Domaine
Rabasse Charavin
Cairanne, Rhône.
Corinne Couturier nam hier in 1984 de vinificatie over van haar vader Robert
Charavin en is sindsdien vervoegd door haar dochter in 1993 en haar nicht in
2002. Er wordt gelet op een goede rijpheid en redelijke rendementen en er
worden geen vreemde gisten gebruikt. De wijnen worden opgevoed op beton.
Traditionele wijnen met veel persoonlijkheid. Op het zuiden gerichte
wijngaarden in Rasteau, Cairanne en Côtes de Rhône. De stokken dateren deels uit
de jaren 70. Er wordt met de hand geoogst. Geen filtering.
Château
Rabaud-Promis
Bommes, Sauternes.
Premier Cru Classé. Ontstaan door de opdeling van Chateau Rabaud. Slorpte ooit
ook de cru classé Pexoto op. 30ha met 80% sauvignon en 20% sémillon. Goed
gelegen. Al sinds de jaren 50 eigendom van de familie Lanneluc. Nu geleid door
Philippe Lejean. Klassiek meer onregelmatig. Indien gelukt echter een goede
prijs-kwaliteitsverhouding.
Draguignan,
Provence. Eigendom van de Zweed Anders Akesson. Tussen 1986 en 2006 eigendom
van Vin & Sprit, een Zweeds alcohol concern. Sinds 1988 Lars Torstensen.
10ha wijngaard met zandsteen en klei. Veel oude grenache stokken. Heel hoog
niveau. Drie rode cuvées, de jong te drinken Sélection, de pas nieuwe Rocher
(sinds 2006) en de Clos Dière (vooral syrah) en een wijn met een jarenlange
sterke reputatie. Vroeger bestond er een I en een II van deze wijn, maar daar
is men mee gestopt. Sinds 95 ook een handelshuis dat goed gemaakte wijnen tegen
schappelijke prijzen lanceert. www.rabiega.com
De website is in het Zweeds.
Weingut Rabl
Langenlois,
Kamptal. °1750 maar pas als echt wijndomein begonnen in 1946 door de grootvader
van de huidige eigenaar, Rudolf Rabl. Rudolf begon in 1986 te helpen en nam in
1992 het wijnmaken over van zijn vader. 70ha over heel Langenlois, met
uiteenlopende terroirs. De meeste hebben een ondergrond van loess wat ze
voorbestemd voor grüner veltliner, de anderen bevatten meer rotsen, bruine
grond of klei. Past de spontane gisting toe in 95% van de gevallen. Zowel inox
als holzfass. Vooral schroefdop. Zeer zuivere wijnen, zeer gefixeerd op de
wijngaard en de kwaliteit die er uit komt. In België geimporteerd door De Kok
in Lier. www.weingut-rabl.at
Rabo de Ovelha
Portugese druif.
Brengt volume en kleur aan bij witte wijn uit de Alentejo.
Raboso
De rode wijn van de
Raboso del Piave geurt naar viooltjes en het bos en is droog, stevig en
friszuur met veel tannines en bewaarpotentieel.
Racke
Bingen, Duitsland.
°1855 door Adam Josef Racke. Nu geleid door Marcus Moller-Racke. Grootse
wijnbedrijf van Duitsland, goed voor een jaarlijkse omzet van 75 miljoen
flessen. Werd in Duitsland bekend in de jaren 60 met een Duitse whisky, de
Racke Rauchzart, en een wijnmerk, Amselfelder. Ook samenwerkingsverbanden met
grote buitenlandse wijnbedrijven in Chili en Zuid-Afrika waarvan ze een cuvée
vermarkten (Golden Kaan en Espiritu de Chile). Blanchet en Vitae zijn twee van
hun grote merken. Rebian's Riesling is het exportmerk. www.racke.de
Radgona-Kapela
Slovenië.
Appellatie binnen de Prodravje wijnregio. Lage rollende heuvels met vooral leem
in Kapela en zandsteen en klei in Radgona. Continentaal klimaat. Zo goed als
alleen wit met een grote produktie van schuimwijn en zoete late harvest-
en ijs-wijn. Janzevec is een lokaal erg populaire halfzoete blend.
Radgonska
Ranina
Ook bekend als Bouvier's
Fruehtraube. Sloveens druivenras, een afstammeling van de pinot blanc. Alleen
in Podravje. Halfzoete of zoete wijnen, meestal jong te drinken.
AZ Agr
Radikon
Oslavia, Friuli,
tegen de Kroatische grens. Stanislao "Stanko" Radikon, één van de herontdekkers
van de ribolla gialla, beheert het domein sinds 1980. Het domein ontstond na de
tweede wereldoorlog toen Franz Mikulus ondermeer de zo goed als verdwenen
Ribolla gialla aanplantte. Schoonzoon Edoardo Radikon nam in 1948 over en hij
introduceerde druivenrassen als de tocai friulano, de merlot en de pinot
grigio. Ongeveer 10ha wijngaard op steil aflopende hellingen. Tussen de 6500 en
10.000 stokken per ha en zo weinig mogelijk interventie in de wijngaard. Men
oogst met de hand als de druiven perfect rijp zijn. Lange schilweking (tot alle
suikers opgebruikt zijn, zes tot zeven weken komt voor), zonder
temperatuurcontrole en met uitsluitend de lokale gisten. Daarna bijna drie jaar
op grote botti van Sloveense eik. Geen toevoeging van sulfiet. Volgens
Stanislao maakt de lange schilweking de toevoeging van sulfiet overbodig.
Grootse wijnen die je niet te koel mag drinken (15° voor de witte is perfect).
Noemt zijn Tokaj nu Jakot (hebt u hem ?) sinds de naam Tokaj door de EEG in
Friuli verboden werd. De totale productie bedraagt maar 28.000 flessen per
jaar. www.radikon.it In België verdeeld door
Divino uit Dendermonde.
Château de la
Ragotière
Vallet, Muscadet de
Sèvre-et-Maine. °1978 wanneer de gebroeders Couillaud het 25ha grote domein
kopen. In 1988 wordt daar het 41ha grote Château La Morinière nog aan
toegevoegd. Vandaag één van de meest innoverende van de regio. 68ha met 53%
melon de bourgogne, 45% chardonnay en 2% met een beetje van alles. Culture
raisonnée. Soms groene oogst. Modern uitgerust. Rijke, vette muscadet's met
verouderpotentieel (die van Morinière zijn iets fijner en lichter). Ook een
aardige chardonnay en leuke experimenten als de Chardet (chardonnay en melon).
Daarnaast een zeer leuke reeks kleine land- en tafelwijnen met heel onverwachte
cépages onder de naam Collection Privée, waarmee de broers naar hartelust
experimenteren. Verkrijgbaar in België bij Magnus wijnen. www.freres-couillaud.com
Raimat
Raimat, Costers del Segre. Gesticht in
1918 met geld van Codorníu, of beter gezegd van de familie Raventós. Deze
slaagde er pas in 1975 in om betere dan doorsnee wijn te produceren toen het
bedrijf de geschikte onderstokken vond in Californië. 2300ha. Zeer uiteenlopend
gamma met een aantal redelijke monocépages van franse en spaanse druiven,
aantrekkelijke mengwijnen, commerciële maar lekkere chardonnays en enkele
cava's. Olivia Sales, Spaanse, en Mark Nairn, een Australiër, zijn de
wijnmakers. Beide hebben een uitgebreide internationale ervaring. Heel
commercieel en modern bedrijf dat zelfs actief is op Second Life en Facebook. www.raimat.com
Rajnai
Rizling
Ramandolo
DOCG
Friuli. Enige DOCG
van Friuli. Zoete wijn met de Verduzzi druif. Dario Coos was de grote
voortrekker van deze nieuwe appellation.
Domaine de la
Ramaye
Sainte-Cécile
d’Avès, Gaillac, Sud-ouest. °1847. 5,8ha groot familiedomein waar Michel al in
1983 zijn eerste flessen bottelde maar dat zich sinds 1996 op de lokale
druivensoorten concentreert. 12 percelen met gemiddeld 35 jaar oude stokken.
2ha rood met 20% braucol, 20% duras, 20% merlot, 20% syrah. 3ha wit met 40%
sauvignon, 30 Len de L'ehl en 30% mauzac. 17.000 flessen per jaar. Michel
Issaly. Vinifieert vaak per minuscuul perceeltje, afhankelijk van het terroir.
Vooral klei en kalk. Er wordt met de hand geoogst. Culture raisonnée. Erg mooi
gamma (drie witte, drie rode) met erg persoonlijke wijnen in kleine oplages.
Maakt zelfs een vin de voile. Probeert door een wijziging in opbindmethode meer
mineralen in de witte en meer diepgang in de rode te krijgen. Altijd op zoek
naar perfecte rijpheid en veel concentratie. Geen gisten, geen chaptaisatie.
Weinig sulfiet en dat loopt af en toe minder goed af. Al zijn flessen moeten
een goede zes uur op voorhand worden geopend om hun reductieve toetsen kwijt te
geraken. www.michelissaly.com
Château La
Rame
Sainte-Croix-du-Mont,
Bordeaux. Yves Armand (zoon van Claude, de stichter) en dochter Angélique zijn
grote verdedigers van hun AOC. Samen met Loubens vormt dit kasteel het dynamic
duo van de appellation Sainte-Croix-du-Mont. 20 ha wit (80% semillon, 20
sauvignon, gemiddeld 45jaar oud), 20ha rood (60% merlot, 40% cab), voornamelijk
op de hellingen ten zuiden van het dorp. Klei en zandsteen op een onderlaag van
gefossilizeerde oesterschelpen. Met de hand geoogst in verschillende passages
om alleen de zeer rijpe druiven te gebruiken. Minder dicht aangeplante druiven
dan bij Loubens, maar eigenlijk complexer, vooral dankzij de heel precieze
stijl en het doordacht gebruik van hout. Hier wordt dan ook één van de mooiste
zoete witte van de rive droite gemaakt (de Cuvée Réserve). Onder invloed van de
dynamische schoonzoon die als commercieel directeur de wijn bekend maakte tot
in plaatsen als Abu Dhabi en Rusland momenteel steeds belangrijker wordend.
Eerder doordeweekse rode en droge witte.
Healdsburg, Sonoma County. °1996 door David Ramey,
een ervaren wijnmaker die werkte op verschillende domeinen in Sonoma en Napa
maar ook voor Château Pétrus. Hij zit al sinds 1979 in de wijnbusiness en was
tijdens begin jaren 80 in Californië bij de pioniers rond het werken met eigen
gisten en malolactische fermentatie. Alleen cabernet sauvignon, syrah en
chardonnay. Werkt met aangekochte druiven. In zijn gamma zitten zes
chardonnay’s die tot de Amerikaanse top behoren, drie blends van verschillende
wijngaanden en drie single vineyards. www.rameywine.com
Bodegas
Ramirez de Ganuza
Samaniego in de
Rioja Alavesa. Fernando Remirez de Ganuza. °1989. 50ha, met een gemiddelde
leeftijd van bijna 60 jaar. Maakt maar 150.000 flessen per jaar, zeer weinig
voor de rioja. Ontypische rioja’s dankzij heel strenge selectie, handpluk, veel
innovaties en nieuwe technologie (men maakt gebruik van de zwaartekracht en dus
niet van pompen). Tinto Reserva of Trasnocho, allebei goed en betaalbaar. Zeer
goede reputatie. Eén van de beste domeinen van de Rioja. www.ramirezganuza.com
Ramisco
De Ramisco druif
levert de zeer tanninerijke rode Colares wijn op die pas na tien jaar op dronk
is.
Domaine Ramonet
Chassagne-Montrachet.
In de jaren 20 opgestart door Pierre Ramonet, met zo goed als geen middelen.
André Ramonet, nu opgevolgd door zijn zonen, Noël en Jean-Claude. André is één
van de grote wijnmakers van de Bourgogne en iemand die mee de legende van de
grote witte creëerde. 17ha, waarvan ongeveer 50% chardonnay. Zeer goed gelegen
wijngaarden, met erg mooie perceeltjes in Bâtard, Bienvenues en Montrachet.
Geen subtiele, maar eerder dramatische stijl, zeer herkenbaar voor kenners.
Duur en absurd moeilijk te vinden. Erg populair in de VS.
Ramos Pinto
Villa Nova de Gaya,
Portugal. °1880 door Adriano Ramos Pinto. Eén van de oudere porto-bedrijven,
vanaf het begin zeer gericht op de Braziliaanse markt en erg bekend in heel
Zuid-Amerika. Geleid door de in Bordeaux opgeleide oenoloog João Nicolau De
Almeida, °1949, de zoon van de absolute pionier van de droge rode in de Douro
en man die de Barca Velha (Ferreira) schiep. Zachte porto’s in zogezegde
portugese stijl (dus niet de engelse). Sinds 1990 eigendom van Roederer, maar
de stijl bleef ongewijzigd. Al lang overtuigd van het feit dat men de beste
wijnen makt met druiven van eigen wijngaarden en dus al lang bezig met een
politiek om zelf goede wijngaarden te kopen. Dekt dan ook enkele zeer goede
quintas waaronder de Quinta de Bom Retiro (sinds 1919, 62ha) in het hart van de
Douro en de Quinta de Ervamoira (sinds 1974, 150ha) die is samengesteld uit
verschillende stukjes grond. De twee andere zijn die van Urtigas (sinds 1933,
4ha) en Bons Ares (sinds 1985, 20ha). Zeer modern uitgerust, met high-tech
vinificatiecentra in Bons Ares en Bom Retiro. Maakt ook gewone wijn onder de
naam Duas Quintas met een heel elegante Reserva Particular en een briljante
Reserva Especial, gemaakt van een stukje wijngaard met oude stokken in de
Quinta do Bom Retiro. 30 jaar ervaring in droge rode Douro's, alhoewel er pas
na de overname door Roederer echt werk van gemaakt werd ! www.ramospinto.pt
Vinho Branco, Duas Quintas, Douro DOC 2006: 3
februari, luchthaven Porto, 9,9 euro, zelfde avond nog opengedaan. Druiven 60%
viozinho, 30% rabigato en 10% arinto. Leisteen. Druiven uit de twee hoger
gelegen wijngaarden (Bons Ares en Ervamoira). 20% eik. 13,5%. Eén van de oudste
stille witte wijnen van de Douro. Mooie bleekgele kleur; mooi fruitig aroma met
vooral meloen (rode?) en wat peer; in de mond rond en goed gestructureerd, met
frisse zuren en een heel klein mooi bittertje, lekker fruit; een heel aangename
wijn, een beetje een allemansvriend maar overstijgt zeker de middelmaat.
♥♥
Duas Quintas, Douro DOC, 2003: 2
februari 08, Porto, Bull & Bear. Rijk en kruidig in de neus; in de mond
rond, goed gestructureerd, kruidig, goed gemaakt en op dronk ♥♥
Duas Quintas, Douro DOC, 2005: 2
februari 08, Porto, Bull & Bear. Mooi fruit, jong, fris, structuur OK. Geen
kruiden, sterk verschillend van de 2003 ♥
Tawny: Degustatie Ramos Pinto, 1 februari 08:
notig aromaatje; in de mond kruidig, notig, zacht met een bitter toetsje; goede
balans, zoet maar ook fris, mooie afdronk ♥(♥)
Adriano: Degustatie Ramos Pinto, 1 februari 08.
Dit is het populairste porto merk in Brazilië. Veel minder neus dan de Tawny,
beetje weggemoffeld; ronder en wat ingetogener dan de tawny, relatief weinig
suikers, bittertje, beetje munt ♥
10 yrs Quinta de Ervamoira: Degustatie
ramos Pinto, 1 februari 08. Complex, redelijk wat tertiaire toetsen; edel,
complex en vinnig in de mond met een rijke elegante afdronk ©©©
20 yrs Quinta de Bom Retiro: Degustatie
Ramos Pinto, 1 februari 08. Muffe kelder, stof; ziek, oud en versleten (slechte
fles ? )
LBV, 2001: Degustatie Ramos Pinto, 1 februari 08.
Ijn stof, impressionant; stevig, diep en rijk, opgelegd fruit, erg interessant
♥♥(♥)
Castello dei
Rampolla – San Lucia in Faulle
Panzano, Toscane. Chianti regio. Maurizio en Luca Di Napoli, broer en zus. Al sinds 1739 in handen van de familie Di Napoli Rampolla. Alceo Di Napoli begon in 1964 druiven te telen en bottelde in 1975 zijn eerste flessen. Markus Edler von der Planitz als keldermeester. 42ha groot domein met 32ha wijngaard in het natuurlijke amfitheater van de Conca D’Oro. Kalk, klei en keien. Dicht aangeplante wijngaarden. Biodynamisch. Opbrengstbeperking. Met de hand geoogst. Grote machtige wijnen met stevige tannines en veel kelderpotentieel. Naast hun Chianti Classico bekend voor hun twee cabernet sauvignon’s, de Sammarco (5% merlot, 5% sangiovese) en de D’Alceo (15% petit verdot). Werken eigenlijk heel artisanaal, zonder teveel technologie.
Rancio Sec du
Roussillon
De droge Rancio is een heel traditionele
wijn die wordt gemaakt van de drie grenache rassen, carignan, macabeu en soms
wat muscat, zonder ouillage (bijvullen van de vaten) zodat hij onder
begeleiding kan oxideren. Aroma’s van noten, curry, balsamico, rook, menthol of
zoethout zijn typerend. Er worden elk jaar maar 20.000 flessen van gemaakt. Een
gemiddelde rancio heeft tien jaar nodig om op dronk te komen. Alleen erkend als
Vin de Table, of indien ze niet onder de 15% komen als Vin de Pays des Côtes
Catalanes of de la Côte Vermeille.
Valle del
Rapel
Chili. Mediterraan
klimaat, met regen in de wintermaanden en hoge dag en lage nachttemperaturen in
de zomer. 12.800 ha. Alluviale grond met goede drainage. Iets meer neerslag dan
Maipo. Matigende zuidenwind in de zomer. Cabernet sauvignon, chardonnay,
sauvignon blanc, merlot, carmenère, sémillon, malbec. Niet zo geschikt voor
wit. Omvat de gebieden Cachapoal en Colchagua. De naam Rapel wordt gebruikt
indien de druiven uit de twee valleien komen.
Tenuta
Rapitala
Sicilië.
°1968 door de Franse officier Hugues Bernard Comte de la Galatinais en zijn
Siciliaanse vrouw, Gigi Guarrasi. 225ha op de hellingen tussen Camporeale en
Alcamo, tussen de 300 en 600m hoog. Modern en groot bedrijf dat sinds 1976 wijn
maakt. Onlangs nog grote vernieuwingen in de kelder. De GIV (Gruppo Italiano
Vini) investeerde stevig in dit huis. www.rapitala.it
Rapsani
Centraal
Griekenland - Thessaloniki. Wijngaarden op de hellingen van de Olympus, op zo'n
300 tot 700m hoogte, met een vrij vochtig en vooral koud klimaat. Kalkrijke
bodem. Eén van de kleinste appellatie's van Griekenland. De xinomavro druif
brengt hier vaak een goede rode wijn voort, vaak geblend met krassato en stavroto.
Geen slechte omstandigheden voor merlot en de cabernet's.
Château
Rasque
Taradeau. °1983
door Gérard en Monique Biacone. 60ha. Klei en kalk. 50% rosé, 25% rood, 25%
wit. In rood vooral syrah en grenache, in wit vooral rolle. Er wordt met de
hand geoogst. De rode verblijft 18 maanden op vat. Goed bezig en heel sterk in
2006. www.chateau-rasque.com
Rasteau AOC
Rhône (Zuid-).
Rood. Gebruikte druiven: grenache. Vin doux naturel. De wijngaarden van
Rasteau, niet te verwarren met de gelijknamige Côtes du Rhône Villages liggen
in het noorden van de Vaucluse en gebruiken de grenache druif voor de produktie
van een zoete wijn. Het terroir is verdeeld in een zuidelijk deel met oude
alluviale terrassen en een noordelijk deel met een ondergrond van zand in het
noorden.
Weingut
Ratzenberger
Bacharach,
Mittelrhein. Jochen Ratzenberger, derde generatie en sinds begin jaren 90 zelf
aan het hoofd van het bedrijf (voorheen Jochen sr). Vanaf 1997 terug hoog
niveau. Rieslingspecialist met wijnen met intensieve, mineralige, staalfrisse
zuren en een zeer lang verouderingspotentieel. Ook sterk in Eiswein met een
grote voorraad oude exemplaren. Meer en meer ook een goede reputatie voor zijn
fijne sekt-wijnen met de riesling-druif. 11,2ha. Wijngaarden ondermeer op de
grand cru Bacharacher Wolfshöhle, maar ook de rieslings van de Steeger St Jost
zijn groots. Grotendeels aangeplant met riesling, maar 15% met spätburgunder
(veel voor Mittelrhein) en 5% met Müller-Thurgau, grauburgunder en andere. www.weingut-ratzenberger.de In België verdeeld door Langbeen Duitse
Topwijn.
Château de
Raousset
Chiroubles,
Beaujolais. °1836 door Léon Félissent, een zijdehandelaar uit Lyon, wiens
kleinzoon graaf van Raousset werd. Toen hij in 1959 overleed liet hij drie
dochters na en diens erfgenamen stichtten in 1989 een maatschappij om hun
belangen te verdedigen, de S.C.E.A. des Héritiers. Chiroubles, Fleurie en
Morgon. Het grootste deel van de productie wordt zelf gebotteld en
geëxporteerd. Correct.
