Yalumba
Angaston, Barossa
Valley. 940ha. Yalumba is Australië's oudste nog onafhankelijke wijnbedrijf en
werd in 1849 gesticht door Samuel Smith, een naar Australië geëmigreerde
Engelse brouwer uit Dorset. Zijn zoon Sydney liet in 1907 de nog steeds
bestaande gebouwen optrekken om er ondermeer een populaire versterkte wijn te
maken. Kleinzoon Wyndham Hill-Smith verlegde na WOII de nadruk op table wines, een zeer succesvolle en
belangrijke beslissing. Vandaag wordt het domein geleid door Robert Hill-Smith
(°1951) die vanaf 1985 het domein leidde. Hij heeft drie dochters. Het bedrijf
scoorde eind jaren 80 en begin
jaren 90 heel sterk met de export van Angas Brut. Altijd heel sterk in de
selectie van de percelen en in de ontwikkeling van nieuwe brands. Eén van de
eerste bedrijven die met de screwcap startten. Zo goed als dé specialist in
viognier in de regio, heel sterk in riesling ook, maar eigenlijk een erg
uiteenlopend, breed gamma. Brian Walsh overziet het wijnmaken, geholpen door de
Riesling-specialist Louisa Rosa als Chief Winemaker en Senior Winemakers als
Kevin Glastonbury, Natalie Fryar, Peter Gambetta en Teresa Heuzenroeder. www.yalumba.com
900.000 kisten per jaar. In Belgtië verdeeld door Chacalli Wines.
Y, Riesling, 2002: Gent, 20 februari 05, Sylvain & cie. Door Louisa
Rose. 87/100 Parker. Uitstekende, lekker vettige, fruit en petrol riesling. Erg
goed, begon wel wat te vervelen na de eerste fles.
Y, Viognier, 2004: Degustatie CSP, 9 maart 06, 8,82 euro. 91/100, James
Halliday: "bright, light green yellow; clear apricot and incipient honey
varietal fruit; good balance, mouthful and aftertaste" 9 maart: het aroma
is oniddellijk zeer elegant maar wat onduidelijk, alhoewel er an vijf minuten
pompelmoes en kruidige honing naar bonven kwamen; mooie elegante, aardige
aanzet, fris middenstuk, lange afdronk; gedroogde abrikoos kwam snel in de
aanzet, later ook in de neus; bij opwarmen te straf, te veel alcohol, maar fris
een complese en erg aangename wijn; ♥♥♥
Y, Viognier, 2005: Wine Rack Westerham, 8,99 pond, 24 april 06. Goed.
Y, Viognier, 2009: Ferry P & O,
september ’10. mooie strogele kleur; mooi fruitig aroma, herkenbaar viognier;
in de mond vleugjes limoen, mooi fris achteraan, met wat amandel/honing als
echo, welwat plakkerig einde; erg aardige wijn aan een aardige prijs (ongeveer
6 pond), mag in mijn kelder ©©
Y, Unwooded Chardonnay, 2004:
Degustatie
CSP, 9 maart 06, 8,82 euro. 14,5%. Chacalli Wines. Pompelmoes en passievrucht;
fris, aardig, een duidelijkk bittertje, iemand verwees ook naar ananas (de
herdere kern), exotisch fruit; nogal straf wanneer opwarmend (♥)
Y, Shiraz - Viognier, 2003: Degustatie CSP 8 maart 06, 8,8 euro. 14%. 5%
viognier. Een rokerige vlezige neus met kruidnagel, munt, vicks, eucalyptus; in
de mond fris, vlezig, rokerig, ook weer die kruidnagel; heerlijke wijn, goede
p/k. ♥♥(♥)
Y, The Signature, Cabernet Shiraz, 2000: Degustatie CSP 8 maart 06,
23,99 euro. Gemaakt door Peter lehmann. 14,5%. De neus is straf en complex, heel
zuiver en fris, ook hier weer eucalyptus; wel storend veel zuren en erg
tanninerijk; onevenwichtig
Domaine Yann Chave
Mercurol. °1970 door vader Bernard en geen familie van Jean-Louis.