Räuschling
Oud zwitsers ras vooral rond Zürich. Elegante witte wijnen voor
bij zoetwatervis. Jong drinken.
Château Rauzan-Gassies
Margaux. 2ème Cru Classé. 28,5 ha. 65% cabernet sauvignon, 25% merlot, 5% cabernet
franc, 5% petit verdot. Gemiddeld 35 jaar oude druiven, rendement tussen de 40
en 50 hl/ha. 10.000 stokken/ha. 12 maanden eik waarvan 30% nieuwe. Jean-Michel
Quié, maar in 1996 nam zoon Jean-Philippe het roer in handen. 120.000 flessen
per jaar. De wijngaard werd volledig heraangeplant in de jaren 70. De
installaties werden in schijfjes gemoderniseerd en dit werk was pas agerond in
2004. Minder consistent dan Ségla. Zeer goed gelegen maar lang onderpresterend
en pas recent (vanaf 1996) aan de beterhand (maar nog lang niet waar het
behoort te staan). Daarvoor heel vaak onrijp en stroef. Nu terug goed maar nog
wat te eenvoudig voor het grootse terroir waarover ze beschikken. Mogen snel
gedronken worden. Sinds 2006 geconsulteerd door de oenoloog Eric Boissenot.
Momenteel leuk geprijsd voor zijn kwaliteit. De amilie is ook eigenaar van
Croizet-Bages, een 5ème Cru en Bel-Orme Tronquoy-de-Lalande, een Cru Bourgeois.
www.domaines-quie.com
Château Rauzan-Ségla
Margaux. 2ème Cru
Classé. Voor 1994 bekend als Rausan-Ségla. 52ha. 54% cabernet sauvignon, 41%
merlot, 4% petit verdot, 1% cabernet franc. Goed voor 220.000 flessen per jaar,
waarvan 120.000 voor de eerste wijn. °1661. Ooit een deel van het Rauzan landgoed
dat werd gesplitst in Ségla en Gassies. In 1956 bijna volledig vernietigd door
hevige vorst. Tijdens de jaren 80 vernieuwd onder leiding van Jacques Théo, met
betere wijnstokken, nieuwe roestvrijstalen vaten en een nieuw team. In 1994
gekocht door de familie Wertheimer, de eigenaars van Chanel. John Kolasa wordt
dan de manager (ex-château Latour). Manuele oogst en verdere selectie op de
oogsttafels. Sinds 1995 volledig vernieuwde installaties. Fermentatie op inox,
daarna 20 maanden op 60% nieuwe eik. Geen krachtpatsers, maar wel de typische
verfijning en élégance van de Margaux. Sinds 2000 terug één van de grote, maar
de cabernet stokken zijn nog net niet oud genoeg en de wijn kan hierdoor nog
veel vooruitgaan. Goed verouderpotentieel en enkele jaren kelder zijn
noodzakelijk om de complexiteit naar boven te brengen. De tweede wijn heet
Ségla. www.rauzan-segla.com
Domaine
Raveneau
Chablis.
Jean-Marie en Bernard Raveneau sinds 1984, daarvoor hun vader François. 7,5ha,
100% chardonnay. 40.000 flessen per jaar. Wordt algemeen beschouwd als het
beste domein van de Chablis. Er wordt manueel geoogst, iets vroeger dan veel
andere, om wat meer natuurlijke nervositeit te behouden. De wijnen rijpen tot
18 maanden lang op 7 à 8 jaar oude houten vaten. Werkt eigenlijk heel
conservatief: géén batonnage en geen rijping sur lies, wel een lange
traditionele rijping op fusten. Altijd heel duidelijk in hun uitdrukking van
hun terroir of jaar. Kunnen uitstekend bewaren en zijn jong vaak erg streng en
moeilijk (on ne peut pas être et avoir été). 4 Grands Crus, drie premier
Crus. Alles i al lang op voorhand verkocht en het domein is ook in het
buitenland zeer populair.
Château Rayas
Legendarische wijnen, zeer fijn en elegant
en gemaakt met oude grenache wijnstokken (15hl/ha). 12,5ha, met grenache voor
rood en clairette en grenache blanc voor wit (2,24ha). De rode stokken zijn
gemiddeld 50jaar oud, de witte 30. Erg apart terroir dat grondig verschilt van
de rest van de aoc: zandige ondergrond met een beetje klei, zonder de klassieke
rolkeien, frisser dan de rest; nooit nieuw hout maar alleen oude foudres,
cementen cuves en erg late oogst. Al 20 jaar bio en heel gericht op de
wijngaard. Absoluut niet geschikt om jong te drinken, vijftien à twintig jaar
is ideaal. Indien men ze jong wil drinken moeten ze twee dagen op voorhand
geopend worden. Legendarische 1978. Ooit, in 1880, gesticht door Albert
Reynaud, een vroeg doof geworden notaris. Zijn zoon Louis studeerde
landbouwingenieur en nam vanaf de jaren 20 de zaak over. Hij was heel
kwaliteitsgericht, maakte alleen wijn in echt goede jaren en lanceerde het idee
om alleen met grenache te werken, een anomalie binnen deze aoc die 13
verschillende rassen toelaat. Zijn zonen, Jacques en François, nemen over.
Sinds 1997 door zijn neef Emmanuel, °1963 (eigenaar van Ch. Des Tours in
Vacqueyras) die de zaken iets consistenter aanpakt dan de nogal excentrieke
Jacques. Pignan is de tweede wijn, ook goed. Ch de Fonsalette, zijn Côtes du
Rhône, ook in wit en rood, is gemakkelijker te vinden en goedkoper. Ch. Des
Tours in Vacqueyras is ook van de familie. De rays bestaat ook als een mooie,
vette witte van grenache blanc en clairette die altijd begint op eik, maar de
laatste maanden op inox doorbrengt. Zeer discreet domein en heel weigerachtig
tegenover bezoek (Le temps est pour le vin...). www.chateaurayas.fr In België ingevoerd
door Mostade-Hennebert in Solre-sur-Sambre.
Château
Raymond-Lafon
Sauternes. 16ha in
degemeentes Sauternes, Bommes en Preignac. 80% sémillon en 20% sauvignon,
gemiddeld 35 jaar oud. 8,5 hl/ha. Wordt geoogst met de hand in drie tot tien
lezeingen. 3 jaar opvoeding op nieuwe eik. 20.000 flessen. Sinds 1990 geleid
door zijn drie kinderen maar al aan de top sinds hun vader, Pierre Meslier,
ex-directeur van Yquem, het domein overnam in 1972. Op premier cru classé
niveau. Ligt vlakbij Yquem en lijkt er ook wat op: geraffineerd, stevig, zeer
edel, kortom behorend tot de absolute top. Betaalbaar en zeker in de sterkere
jaren een alternatief voor Yquem. www.chateau-raymond-lafon.fr In België verdeeld door Van
Dinter in Rotem-Dilsen.
Château de
Rayne-Vigneau
Bommes, Sauternes.
Premier Cru Classé. 80ha met 80% sémillon en 20% sauvignon. Buur van Yquem.
Uitzonderlijk goed terroir. Patrick Eymery. Na 1971 in handen van de négociant
Mestrezat, nu eigendom van Crédit Agricole. Momenteel onderpresterend en erg
onregelmatig. De tweede wijnen heten Chateau Le Clos L'Abilley en Mme de Rayne.
Een recente studie bracht aan het licht dat de aanplant niet altijd
correct is en dat percelen niet altijd het perfecte druivenras kregen, en dat
is men momenteel aan het rechttrekken. Er is al een merkbare vooruitgang, maar er
zullen nog jaren overgaan voordat het kasteel zijn echte mogelijkheden laat
zien. Er bestaat ook een droge witte.
Cave du Razès
Routier, Côtes de
la Malepère. °1949. 402 leden, goed voor 3300 ha wijngaard. Eén van de grootste
Cave's van Frankrijk. Gevestigd in de versterkte 13de eeuwse dorpskerk. De
wijnen van het Domaine de Fournery en het Chateau de Montclar zijn de beste. www.cave-razes.com
Domaine de la
Réaltière
Rians,
Coteaux D’Aix-en-Provence. °1994 door
Jean-Louis Michelland, een ir-agronoom die in 2000 verdwijnt na een ongeluk.
Zijn zoon Pierre moet noodgedwongen en onverwacht overnemen als autodidact.
Steun van Peter Fischer van Ch Revelette, bijna een buur, voor het eerste
millésime, dan onafhankelijk met goede resultaten. 8,5ha klei en kalk op 400m
hoogte. Grenache, cabernet sauvignon, syrah, cinsault, carignan en ugni blanc.
Lutte raisonnée. Met de hand geoogst.
Inox, behalve voor de rode die op een mix van foeders en barrique rijpt.
Recioto di
Soave DOCG
Veneto. Wit.
Gebruikte druiven: zie soave. Gemaakt met speciaal geselecteerde en ingedroogde
druiven voor een gouden aromatische zoete witte wijn. Minimaal 14% alcohol !
Koud drinken (10-12°C). Sinds 2001 een Soave DOCG.
Recioto della
Valpolicella DOC
Veneto. Rood.
Gebruikte druiven: corvina veronese, rondinella, molinara (minimum 85%),
eventueel aangevuld met rossignola, negrara, trentina, barbera of sangiovese
(max 15%). Deze zoete, wat op port lijkende wijn, wordt gemaakt van het bovenste
stukje van de druiventrossen, de orecchi of oortjes, die van de oogsttijd tot
januari op goed verluchte zolders worden gedroogd om de hoeveelheid suikers en
smaakstoffen nog te doen toenemen. Het eindresultaat is een verleidelijke
geconcentreerde en volle zwoele alcoholrijke wijn (min 14 %) die zeer zoet is.
Recioto della
Valpolicella Spumante DOC
Veneto. Rood.
Gebruikte druiven: corvina veronese, rondinella, molinara (minimum 85%),
eventueel aangevuld met rossignola, negrara, trentina, barbera of sangiovese
(max 15%). Donkerrode schuimwijn, zeer geurig, sterk en zoet. 6-8°C. Minimaal
14% alcohol.
Domaine de la
Rectorie
Banyuls-sur-Mer.
Thierry en Marc Parcé werken op het familiedomein sinds 1976, maar tot 1983
brachten ze hun druiven naar de cooperatieve. Eerste eigen botteling in 1984.
Eerst vooral bezig met gemillesimeerde banyuls (van het mutés sur grain type),
maar nu ook heel sterk in droge wijnen, voornamelijk gebaseerd op de door hun
zo verafgoodde grenache. Begonnen met 7ha, vandaag 27ha deels in eigendom,
deels in pacht. De aanplant op het eigen deel is als volgt: 11,53ha rood met
80% grenache, 10% syrah en 10% carignan. 3,87 ha wit met 90% grenache gris en
10% grenache (en mee verantwoordelijk voor de herontdekking van de
mogelijkheden van de grenache gris). Hun wijngaard is enorm versnipperd en
expositie en hoogte van de perceeltjes kunnen erg sterk uit elkaar liggen, maar
dit is voor een goede wijnmaker eerder een zegen dan een vloek. Door de kleine,
op steile hellingen gelegen perceeltjes is mechanisatie onmogelijk en er wordt
altijd met de hand bewerkt en geplukt. Sinds 1998 werken ze zelfs terug met
ezels. De aanplantingsdichtheid is erg hoog (8000 stokken per ha) en omdat de
stokken bijna allemaal een erg respectabele leeftijd hebben is de gemiddelde
opbrengst laag: ongeveer 20 Hl/ha. Dit maakt de wijn erg zuiver en
geconcentreerd maar ze zijn nooit goedkoop. Alle percelen worden apart
gevinifieerd en tot kort hadden ze een erg breed gamma, maar sinds 2005 hebben
ze het wat gereduceerd en ze concentreren zich nu vooral op twee cuvées: de
Coté Mer voor het maritieme deel en de Coté Montagne voor de hoger gelegen
delen. Hun L'Argile blijft echter al sinds einde jaren 90 één van de beste
witte wijnen van de Collioure. Goed voor ongeveer 80.000 flessen per jaar.
Mikken op fruit en oogsten net voor de druiven overijp worden voor de cuvée
Parcé Frères (alleen in de grote jaren). De cuvée Léon Parcé is klassieker en
gemaakt van overrijpe druiven zoals normaal voor de AOC. www.la-rectorie.com
Coté Mer, Blanc, Collioure, 2006: 14,8 euro, winkeltje in
Collioure, 18 augustus 07. 14,5%. 3 oktober 07, CSP: Wit, met een licht roze
schijn; zeer droge en toch vettige neus, noten, oxydatieve grenache toets, iets
zilts, pijnappelpit, iemand zei druiven; in de mond zeer zuiver, , licht fris
met een hele mooie afdronk; te jong gedronken, denk ik ♥
Rosé, 2004: 10 euro, winkeltje in Collioure, augustus 07. 13%. Vooral carignan. 3
oktober 07, CSP: aroma met framboos en manderijntjes; in de mond een erg droge
rosé, tamelijk mineralig en strak met een lange afdronk; een rosé met karakter…
♥(♥)
Coté Mer, Rouge, Collioure, 2006: 14,8 euro, winkeltje in
Collioure, 18 augustus 07. 14%. Rood. 3 oktober 07, CSP: zéér zuiver rood fruit;
ook in de mond erg zuiver en puur, veel rood fruit, een tikje vanille in de
afdronk en goed verwerkte nauwelijks merkbare alcohol. ♥
L'Oriental, 2005 (Anno MMV): 15,8 euro, winkeltje in Collioure, een swingende
15% alcohol ! Romeins cijfer omdat de wijn de eerste twee jaren alleen als VdP
mocht verkocht worden. Marc Parcé herinnert zich dat de wijn in zijn jeugd werk
verdund met water om het hoge alcoholpercentage wat te temmen. 3 oktober 07,
CSP: in de neus jeneverbes, pure alcohol, maar ook zeer zuiver; in de mond
stevige knaap met zachte tannines, kaneeltoets en een fluwelige afdronk;
♥♥
Domaine
Michel Redde & fils
Saint-Andelain,
Pouilly-Fumé. Groot historisch domein in de Pouilly. Sinds 1997 geleid door
Thierry Redde die na twintig jaar wamenwerking zijn vader Michel opvolgde. Zoon
Sébastien, de zevende generatie al, werkt sinds kort ook mee. Vader Michel
schakelde over van polycultuur naar wijnbouw vanaf de jaren 60 toen hij een
kelder opende om te profiteren van de toeristenstroom naar het zuiden. 41,5ha
met 95% sauvignon blanc en 5% chasselas. 500.000 flessen per jaar. Een grote
reeks cuvées in Sancerre, Pouilly-Fumé en -sur-Loire (met chasselas). De
Majorum is één van de grote cuvées van de Pouilly die minimaal vier jaar kelder
vraagt voor consumptie. Zeer professioneel gemaakte kwaliteitswijnen. Geen
vreemde gisten. Sébastien werkt momenteel op een reeks cuvées van aparte cru’s
in hun portfolio, zeer interessante terroirwijnen dus. www.michel-redde.com
Redondèl
Mezzolombardo,
Trentino. Paolo Zanini (°1970). 3ha. Zeer klein, eerder primitief domein van
een wijnboer die zijn kennis niet in de school maar als autodidact en zoon van
een wijnboer opdeed. Af en toe geholpen door bevriende oenologen. Heel lokaal,
maar een goede reputatie voor fijne en tegelijk stevige wijn van de teroldego
druif waarin hij specialiseert. www.redondel.it
Redondo DO
Portugal. Sub-zone
van de Alentejo. Wit en rood. Gebruikte druiven: Rood met periquita, aragonez,
trincadeira en moreto. Wit met roupeiro, fernão pires, tamarez en rabo de
ovelha. Graniet en schilfersteen.
Redwood
Valley
Deze AVA valt onder
Mendocino County in Californië. Bestaat sinds 1997 en heeft een 12-tal
wijnbouwers. Warmer dan Anderson Valley maar naar eigen zeggen iets koeler dan
enkele aangrenzende AVA’s. Syrah, Petite Sirah en kruidige, wat rustieke
zinfandels.
Refosco
Regent
Een hybride die
goed bestand is tegen ziektes als meeldauw en vorst, met een lage zuurtegraad,
veel suikers en een goede opbrengst. In de koelere gebieden van Europa.
Kruising uit 1967 tussen silvaner x müller-thurgau en chambourcin.
Domaine
Régina - Isabelle et Jean-Michel Mangeot
Bruley, Côtes de Toul. Informaticus die in
2000 werd ontslagen en zijn kans waagde in de wijnbouw. Vanaf 2003 ging hij
volledig voor de wijnbouw, met vallen en opstaan, terwijl echtgenote Isabelle
nog tot eind 2009 deels actief bleef in de IT. 8ha wijngaard in Bruley en
Lucey, met gamay, pinot noir en auxerrois. Levendige wijntjes voor aan tafel.
Ook actief als B&B, verkoopt vooral aan toeristen en direct aan
buurtbewoners. www.domaine-regina.com
Régnié AOC
Beaujolais. 640 ha.
Dit is de meest recent erkende cru van de Beaujolais (in 1988). Hij ligt tussen
Morgon en Brouilly en de wijnen lijken een beetje op die uit Brouilly. Terroir
van zanderig graniet met iets teveel zand om echt goed te zijn. De wijngaarden
liggen op hellingen rond het dorp Régnié-Durette (max 350m hoog). Het is een
soepele wijn, kerskleurig, met een aroma van rode bessen, zwarte bessen en
braambessen. Drinken op 12°C. Ideaal bij terrines, patés, warme voorgerechten.
Niet meer dan drie jaar bewaren. Alleen de echt goede jaren zijn OK.
Reguengos
Portugal. Sub-zone
van de Alentejo. Wit en rood. Gebruikte druiven: Rood met periquita,
trincadeira, aragonez en moreto. Wit met roupeiro, rabo de ovelha, manteudo en
perrum. Graniet met schilfersteen. Continentaal klimaat met koude, droge
winters en warme, droge zomers. 3000 zonne-uren per jaar. Hoge kwaliteit.
Reichensteiner
Vroegrijpende en
betrouwbare witte druif, erg populair in noordelijke gebieden maar ook nogal
saai en karakterloos. Veel suikers dus wel geschikt voor blends.
Weingut
Reichsgraf von Kesselstatt
Morscheid,
Mosel-Saar-Ruwer. °1349. Annegret en Gerhard Reh-Gartner sinds 1978. Onder haar
leiding uitgegroeid tot riesling specialist. 36ha met 98% riesling. Voor 2000
was dat nog 55ha maar vanaf dan werden alleen de beste stukken behouden en de
rest verpacht om alleen de beste druiven te gebruiken. Een derde is aangeplant
is de Moezel, een derde in de Saar en een derde in de Ruwer. 6,5ha op de
Scharzhofberg waar ze volgens haarzelf het perfecte evenwicht tussen
mineraliteit, zuren en restsuikers bereikt en bekend is voor de manier waarop
haar wijnen strengheid en elegantie in zich verenigen. In 1999 verhuist naar
Schloss Marienlay in het Ruwer-dal met nieuwe installaties. VDP-lid. In
Nederland verdeeld door Jan Van Breda, Maresto en Invivé. www.kesselstatt.com
Château de
Reignac
Saint-Loubes,
Bordeaux. Stéphane en Yves Vatelot sinds 1990. Saint-Loubes. Kiezel op klei. 135 ha groot
domein met 80ha wijnstokken. Geconsulteerd door Michel Rolland. 74ha rood (70% merlot, 30% cabernet sauvignon), 3ha wit (60% sauvignon,
35% semillon, 5% muscadelle). Wijnstokken gemiddeld 39
jaar oud (rood), 20 (wit) in 2005. Met de hand geoogst. Twee maal wordt er met
de hand ontbladerd en driemaal groen geoogst. Er wordt sterk gelet op perfecte
rijpheid. Traige op selectietafels. 400.000 flessen onder de AOC
Bordeaux en Bordeaux Supérieur.
La Cave de la
Reine Jeanne
Arbois, Jura,
Frankrijk. Stéphane Tissot, zoon van André en Mireille. °1997. Dit is hun
handelshuis in Arbois. Kopen geen wijn maar druiven en maken er dan hun eigen
stijl van wijn mee. 80000 flessen. Erg eigentijds, koppig en open voor
experimenten. Vaak atypische wijnen voor de Jura. Werkt milieubewust maar
zonder bio-label. Selecteert ook op terroir met de chardonnays "les
Graviers" en "les Bruyères" tot gevolg. Zoekt vandaag vooral
naar elegantie. Bijna altijd lekkere en niet te dure wijnen.
Remelluri
Granja Nuestra Señora
de Remelluri, Labastida, Rioja. °1967. Op de gronden van een oud vervallen
klooster. Jaime Rodriguez Salis (de vader van Telmo Rodriguez !). Rioja
Alavesa. 105ha wijngaard op een 150ha groot domein. Klei en kalk. Gemiddeld 20
jaar oude stokken. Passen de lutte raisonnée toe. Single estate. Indrukwekkend.
Telmo maakte in de jaren 90 van het domein een topper voor hij zelf een eigen
zaak startte, de Cia de Vinos Telmo Rodriguez. Vandaag is Ana Barrón de zeker
even begaafde wijnmaakster. www.remelluri.com
Remontage
Hierbij wordt de
wijn uit het onderste van de cuve gepompt en bovenaan terug erin gesproeid, op
de zogenaamde chapeau, het ronddrijvend pak vaste druivenresten. Het doel is de
interessante elementen uit deze hoed (tannines, kleurstof, aromatische
elementen) beter te doen opnemen door het vloeibare gedeelte door meer contact
tussen de twee te bewerkstelligen. Een intensief zuurstofcontact vermijdt ook
oxygenisatie van deze hoed.
Renaissance
Vineyards
Oregon House,
California. °1979. Wijngaarden op terrassen op de bergwand van de Sierra
Nevada, op hoogtes tussen de 600 en 800 meter. Zeer geïsoleerd gelegen in de
North Yuba VA (het is het enige wijngoed binnen deze VA). Gideon Beinstock is
de wijnmaker sinds 1994 (deed veel stages in Frankrijk, ondermeer bij Bernard
Fourie in de Rhône; Eloi Durbach van Dom Trevallon is een goede vriend).
Reduceerde onmiddellijk het areaal om alleen de beste stukken over te houden.
Ondergrond met ijzerhoudende rode leem op een onderlaag van vulkanische as,
sterk mineraalhoudende klei en kwartz. Continentaal klimaat met hete, droge
zomers met koele nachten. Aangeplant 1975-1982 met druivelaars op hun eigen
wortelstelsel. 85 verschillende perceeltjes met hun eigen micro-klimaat en
aanplant die apart worden gevinifieerd en later geblend. Eik wordt gebruikt
maar alleen oude vaten die nog weinig smaak afgeven zodat het fruit steeds aan
de bovenhand blijft. Wijnen met karakter, bewaarpotentieel en terroir,
eigenlijk zeer on-Californisch. Zo weinig mogelijk artifificiele ingrepen in
wijngaard en kelder. Geen insecticides. Er wordt met de hand geoogst. Cabernet
Sauvignon is de meest aangeplante variant, gevolgd door syrah, viognier,
cabernet franc, zinfandel en nog negen andere druivenrassen. www.rvw.com
Domaine
Renouard
Vauvert,
Costières-de-Nîmes. Nadine en Franck Renouard in samenwerking met de schilder
Pierre Marie Brisson en de jonge oenoloog Stephane Beuret. 19ha wijngaard.
Ultra-modern uitgerust en zeer ambitieus. Lage opbrengsten en lutte raisonnée.
De stokken zijn gemiddeld 45 jaar oud en er staat syrah, grenache, carignan,
mourvèdre, petit verdot, merlot, chardonnay en muscat à petits grains. Zowel in
de wijngaard als in de kelder gaat men heel perfectionistisch te werk. De
Scamandre schijnt een grootse wijn te zijn, klaar om de rangen van de grote
Zuid-Franse wijnen te vervoegen. De Brisson is de Vin de Pays. www.scamandre.com
Domaine
Renucci
Feliceto, een onooglijk dorp in de bergen
van Corsica. Sinds 1850 in de familie. Bernard, °1968, een afgestudeerde
boomkweker, en Sylvie Renucci namen in 1991 de bescheiden (2,5ha) familiale wijngaard over en begonnen deze
uit te breiden. In het begin geholpen door Etienne Suzzoni en nog steeds
bevriend met Pierre Acquaviva, die ongeveer tegelijkertijd begon. Nu één van de
beste van de AOC Calvi. Wijngaarden in de Reginu vallei bij het dorp Feliceto,
tussen de zee en het massief van de Monte Grosso. Moderniseerde ook de
kelderuitrusting. 13ha rood met 11ha sciaccarello en 2ha syrah, 4ha wit met
100% vermentinu. Nieuwe aanplantingen sinds 1992. De eerste cuvée kwam in 1995
op de markt, gevolgd in 2001 door de iets ambitieuzere Vignola, heel sterk met
ondermeer een hele mooie kruidige rosé en een erg mooie witte. Ook de
basiscuvées zijn echter geslaagd. Geen groot liefhebber van de nielluciu
omwille van het terroir en werkt dus vooral met sciacarellu en syrah. Geen
hout. Zeer eerlijk geprijsd. Erg precieze en zuivere wijnen.
Resi
Zwitserse druif.
Zie Rèze.
Château Respide- Médeville
Graves AOC. Christian en Andrée Médeville
(‘l’antiquaire du Sauternes’). 10tal ha. 7,7 ha voor de cuvée Ch. Respide-Médeville. Tweede wijn La Dame
de Respide. In 2004 nam de dochter, Julie, het roer over, geholpen door haar
echtgenoot Xavier Gonet, oenoloog en afkomstig uit de champagne. Momenteel
gemoderniseerd met hulp van Olivier Dauga. 31 ha (Ch. Respide-Médeville, Ch.
Gilette in de Sauternes, Les Justices). Terroir met klei-kiezel. Cabernet
Sauvignon overheerst in de aanplanting. Momenteel nog gevinifeerd in de kelders
van Chateau Gilette maar de eigen chai is in aanbouw. Erg aromatische witte die jong gedronken moet worden. De rode kan nog vooruitgaan
in body en rondeur. Revue de Vin de France klassement Graves 2005 N°39.
Retsina
Wit. Gebruikte
druiven: savatiano, rhoditis. De wereldberoemde Retsina wordt geproduceerd over
heel Griekenland en is dus geen echte AOC, wel een appellation traditionelle,
te vergelijken met een generieke appellation in Frankrijk. De smaak van deze
wijn stamt uit de eeuwenoude techniek om amfora's af te sluiten met hars van de
aleppijnbomen toen kurk nog niet gebruikt werd. Deze harsstop gaf een wat apart
aroma aan de wijn die hij beschermde en die geapprecieerd werd door de
gebruikers zodat men al snel de gewoonte kreeg om hars direct toe te voegen aan
de most. Hij verdwijnt na de eerste klaring maar heeft dan al zijn invloed
uitgeoefend. Er bestaat ongelooflijk veel variatie, van licht tot zwaar
geharste, van absolute rommel tot topkwaliteit.
Reuilly AOC
Loire. 158ha. Wit,
rosé en rood. Gebruikte druiven: wit met sauvignon blanc, rood en rosé met
pinot noir, rosé ook met pinot gris. De wijngaarden van Reuilly liggen ten
westen van die van Quincy, op zachtglooiende heuvels van kiezelhoudende
mergelaarde en in dalen van kiezelhoudende zandgrond. 60% is aangeplant met
sauvignon blanc. Witte Reuilly krijgt door het gebruik van sauvignon blanc veel
expressie en wanneer de kwaliteit van de ondergrond en de orientatie op de
hellingen goed is ook een opmerkelijke diepgang. Hij geurt naar asperges, gras,
klaver, witte weidebloemen, witte vruchten, nuances van menthol en citroen. Hij
moet gedronken worden op 10-12°C. Er bestaat ook een plaatselijk te verkrijgen
rosé van pinot gris die erg delikaat is maar verdwijnt ten voordele van de wat
gemakkelijkere pinot noir rosé. Met diezelfde pinot noir maakt men ook lichte
maar smaakvolle rode wijnen. De rosé moet gedronken worden op 10-12°C, de rode
op 14°C.
Château
Révelette
Jouques, Provence.
Peter Fischer (°1959), zoon van een Duitse industrieel, sinds zijn familie het
domein in 1985 kocht. Opgeleid in Californië. 24ha. 17,5 ha rood met 37%
grenache, 37% syrah, 21% cabernet sauvignon en 5% cinsault. 7,5 ha wit met 34%
chardonnay, 34% ugni, 17% rolle en 15% sauvignon. Ligt in het noorden van de
AOC Coteaux d'Aix-en-Provence, op 330m hoogte. Controleert het hele proces
zelf, zonder hulp van buitenstaanders. Bio (Ecocert). Geen insecticides, geen
onkruidbestrijders. Enherbement in de winter, ploegen in de lente en na de
oogst. Actieve rendementsbeperking. Met de hand geoogst. In de kelder
traditioneel, met betonnen cuve en opvoeding op vat (15% nieuwe) voor de
Grand's. Zo weinig mogelijk sulfiet. Basisgamma (goede kwaliteit) onder de
kasteelnaam, met daarnaast een topcuvée met de toevoeging Grand (bv Grand
Blanc) met meer diepgang. Frisse wijnen met mooie zuren die goed verouderen. Met Jean-Michel Gérin en
Laurent Combier ook een kleine wijngaard in de Priorat waar ze hun Trio
Infernal maken. Zou momenteel te koop staan. www.revelette.fr
Pascal &
Nicolas Reverdy
Sury-en-Vaux, in
het gehucht Maimbray, niet ver van Verdigny en Chavignol. AOC Sancerre, Loire.
13ha waarvan 3ha pinot noir. Gemiddeld 26 jaar oude stokken. Verspreid over 40
percelen op kalkrijke hellingen. De gebroeders Reverdy namen het domein over
van hun vader in 1993 en breidden het uit van 3,5ha naar de huidige 13. Er
wordt met de hand geoogst en percellair gevinifieerd. Ze namen een goede
beslissing toen ze kozen voor terroir en niet voor hoeveelheid en ze maken
vandaag een mooi gamma karaktervolle en mineralige wijnen die een correcte
expressie zijn van de hellingen van Sury-en-Vaux. Correct geprijsd. In België
verdeeld door Leirovins in Wetteren. In november 2007 overleed Nicolas op
37-jarige leeftijd aan de gevolgen van een tragisch ongeval. Zijn vrouw Sophie
en Pascal zetten het domein verder.
Château Reynon
Beguey,
Premières Côtes de Bordeaux. Eigendom van Denis en Florence Dubourdieu (van
Clos Floridène in de Graves) sin ds 1976. 18ha. Zie ook Cadillac en Bordeaux
Blanc. 16,6 ha rood (90% merlot, 10% sauvignon), 19,8ha wit (88% sauvignon, 12%
semillon). Ligt op een mooie helling boven de Garonne. 220.000 flessen per
jaar. Lange en zijdezachte rode, uitstekende witte. Denis is bezig met de
omvorming van een aantal wijngaarden van rood naar wit, volgens hem een erg
logische stap omdat veel terroirs zich eigenlijk veel beter lenen voor wit. www.denisdubourdieu.com
Sauvignon Blanc, Bordeaux Blanc, 2004: Super GB degustatie 14
september 05, 7,59 euro ipv 9,24. Frisse fruitige wijn met sauvignon neus,
frisse fruitige mond en een geslaagde afdronk; goed produkt 14/20 9 november
bij sardientjes: passend; lekker fruitig maar ook zeer elegant, niet
opdringerig, met een zoet tikje ergens achteraan; een erg heldere zuivere wijn;
14/20 Deg CSP 7 maart 07: Bleekgeel; appel en citroen in de neus; fruitig en
erg fris in de mond met een wat rondzwevend suikertikje; misschien nét iets te
veel zuren, maar een geslaagde aperitiefwijn, zeker ook bij zeevruchten. Was
eigenlijk ok maar viel door de mand in vergelijking met de 2005. (♥)
Sauvignon Blanc, Bordeaux Blanc, 2005: Carrefour, 15 september 06,
6,99 euro. GH07, *. Heerlijk. Deg CSP 7
maart 07: een veel complexer aroma dan de 2004 met vooral kruisbessen en
besuikerde pompelmoes; in de mond fris maar beter gestructureerde, het zoet
hélemaal geïntegreerd in het zuur. Erg mooi fruitig en al meer een kandidaat
voor een mooi stukje vis. Mooi afdronkje. ♥♥ Ook een dag later
(frigo) was deze wijn nog smakelijk en lekker, iets afgeronder misschien. 31
mei ’09: mooi complex aroma met pompelmoes als basis maar met allerlei naar
muskus-zwemende geuren erbovenop; mooi volume, mooi fruitig, mooi afgerond met
frissen tintelende zuren in de finish en de afdronk; lékker ©©
Sauvignon
Blanc, Bordeaux Blanc, 2006: Carrefour, 6,99 euro, september 07. 22 september 07:
Groengeel; heel fris aroma, vooral witte pompelmoes, citrus, witte bloemen en
iets aparts vlezigs ? in de mond lekker fris, elegant, het lijkt echt alsof je
in een pompelmoes bijt, zelfs de afdronk is zo; een fris en aangenaam
aperitief, met krakend vers fruit; mooie lange afdronk ♥♥ 29 jan.
08: echt heel mooi fris aroma boordevol witte pompelmoes maar ook bloemen,
gras; in de mond een beetje dun, wel dezelfde aangename frisse fruitigheid;
minder wild van de afdronk die een wat bittere, zeer friszure toets heeft ©(©)
Bordeaux, 2002: La Tâche Brugge, 40 euro, 4 januari ’06. Mooi maar
sterk houtgedragen aroma, heel lekker en sterk maar doet schrik krjgen voor
overdreven hout ; in de mond mooi zuiver nieuwe eik, heel overdonderend,
maar op het einde heel goed gecounterd door elegante zuren ; zijdezachte
tannines; mooie lange afdronk; zeer lekkere smakelijke wijn; 15/20
Reynon, Bordeaux, 2004: Carrefour, 15 sep. 06, 8,99 euro. GH07, *. Deg CSP 7 mar 07: aroma met melkchocola gevuld
met rode vruchtjes en wat specerijen geuren (kaneel ? ); in de mond rond en
mollig met duidelijke maar correcte tannines, een afdronk met opnieuw veel
specerijen; even later opende de mond ook met een duidelijk puntje van iets dat
aan pizza deed denken ! zeer lekkere, gemakkelijke wijn ♥(♥) Sep
07, twee flessen bijgekocht; 9 november 07, al open van de vorige avond; aroma
met vanille, kaneel, heel spectaculair voor 24 uur open te zijn geweest; in de mond ook die spectaculaire
elementen, mooie maar stevige tannines, fruit en geen spoor van oxidatie; nog
steeds erg mooi…♥(♥)
Rèze
De Zwitserse druif
rèze is verantwoordelijk voor een zeldzame, witte Vin des Glaciers: hij moet op
leeftijd zijn, anders is hij zuur. Ook bekend als resi. Zo goed als verdwenen,
met nog één ha aanplant rond Sierre en Visperterminen. Moeilijke druif met
kleine opbrengst en veel zuren. Rond Sierre vooral Vin des Glaciers (lijkt op
sherry), in Visperterminen normale witte met aroma's van citrus, kruiden en
hars.
Rheingau
3137 ha. Wit.
Gebruikte druiven: riesling. Deze regio vormt het historisch centrum van de
Duitse wijnbouw en wordt beschouwd als het thuisland van de Riesling die 78%
van de aanplantingen inneemt. Het is een relatief klein gebied met een grote
reputatie. De wijngaarden liggen vooral op de zuid-hellingen van het
Thaunusgebergte, op een ondergrond van löss, leem en verweerde leisteen en
nooit verder dan vier of vijf km van de Rijn. In het oosten ligt een aparte
streek, Hochheimer Daubhaus, waar de wijngaarden op de oever van de Main
liggen. Onder de 1500 producenten bevinden zich zowel grote domeinen als kleine
bedrijfjes en alhoewel de reputatie van de regio steunt op de grote namen zijn
er bij de kleintjes ook grote flessen te vinden. 50 lokale wijnmakers verenigden
zich in de charta-vereniging waar ze zich aan strenge normen houden, voor de
consument een gemakkelijke oplossing in dit gecompliceerde wijngebied. De
Riesling van de Rheingau is van grote klasse. Hij is vaak pittig, zelfs bijna
kruidig en kan soms geweldig mooi en lang rijpen. Op hogere leeftijd wordt hij
zeer complex maar met een perfecte structuur. Wanneer in een goed jaar de
opbrengst een beetje beperkt werd en de druiven goed rijp (spätlese) geoogst
werden is deze wijn echt voortreffelijk en hij kan best niet al te snel
gedronken worden. Door de vele microklimaten is het ook een terroirwijn en de
vermelding van de Einzellage is gerechtvaardigd, maar als consument moet je
goed begeleid worden of er echt iets van kennen. Er is soms nauwelijks een verschil
van de naam van de Grosslage massa-wijn en de afzonderlijke Einlages.Ooit waren
de grote rieslings van de Rheingau de duurste wijnen ter wereld en ze werden
algemeen beschouwd als de beste witte wijn van de wereld. Er bestaat ook zeer
goede spätburgunder (13% van de aanplant), vooral in Assmanshausen. Qua stijl
varieert hij sterk, va lichte, een beetje zoete wijn tot op eik gelagerde
wijnkanonnen. De subtiele aroma's van bessen en amandelen zijn typisch. 60% van
de geproduceerde druiven worden afgekeurd voor de betere wijnen, maar er wordt
een uitstekende sekt mee gemaakt.
Rheinhessen
26300ha. Gebruikte
druiven: riesling, müller-thurgau, silvaner voor wit, portugieser en
spätburgunder voor rood. Dit is één van de grootste wijnstreken van Duitsland
(niet minder dan 4250 wijnboeren bij de laatste telling), maar ze heeft een
slechte reputatie als producent van massale hoeveelheden supermarktwijnen,
gemaakt met nieuwe druiven als kerner en bacchus. De gemiddelde opbrengst per
ha schommelt er rond de 100hl/ha (soms tot 125 !). Ongeveer een derde daarvan
gaat naar de export en vooral in de vorm van goedkope Liebfraumilch, een wijn
die in Duitsland bijna niet gedronken wordt en gemaakt is van een mengeling van
druiven. 60% van alle liebfraumilch komt uit Rheinhessen. Het is een vaak
bespotte, halfzoete witte wijn die echter in de meeste aanvaardbaar goed
gemaakt is wanneer hij op het juiste moment en de juiste temperatuur wordt
gedronken. In het oosten van de streek ligt het Rheinterrasse (2500ha), waar
grote domeinen wijnen van topkwaliteit maken tegen lagere prijzen dan elders in
Duitsland. In deze zee van industrieel gemaakte wijnen dobberen echter ook een
50tal gewetensvolle en getalenteerde wijnmakers die wél de moeite zijn. Vandaag
zijn de aanplantingen verdeeld als volgt: 17% müller-thurgau, 10% silvaner, 6%
kerner, 4,4% scheurebe, 4% bacchus en 10,4% riesling voor wit, 13,4%
dornfelder, 7% portugieser en 4,7% spätburgunder voor rood. 68% van de
produktie is wit. De bodem bevat bijna uitsluitend vruchtbare leem. Sinds 1992
verzamelden een aantal wijnbouwers zich onder het Rheinhessen Selectie label
waarvoor de eisen strenger zijn. De druiven moeten manueel geplukt zijn, de
opbrengst mag maximaal 55hl/ha zijn en de wijn moet minimaal 12,2% natuurlijke
alcohol bevatten. Verder komt er ook nog zeer goede riesling uit de omgeving
van Nierstein en is ook de droge Rheinhessen Silvaner met het zwart/oranje
etiket in het oog te houden. De Winzersekt is een aanvaardbare schuimwijn.
Rhin (Zwi) zie sylvaner
Rhodos
Oost-Egeïsche
eilanden. Wit en rood. Gebruikte druiven: wit met athiri, rood met mandilaria.
De wijngaarden van Rhodos hebben een onderbodem met kalk of klei (noorden) of
zand (zuiden) en warme droge zomers. De Ilios is een droge witte van de athiri
druif, licht aromatisch en elegant, de chevalier de rhodes is een uitstekende
rode gemaakt met mandilaria druiven, zacht aromatisch, elegant en toch stevig.
Er is ook een goede mousserende Brut met de athiri druif, een beetje te zoet
naar onze smaak, en een demi-sec die nog zoeter is.
Rhône (regio)
De Rhône regio (of
de vallei van de Rhône) ligt tussen Vienne en Avignon. Ze is uitgestrekt en
verscheiden, maar kan ruwweg in een noordelijk en een zuidelijk deel gesplitst
worden. Het noorden is gespecialiseerd in monocépages, het zuiden vooral in
versnijdingen met dominantie van Grenache. Het noorden kent vooral wijnen van
zeer typische landschappen op de hellingen van de vallei. De beste appellations
komen van één zeer bepaald type landschap, zoals de heuvel van Hermitage of het
amphitheater van Cornas. Het klimaat is continentaal met zachte lentes en warme
zomers, maar met risico op nachtvorst in de lente, hagelbuien in de zomer en
schimmels veroorzakende herfstregens. In het zuiden zijn de appellations veel
meer de vrucht van zeer verscheiden landschappen, wat de wijnen misschien
minder compact maar niet altijd minder goed maakt. Het klimaat is hier al
eerder mediterraan, alhoewel de mistral er voor afkoeling zorgt. Diezelfde
mistral kan ook te hard of te lang blazen wat de druivelaar doet uitdrogen en
de wijnen een gout de mistral kan bezorgen. Wat de hele Rhône typeert is
echter fruit, veel fruit. In het verleden zijn er twee belangrijke
gebeurtenissen: het krijgen van de Appellation Controlée in 1937 en de
wintermistral van 1956 die alle olijfbomen van de streek deed doodvriezen zodat
de boeren vaak niets anders konden dan zich terug toe te leggen op hun
wijnranken die de winter wél hadden overleefd. 23 verschillende druivenrassen
zijn toegelaten. In het noorden overheerst de syrah voor rood en viognier,
roussanne en marsanne voor wit. In het zuiden wordt rode gemaakt met vooral
grenache, maar ook met syrah, mourvèdre, cinsault en carignan en witte met grenache
blanc, clairette en bourboulenc. Rode wijn uit het noorden (Syrah) heeft een
typisch aroma van zwarte bessen, met viooltjes en kruiden als hij wat ouder
wordt. De opbrengst mag niet boven de 50hl/ha gaan en best rond de 30hl/ha. De
zuidelijke grenache wijnen geuren vooral naar frambozen. Vanaf een opbrengst
die de 25hl/ha overschrijdt heeft hij syrah en mourvèdre nodig om er structuur
aan te geven. Goede witte komt vooral uit het koelere noorden, met de geurige
viognier als topper. De zuidelijke witte wijnen op basis van grenache blanc
zijn eenvoudiger en jong te drinken.