Yann was een bankier in Parijs die in 1996 alles liet vallen om zijn vader op
te volgen. 20ha, vooral in de vlaktes in het zuiden van de aoc
Crozes-Hermitage, maar ook met 1,3ha in Hermitage. Modern gemaakte wijnen.
Snoei en groene oogst en zo laat mogelijk oogsten (maar niet te laat!). Lutte
raisonnée. Ontsteelt. Gebruikt geen vreemde giststammen. Voegt nooit zuren toe.
Maakt gebruik van micro-oxygenisatie wat zijn wijnen zeer fruitig maakt.
Hermitage en Crozes-Hermitage. De Le
Rouvre komt van een oude wijngaard in Pont d'Isère en is meer eik-gedomineerd.
Aanrader, net als zijn Hermitage trouwens.
Ycoden - Daute - Isora Esta D.O
°1994. Oosten van Tenerife. 800 ha. Bastardo
blanco, Bermejuela, Forastera blanca, Gual, Listán blanco, Malvasía, Moscatel,
Pedro Ximénez, Sabro, Torrontés, Verdello, Vijariego (wit) en Listán negro,
Bastardo negro, Negramoll, Tintilla, Malvasía rosada, Moscatell negra en
Vijariego negro (rood).
Yealands
Blenheim,
Marlborough, New Zealand. Peter Yelands komt uit de mosselindustrie en plantte zijn
eerste stokken pas in 2002. In 2008 kwam zijn eerste jaargang op de markt. Hij
past een soort lutte raisonnée toe en gebruikt heel kleine schapen om het gras
tussen de ranken kort te houden. Het bedrijf heeft een CarbonZero certificaat
en schenkt zeer veel aandacht aan milieu en sustainability. Heel groot bedrijf
met acht eigen wijngaarden in Awatare Valley en Wairau Valley, goed voor bijna
1000ha. Tamra Washington is de wijnmaakster, met ondermeer vier jaar ervaring
bij Calatrasi in Sicilië en een lange tijd voor Sainsbury’s als Flying
Winemaker in Italië. www.yealands.com In
Nederland ingevoerd door Gall & Gall in Zaandam.
Yecla DO
Murcia. 11500 ha. Wit, rosé en rood.
Gebruikte druiven: wit met merseguera en verdil, rood met monastrell en
garnacha. De traditionele Yecla wijn is rood en sterk en koppig, maar er komt
meer en meer fruitige wijn die gemaakt word met het principe van de macération
carbonique. Yecla werd als aparte DO erkend in 1972. De wijngaarden liggen
tussen de 630 en 750m hoog en het klimaat is continentaal en zeer droog. Qua
bodemsoort zijn er twee regio’s. De Noordelijke, de Campo Arriba, heeft een
arme, stenige bodem die ook kalk bevat en brengt de beste kwaliteit voort. Het
zuiden, de Campo Abaja, is vruchtbaarder en productiever maar de kwaliteit is
minder. Witte wijn van Yecla is gemaakt met merseguera, verdil, airen en
macabeo en degenen die gemaakt werden op een moderne manier zijn fris en
fruitig. De rosado’s zijn gemaakt van monastrell en garnacha en kunnen goed
zijn. De hoofddruif van Yecla is de monastrell die op bijna 80% van alle grond
is aangeplant. Daarbuiten word er ook een beetje garnache gebruikt. Met de
monastrell word meer en meer via de methode van de macération carbonique jonge,
fruitige wijn gemaakt. De gewone rode wijnen kunnen echte monastrell wijnen
zijn, stoer en vol en soms erg lekker, maar ook doordeweeks en saai. Een goede
wijnhandelaar kan hier helpen.