2005:
monumentale bewaarwijnen. 2006 was een goed jaar en evenwichtig jaar met
gezonde en niet overrijpe druiven. Heel goed syrah jaar. Geen monumentale
wijnen, maar eerder snel drinkbbare (vooral in wit) met zijdezachte tannins.
2007 gaf voor de noordelijke Rhône
vooral elegante wijnen met heel duidelijke terroirkenmerken. Fijne maar
stevige tannins, lage zuurgraad. Heel sterk voor de zuidelijke Rhône met heel
veel fruit en ronde, maar heel aanwezige tannins die een groot bewaarpotentieel
inluiden. 2008 was een duidelijk moeilijker jaar met veel regen Dankzij de zeer
lage rendementen toch OK voor wie goed trieerde met pure witte wijnen en
frisse, wat krokante rode die door hun gebrek aan tannines weinig eik kregen en
daardoor vaak erg smakelijk zijn. Geen bewaarjaar voor rood, wel voor wit. De
rode uit het zuiden zijn wel veel verteerbaarder en dorstlessender dan in
warmere jaren.
Riais Baixas
DO
Galicia. 1500 ha
(1991). Wit en rood. Gebruikte druiven: hoofddruif albariño, daarnaast ook
caiño blanco, loureira blanca, torrontès, treixadura. Rood met brancellao,
caiño tinto, loureira tinta, mencia en sousón. Hier liggen de koelste en natste
wijngaarden van Spanje en de druiven worden hier in de hoogte geleid om
schimmelziekten te vermijden. Ze liggen in het uiterste westen van Spanje, rond
de grote stad Vigo, en zijn sinds 1988 benoemd als aparte DO. Grote
investeringen in roestvrij stalen gisttanks en koelmachines voor de vergisting
deden de gemiddelde kwaliteit snel stijgen en vandaag vindt u hier de beste
witte wijn van Spanje. Zijn enige probleem voor ons is zijn grote regionale en
landelijke populariteit, zodat er weinig export is. Er bestaan drie bodemtypes:
een ondergrond van graniet met een bovenlaag van alluviale aanslibsels, alleen
alluviale aanslibsels of een ondergrond van graniet met een bovenlaag van zand.
De meeste wijngaarden liggen op 450m hoogte. De drie subzones van de regio zijn
Valle del Salnès (Val do Salnes) aan de westkust, El Rosal (O Rosal) aan de
Portugese grens en Candado del Tea (Condado do Tea). Val do Salnes en Condado
do Tea liggen tegen de Portugese Vinho Verde streek aan. O Rosal ligt meer in
het noorden, dichtbij de zee, op een ondergrond die vooral graniet bevat. De
wijnen uit deze regio zijn fruitig en geuren naar groene appel en
citrusvruchten. De albariño druif, ook bekend van de Portugese Vinho Verde, is
hier koning. Ze maakt bijna 90% van de aanplantingen uit en wordt uitsluitend
gebruikt voor het maken van witte wijn. De druif is een naast familielid van de
riesling. Een pure albariño is strak, fris en knisperig, fruitig en floraal en
vaak erg intens en aromatisch. Goedkoop is hij nooit vanwege de redelijke
arbeidsintensieve methodes en de lage opbrengst. De wijn moet koel gedronken
worden, best tussen de 8 en de 10°C. Het is een zeer goede wijn bij vis of wit
vlees en de Spanjaarden drinken hem ook bij ham. Er zijn ook witte wijnen van
andere druiven als treixadura of loureira blanca en wijnen zonder de naam
albariño wat aanduid dat de wijn minder dan 70% van de druif bevat. Ze zijn
aangenaam om drinken, maar nooit zo interessant als een echte albariño. Er
bestaat een heel klein beetje rode wijn van brancellao en caiño.
Vinho
Regional Ribatejano
Ribatejo. Rood.
Midden van Portugal, meestal op de oevers van de Taag. Mediterraan zeeklimaat.
Veel klei en natte mergel. Veel internationale druiven maar ook meer en meer
portugese rassen. Zeer populair bij de wijnmakers omwille van de grote vrijheid.
Cave Vinicole
de Ribeauvillé
Ribeauvillé.
Directeur Philippe Dry. Oenologe Evelyne Bléger-Dondeleger. °1895. Oudste en
momenteel één van de beste coöp's van de Elzas, met een zéér breed aanbod
waaronder niet minder dan tien van de grand cru’s en 8 van de lleux-dits. De
coöp legt strenge kwaliteitsnormen op aan haar 40 leden en heeft de gemiddelde
opbrengst streng teruggedrongen. Sinds 2007 is de bekende oenoloog Denis
Dubourdieu hier actief als consultant. Volledig met de hand geoogst. Sinds 1935
heeft de cave het monopolie op de Clos du Zahnacker, een ommuurd perceel binnen
de Grand Cro Osterberg. 18ha pinot noir. 244 ha wit met 28% riesling, 27% pinot
blanc, 18% gewurztraminer, 15% sylvaner, 10% pinot gris en 2% muscat. www.cave-ribeauville.com
Ribeira Sacra
DO
Galicia. Terrassen.
Witte wijn van albariño, treixadura, godello, loureira, torrontès en palomino.
Lijkt op ribeiro maar minder fris. 8-10°C. Rood met mencia, alicante, caiño,
souson en garnacha. Acceptabel en wachtend op investeringen. Drinken op
12-14°C.
Ribeiro DO
Galicia. 3600 ha.
Wit en rood. Gebruikte druiven: wit met treixadura, torrontès, palomino,
godello, macabeo, albillo, rood met caiño, garnacha, mencia, tempranillo,
ferrón en brancellao. Deze regio ligt landinwaarts in het verlengde van Rias
Baixas, is iets droger maar nog steeds veel natter dan andere Spaanse regio’s.
De hoofddruif was hier decennialang de saaie palomino (hoge opbrengst, weinig
smaak), maar vandaag zijn de treixadura en in mindere mate de torrontès,
dankzij de inspanningen van de lokale coöperatieven, de hoofddruiven.
Vernieuwingen in methodes en installaties waren een tweede factor om de
kwaliteit omhoog te jagen. De DO bstaat al sinds 1957. De meeste wijngaarden in
deze regio liggen op de oevers van de Miño, de Avia en de Arnoia, op een
alluviale, graniet bevattende bodem. De wijnhoofdstad is Ribadavia. De regio
brengt veel goede tafelwijn voort met enkele uitschieters. De beste witte zijn
die met treixadura en/of torrontès. Het zijn goede begeleiders bij salades of
asperges en ze moeten koel (8-10°C) geserveerd worden. De rode wijnen zijn
vooral gemaakt met caiño tinto, garnacha (hier alicante genoemd) en mencia. De
meeste zijn tamelijk licht en de beste hebben als hoofddruif garnacha, die
dankzij het koelere klimaat hier een relatief lichte wijn oplevert. Er bestaat
ook een frisse, fruitige rosé.
Ribera del
Duero DO
Castilla y Léon. 21.000ha.Rood en rosé.
Gebruikte druiven: tempranillo, garnacha, cabernet sauvignon, malbec, merlot,
albilla. Deze DO is de thuishaven van het legendarische Vega Sicilia en één van
de beste wijnstreken van Spanje en misschien ook wel van Europa. Het was nooit
een historische wijnregio en tot de jaren vijftig en zestig van de twintigste eeuw
was de produktie zeer lokaal en beperkt. Tot 1982 werd hier de duurste en meest
exclusieve tafelwijn (Vino de Mesa) van Spanje gemaakt, toen kwam de erkenning
als DO. Er werd sindsdien massaal in de streek geïnvesteerd en niet alleen door
Spanjaarden. Zoals
de naam al zegt liggen de wijngaarden op de oevers van de Duero en de beste
wijngaarden liggen op een hoogte van 750 tot 900m, tussen de heuvels en de
bergen in, de rest in de dalen of aan de voet van de heuvels. De ondergrond kan
worden verdeeld in drie types: aan de rivier zelf ligt kalkhoudende grond met
een alluviale bovenlaag, aan de voet van de heuvels kalkhoudende klei, op de
hellingen lei, kiezel en kalksteen. Voor de kwaliteit is de capaciteit om ook
in grote droogte nog voldoende vocht te stockeren erg belangrijk. De winter is
heel koud, de zomer warm en droog maar de riviernevel en het kleine beetje
neerslag brengen net voldoende vocht aan. De nachten zijn zelfs in de zomer
koel, goed voor het behoud van voldoende zuren in de druiven. De opbrengsten
zijn door dit klimaat ook zeer beperkt en liggen slechts rond de 24hl/ha. Door
het risico op nachtvorst in de herfst mag er niet te laat geoogst worden. Net
als in de rioja is dit het koninkrijk van de tempranillo (60% van de
aanplantingen), maar toch blijkt het eindresultaat erg verschillend wat bewijst
hoe belangrijk terroir kan zijn. De tempranillo (hier tinta del pais of tinto
fino genoemd) levert hier wijnen op die nog voller en donkerder zijn dan de
rioja’s en die extreem lang kunnen bewaren. Net zoals in de Rioja moet ook hier
worden opgepast voor producenten die mikken op kwantiteit en korte
termijnresultaat, maar sommige wijnbouwers maken wijnen die zonder problemen
meekunnen met grote Pomerols. Naar het voorbeeld van Vega Sicilia zijn er wijnmakers
die met Franse druiven werken (volgens de DO toegelaten als die er al voor 1982
stonden) of ze combineren met tempranillo. Helaas mag er ook garnacha worden
gebruikt en wanneer het aandeel garnacha in een rode wijn relatief groot wordt
verliest hij zijn stevigheid en bewaarpotentieel. De klassificatie naar
leeftijd is bijna identiek met de Rioja. Er zijn frisse en fruitige jovenes,
maar al interessanter zijn de stevigere crianza die 12 maanden op eikenhouten
vaten en 12 maanden op fles doormaakten. Er is stevige reserva en dure en erg
moeilijk te krijgen gran reserva. Rode Ribera is perfect bij lamsvlees, maar
ook andere soorten rood vlees combineren zeer goed. Alleen
voor de rosado’s of rosés brengt de garnacha (tinto aragones) voldoende
kwaliteit aan en vaak word er een beetje witte albillo aan toegevoegd. Hij
bestaat ook als crianza. www.riberadelduero.es
Ribera del
Guadiana DO – Tierra de Barros
Duero. Extremadura.
Midden-Spanje. DO sinds 1997. Continentaal klimaat, verzacht door de nabijheid
van de Atlantische Oceaan. Mengsel van klei en roodbruin zand. Vooral de
subregio Tierra de Barros is belangrijk. De DO wijngaarden besloegen in 1998
maar 3400 ha van de 87000 aangeplante ha. De wijngaarden van Tierra de barros
liggen op rivierhellingen, 300 à 350 m hoog, met een kleiachtige bodem.
Ribolla Gallio
Met deze druif
maakt men in Friuli een wijn onder de DOC’s Colli Orientali en Collio. Hij is
fris, citroenachtig, floraal en vegetaal tegelijk, harmonieus en droog en heeft
geurtintjes van bloemen en muurfruit.
Domaine
Vincent Ricard
Thésée,
niet ver van Chenonceau, in de Touraine. 17ha. Vincent volgde in 1998 zijn
vader op, na stages bij Philippe Alliet in Chinon en François Chidaine in
Montlouis. Het domein verkocht tot dan zijn druiven aan de coöperatieve. Onder
invloed van zijn leermeester gaat Vincent voor gestructureerde wijnen van rijpe
druiven die hij krijgt na een strenge triage en die atypisch zijn voor de aoc Touraine.
Hij brengt zelfs een vendanges tardives op de markt die hij L’Effrontée noemt.
Liefst zou hij zijn wijngaard nog wat inkrimpen om zich nog beter te kunnen
concentreren op de beste stukjes. De bodem bestaat uit een laag zand en silex
op een onderlaag met klei en kalk. De druiven zijn gemiddeld 60jaar oud. Cot,
gamay en sauvignon blanc zijn zijn hoofddruiven, maar hij heeft ook wat
chardonnay, cabernet sauvignon en cabernet franc. 75% van de produktie is
wit. Past een soort lutte raisonnée toe
en gebruikt geen herbicides. Beperkte maar propere kelder, waarin hij zo
natuurlijk mogelijk probeert te werken. Verschillende erg interessante cuvées,
rijper en rijker dan veel andere Touraine’s. Sommige gaan deels of volledig in
malolactische fermentatie. De rode wijnen van het domein zijn eveneens meestal
rijk en opulent en krijgen niet altijd het AOC label. Dat maakt ze echter niet
minder interessant. Op dit domein wordt nog volop geëxperimenteerd, met erg
interessante resultaten. http://domainericard.com
Château
Ricardelle
Narbonne, Languedoc
(La Clape). Bruno Pellegrini (afkomstig uit Zuid-Tirol). 45ha. Liet veel van
zijn carignan stokken rooien en vervangen door syrah. Plantte ondertussen ook
rassen als sangiovese, merlot, picpoul en marselan (een kruising tussen
grenache en cabernet sauvignon) aan. Past sinds enkele jaren de lutte intégrée
toe. Schoonzoon Thomas Nègre beheert de kelder. Onder La Dame en La Clape
vallen de instapcuvées. De Closablières is een blend met grenache, syrah en
carignan en is al iets ambitizuer. De Blason de Ricardelle is complexer en
krachtiger met 60% syrah en 14 maanden vatrijping. De Cuvée Juliette werd
gecreëerd ter gelegenheid van de geboorte van de kleindochter. Er bestaat ook
een reeks onpretentieuze Vins de Pays d'Oc van wijngaarden uit de vallei. www.chateau-ricardelle.com
Château
Richard
Monestier,
Bergerac, Sud-Ouest. Richard Doughty, zoon van een engelse piloot. Van zijn
werk in de olieprospectie naar de wijngaard. Biologische wijnbouw. Wit en rood.
Eén van de pioniers van de likeurwijnen van de AOC Saussignac en vandaag met
een sterke reputatie op dit vlak. De oudste stokken op het domein dateren uit
1937 maar de gemiddelde leeftijd is 35. 9,03 ha wit (semillon, sauvignon en
muscadelle), 6,19ha rood (merlot, bouchet, cabernet sauvignon). www.chateaurichard.com Geen importeur bekend.
Marcel
Richaud
Cairanne, Rhône.
Marcel Richaud. Oenoloog Yann Rohel. 25ha. Klei-kalk met kiezel. 35 hl/ha.
Lutte raisonnée (geen herbicides, alleen organische bemesting). Door snoei en
groene oogst wordt de opbrengst beperkt tot 25 hl/ha. Met de hand geoogst.
Alleen lokale giststammen. Chaptaliseert nooit. 70% op cement, de rest op
gebruikte eik. Geen filtering, geen klaring. Beschikt over heel wat 40-50 jaar
oude stokken De cuvée l'Ebrescade schijnt indien op leeftijd erg goed te zijn.
Momenteel zo kwaad op de INAO vanwege hun weigering om zijn primeurwijn te
erkennen dat hij ook zijn grote cuvée in het jaar 2007 als vin de table wil
uitbrengen. Hard werkende, oerdegelijke wijnmaker. In België geïmporteerd door
Divino.
Domaine
Richeaume
Puyloubier,
Côtes de Provence. Henning en Sylvain (°1970) Hoesch. 22ha rood met 35% syrah,
24% cabernet sauvignon, 20% grenache, 10% merlot en 10% carignan. 3ha wit met
50% rolle, 40% clairette en 10% sauvignon. 70.000 flessen. Gesticht door vader
Henning rond 1974, erg op ecologie gericht. Bio. Zoon kreeg opleiding bij Penfolds
en Ridge. Sinds 1997 is Sylvain de baas. Aan de voet van de Sainte-Victoire.
Erg mooie mono-cépages waaronder een sauvignon en zelfs een carignan. Ook een
zeer geconcentreerde syrah. Ook zijn traditionelere blends, Columelle en
Terrasses, behoren tot de beste van de Provence en de Tradition is een erg
geslaagde basiswijn, en een mengeling van de klassieke rassen met cabernet en
syrah. Heel goed bezig en niet vies van een experiment. Continu op zoek naar de
perfecte rijpingsgraad, zonder te overdrijven. Zijdezachte en expressieve
wijnen.
Richebourg
Grand Cru
Côte de Nuits.
Vosne-Romanée. 8ha. Zeer krachtige en geconcentreerde fruitige bewaarwijn. Een
productie van 20 à 30 hl per ha.
Domaine
Richou
Mozé-sur-Louet,
Loire. Didier en Damien Richou, broers. Derde generatie. 13ha rood met 80%
Cabernet franc en 20% Cabernet sauvignon, 29ha wit met chenin blanc. Maken
ongeveer 130.000 flessen per jaar. Zeer regelmatig. Traditionalisten die het
hele Loire-scala bewerken en zich niet willen specialiseren. Wijnen onder de
aoc's Anjou en Coteaux de l'Aubance. De zoete Les 3 Demoiselles staat op de
kaart van de beste 3-sterren restaurants van Frankrijk.
Ridge
Vineyards
Paul Draper. Eerste aanplantingen in 1885
door de Italiaan Osea Perrone. Begin jaren 60 koopt David Bennion met drie
partners het domein. In 1968 vervoegt Paul Draper hen en deze begint een
opmerkelijke aanpak waarbij men op zoek gaat naar het karakter van de wijn,
zonder al te grote interventies van de keldermeester. Uitgebreid gamma uit
verschillende Californische AVA’s. Hun Monte Bello is één van de grote
Californiërs die het in 2006 opnamen tegen de grote Bordelezen en als winnaar
uit de hoek kwamen. Hij wordt sinds 1962 gemaakt maar het is vooral Draper die
er een wat a-typische topper van maakte, eerder mikkend op elegantie en
fraîcheur dan op power. Niet goedkoop maar opmerkelijk goed ! Kreeg in 2005 de
Wine Award Life Achievement van Wein Gourmet. Maakt ook twee uitstekende wijnen
met vooral zinfandel, maar het zijn beiden eigenlijk field blends van
zinfandel, carignan, petite sirah en andere. Ze komen van de Geyserville en
Lytton Springs wijngaarden. www.ridgewine.com
Rieslaner
Deze kruising tussen
silvaner en riesling kan schitteren in zoete auslese of eiswein versies en
geurt dan naar mango. Voldoende zuurgraad om aangenaam te blijven.
Riesling
Wanneer we op zoek
gaan naar de druif die het beste de eigenheid van een land uitdrukt, komen we voor
Duitsland onherroepelijk terecht bij de riesling. Op de heuvels van de Rijn- en
Moezeldalen liggen wijngaarden die proberen elk beschikbaar vlekje zon op te
vangen en op de beste percelen wordt steevast riesling aangeplant. Indien de
herfst warm en droog is krijgen de rieslings van deze percelen een karakter en
aroma dat uniek is. Indien de druiven onvoldoende rijpten is de wijn vaak te
zuur. Er zijn twee stijlen voor riesling. De eerste is een florale en fruitige
witte wijn met frisse zuren, een goed evenwicht, die gewoonlijk na een vijftal
jaren een zeer eigen geur ontwikkelt die verwijst naar leisteen, mineralen en
de zeer typische geur van petroleum (in het Frans zegt men van zo’n wijn dat ‘il pétrole’). Jong wordt hij geapprecieerd
voor zijn knapperig fruit, maar eigenlijk presteert hij best op oudere leeftijd
wanneer de betere exemplaren dit zeer aparte aroma ontwikkelen. Met dezelfde
riesling maakt men in Duitsland ook zeer grote zoete wijnen die men verkreeg
door de druiven zeer laat te plukken wanneer ze hun maximale suiker- en
smaakconcentratie bereikt hebben. Het summum van deze cultuur zijn de dure
Eiswein produkten die ook met andere druivenrassen worden gemaakt, maar die hun
top vinden in de riesling. Voor deze wijn worden de druiven pas geplukt als het
al vriest en ze zijn subliem maar vaak zéér duur. De beste overleven generaties
en blijven hun schitterend evenwicht doorheen de tijd bewaren. Een Duitse druif
met zo’n karakter kan uiteraard niet anders dan ook
hoog scoren in de Elzas, waar de twee stijlen ook bestaan en het
petroleum-karakter misschien zelfs vaker voorkomt. Het summum wordt hier
bereikt in de exclusieve Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles
wijnen. Net als in Duitsland zijn er percelen waar de riesling op zijn best is,
en in de Elzas zijn dit de grand crus. Ook andere koelere regio’s in Europa
(Oostenrijk, Zuid-Tirol) en in de wereld (Australië, Nieuw –Zeeland, de VS)
maken mooie frisse rieslings en sublieme ice wines (met de peperdure maar
inderdaad zeer goede Amerikanen en Canadezen op kop). Een aantal druiven stal
de naam riesling maar hebben er niets mee te maken. De Riesling Renano, Rhine
Riesling of Johannisberg zijn wel synoniemen. Ook de Zwitserse Petit Rhin is
eigenlijk een riesling. Typische aroma's : bloemen (acacia, linde), groene
appels, citroen, limoen, grapefruit, perzik, nectarine, abrikoos, mango,
honing, rozijnen, rozijnen, specerijen, vers gemaaid hooi, geraniums,
citroenkruid, asperges, limoen, petroleum; Eiswein-aroma's :
amandelen, honing, peperkoek, bijenwas, kweepeergelei
Riesling
Italico
Deze valschaard is
géén familie van de echte riesling maar brengt een fatsoenlijke, wat saaie
witte wijn voort die in Noord-Italië veel voorkomt.
Château
Rieussec
Fargues-de-Lagnon. 130ha groot domein. 90ha wijngaard met 92%
sémillon, 6% sauvignon en 1% muscadelle, gemiddeld 25 jaar oud en merendeels op
80m hoogte. Ondergrond met mengeling van klei en kalk of klei en zand, met
fijne kiezel. Momenteel 15 hl/ha (vroeger 22 maar toen was de selectie in de
kelder strenger). Aan de overkant van de weg ligt Yquem. 26 maanden eik (50%
nieuwe). Na een lange en erg moeilijke periode kwam het kasteel in 1974 in
handen van de supermarktmagnaat Vuillier die er de eerste nieuwe investeringen
in deed maar die moest toegeven dat het buiten zijn financiële mogelijkheden
lag. Hij verkocht zijn aandelen beetje bij beetje aan Lafite-Rothschild die in
1985 Charles Chevalier als nieuwe manager aanduidden. Hij bleef negen jaar en
herdefinieerde de wijn met succes. In 1989 werden de nieuwe kelders geopend en
sinds dan is er continu in geïnvesteerd. Vandaag staat Rieussec terug aan de
top, net onder Yquem. Heel uitgesproken Sauternes met veel karakter, in mindere
jaren vaak jong minder fijn maar wanneer op dronk één van de smakelijkste van
allemaal. Eén van de rijkste van allemaal, bijna meer een likeur. Wordt niet
elk jaar gemaakt. Elk lot wordt apart gevinifieerd en alles wat niet echt top
is gaat in de tweede wijn, Les Carmes de Rieussec. Sommige van de geweigerde
loten worden ook gebotteld als Clos Labère of Château de Cosse. De droge witte
heet de R. De pre-Rothschild jaargangen zijn vetter en ronder, vandaag paart
Rieussec concentratie aan elegantie. www.lafite.com
Domaine
Claude et Stéphane Riffault
Sury-en-Vaux,
Sancerre. 13,5ha tussen Sancerre en Sury-en-Vaux. 10ha sauvignon blanc, 3,5 ha
pinot noir. 33 verschillende percelen die apart worden gevinifieerd en later
geasembleerd. Vader Claude wordt geholpen door zoon Stéphane die meer en meer
de teugels in handen neemt. Zo wordt er sinds 2008 wordt er alleen nog maar met
de hand geoogst. Ze passen ook grondbewerking toe en deels een soort
enherbement en denken na over een overgang naar bio of biodynamische wijnbouw.
Drie cuvées voor de drie terroirs: les Boucaudes, op terres blanches (klei en
zandsteenhellingen), les Chasseignes, op caillottes (zandsteen) en les
Pierrottes, op silex. 15% rijpt op oude houten vaten. De rode wijn wordt
gevinifieerd op beton. Zowel in wit als in rood bestaat er ook een cuvée
Antique die meer nieuw hout krijgt.
Jean
Rijckaert - Jura
Belgische
négociant met percelen in Bourgogne en Jura. Tot 1998 partner van de Fransman
Jean-Marie Guffens in het bourgondische handelshuis Verget, daarna op zichzelf.
Vinifieert ook met druiven van anderen maar vermeld dan (indien de laatste het
toelaat) hun naam en het perceel. 5ha eigen wijngaard met 92% chardonnay en 8%
savagnin, maar koopt ook veel druiven van buren (de groene etiketten zijn
gemaakt met de eigen druiven, de bruine met aangekochte). 32000 flessen per
jaar. Met de hand geoogst op het juiste moment en zeer zorgvuldig gevinfieerd.
Past vatrijping toe, maar met maximaal 15% nieuwe. Hoofdactiviteit eigenlijk in
Bourgondië, maar is gefascineerd door de Jura. Heldere, compexe wijnen. In
België verdeeld door Wine-Office in Lokeren.
Giuseppe
Rinaldi
Barolo. 6,5ha.
Giuseppe Rinaldi, alias Citrico, een dierenarts en een groot roker van
Toscaanse sigaren, nam het domein over van zijn vader. Hij was een neef van de
in 2005 overleden Bartolo Mascarello, waarmee hij soms samenwerkte.
Traditionalist die absoluut niet van nieuwe eik houd (en er een stoel van
maakte met het opschrift: zie hier wat je best met een barrique doet). Ook een
beetje een nonconformist die een hekel heeft aan de bureaucratie. 30.000
flessen per jaar en zo goed als continu uitverkocht. Het domein werd gesticht
in 1890 maar het was Battista Rinaldi die in 1947 het huis in Barolo kocht waar
het domein nu gevestigd is. De erg trafitioneel gemaakte barolo's krijgen 20
dagen schilweking en drie en een half jaar op grote oude Sloveense botti. Sinds
1993 maakt het domein twee cuvée's: de eerste is een blend van de wijngaarden
Brunate en Le Coste, de tweede van de wijngaarden Cannubi San Lorenzo en Ravera.
Jong hebben ze stevige tannines ("en wat is daar verkeerd mee ?",
aldus Beppe) en ze krijgen bij voorkeur een aantal jaren kelder. Daarnaast
maakt hij ook twee Langhe's, een dolcetto, een barbera en een tafelwijn, de
Rosae, die met Rouché druiven gemaakt wordt. Dochter Martha volgt een opleiding
als oenologe en staat klaar om in het domein te stappen.
Château de
Rimauresq
Pignans,
aan de voet van de Notre-Dame des Anges. °1882. Pierre Duffort is de directeur,
maar het domein is eigendom van de Schotse familie Wemyss. 56,5ha rood met 25%
cinsault, 20% grenache, 14% carignan, 13% cabernet sauvignon, 13% syrah, 9%
mourvèdr en 6% tibouren; 6,2ha wit met 76% rolle en 24% ugni blanc. 200.000
flessen per jaar. De wijngaarden liggen op hellingen, op 140 tot 190m hoogte,
met leisteen en grès bovenaan de heuvel en aanslibsel onderaan, vaak in
hetzelfde perceel. Geen herbicides. Er wordt geploegd en bewerkt om de gronden
goed te verluchten en te bemesten met het omgeploegde onkruid. Gemiddeld 40jaar
oude stokken. Lutte raisonnée. Goed uitgeruste kelders die werken met
zwaartekracht toelaten. Alleen de betere percelen worden met de hand geplukt.
Best in de R reeks, iets minder interessant in de basiswijnen. www.rimauresq.fr
Riminese
Oud druivenras uit
Corsica. Zo goed als verdwenen.
Ripaille
Savoie. Wit.
Chasselas-druif. De wijngaarden van deze cru brengen een soepele, frisse witte
wijn voort en liggen aan de oevers van het meer van Genève.
Rioja DO
Rioja. 59000 ha.
Wit, rosé en rood. Gebruikte druiven: tempranillo, garnacha, graciano en
mazuela voor rood, viura, garnacha blanca en malvasia voor wit. Alhoewel de
wijnen van deze regio, net als die van Navarra, al in de Middeleeuwen bekend
waren in heel Europa, kreeg de Rioja in de negentiende eeuw een enorme boom
toen de door druifluis of phylloxera getroffen Franse wijnboeren hier niet
alleen wijn vonden in grote hoeveelheden, maar ook in een stijl die dicht bij
die van de Bordeaux lag. Dankzij de goede spoorverbindingen explodeerde de
export om pas in de twintigste eeuw terug stil te vallen toen de rioja zelf
getroffen werd, eerst door diezelfde druifluis, dan door de economische crisis
en de burgeroorlog. Pas na de toetreding van Spanje tot de EG steeg de
wijnproductie opnieuw. Net als zijn Italiaanse familielid, de Chianti, draagt
de Rioja vandaag de last van vele jaren overproductie toen uniformiteit en
hoeveelheid primeerden op kwaliteit. Net als bij de Chianti is er ook in deze
streek de laatste tien jaar een bijzonder interessante en hoopvolle evolutie
aan de gang waarbij onder druk van de binnenlandse concurrentie (de Ribeira, de
Navarra) de wijnbouwers van de streek gedwongen werden te vernieuwen en opnieuw
op zoek te gaan naar de kwaliteit die hun ooit bekend maakte. De Rioja werd als
DO erkend in 1926 en als DOC in 1991. Het wijnlandschap Rioja ligt in
Noord-Spanje en is heuvelachtig, groen en vruchtbaar. Het strekt zich uit over
Zuid-Baskenland, Navarra en La Rioja, voor een groot deel in de vallei van de
Ebro. De Rio Oja, een zijrivier van de Ebro, schonk het zijn naam. Atlantische
winden brengen voldoende regen aan, maar de hete en heel zonnige zomers met de
koele zeebriesjes ‘s nachts leveren een ideaal wijnklimaat. Er zijn echter zeer
grote onderlinge verschillen en de meeste rioja’s zijn dan ook mengwijnen
waarin wijn uit de verschillende streken wordt gebruikt om een ‘typische’ rioja
te bekomen. Wijn die echt van een bepaald terroir komt is zeldzamer en duurder.
De administratieve hoofdstad van de regio is Logroño, de wijnhoofdstad Haro. De
kwalitatief beste en elegantste rioja komt van de Rioja Alavesa, het Baskische
deel van de streek, waar de lichte, kleibodem en de hooggelegen zuidhellingen
(300 tot 600m) een ideale combinatie oplevert. Het regent er iets meer en het
is er iets minder warm dan in de andere twee. De Tempranillo domineert hier.
18-tal dorpjes met Laguardia, Elciego en Oyón als de bekendste. De Rioja Alta
heeft een zwaardere bodem (klei, kalk en ijzer), met wijngaarden op 400 à 500
meter hoogte, maar ook hier domineert nog de Tempranillo. De wijn is iets
zwaarder en krachtiger. In beide heerst een eerder continentaal klimaat met een
koude winter, zachte en zonnige lente, warme zomer en zachte herfst met koele
nachtbriesjes. De laaggelegen Rioja Baja (beneden de 300m, vooral aangeslibde
rivierklei) levert vooral kwantiteit op, met de garnacha als dominerende druif
en heeft een warm en droog mediterraan klimaat. Ondanks het feit dat de drie
duidelijk onderscheiden streken bestaan zijn veel rioja’s mengwijnen uit
minstens twee van de drie streken. Typisch voor de Rioja zijn de de bodegas of
wijnhuizen die naast druiven van eigen grond ook druiven of jonge wijn aankopen
bij andere onafhankelijke wijnboeren. Soms zijn het gigantische wijnbedrijven
met waanzinnige productiecijfers. Dit maakt dat bijna alle Rioja mengwijn is
waarvan de druiven uit verschillende wijngaarden komen. Het voornaamste
druivenras van de Rioja is de Tempranillo, in Spanje soms ook ull de llebre,
cencibel of tinto fino genoemd. Deze typisch Spaanse druif wordt buiten Spanje
bijna niet geteeld, maar in alle decente Rioja zit voor minstens 50%
Tempranillo. Hij groeit het best in de iets koelere regio’s van Spanje en
levert elegante wijnen op die een groot bewaarpotentieel hebben, bij uitstek
geschikt voor rijping op het vat. Pure Tempranillo wijn is echter ook vaak
redelijk stroef, en daarom wordt in de Rioja vaak gebruik gemaakt van andere
druiven om kleine correcties aan te brengen. Vooral op kleigrond (de
tempranillo houdt meer van kalk) Garnacha, Graciano en Mazuela zijn het
populairst, met de massawijn van de garnacha uit de Rioja Baja als
versnijdingswijn voor meer fruit, de sterke Graciano voor extra tannines,
aroma, kleur en kracht en de mazuela voor meer zuren en tannines. Een kleine tip:
omdat tempranillo erg ongevoelig is voor oxydatie blijft een aangebroken fles
rioja, indien het percentage tempranillo hoog genoeg is, in de ijskast nog
enkele dagen goed. Goedkope rioja’s bevatten voornamelijk garnacha en zijn niet
meer dan tafelwijnen met een mooie naam. Elke officiele rioja heeft het Consejo
Regulador, een officieel label dat bevestigd dat het hier om echte rioja
gaat. Flessen zonder dit label zijn absoluut te wantrouwen. Er zijn vier
klasses, met klasse I, de joven of cosecha, als de laagste. Deze wijn is jong
en op fles getrokken in het eerste jaar van zijn bestaan. Hij is onmiddellijk
drinkbaar en moet fris en jong gedronken worden (in de streek zelf, met tapas).
Hij is vaak gemaakt van een meerderheid garnacha, wat hem zacht en soepel maakt
maar tevens ongeschikt voor bewaring. Bijna de helft van de produktie slaat op
deze. Klasse 2, crianza, is bedoeld voor wijn die minstens een jaar op eiken
vat en een jaar op fles gelegen heeft. Dit is vaak zeer goede en niet erg dure
wijn die de vergelijking met veel doorsnee Bordeaux zeker aankan. Daarna komt
de reserva, met minimum twee jaar vattijd en één jaar flestijd. De betere
Bordeaux komen hier in het vizier. De topper is echter de gran reserva, met
drie jaar vat en twee jaar fles achter de rug, en in totaal zeven jaar
vooraleer ze op de markt komen. Bovendien worden alleen druiven van
uitzonderlijk goede oogsten gebruikt. Reserva en Gran Reserva zijn bijna altijd
elegant en verfijnd met duidelijk hout (vanille) en vaak fijne zuren en een
hint van citrusvruchten. Leuk is dat ze ondanks hun vatrijping al drinkklaar
zijn wanneer ze op markt komen. Omdat de droesem in het vat achterblijft moeten
ze ook niet gedecanteerd worden, zelfs wanneer ze al oud zijn. De beste jaren
waren 1998, 1996, 1995 en 1994. De Gran Reservas, die alleen in goede jaren
gemaakt wordt, kunnen zonder probleem vijftien jaar of meer liggen. 1982 en
1987 waren uitzonderlijk. Culinair is rode Rioja een zeer goede partner voor
alle bereidingen met lamsvlees, maar ook rund, wild en zelfs stevige, goed
gekruide stoofschotels combineren goed. Een nog te vermelden uitzondering, best
in de Rioja zelf te drinken, is de traditionele vino de cosechero, gemaakt door
kleine lokale wijnboeren volgens een oeroude methode. Deze wijn is zeer
fruitig, niet goedkoop maar vooral in de streek zelf populair. De laatste jaren
van de 20e eeuw zag ook de opkomst van de alta exprésion wijnen die gemaakt
zijn van aparte stukjes wijngaard met oude wijnstokken, handgeselecteerd en
soms afkomstig van één wijngaard of één soort. Ze zijn lekker, interessant en
duur. Ook de witte wijn van de Rioja is een buitenbeentje in Spanje, alhoewel
er eigenlijk twee soorten bestaan. De eerste soort is een gemakkelijke, moderne
en fruitige witte wijn die met moderne methodes (roestvrij stalen tanks etc)
gemaakt werd. Het is een zomerse drinkwijn, fris en jong te drinken. De tweede
soort is klassiek en romig, op eiken vat gerijpt net als de rode, met dezelfde
classificeringen. Een witte crianza zag na zes maanden vat nog twee jaar
kelder, een reserva drie jaar. Soms zijn ze ouderwets en lomp, de betere bleven
echter zelfs als reserva verbazend fris. Voor alle witte is de viura druif de
voornaamste, met de malvasia en de garnacha blanca als hulpdruif. Sinds 2006
mogen ook chardonnay en sauvignon worden toegevoegd. Er bestaat ook een rosé
van garnacha met toevoeging van viura en tempranilla, vooral afkomstig uit de
Rioja Baja. De laatste jaren komt er ook meer en meer moderne frisse rosé
gemaakt van tempranillo-druiven.
Rioja wijnjaren
2000 zag overproduktie, zeker in de reserva’s. Nu opdrinken. 2001 was een heel groot jaar. De Reserva’smogen nu open. 2002 was gemiddeld. Nu openen. 2003 was te heet. Opdrinken. 2004 werd gered door een mooie herfst. 2005 levere klassiekers op, stevig en met bewaarpotentieel tot 2020 of later voor de reserva’s. 2006 was ok, maar geen bewaarjaar. 2007 idem. Drinken 2011 – 2015 voor de Rioja’s. 2008 zag een selchte zomer maar een mooie herfst. Goed tot 2020.
La Rioja
Oudste wijnregio
van Argentinië maar nog maar een goede 8191 ha wijngaard. Mooie Torrontès maar
heel moeilijk klimaat en erg weinig export.
La Rioja Alta
Haro. °1890 door
vijf families. Klassieker en traditioneel maar niet ouderwets. Nog steeds een
familiebedrijf. Wijngaarden in Haro en Labastida. Klassiek gamma, topper is de
Reserva 890. Luciano Ibéas in de kelders, die in 1996 volledig vernieuwd
werden. 300ha wijngaard. Maakt voor 50% gebruik van eigen druiven. Uitsluitend
Amerikaanse eik (51000 vaten). 30% van de produktie gaat naar de export. Al
sinds de jaren 50 continu aan het investeren in wijngaarden en installaties.
Vandaag één van de beste Rioja's. Het bedrijf heeft ook dochtermaatschappijen
in de Alavesa (Torre de Oña), de Riais Baixas (Lagar de Fornelos) en de Ribera
del Duero (nog geen naam), die modernere wijnen maken met een veel kleinere
produktie en die geen druiven aankopen. www.riojalta.com
Bodegas
Riojanas
Cenicero, Rioja.
°1890. Eigendom van de families Frias en Artacho. 200ha, klei en kalk.
Jaarlijkse produktie van 4 miljoen flessen. De installaties verhuisden onlangs
van Cenicero naar een nieuw, modern en groot complex op 20km van de stad. Best
gekend onder de Monte Real en Viña Albina labels. Maken ook wijnen in Toro. www.bodegasriojanas.com In België verdeeld door
D.I.V.O. en Vinespa, in Nederland door Paul G. Brantjes Wijnimport, Drinkland
en Rijntax.
Rio Negro
Patagonië. 3000ha.
De meest zuidelijk gelegen wijnstreek van Argentinië. Hier worden mooie witte
wijnen (met Torrontès en Semillon) en vooral kwalitatief goede schuimwijnen gemaakt. Het gematigde klimaat (droog met veel
zon en gekoeld door wind uit Antarctica; ongeveer ter hoogte van het laagste
eiland van Nieuw Zeeland) levert frisheid en elegantie wanneer er goede
wijnmakers aan het werk zijn.De altijd aanwezige, harde en koele wind is soms
een probleem bij jonge aanplant maar maakt de druiven ook kleiner en geeft ze
dikkere schillen wat ze frisser, fruitiger en meer evenwichtig maakt.
Rivaner
Deze Duitse
klassieker brengt lichte, zeer droge wijn voort die levendig en tegelijk lang
levend kan zijn indien hij van goed gelegen grond komt en de opbrengst beperkt
werd. Eigenlijk müller-thurgau.
Riverside
County
Californië. 8000ha.
Vooral tafeldruif. Omvat de VA's Temecula en San Pasqual Valley. Ook
schuimwijn.
Rivesaltes
AOC
Languedoc-Roussillon.
10.821 ha. Wit en rood. Gebruikte druiven: Witte en rode grenache, macabeu, malvoisie,
muscat. Vin Doux Naturel. Vroeger was dit een reusachtige appellation (reeds
erkend in 1931) maar ze is al jaren op de terugweg omdat zoete wijnen uit de
gratie van het grote publiek geraakten. De wijngaarden liggen in de Roussillon
en een hoekje van de Corbières op zeer arme en droge grond en lijden onder zeer
hoge temperaturen. Dit zijn ideale omstandigheden om de druiven (grenache en
macabeu) mooi te doen rijpen. De wijn is meestal wit, maar bestaat ook in rood
en rancio. Hij kan zowel in stalen vaten als op hout rijpen, en dit verandert
de smaak sterk. De beste heeft ofwel negen maanden eik achter de rug of komt
uit grote glazen mandflessen (bonbonnes) waarin hij aan alle klimatologische
extremen blootstond. De witte geurt vaak naar amandelen en noten en kan erg
lekker zijn. Jonge rode Rivesaltes geurt naar rood fruit (kers en cassis) en is
gemaakt van minimaal 50% grenache noir. De beste Rivesaltes vermeldt de
benaming hors d’âge en moet minimaal vijf jaar liggen. De jongere wordt
gedronken op 12°C, de oudere op 14-16°C.
Riviera
Ligure di Ponente DOC
Liguria. Rood en
wit. Gebruikte druiven: rood met rossese en ormeasco, wit met vermentino en
pigato. De wijngaarden van deze DOC liggen tussen Genua en de Franse Provence. Er
wordt een droge, frisse rode wijn gemaakt met florale aroma’s. Met de ormeaco
druif wordt een fruitige, droge rosé gemaakt. Wit bestaat in twee soorten: een
delicate met vermentino en een florale pigato met toetsen van perzik.