Grupo Yllera
Rueda. °1972. 70ha. www.grupoyllera.com Zesde generatie druiventelers van de familie Yllera,
samen met de oenoloog Ramon Martinez. Toro, Ribera del Duero en Rueda. Drie
bodegas: één in de Ribera voor rood, één in de Rueda voor wit en één waar de
wijnen rijpen. Groot en modern uitgerust bedrijf. 30hl/ha voor de rode. Naast
de eigen wijngaarden, overwegend in Rueda, betrekt de groep druiven van een
700tal ha van andere eigenaars, maar waar ze wel zelf controle over uitoefenen.
Château Yon-Figeac
Saint-Emilion Grand Cru Classé. Vuursteen en kiezel op een ondergrond met klei en
kalk. Bernard Germain is de oenoloog en hij mikt hier op finesse en tannines.
Sinds 1985 steeds beter. In 1996 werd ook de herstructurering in de wijngaard
afgesloten. Manuele oogst met triage, vinificatie per perceel, opvoeding in
eiken vaten van 400 liter die uit de eigen tonnellerie van Germain komen. 25ha
met 80% merlot en 2% cabernet franc. 150.000 flessen. Goed gelegen maar nog jonge stokken.
In de zomer van 2005 aangekocht door Alain Château. Sinds dan geconsulteerd
door Denis Dubourdieu.
In 2006 gedeklasseerd op basis van de mindere resultaten in de jaren 90.
Yountville VA
California. Napa Valley. Pas erkend in 1999.
Tussen Mount Veeder en Stags Leap.
Domaine Yoyo
Banyuls. Laurence Manya Krief, afkomstig
uit Perprignan maar na een carrièere in Parijs en Duitsland teruggekeerd.
°2005, met aanmoediging van J-F Nicq en Edouard Lafitte. Eerste bottelingen in
2007. 3ha over zes percelen in Banyuls. Zwarte leisteen. Oude grenache en
carignan en jonge mourvèdre stokken. Grondbewerking. Veel biodynamische
principes worden toegepast. Met de hand geoogst. 10 à 20 hl/ha. Laurence oogst
vaak wat vroeger om fraîcheur te bewaren. Interessant domein maar onregelmatig
que kwaliteit.
Akoibon, Vin de France, 2009: 22 juni ’10, Wijnfolie, 19,85 euro. 14%. 14
jaar oude mourvèdre stokken. 3 weken maceration carbonique, daarna opvoeding op
inox en barriques die al vier jaar meegaan. 29 juli ’10: erg natuurlijke neus
met veel acidiceit, na stevig walsen komt er toch wat interessanter fruit door;
in de mond een tinteling van nog fermenterende wijn, zeer veel zuren, maar als
je de wijn inde mond houdt komen er erg leuke dingen door: bosfruit,
champignons, tannines en zelf structuur, maar echt onder die zurige mantel wat
hem zeker niet voor iedereen ok maakt ... best wel lekker maar erg duur ! maar
je proeft wél waarom, het laatste glas was werkelijk wreed goed ©©
Château d'Yquem
Sauternes.
Al sinds 1593 aanplantingen. In 1785 huwt Françoise Joséphine de Sauvage
d'Yquem met graaf Louis Amedée de Lur-Saluces en in die familie bleef het
kasteel tot recent. De wijn was toen al populair en in 1823 werd de eerste
"moderne" kelder gebouwd. In 1855 opgenomen in de classificatie als
Premier Cru Supérieur. In 1847 werd "per ongeluk" het botrytis effect
ontdekt en begon een nieuw hoofdstuk in de geschiedenis van de wijn. Bertrand
de Lur-Saluces bestuurde het kasteel van aan het einde van de eerste WO tot
zijn dood in 1968 en was ook cruciaal voor de erkenning van de aoc Sauternes.