Château de la
Rivière
Eén van de mooiste
kastelen van de Fronsac, absoluut een bezoek waard. 59ha wijngaard op
hellingen. Sinds 2003 eigendom van James Grégoire (afkomstig uit de Cognac), van de familie Grégoire, gespecialiseerd in de
produktie van oogstmachines. Bezitten nog twee andere kastelen: Ch Bois Noir in
Bordeaux Superieur en Ch. Puynard in Premières Côtes de Blaye.
Rizlingszivàni
Rizvanec
Sloveense naam voor
Müller-Thurgau.
RJ Viñedos
Mendoza,
Argentinië. °1998 door Raul V. Jofré en dochters. Vandaag 60ha groot in de Uco
vallei. Oenoloog Fabian Gardino. Zorgvuldig aangeplante wijngaarden op grote
hoogte. Lijkt veelbelovend te zijn. Wijnen onder de naam Jofré y Hijas.
Rkatsiteli
Zwarte zee druif
met potentieel. Goed voor 238.000 ha aanplant ! Eén van de oudste druiven ter
wereld waarvan sporen werden teruggevonden in amforen uit 3000 voor Christus.
Ooit goed voor 18% van de Russische wijnproductie en nog steeds erg populair.
Ook Bulgarije, Roemenië en Oekraïne, een beetje in de VS. Hoge zuurtegraad.
Florale en kruidige toetsen zijn typisch, net als citrus, ananas en perzik.
Synoniemen zijn kukoura, taolek, koroloek, dedali en boudachouri.
Château Robin
Belvès-de-Castillon. Bordeaux. Stéphane Asséo (de
helft van zijn tijd passeert hij in Cafornië). 12,6ha, waarvan 80% merlot, 15%
cabernet franc en 5% cabernet sauvignon . Côtes de Castillon. 70.000 flessen er
jaar. Er wordt met de hand geplukt.
Robola
Centraal-Griekenland,
Peleponnesos en Ionische eilanden. Kan vinnig en fris zijn en dan jong te
drinken, maar er worden ook stevige vette wijnen mee gemaakt met laatgeoogste
druiven. Géén familie van de Italiaanse Ribolla. Citrus en
mineralen zijn typische aroma's.
Robola of
Cephalonia AOC
Cephalonia,
Griekenland. Appellation voor de robola druif. Citrus en perzik en vaak een
zekere rokerigheid.
Domaine du
Roc.
Pepieux, een dorp
in de Minervois, Languedoc. Familiebedrijf van Brigitte et Alain Vies, sinds
1990. 53ha. Goede reputatie. Sterk exportgericht (70%). Drie cuvées
(Expression, Tradition en Passion) en twee landwijnen. Heel aanvaardbare
instapwijnen, met de Tradition en vooral de Passion (100% syrah) als toppers.
Domein met veel gezond verstand en goede prijs/kwaliteit. www.domroc.com In België ingevoerd door
Cavopro.
Chardonnay, Vin de Pays des Coteaux de Peyriac, 2002: 18 februari 05, deg Bedimo,
5,25 euro stva. Tamelijk donker; licht eik aroma, leuke doordeweekse
chardonnay, niet overdreven, goed gestructureerd, fruitig. Qua leeftijd al op
het randje (constat één dag na openen…).
Chardonnay, Vin de Pays des Coteaux de Peyriac, 2003: 6,35 euro, maart 06,
Cavopro. 8 april: leuk, wat los geplaatste eik, niet helemaal samenvallende
frisheid; niet geconcentreerd geproefd; 29 juni 06: bloemen, wat mandarijn,
lichte houttoets; veel duidelijker hout in de mond, frisse zuren wel, wat
agrumes (♥)
Chardonnay, Vin de Pays d'Oc, 2005: 6,35 euro, februari 07,
Cavopro. Lichte kleur met groene
schijn; in de neus fruitig, heel licht eiktoetsje, zelfs niet zeker daarvan,
beetje agrumes; in de mond een bitter toetsje met duidelijkere eik (de
bitterheid) en wat weinig fruit; niet in topvorm dit jaar.
Vin de Pays d'Oc, 2007: Cavopro, 5
euro, ong 5 euro. 13 maart ’09. Rijp fruit maar een beetje strak; in de
mond ook nogal streng, wat bitter, nogal weinig expressie; very basic; een dag
later beter, met een nu wat fruitiger aroma dat zelfs interessant is; in de
mond eenvoudig maar fruitig, met toetsen van koffie en zwarte chocola, stevig
genoeg om weerwerk te bieden in de keuken. ©(©)
Tradition, Minervois, 2008:
5,99 euro, Delhaize, 20 okt. 09. Syrah en grenache, 1/3 op eik, de rest op
inox. 24 okt. 09: rood fruit en een
vleug koffie; in de mond wat overrijp fruit (was al wat warm); gefilterd en dus
wat simpel, wel ok; een dag later nog altijd ok, een aardige, eenvoudige wijn
voor elke dag ©
Cuvée Passion, 2001: 10 december 03, wijndegustatie wijnbar, Cavopro 12
euro. 100% Syrah. 15 maanden eik. Zeer donkerpurper, rood fruit en fluwelen
houtvuist, in de mond zacht en kruidig, zeer complex en fruitig. 15,5/20. GH04
Coup-de-Coeur. © ©
Cuvée Passion, 2002: 29 december 04, Delhaize, 10,98 euro. 100% Syrah.
15 maanden eik. Degustatie CSP 9 maart 05, 12,15 euro Cavopro. Aroma eerst erg
gesloten, maar in de mond onmiddellijk verrassend vol, kruidig en stevig, een
echte syrah wijn en een echt verrassende mondexplosie van fuit en kruiden; na
een tiental minuten idem in de neus. Mooie afdronk ook. © © delhaize fles, 7 april 06:
lekkende kurk; donkere, intense maar heldere correcte kleur; aroma eerst met
vooral chocolaté, later meer kruiden, menthol en rijp rood fruit;
Cuvée Passion, 2003: 7 maart 06, Delhaize, 11,9 euro. 100% Syrah. 15
maanden eik. Brigitte et Alain Vies. Cavopro, 12,15 euro, Wijnfestival leuven,
4 november 06. Inktkleurig. Zéér intens, stevig en rijk; nu nog te jong ?
Decanteren is zéker een noodzaak. Wel sterk…♥♥
Cuvée Passion, 2004: CSP Cavopro, 12 september 07, 12,15 euro. 100%
syrah (eigenlijk mag dat niet ! en dus officieel 99% syrah en 1% grenache), 15
maanden nieuwe eik. Pikzwart; rijpe, blauwe pruimen en veel mineralen, drop,
eigenaardig genoeg valt het hout niet op; in de mond een zuivere, elegante, erg
krachtige syrah; wint waarschijnlijk zeer veel bij decanteren, nu eerder
gesloten en wat stroef. ♥♥
Cuvée Passion, 2006:
Cavopro, Leuven, 29 maart ’09, 12,15 euro. Fruitig, kruidig en zacht, en zeer aangenaam; ©©
Château Roc
de Cambes
Bourg-sur-Gironde,
Côtes de Bourg. François & Emilie Mitjavile (van Ch Tertre Rôteboeuf in de St
Emilion) sinds 1988. Dit kasteel profiteert vooral van de vakkennis en het
kapitaal van zijn eigenaars om boven de andere uit te stijgen. 10ha. 75%
merlot, 20% cabernet sauvignon, 5% malbec. Gemiddeld 40 jaar oude stokken. Er
wordt laat geoogst, met optimale rijpheid, en met erg lage opbrengst. Drie à
vier weken schilweking met slechts één pigeage per dag. 18 tot 24 maanden
nieuwe eik. Zeer elegante, toegankelijke stijl, goed drinkbaar wanneer jong
maar ook met mooi kelderpotentieel. Hier wordt ook een Bordeaux Supérieur
gemaakt, de Domaine des Cambes, iets makkelijker en afkomstig van een 3,5ha
grote wijngaard die minder goed gelegen is. www.roc-de-cambes.com
Rocca di
Fabbri
Fabbri, Montefalco,
Umbria. Gesticht door Pietro Vitali, een lokaal zakenman, in 1984. 60ha.
Gebruikt alleen eigen druiven. Gespecialiseerd in Montefalco, Sagrantino en
witte Colli Martini. Goed. www.roccadifabbri.com
Roccolo
Grassi
Mezzane di Sotto,
Valpolicella. Marco Sartori, sinds hij in 1995, na zijn studie oenologie, de
boerderij overnam van zijn vader. Hij verkocht bijna al zijn land om betere
wijngaarden te kopen. 12ha in het oosten van de DOC, bij Illasie en Menzane.
Het 8ha grote domein Roccolo Grassi (klei en basalt) brengt zowel een
Valpolicella voort van jongere druiven als een recioto van meer dan 40 jaar
oude stokken en een Amarone. Hij gebruikt groene oogst en triage om
concentratie en zuiver fruit te verkrijgen. De Amarone en de Recioto worden
alleen gemaakt als het geoogste fruit van voldoende kwaliteit is. 40.000
flessen per jaar. Maakt ook een houtgerijpte Soave en een recioto van dezelfde
druif van de 4ha grote La Broia wijngaard (veel kalk). Eén van de jonge wolven
van de Valpolicella maar nu al topkwaliteit. Modern uitgerust. www.roccolograssi.it
Roc d'Anglade
Langlade, ten
westen van Nîmes. Rémy Pedreno, een informaticus, in samenwerking met wijnmaker
René Rostaing. Eerste jaargang in 1999. Wijnen onder de Vin de Pays du Var
omdat hij met niet toegelaten druivenrassen werkt. 6,5ha rood met 40% carignan,
20% grenache, 20% mourvèdre en 20% syrah. 1,5ha wit. 35000 flessen per jaar.
Klei, silex en kalk. Goed gelegen. De rode rijpt op 18maanden op vat, met 1/3
nieuwe, 1/3 eerstejaarse en 1/3 tweedejaarse. Erg mooie en originele witte op
basis van chenin blanc. Heel elegant, heel puur, zowel voor de rosé, de witte
als de rode.
Le Roc des
Anges
Montner. Marjorie
Gallet, echtgenote van de wijnmaker van Mas Amiel. Stages bij Cuilleron en
Gaillard en bij Gérard Gauby. Vallei van Agly. 15ha rood met 50% oude carignan
stokken, 30% grenache en 20% syrah. 5ha wit met 80% grenache gris en 20%
macabeu. 39000 flessen per jaar. 43 kleine perceeltjes op de Forca Real. 55%
van de stokken zijn tussen de 40 en 90 jaar oud. Verbrokkelde, zwarte leisteen
die heel goed draineert en de stokken dwingt om diep te gaan.
Non-interventionistisch en traditioneel in de wijngaard. Ook in de kelder
traditionele methodes. 10% van de viniciatie gebeurt op eik, de rest op beton.
Enkele zeer sterke wijnen. Ondanks haar jonge leeftijd al één van de
referenties in de aoc. Zeer representatief voor hun terroir, fris en stevig en
met erg delicate tannines. Oude grenache en carignan stokken. Mooie witte
Vieilles Vignes.
Rocca delle
Macie
Castellina
in Chianti. In 1973 kocht Italo Zingarelli (°1930), een bekend regisseur, dit
80ha grote domein, toen met maar 2ha wijngaard. De eerste flessen kwamen in
1978 op de markt. Nu 600ha groot, met 200ha wijngaard en 80ha olijfbomen,
verdeeld over zes domeinen in de Chianti en de Maremma. Zoon Sergio Zingarelli
staat nu aan het hoofd. Opbrengstbeperking door groene oogst. Manuele pluk.
Modern uitgerust, met rijpingskelders uit 2002. Zes domeinen: Le Macie, het
oerdomein (ong. 80ha), Sant’Alfonso (125ha met 45ha wijngaard), Fizzano (1984,
61ha waarvan 35 wijngaard), Le Tavolelle (1998, 22ha waarvan 16 sangiovese). In
de Maremma kochten ze in 1998 het 60ha grote Campomaccione landgoed (sangiovese,
cabernet sauvignon, merlot, syrah) en in 2003 de Fattoria Casamaria (67ha, met
15ha vermentino). Treedt ook op als negociant voor een reeks kleinere domeinen.
Breed gamma. Zijn Chianti Classico’s zijn blends met cabernet en merlot (de
riserva) of merlot en canaiolo (de classico). De Ser Gioveto is zijn
supertoscaan, maar ook de Roccato, een 50/50 blend van sangiovese en cabernet
sauvignon schittert geregeld in de Gambero Rosso. Vooral sinds de eeuwwisseling
een sterk domein dat de goede ligging van zijn wijngaarden weet uit te buiten. www.roccadellemacie.com In België
ingevoerd door Chacalli in Antwerpen.
Domaine des
Rochelles
Saint-Jean des Mauvrets,
Anjou. Jean-Yves en Anita Lebreton (vader Hubert ontvangt de bezoekers). Vierde
generatie. Ook zoon Jean-Hubert is nu actief. Groot militant voor de Brissac
wijnen. Al 20jaar de referentie voor de anjou's op een schist-terroir. 57ha met
36ha rood met opvallend genoeg 33% cabernet sauvignon die hij ook echt durft
gebruiken. In zijn uitstekende Croix de Mission is de druif zelfs zelfs goed
voor 90% en men noemt deze cuvée "le plus médocain des anjous".
Oenoloog Didier Coutenceau is al jaren de vaste raadgever. Sinds kort ook een
goede droge witte Anjou, La Roche. In Nederland verdeeld door De Weinschenker.
Château de Rochemorin
Pessac-Léognan. André Lurton. Probeert al jaren om het kasteel te doen opnemen in
een nieuw Graves klassement. Werd tot onlangs gevinifieerd in de kelders van Ch
la Louvière maar kreeg in 2004 zijn eigen gloednieuwe, hypermoderne chai van
5000m², ondermeer uitgerust met een revolutionaire Tribaies sorteermachine.
Aangekocht in 1973. 60ha wijngaard, voorheen was hier alleen bosland. Goed
gemaakt maar soms wat koele rode. Sterker in wit, waar hij al
jaren het aandeel semillon vermindert. De laatste jaargangen waren zelfs 100%
sauvignon blanc.
Domaine de
Rochemure
Le Perréon, Beaujolais. Philippe Vermorel, vijfde generatie. Trieert in wijngaard en kelder. Intense morgon en moulin-à-vent. Zijn Beaujolais-Villages komt van een hele steile helling achter zijn huis en is heel speciaal. In Nederland verkrijgbaar bij Henri Bloem’s Wijnkoperij (vestigingen in heel Nederland).
Château Rocher
Bellevue Figeac
Saint-Emilion. Jean Dutruilh en vader. 7ha
met 70% merlot, 30% cab. 42000 flessen. Evenwichtig en elegant eerder dan
krachtig. Niet ver van Pomerol. Rijk, met diepgang, maar steeds ook erg
elegant. Interessant domein.
Domaine les Roches Bleues
Odénas, Beaujolais. Dominique en Christiane Lacondomine. 7,3ha in de
Brouilly. 44.000 flessen per jaar. Lutte raisonnée. Traditioneel in de kelder.
Erg warm gelegen wijngaarden op een helling met vulkanisch gesteente.
Domaine des Roches Neuves
Varrains,
Saumur-Champigny AOC. Thierry Germain. Oorspronkelijk uit een Bordelese
wijnfamilie, maar in 1993 op 24jarige leeftijd begonnen in Varrains met een
eigen domein waar hij methodes toepast die hij leerde in de Bordeaux. Vader is
Bernard Germain van Ch de Fesles. Het domein had al een goede reputatie voor de
overname. Dit was het werk van Denis Duveau, die als oenoloog naar Zuid-Amerika
vertrok, en het daarom verkocht. Thierry breidde het domein uit van 16 tot
22ha, verdeeld over een dertigtal percelen die apart worden gevinifieerd. Zijn
secondant is Michel Chevret. 22ha, waarvan 2 wit. Bijna klaar met de
omschakeling naar bio-dynamische landbouw. Geen chaptalisatie, geen
cultuurgisten, geen filtering, geen collage. Volgens eigen zeggen schakelde hij
over naar de biodynamische landbouw omdat zijn laat geplukte druiven wat meer
balans zouden krijgen. Gerard Gauby (Roussillon) is een copain met wie hij vaak
samenwerkt. Een goed vertegenwoordiger van de rode Loirewijn, nieuwe stijl, met
zeer rijpe druiven en opvoeding op hout. De Terres Chaudes is daar een goed
voorbeeld van, maar ook de basiscuvée maakte grote vooruitgang. De Marginale
(sinds 2005 zonder nieuwe eik) wordt sinds 1989 en alleen in erg goede jaren
gemaakt. De Cuvée Insolite is zijn witte, vroeger sterk bepaald door het
gebruik van nieuw hout en deels gebotrytiseerde druiven, maar sinds de
invoering van een tweede wijn, Le Solitaire, wat strakker en strenger geworden.
www.rochesneuves.com
Chateau Roche
Redonne
La-Cadière-D’Azur,
Bandol, Provence. Henri en Geneviève Tournier kochten dit verwaarloosde domein
aan in 1982. In 1984 worden de eerste stokken aangeplant en in 1988 worden de
eerste flessen gebotteld in de kelders van Geneviève’s grootvader. Een jaar
later zijn hun eigen kelders klaar, modern uitgerust met ondermeer een
pneumatische pers en koelinstallaties. 5ha rood met 80% mourvèdre en 20%
grenache. 1ha wit met 85% clairette, 10% ugni en 5% rolle. Gemiddeld goed voor
25000 flessen per jaar. Er wordt met de hand geoogst. Heel regelmatig. De
cuvées Bartavelle en Guilhem zijn praktisch mourvèdre monocépage wijnen maar
zjn heel overtuigend.
Bodegas Roda
Haros, Rioja. °1989 door de Barcelonees Mario Rotllánt en Carmen Daurella. Na
een diepgaand onderzoek van de terroirs de volgens hem 17 beste wijngaarden van
rioja waren (vooral tempranillo maar ook garnacha), kocht hij dan de grond of
de druiven. Ze worden alle 17 apart gevinfieerd. 60ha. Geholpen door de
legendarische Agustín Santolaya als onderzoeker en opzichter en Carlos Díez als
full-time wijnmaker. Zijn Roda I en II zijn twee verschillende interpretaties
van een Rioja Reserva. Dure maar goede Cirsión van kleine perceeltjes, maar
heel kort gerijpt op nieuwe eik. Zeer goed domein. www.roda.es
Flavio Roddolo
Monforte d'Alba, Piemonte. 6ha. Leeft en maakt wijn op een heuvel in
Monforte. Zeer zwijgzame, gesloten figuur die zeer zelden zegt wat hij denkt
over de anderen (en zeker tegen de pers), maar die met gelijkgestemde zielen
graag praat over waar hij mee bezig is. In zijn jeugd interesseerde het hem
allemaal niet zo maar naarmate hij opgroeide nam zijn fascinatie toe en in 1993
besloot hij zelf te gaan bottelen. Volledig een one-man show, inj wijngaard
zowel als kelder. Heel traditioneel en werkt alleen met grote oude botti, nooit
met barrique. Ook dolcetto, barbera, nebbiolo langhe en zelfs een cabernet
sauvignon, de Langhe Rosso. Maakt een heel oorspronkelijke barolo met veel
expressie. Tamelijk onbekend maar erg sterk. Niet zo makkelijk te vinden buiten
Italië, maar een must voor wie in de regio op bezoek is.
Eric Rodez
Ambonnay, Champagne. Chardonnay en pinot noir, 50/50. Past enherbement toe.
Altijd wat geöxideerd maar dat is de huisstijl. Klein gamma maar opvallend
goede millésimé's. www.champagne-rodez.fr
Roditis
Peleponnesus, Macedonië, Thebe. Roze schil. Zeer populair. Zowel
massaproucten als goed gemaakte stevigere exemplaren. Typische aroma's: rijpe
meloen, perzik
Louis Roederer
Reims, Champagne. Gesticht in 1776 door de
heren Dubois en Schreider en nog steeds een familiebedrijf. Eerst verkocht aan
Nicolas Schreider en dan geërfd door diens neef Louis Roederer die er in 1833 zijn
naam aan geeft. Zijn zoon Louis erfde in 1870. Al in de 19de eeuw, in 1873,
goed voor een jaarproduktie van 2,5 miljoen flessen waarvan er 400.000 naar de
VS en 660.000 naar Rusland gingen. Zwaar getroffen door de Drooglegging en de
Russische revolutie, maar doorheen die woelige periode geloodst door Camille
Olry-Roederer. Van 1970 tot in 2006 onder leiding van Jean-Claude Rouzaud, een
geschoold oenoloog en achterkleinzoon de dochter van Louis. Vandaag bestuurd
door zoon Frédéric Rouzaud (°1968). 200
ha eigen wijngaard, goed voor minimaal 2/3 van de gebruikte druiven. 135ha
pinot noir en meunier, 79ha chardonnay. Goed gelegen wijngaarden, 70% in grand
cru gebied, en verdeeld over de Montagne de Reims (60ha), de vallei van de
Marne (75ha) en de côte des Blancs (65ha). Goed voor een jaarproduktie van 2,7
miljoen flessen. De eigen druiven zijn goed voor 70% van de produktie. Cristal
bestaat uit 55% pinot noir en 45% chardonnay. Hij wordt perceel per perceel
gevinifieerd, deels op eik. In de definitieve assemblage zitten 20 tot 25
verschillende grand cru’s. De flessen blijven dan nog vijf jaar in de kelder
van Roederer. Roederer gebruikt 8 tot 12% vin de réserve, maar in zeer
moeilijke jaren tot 17%, wat hun kwaliteit zeer regelmatig maakt. Jean-Baptiste
Lecaillon is de keldermeester, maar zijn gepensioneerde voorgangers Jean-Louis
Riou en Michel Pansu geven nog steeds advies. De top-cuvée van het huis is de
beroemde Cristal, de oudste van alle champagne top-cuvées, voor het eerst
gemaakt in 1876 en bestemd voor tsaar Alexander III. Omdat de tsaar een
opvallende speciaal voor hem gemaakte fles wou werd een Vlaamse
meester-glasmaker aangetrokken om een speciale vorm te bedenken, in kristal om
de fles transparant te maken, en met een platte bodem. De cuvee wordt alleen
gemaakt in goede jaren met de druiven van de eigen wijngaarden. Sinds 1974
bestaat er ook een Cristal Rosé, sinds 2000 van biodynamisch geteelde druiven;
In de groep zitten ook: het Chateau de Pez en het Chateau Haut-Beauséjour in
St-Estèphe, Deutz, een ander champagnehuis, Domaines Ott in de Provence,
Roederer Estate en Scharffenberger in California en Ramos-Pinto in Portugal. In
2006 kochten ze het bekende Picon-Longueville Comtesse de Lalande in Pauillac. www.champagne-roederer.com
Roero Arneis DOC
Piemonte. Wit. Gebruikte druiven: arneis. Een goede Roero Arneis of Arneis
di Roero is levendig en droog en een uitstekende zomerse terraswijn met een
zachte, frisse smaak. De wijngaarden liggen ten Noorden van Alba op zanderige
bodems die rijk zijn aan fossielen. Hij wordt best twee jaar na de oogst
gedronken als hij zijn zurige scherpte wat verwerkt heeft.
Roero Rosso DOCG
Piemonte. 186 ha, 217 producenten. Rood. Gebruikte druif: 95% nebbiolo, 5%
arneis. Dit is de rode wijn van de streek van de witte roero arneis, ten
noorden van de Tanaro, op zanderige heuvelruggen. Ook indien de fles alleen
roero vermeld gaat het steeds over de roero rosso. DOC sinds 1985, DOCG sinds
2004.
Clos de la Roilette
Fleurie. Coudert Père et fils. 9ha, op
het oosten gericht, tegen Moulin-à-Vent aan. Zanderige kleigrond op graniet,
met magnesium. In de jaren 20 ontstaan toen de eigenaar werd uitgesloten van de
Moulin-à-Vent appellatie en uit woede zijn wijnen Clos de la Roilette doopte en
weigerde ze nog te verkopen in Frankrijk. Tegen 1967 was het domein zwaar
verwaarloosd en kocht Fernand Coudert de deels braakliggende gronden. Hij begon
heraan te planten en sinds 1984 is zijn zoon Alain mee actief als wijnmaker.
Vandaag zijn de stokken 25 tot 30 jaar oud. Het zijn wijnen met
bewaarpotentieel die naarmate ze ouderen een pinot noir trekje kunnen krijgen.
De Cuvée tardive rijpte op oude eiken vaten en kan nog langer liggen. Volle,
fluwelige Beaujolais, die toch best een jaartje of drie keldertijd krijgen.
Roilette was een ooit beroemd renpaard.
Domaine Rolet Père et fils
Arbois, Jura. Gesticht begin jaren 40 door Désiré Rolet. Pierre, Bernard,
Guy en Eliane Rolet. Bernard en Guy zijn respectievelijk verantwoordelijk voor
de wijngaard en de kelder. Tweede grootste domein van de Jura. 26ha rood met
46% poulsard, 29% pinot noir en 25% trousseau. 39ha wit met 60% chardonnay en
40% savagnin. 320.000 flessen per jaar. Wijngaarden in de Arbois, de
Cotes-du-Jura en in l’Etoile. Elke cépage is aangeplant op de voor hem meest
geschikte gronden. Goed uitgerust. Zeer breed gamma met een eigen stijl.
Klassiek maar technisch zo goed als perfect. Namen in 2005 een halve hectare
over in de aoc Château-Chalon "en fermage". www.rolet-arbois.com In België deels verkrijgbaar bij Cavopro.
Coeur de Chardonnay, Rolet: Pur-pur, degustatie csp december 04. Een erg
fijne neus met vuursteen, honing en rook (fumé). Heel fris, goede verhouding en
aangename afdronk. +++ degustatie CSP april 05: aroma met bloemen, licht
gegrilde witte toast en wat boter, ook iets fris; in de mond gegrilde toast en
veel zuren; ontwikkelde na een tiental minuten een overheersend aroma van
groene appeltjes; verdeelde meningen, maar voor mij een goed aperitief.
februari 07: 13,95 euro. Erg mooie fijne pareltjes; eerst toast, maar nadat de
fles een half urtje open overweldigend verse frisse groene appeltjes; in de
mond meer toast, lekker fris, mooi mondgevoel. Very well made ! ♥(♥)
Coeur de Chardonnay, 2003, Rolet: 12 mei 07, Cavopro. Zeer mooi
parelend; erg mooie neus: toast, brioche, lichtjes rokerig; in de mond een heel
vol, complex en rijk mondgevoel en een erg mooie afdronk; zeer goed gemaakte
schuimwijn; ♥(♥)
Coeur de Chardonnay, Brut, 2004, Rolet: 11 april 08, Dulst, 14,51
euro. Leuke neus; in de mond typerend Jura met nootjes maar ook mooi fris (een
verademing na twee flauwe prosecco's). ♥ 10 euro, winkel Rolet in Arbois.
Camping Portiragnes, augustus 08: strogeel en fijn parelend; heel licht wat
bloemen en wat gist; fris en levendig zonder veel smaak ? ♥ 23 augustus
08: heel fijn parelend, bleekgeel; fijne neus met wat brioche; in de mond fris
en levendig met een mooie rijpe toets; erg aangenaam, mooie afdronk ♥(♥)
12 juli ’09: een beetje mineralige is de eerste neus, dan komt een mooie
complexiteit en een Jura tikje; in de mond valt het mooie fruit op (perzik
eerder dan appel), met een mooie chardonnay boterigheid die pas na een tijdje
opkomt; perfect op dronk ! ©©(©)
Chardonnay, Rolet Père & fils, Côtes du Jura, 2001: Degustatie CSP 6 april 05
Cavopro, 9,65 euro. Kurkdroge Jura neus met oogstappel en walnoot; verrassend
lekker in de mond, veel fruit, droog zoals de neus belooft en toch ook weer
vol; afdronk vol walnoot, in de mond zelf eerder oogstappel; voor de liefhebber
(ik ben een liefhebber) ©
Chardonnay, Arbois, 2005: Rolet, Arbois, augustus 08,
10 euro. 15 tot 18 maanden barrique met 20% nieuwe. 27 september 08: helder en
briljant goudgeel; witte bloemen met een duidelijk bodemke vanille van de eik;
in de mond lekker, rond en vettig maar met een goed evenwicht; lekkere
eikgedragen afdronk, lekkere chardonnay zonder een spoor van flor en daarom
iets minder typisch dan verwacht ?
♥♥ 23 augustus ’09: zeer helder en mooi schitterend
goudgeel; na walsen vooral boter die net in de pan gesmolten is, daarnaast
witte bloemen en wat rijp herfstfruit; in de mond vol maar ook fris, mooi
evenwichtig; mooie fraîcheur, met interessante smaaktoetsen maar elegant en
deftig; de tweede dronk doet ook denken aan de herfst. Mooie afdronk die pas na
enkele seconden opwelt en het dan een vijftal seconden volhoudt. ©©(©)
Chardonnay,
L'Etoile, 2000: 10 december 03, wijndegustatie wijnbar. 9,55 euro Cavopro. Strogele
kleur, typische savagnin neus, curry. Wat rokerig in de mond met mooie afdronk
en stevige zuren. Bevestigd wijnfestival leuven november 04, 9,7 euro.
Bijkomende proefnota: zeer elegant.
Chardonnay, L’Etoile, 2002: Cavopro, 30 juli ’09, 10,6 euro. 4 oktober ’09:schitterende
goudgele kleur; heel rijp geel fruit (kweepeer), honing, boenwas; in de mond
prachtig en complex, mooi rond en rijp maar toch ook lekker fris, heel complex
en diep; schitterende mineraliteit ook, zelden zo geproefd; prachtige en erg lange afdronk, met een
beetje amandelpasta; prachtige wijn ©©©
Chardonnay, L'Etoile, 2004: Rolet, Arbois, augustus 08,
10 euro. Fermentatie en opvoeding op barrique, 12 tot 16 maanden. 25 juli ’09: gedroogd appeltje, gedroogd
fruit, maar ook een mooie volle rijpheid; in de mond notig, zacht, droog,
evenwichtig; in de afdronk wat amandel; lekker in de Jura stijl; echt wel mooie
afdronk ! ©©
Tradition, Arbois
Blanc, 1999: Wijnfestival Leuven, 5 november 05, 13,10 euro, Cavopro. Erg
traditionele maar zuivere Arbois, goed gemaakt en typisch. ©(©)
Vin Jaune, 1983: Tom’s avond, 19 november ’09.
Okkernoten op speed, cognac; droog, notig, heel sec, diepe notenlikeur maar dan
zonder suiker; mooie rijke afdronk, heel lang ©©©
Rolland, Michel
°1947. Nam in 1973 met zijn vrouw, eveneens een oenologe, een labo voor
technische wijnanalyse over en richtte zich in eerste instantie vooral op
Pomerol en St-Emilion. Zijn faam breidde echter snel uit en in 1985 werd hij
actief in California. Hij kreeg al snel de faam dat zijn stijl commercieel
succes garandeerde (ondermeer door de invloed van Robert Parker) en werd
hierdoor steeds invloedrijker en populairder. Vandaag met een ploeg van zeven
medewerkers en alleen nog zelf actief in Napa Valley. Adviseert zowel op vlak
van verkoop of marketing als beheer van de wijngaard of de vinificatie of
assemblage in de kelder. Zijn grote dada (en zijn grote bijdrage) ligt in de
aandacht voor de rijpingsgraad van de druiven, volgens hem dé parameter voor
het maken van goede wijn, en een feit dat ondertussen overal aanvaard en
opgevolgd wordt. Was één van de eersten om stelselmatig de groene oogst toe te
passen (in 1985). Zweert voor de grote wijnen bij overvloedig gebruik van
nieuwe eik. Ondanks het feit dat hij vooral bekend is voor zijn ingrepen in
wijngaard en kelder, zegt hij zelf dat een grote wijn alleen gemaakt kan worden
op een groot terroir. Ook erg actief in Argentinië, waar hij ondermeer deel uit
maakt van de Clos de Los Siete. Heeft sinds 2005 zijn activiteit een beetje
(een heel klein beetje) teruggeschroefd en de samenwerking met een tiental
kastelen stopgezet. Zijn eigen domeinen zijn Rolland-Maillet, Bertineau
Saint-Vincent, Fontenil, Le Bon Pasteur en La Grande Clotte. Hij heeft ook
aandelen in Bonne Nouvelle en Remhoogte in Zuid-Afrika, Val de Flores en
Yacochuya in Argentinië en Campo Eliseo in Spanje. In Frankrijk adviseert hij
momenteel nog een 65-tal kastelen. Daarnaast is hij nog actief in verschillende
andere Europese landen, de VS, Zuid-Amerika en Indië.
Château Rollan de By
Médoc AOC. Bégadan. °1989 met 2ha en een huis door
Jean Guyon. Werd in minder dan tien jaar een klassieker. Wijngaarden op
500-800m hoogte, in de omgeving van de Gironde. Klei en kiezel. 40ha. 65% oude
wijnstokken, 35% wijnstokken va 15 jaar oud. 70% merlot, 20% cabernet
sauvignon, 10% petit verdot. 45 hl/ha. 85°° stokken/ha. Handgeplukt met manuele
triage. 15 tot 18 maanden op nieuwe eik. Groene oogst. Manuele oogst. Nog een
drietal andere merken. Vanaf jonge leeftijd al zeer verleidelijk, rijk maar
altijd ook fris. Na drie à vijf jaar gewoonlijk op hun hoogtepunt. De Cuvée
Haut-Condissas is nog intenser.
Rolle
Domaine
Rolly-Gassmann
Rorschwihr,
Alsace. Louis Rolly-Gassmann. Dit domein is vooral bekend voor zijn muscats,
maar de grote geologsiche verscheidenheid binnen de dorpsgrenzen zorgt ook voor
mooie gewurztraminers en pinot gris. Het domein heeft de gewoonte om een deel
van zijn cuvées pas na lange flesrijping op de markt te brengen, wat toelaat om
oudere jaargangen te kopen. 3,2ha rood met pinot noir. 32,14ha wit met 28%
gewurztraminer, 26% auxerrois, 20% pinot gris, 15% riesling, 6% sylvaner en 5%
muscat.
Château Rol Valentin
<SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR;
mso-fareast-font-family: 'MS Gothic'">St
Emilion Grand Cru. Eric et Virginie Prissette, sinds 1994. Eric had daarvoor
een carrière als profvoetballer. 7,5 ha met 97% merlot en 3% cabernet
sauvignon. 100% nieuwe eik. 23000 flessen. Consultant Stéphane Derenoncourt
(vroeger Gilles Pauquet). Rijk, geconcentreerd en goed gestructureerd. Lage
rendementen, optimale rijpheid, vinificatie in houten cuves en lang verblijf op
eik. Moderne stijl. www.rolvalentin.com
Romagnolo (Italië)
zie Sangiovese
La Romanée Grand Cru AOC
Côte de Nuits. Grand Cru onder Vosne-Romanée. 0,84 ha. Eén van de kleinste
wijngaarden ter wereld, één van de beste en duurste wijnen ter wereld. Uiterst
geconcentreerd. Gelimiteerde productie van 20 à 30 hl per ha. Voor de helft
verdeeld door Bouchard, voor de helft door Liger-Belair.
La Romanée-Conti Grand Cru AOC
Côte de Nuits. Grand Cru onder Vosne-Romanée. 1,81ha. Nog wat fijner en
eleganter dan La Romanée. Eén van de beste ter wereld. Sinds 1996 is een langzaam
heraanplantingsproces bezig.
Domaine de la Romanée-Conti
Vosne-Romanée.
Aubert de Villaine en Henry-Frédéric Roch. 24 ha rood met 100% pinot noir; 0,85
ha wit met 100% chardonnay. Jaarlijkse produktie (situatie 2005): 80.000
flessen. Vooral geleid door Aubert de Villaine, een legendarische figuur,
afkomstig uit één van de twee eigenaar-families en werkzaam op het domein sinds
1964. Fantastische terroirs, oude wijnstokken, lage rendementen en oogst
wanneer de druiven perfect gezond zijn. Werkt zo goed als biodynamisch, sinds
1985 al biologisch. Veel aandacht voor de kwaliteit van het plantmateriaal,
geënt van de beste eigen stokken (die met weinig maar geconcentreerde trossen).
Werkt in de kelders eigenlijk héél traditioneel: géén artificiële gisten, opmerkelijk
genoeg geen volledige ontsteling (vanwege de meerwaarde voor de tannines en de
complexiteit), geen temperatuurcontrole (alleen bij de schilweking), lange
fermentatieduur, gebruik van nieuw hout (licht tot halfsterk getoast van
François Frères). Wanneer men vermoedt dat de wijn te fijn is gebruikt men wel
eens de vaten van het jaar daarvoor. Een topper. Wijnmaker Bernard Noblet, al
sinds 1978 op het domein werkzaam, zoals ook zijn vader voor hem. Altijd al
legendarisch, de laatste jaren in topvorm. Spijtig genoeg zeer duur en erg
moeilijk vindbaar. Vaak aangeduid als DRC. Vanaf jaargang 2009 heeft DRC ook
2,2ha wijngaard in Corton, van de familie de Merode, in pacht genomen. Het
gamma bestaat uit een Romanée-Conti, een La Tâche, een Richebourg, een Romanée-St-Vivant,
een Grands Echézeaux en een Echézeaux. Van een wijngaard in de Côte de Beaune
wordt een witte Montrachet gemaakt. In 2009 stelde Aubert zijn neef, Bertrand
de Villaine, voor als zijn opvolger.
Romanée-Saint-Vivant Grand Cru AOC
Côte de Nuits. Grand Cru onder Vosne-Romanée. 9,44 ha. Vol en stevig,
elegant en sappig. Tien tot vijftien jaar kelder. Voor de helft in handen van
het Domaine de Romanée-Conti.
Domaine Romaneaux-Destezet
Arlebosc. Hervé Souhaut. °1993. 6ha, een mix van nieuwe aanplant en
aangekochte percelen met oude stokken. De wijngaarden liggen nét buiten het
Rhône gebied en worden dus gebotteld als Vins de Pays de l'Ardèche. Daarnaast
worden ook nog druiven aangekocht om tot een totale jaarproduktie van 25000
flessen te komen. Viognier, roussanne, gamay en syrah. Graniet. Bio in de
wijngaard, maar gaat nog een stapje verder en maakt alleen natuurlijke wijnen.
Voor liefhebbers hiervan een leuk detail: Hervé bezit en gebruikt de oude
wijnpers van Jules Chauvet, de grondlegger van het natuurlijk wijnmaken. Zijn
Sainte-Epine ligt binnen de AOC Saint-Joseph maar omdat Hervé de regels niet
wil volgen wordt hij gebotteld als een Vin de Table ! In België verdeeld door
La Boite des Pinards in Brussel en True Great Wines in Pécrot bij Wavre (en in
de VS door de legendarische Kermit Lynch!). In Nederland door De Wijnvriend in
Haarlem. www.romaneaux.destezet.free.fr
Saint-Rémy-de-Provence.
Biodynamisch sinds het begin. Jean-Louis Charmolüe, de vroegere eigenaar van
Montrose (St-Estèphe). Pascal Fraychet als directeur Ontstaan in de jaren 80.
Eerste jaargang in 1990. 230ha groot domein met 55,5ha wijngaard. 51,5ha rood
met 28% syrah, 21% grenache, 20% cabernet sauvignon, 14% mourvèdre, 8%
counoise, 6% carignan en 3% cinsault. 4ha wit met 69% rolle en 31% ugni blanc.
25 à 30 hl/ha. Deels aangeplant met druiven van voor 1981. Klei en kalk op de
hoger gelegen delen, zanderig aanslibsel met keien in het vlakkere deel van de
wijngaarden. Een groot deel van de stokken is van voor 1978. Er wordt met de
hand geoogst. Denis Dubourdieu en Daniel Péraldi zijn de consulterende
oenologen. Mindere periode in het begin van de eeuwwisseling, maar nu terug in
vorm. www.romanin.com
Domaine Eric
Rominger
Westhalten. Eric Rominger. Bio en sinds enkele jaren aan het experimenteren met biodynamie. Heel enthousiast man die ook risico’s durft te nemen, wat vooral resulteert in heel sterke zoete wijnen. De droge wijnen zijn wat minder rijk en wat makkelijker dan vroeger, ze hadden vroeger wel wat last van een teveel aan restsuikers. 0,8ha rood met pinot noir. 11,2ha wit met 20% pinot blanc, 20% pinot gris, 20% riesling, 20% gewurztraminer, 10% muscat en 10% sylvaner.
Romorantin
In Cheverny, in het Loire gebied, maakt men met deze druif een beendroge
witte wijn. Typische aroma's : honing, acacia
Domaine Dominique Romy
Morancé. Terra Vitis lid. Past de groene oogst toe om de rendementen te beperken
en maakt zo een heel mooie klassieke beaujolais, laag in alcoholgehalte, hoog
in smaak. Dominique en Nicolas Romy. Pierres Dorées regio. De wijn wordt
gebotteld en verdeeld door de négociant Paul Beaudet (www.paulbeaudet.com).
Château La Roncheraie
Bordeaux, Côtes de Castillon. Anne en Grégoire Roy de Pianelli die elkaar
leerden kennen op de schoolbanken van een wijnbouwschool. Kochten in 97 dit 7,5 ha groot domein aan met vervallen gebouwen maar een
mooie wijngaard. Grégoire in de wijngaard, Anne in de kelder. Twee cuvées:
Terroir, op cuve en fruitig, Sereine, op eik en met oude stokken.
Ronco del
Gnemiz
San Giovanni al Natasone, Friuli. °1964 door Enzo Palazzolo. Serena Palazzolo en echtgenoot Gabriele Gregorat. 30ha groot domein met 17ha wijngaarden. 13 tot 30jaar oude stokken. Bottelen hun wijnen sinds 1982. Sinds 2000 biodynamisch. In België ingevoerd door Licata in Diepenbeek.
Sauvignon, 2007: Licata, 17,97 euro, januari 09.