Zijn neef Alexandre nam het van hem over. Hij moderniseerde en herinvesteerde
in het domein dat wat achterop was geraakt na enkele slechte oogsten. In 1999
werd de luxegroep LVMH hoofd-aandeelhouder toen graaf Alexandre zijn aandelen
verkocht. De prijzen gingen vanaf dan stelselmatig omhoog en evolueerden van 75
euro in 1999 tot een slordige 400 in 2005. Tot zijn pensioen in 2004 bleef
graaf Alexandre aan het hoofd, maar sinds dan heeft de nieuwe eigenaar Pierre
Lurton aangeworven als directeur. Denis Dubourdieu treedt op als consultant.
112 ha, waarvan er 12 steeds braak liggen. Tamelijk gevarieerde ondergrond,
maar veel klei. Ligt in het midden van de appellation op een heuveltje en is
eigenlijk sinds zijn begin nooit gewijzigd. 80% sémillon, 20% sauvignon.
Ongeveer 100.000 flessen per jaar, maar in sommige jaren beduidend minder
(slechts 25.000 in 2000). Drie jaar op eik. Al in de 18e eeuw ontzettend
populair. Tussen 1983 en 1990 geëvolueerd naar de absolute top, "l'extravagance de la perfection". Beschouwd
als de rijkste, compleetste en best gemaakte sauternes. Duur. Belachelijk
kleine opbrengsten, tot 8-9hl/ha (één glas per stok). In slechte jaren wordt
hij niet gemaakt (laatste maal in 1992). Tweede wijn Y is beendroog en krijgt
twee jaar eik (maar blijft botrytis toetsjes houden). www.chateau-yquem.fr
Charles Yung
& fils (Les Hauts de Palettes)
Beguey, Bordeaux. Actief sinds 1961 en nu eigenaar van 110ha wijngaard.
Les Hauts de Palette is de verdeler, in handen van dezelfde familie, die ook
optreedt als négociant. De volgende kastelen zijn in eigendom: Château
Saintongey (17ha, Bordeaux, sinds 1992), Château Haut-Mondain (Bordeaux, sinds
1962), Château du Barail (kiezelhoudende croupe, maar eigenlijk deel van
Haut-Mondain), Les Hauts de Palette
(Premières Côtes de Bordeaux), Chateau Arnaud Jouan (Premières Côtes de
Bordeaux, gemeente Cadillac), Château Moulin de Tassin (10ha, Premières Côtes
de Bordeaux, samensmelting van Château du Moulin en du Tassin) en Chateau d’As
(Graves). De eigen merknamen zijn Duc D’Epernon, Cassiopée, Les Charmilles de
Hauts de Palette, OD’AS. Als négociant vertegenwoordigt het Château de Portets
(Graves, 50ha) en Château Lafon (Haut-Médoc, 14,75ha). Werkt vooral via de
grootdistributie in België en Frankrijk.
Château Yvonne
Parnay. °1996 door de frans-zwitserse uitgever Jean-François
Lamunière en zijn vrouw Yvonne. 11ha, 8 rood, 4 wit. Verzameling perceeltjes in
Parnay, Turquant, Souzay en Champigny. Grondbewerking en enherbement (en al
lang). Bio vanaf 2010. Witte saumurs van hoog niveau (wil het niveau van goede
bourgogne of elzasser bereiken). Bio (met Ecocert certificaat). Strenge snoei,
drastische oogstselectie, opvoeding op hout. Tot in 2003 onder keldermeester
Françoise Foucault, echtgenote van Charly (zie Clos Rougeard). Ook 2ha rood, opgevoed op barriques met
dezelfde zorgvuldigheid. Eén van de betere witte Saumur's. In 2006-2007
overgenomen door Mathieu Vallée, een ingenieur, die in het begin geholpen werd
door mensen als Gérald vallée, zijn broer, van het domein La Cotelleraie,
Françoise Foucault en Etienne de Bonnaventure.