10% op barrique. CSP degustatie juni ’09: geurt naar een verse brok kalk,
krijt, een beetje kruiden; in de mond fris, zuiver, een mooi volume met strakke
pompelmoes toetsen achteraan ©©(©) richting ©©©
Sauvignon Sol, Colli Orientali, 2006: Licata, 29,65 euro, januari
09. 12 maanden nieuwe eik. CSP degustatie juni ’09: aroma van botermelk en
engelse drop; heel complex in de ond, citrus, agrumes en heel mooi
gestructureerd; erg mooi, maar ik zou hem niet kopen, de minder geêikte versie
wèl ! ©©©
Bianco San Zuan,Colli Orientali del Friuli, 2007: Licata, januari 09, 17,97
euro. 100% tocai friulano. Druiven van een 1,7ha grote wijngaard in San
Giovanni al Natasone. Fermentatie op inox, dan 9 maanden oude eik. Geen
malolactische. CSP degustatie juni ’09:
zachte, rusitge eik op een bedje van bloemen; mooi volume, de eik perfect onder
controle maar hij speelt zijn rol mooi, heel evenwichtig en mooi gestructureerd
©©(©)
Capriva
dei Friuli, Collio. Gabriella de Marco en Marco Perco sinds 1985 en vanaf toen
overgegaan op monocultuur, daarvoor nog een gemengd landbouwbedrijf. 12 ha.
40.000 flessen per jaar. Heeft ook vier gastenkamers. Organische wijngaard,
deels heraangeplant zodat hij nu beschikt over een mengeling van 40jaar oude
stokken en jongere. Heel kwaliteitsbewust in de wijngaard. Opbrengstbeperking.
Geen vreemde gisten en eigenlijk zo weinig mogelijk interventie in de kelder om
het terroir de kans te geven door te komen. Traditionele witte. www.roncus.it In België ingevoerd door SVI in
Zonhoven.
Rondinella
Dit is één van de druiven waarmee de Bardolino uit Veneto wordt gemaakt. De
rondinella is verantwoordelijk voor het specifieke karakter en is 10 tot 40%
van de blend. Veel aroma. Het is ook één van de hoofddruiven voor Valpolicella.
Rondo
Rode hybride die wat op Regent lijkt. Wordt populairder in noordelijke
wijngebieden omdat het veel kleurextractie geeft.
Château des Rontets
Fuissé, Mâcon. Claire en Fabio Gazeau-Montrasi, ex-architecten, zij Frans,
hij Italiaans. Erfden in 94 van haar oom een domein van 6ha aan de rand van het
dorp. Kalk en leem. Pure en nerveuze maar complexe wijnen (de wijn gaarden
liggen nogal hoog en in volle wind) die veel werk vragen in de wijngaard. Op
sommige percelen bio, op andere iets dat dit benadert. Handgeplukt. Zo weinig
mogelijk sulfiet. Alleen natuurlijke gisten. Drie verschillende cuvées.
Ondertussen uitgegroeid tot een klassieker voor de AOC. 40 tot 100 jaar oude
wijnstokken.
La Roque
La
Cadière-D’Azur, Bandol, Provence. °1950. Grootste producent van bandol. 260 ha,
140 wijnbouwers. 250ha rood met 50% mourvèdre, 23% grenache, 22% cinsault, 5%
carignan. 10ha wit met 75% clairette en 25% ugni blanc. Goed voor een
jaarproductie van een miljoen flessen. Selectie per perceel. Enkele domeinen
worden apart gevinifieerd. Goede p/k maar volgens RVF soms te veel hout om een
gebrek aan body te maskeren. Goed gemaakte wijnen, sinds de jaren 90 veel beter
dan voorheen. Breed gamma. www.laroque-bandol.fr
Château de
Roquefort
Rocquefort-la-Bédoule, Provence. Raymond
de Villeneuve. 24ha, in het midden van een cirque met klei en kalk, op de rand
met Bandol. Eén derde van de wijngaard is veertig jaar oud, de rest is tussen
de 15 en 40jaar. Kind van een Beierse moeder en een vader uit de Provence.
Neemt in 94 de teugels over, na enkele jaren te hebben gewerkt op de
exportafdeling van Montmessin. Daarvoor werden de wijnen in bulk verkocht.
Daniel Abrial, een oenoloog in Bandol, geeft hem raad. Biodynamisch. Begon met
rosé, vandaag vooral rood. Grenache (voor de structuur en de kruiden) en
carignan (voor de kleur en de diepte), slechts weinig mourvèdre omdat die niet
zo goed aardt hier. Nu ook op zoek naar een goede witte. Heeft als experiment
ondermeer cabernet franc aangeplant. Eén van de belangrijkste opkomende
talenten van de Provence. Mooie etiketten en naar het schijnt een bijzonder
innemend man.
Quinta dos Roques
Zie Sociedade Agricola Faldas da Serra
Domaine Les Roques de Cana
Les Roques,
Cahors. Martial Guiette, een parijse ondernemer lanceerde dit domein, maar de
dagelijkse leiding is in handen van Alexandre Gélis, een jonge keldermeester
die bij lagrezette werkte. Hij bracht onmiddellijk de rendementen terug en
herstelde de oude stokken in ere. 42ha. Drie cuvées: Graal, Vin des Noces,
Sanguis Christi. In het oog te houden. Eén van de jonge, opkomende talenten van
de Cahors.
Château Roques Mauriac
Doulezon, Bordeaux. Hélène Levieux, dochter van Edouard
Leclerc. De familie bezit drie kastelen, Labatut, Roques-Mauriac en Lagnet.
Roques Mauriac was er slecht aan toe toen de familie het kocht maar werd
volledig gerestaureerd en is vandaag het beste van de drie. 45 ha rood (50%
cabernet franc, 40% merlot, 10% cabernet sauvignon) en 5ha wit (50% sauvignon,
25% sémillon, 25% msucadelle). Valt onder de AOC Bordeaux Supérieur.
Quinta de Roriz
São João da Pesqueira, Douro. Qinds 1815
in de Van Zeller familie. Joint venture tussen de Symington familie en João van
Zeller. Vanaf de zomer van 2008 trokken de Symington’s zich terug en namen
Cristiano Van Zeller en Sandra Tavares da Silva over. 96ha. 120 tot 250m
hoogte. Leisteen met wat tin en goud. Met de hand geplukt en bewerkt in oude
lagares. Historisch domein, ooit de eerst om tinta francesca aan te planten. De
naam van het druivenras tinta roriz komt ook van dit landgoed. Nieuwe
installaties sinds 2005 met de bedoeling om er toppers van te maken. De Prago
de Roriz is de tweede wijn, gemaakt van jongere stokken. www.quintaderoriz.com
Quinta de la Rosa
Pinhão, Douro, Portugal. Cima Corgo regio. Bergqvist Vinhos, Tim Bergqvist
en dochter Sophia. De familie maakt al porto sinds 1815 en ze kocht deze quinta
in 1905. Nadat de eerste porthandel, Feuerheerd, in de jaren 30 van de hand
werd gedaan, bleef de quinta in handen van de familie tot Tim in 1988 besloot
om opnieuw porto te gaan maken. Maken vandaag ongeveer twee keer zoveel
tafelwijn als port. Sinds 2003 is Jorge Moreira hier de wijnmaker en de stijl
werd iets moderner. 55 ha. De familie bezit ook het Vale da Clara merk waarvoor
druiven worden aangekocht buiten het eigen landgoed (fruitiger, minder eik,
jonger te drinken). In 2005 kocht ze ook de Quinta das Bandeiras (100ha)
tegenover de Vale de Meão, waar momenteel 20ha wijngaard in aanplant zijn. www.quintadelarosa.com
Rosé d'Anjou AOC
Loire. Rosé met grolleau (ook gekend als groslot). Vroeger was deze halfzoete
wijn zeer succesrijk, maar vandaag is hij uit de mode geraakt. Hij is licht,
soms bijna tegen een lichte rode tafelwijn aan. In de regio noemt men hem ook
"rouget".
Rosé de Loire AOC
Loire. Rosé. Gebruikte druiven: cabernet sauvignon, cabernet franc, gamay,
pineau d’Aunis en grolleau. Deze regionale appellation bestaat sinds 1974 en
slaat op rosé uit de Anjou, de Saumur en de Touraine. Het verschil met de rosé
d’anjou ligt hem in de gebruikte druiven. Hij bevat minstens 30% cabernet en
hij is droog en gul. Deze wijn is steeds jong te drinken, op een temperatuur
van zo’n 10°C.
Rosé de Riceys AOC
Champagne. 10ha. Rosé. Pinot Noir. Deze erg zeldzame rosé (640 hl in 2000)
komt van drie dorpen die samen Riceys uitmaken (Haut, Haute-Rive en Bas) en het
is één van de top rosés van Frankrijk. Hij was al populair aan het hof van
Lodewijk XIV. Het productieproces is erg moeilijk omdat de speciale smaak
alleen tijdens een korte periode van de maceratie optreedt en alleen deze
krijgt de naam rosé des riceys mee. Hij wordt alleen in goede jaren gemaakt.
Hij moet jong en fris (9 à 10°C) gedronken worden als aperitief, tenzij op hout
gelagerd is. Hij kan (moet) dan drie tot vijf jaar liggen en zijn ideale
drinktemperatuur is 10 à 12°C. AOC sinds 1971.
Rosenmuskateller
Italiaanse druif. Lokale variant van de Muscat, ook bekend
als Moscato Rosa. Naar rozen geurende bleekroze wijn.
Cédric Bouchard - Roses de Jeanne
Celles-sur-Ource. °2000. Cédric Bouchard. 0,905ha pinot noir. 3600 flessen
per jaar. Heel klein domein van een heel jonge wijnbouwer, maar heel puur en
verfijnd. Lutte raisonnée. Gemiddeld 30jar oude stokken. Past groene oogst en
ontbladering toe. Drie verschillende cuvées. Op voorhand uitverkocht, maar een
deeltje gaat naar wat cavistes, dus wie zoekt die vindt…www.champagne-rosesdejeanne.com
Rosette AOC
Sud-Ouest, Bergerac. Wit, met sémillon, sauvignon blanc, muscadelle. Deze
piepkleine en erg onbekende appellation ten noorden van de stad Bergerac brengt
een halfzoete witte wijn voort met overweldigende aroma’s maar ook fijne zuren.
Drinken op 9 à 10°C. Hij wordt vaak verkocht als Côtes de Bergerac.
Rosily Vineyard
Willyarup, Margaret River, Australië. °1994. Eigendom van Mike en Barb
Scott en Ken en Dot Allan, zakenlui uit Perth. Erg jong bedrijf, de eerste 12ha
werden pas aangeplant in 1995 onder leiding van consultant Dan Pannell, met
scheuten afkomstig van hun buur, de Moss Wood wijngaard. Vanaf 2000 eerste
jaargang toen de installaties klaar waren. Momenteel geleid door Mike Lemmes.
Jong maar naar het schijnt veelbelovend en jaar na jaar beter. www.rosily.com.au
Rossese di Dolceacqua DOC
Liguria. Rood. Gebruikte druiven: rossese. Deze kleine DOC ligt in het uiterste
westen van Liguria. Het is een zachte, fruitige wijn.
Giovanni
Rosso
Serralunga d’Alba, Piemonte. Davide Rossi, zoon van Giovanni en afgestudeerd oenoloog (stage bij Denis Mortet), begon vijftien jaar geleden zijn vader te helpen en wist hem al direct te overtuigen om zelf te gaan bottelen. 10ha. Het domein zelf bestond al sinds 1960 en had goed gelegen wijngaarden in de Serralunga regio, met stukken land op cru’s als Cerretta en La Serra. Vanaf 2001 is het Davide die vinifieert en hij startte zijn zoektocht naar de expressie van het terroir van Serralunga. Herbicides werden verbannen, pesticides zo goed als en hij werkte nog uitsluitend met de op de druiven aanwezige giststammen. Fermentatie op cement. De vinficatie gebeurt op grote eiken foeders uit Fontainebleau, volgens hem de meest neutrale. Geen filtering. Traditionele barolo’s van een heel mooi terroir.
Rosso Conero DOC
Marche. Rood. Gebruikte druif: montepulciano d’abruzzo, eventueel aangevuld
met sangiovese. Dit is de beste rode wijn van de Marche. De wijngaarden liggen
op hellingen tussen Ancona en Macerata, maar worden bedreigd door de oprukkende
urbanisatie. De Montepulciano druif levert hier een droge, zachte en vlezige
wijn op met weelderig fruit van braambessen. De prijs/kwaliteitsverhouding is
zeer goed.
Rosso di Montalcino DOC
Toscane. Rood. Gebruikte druiven: sangiovese. Dit is sinds 1983 het DOC
broertje van de DOCG Brunello, zonder verplichte kelderjaren en zonder
verplichte lage opbrengst. Eigenlijk gaat het om wijnen of zelfs oogsten
waarvan men verwacht dat ze ongeschikt zijn om er brunello mee te maken. Soms
krijgt hij toch een jaartje vatrijping, maar zeker niet altijd. Het blijft toch
een krachtige, volle wijn met een geur van rode vruchten en soms een kruidige
ondertoon. Hij evolueert nog gunstig op fles en de kwaliteit gaat de laatste
jaren in stijgende lijn.
Rosso di Montepulciano DOC
Toscane. Rood. Gebruikte druiven: sangiovese, en andere. Het DOC broertje (°1989)
van de DOCG Vino Nobile, uit dezelfde wijngaarden, gemaakt met dezelfde
druivenrassen maar van jongere wijnranken en met hogere opbrengst per ha, soms
ook wel de cuvées die de wijnmaker niet complex genoeg vond voor een vino
nobile. Heeft dan ook niet dezelfde concentratie. Ook hier aroma’s van
bosviooltjes.
Rosso Orvietano DOC
Umbria. Rood. Gebruikte druiven: sangiovese, montepulciano, merlot, pinot
noir. Een relatief nieuwe DOC.
Rosso Piceno DOC
Marche. Rood. Gebruikte druiven: sangiovese en montepulciano, aangevuld met
trebbiano of passerina. Ten zuiden van de Rosso Conero ligt de Rosso Piceno die
gemaakt wordt met vooral sangiovese, met de Montepulciano in een bijrol (40%).
Hij is zacht, fruitig en droog, met een aroma van zwarte vruchtjes. Bestaat ook
als een Superiore.
Rosso di San Gemignano DOC
Toscane. Rood. Gebruikte druiven: sangiovese. Goed bij pizza.
Rossula brandica
Zo goed als verdwenen oud druivenras uit Corsica.
Rotgipfler
Oostenrijkse druif uit de Thermenregion. Bijna altijd in blend met de
zierfandler (de rotgipfler levert het palet, de ziefandler de elegantie). 100ha
aanplant en dus redelijk zeldzaam. Vooral rond het dorp Gumpoldskirchen.
Domaine de Rotisson
Saint-Germain-sur-l'Arbresle in de Pierres Dorées regio. °1920. 20ha, met
12ha gamay en 4ha Chardonnay. De ondergrond bestaat deels uit graniet, deels
uit klei en kalk. Macération semi-carbonique. Er wordt volledig met de hand
geoogst. Installaties uit 1989 met temperatuurregeling en een pneumatische
pers. Lutte raisonnée. In 1998 overgenomen door Didier Pouget. Goede reputatie,
zowel voor zijn Beaujolais als voor zijn witte Bourgogne. www.domaine-de-rotisson.com
Domaine Rouge Garance
Saint-Hilaire-d'Ozilhan. Sinds 1997-1998. 27ha rood met 50% grenache, 39%
syrah, 6% carignan, 4% cinsault en 1% mourvèdre. 1ha wit met 25% grenache, 25%
marsanne, 25% viognier en 20% roussanne. De stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud.
Bio. Klei, kalk en stenen. De wijngaarden kijken uit op de Pont du Gard. Met de
hand geoogst en getrierd. Fermentatie op beton met uitsluitend de eigen gisten.
Opvoeding op oude eiken fusten. Minimaal gebruik van sulfiet. Bertrand en
Claudie Cortellini (al in de wijn sinds 1977), maar de in Frankrijk erg
populaire komiek jean-Lous Trintignant is mede-eigenaar. Nooit zwaar of
rustiek, de Cortellini's gaan altijd op zoek naar fraîcheur en aroma. Mooi en
volledig gamma. Etiket door de striptekenaar Eki Bilal. www.rougegarance.com In België verdeeld door Wijnfolie in Aalter.
Château
Rouget
Pomerol.
Ligt naast Eglise-Clinet. Tamelijk onbekend maar de laatste tijd goed in vorm
sinds Jean-Pierre Labruyère uit de Mâcon hem in 1992 kocht. In 1999 uitgebreid
met 2ha. Goed terroir, mooie wijngaard en verzorgde vinificatie, en nog steeds
redelijk geprijsd. 17,5ha. 85% merlot, 15% cabernet. Voor de verkoop met een
groter aandeel cabernet. Klei met kiezel. Gemiddeld 30 jaar oude stokken,
6000/ha. 35 hl/ha. Er wordt laat en met de hand geoogst en per perceel
gevinifieerd. Gevinifieerd op inox en hout. 50% nieuwe eik, 16 à 8 maanden
vatrijping. Sinds 1997 met Michel Rolland als consultant. De Vieux Chateau des
Templiers is de tweede wijn. www.chateau-rouget.com
Château de Rouillac
Pessac-Léognan. Canéjean, in het noorden van de AOC. Domaines Lafragette.
Florence Lafragette. 38ha, op het zuiden gelegen kiezelhoudende croupe. Erg
goed bezig. Ook l’Hospital in de Graves. Ook Ch Loudenne in de Médoc. Onder de
vorige eigenaars onbekend en niet zo veel soeps, maar de Lafragettes
moderniseerden en investeerden; Revue de Vin de France klassement N°29. http://www.lafragette.com/ Manuele oogst, triage op tafels, 14 tot 16 maanden eik met tot 40% nieuwe.
Moulin de Rouillac als tweede wijn. Oenoloog An Dong. Michel Rolland als
raadgever.
Domaine Roulot
Meursault. Jean-Marc Roulot. 1,8ha pinot noir, 9,2ha wit met 90% chardonnay
an 10% aligoté. 50.000 flessen per jaar. Bio. Jean-Marc nam in 1988 het domein
over na het voortijdige overlijden van zijn vader Luc (Jean-Marc was tot dan
acteur in Parijs). Zeer pure, precieze, frisse wijnen, heel elegant. Mooie mineraliteit.
15% nieuwe eik. Bijna spookachtig goede wijnen van verschillende goed gelegen
percelen. Eén van de topdomeinen van Meursault, niet héél duur maar moeilijk te
vinden.
Domaine Georges Roumier
Chambolle-Musigny. °1924, en zelf bottelend vanaf 1945. Koopt in 1953 de
Clos de la Buissière in Morey-Saint-Denis. Christophe Roumier. 11,67ha pinot
noir, 0,2ha chardonnay. 40.000 flessen per jaar. Zeer klassieke evenwichtige
wijnen die pas na zeven à acht jaar echt op dronk komen. Veel oude stokken op
percelen in grand crus als Bonnes-Mares en Musigny en in een uitstekende
premier cru als Les Amoureuses. Al sinds 1989 geen onkruidbestrijdingsmiddelen
of kunstmest, maar niet officieel bio. Met de hand geoogst. De druiven worden
bewust maar ten dele ontsteeld, wat gecombineerd met temperatuurcontrole en
pigeage het karakter van de wijn sterk bepaald en stevigere tannines oplevert.
18 à 23 dagen cuvaison, 15 à 18 maanden vatrijping met 15 tot 40% nieuwe eik,
afhankelijk van de appellation. Geen filtering. Sterk beïnvloed door Henri
Jayer (Christophe is voor de rest autodidact). www.roumier.com In België verkrijgbaar bij Bourgogne Wijnen in Edegem (maar meestal
uitverkocht)
Roupeiro
Deze Portugese witte druif brengt een frisgele kleur met een groene schijn
en mooie fijne citrus aroma's aan bij de wijnen uit de Alentejo indien ze vroeg
genoeg geplukt werd. Ook bekend als Códega.
Roussanne
In de witte wijnen van de Rhône gaan de druiven marsanne en roussanne
steeds hand in hand, maar het is de roussanne die de betere van de twee is en
die zorgt voor de aroma's en de zuren. Hij zorgt ook
voor het bewaarpotentieel omdat hij niet snel oxideert, terwijl de marsanne
voor de volumes instaat. Buiten de Rhône wordt de druif steeds populairder in
de Languedoc waar ook de eerste mono-cépages opdruiken. In de Savoie draagt ze
de naam bergeron. In Australië en de VS wordt met de druif geëxperimenteerd,
soms met verrassend goede resultaten. Het is geen gemakkelijke druif: ze rijpt
laat en is gevoelig voor meeldauw en harde wind. Typische aroma's zijn abrikoos
en violetjes, na veroudering vaak omslaand in honing en gedroogd fruit.
Domaine Armand Rousseau
Gevrey-Chambertin, Bourgogne. Begin 20e eeuw opgericht door Armand Rousseau
die vanaf begin jaren 20 zijn meest prestigieuze cru's zelf begon te bottelen.
Na zijn overlijden in 1959 (het domain is dan 6ha groot), neemt Charles het
roer over en hij zet de expansie voort. Het domein richt zich nu ook sterk op
de export naar de Engelstalige landen. Ergens in de jaren 80 doet ook zoon
Eric, een geschoold oenoloog, zijn intrede. Sindssien wordt er continu
geïnvesteerd in de kelders (een ontsteler, een pneumatische pers,
koelinstallaties, een geautomatiseerde pigeage installatie). Vandaag
13,7ha, het grootste gedeelte in premier en grand cru. 40 à 45 jaar oude
stokken, met een aanplantingsdichtheid van 10.000/ha. 30 à 35hl/ha. Lutte
raisonnée. 15 dagen schilweking. Niet meer dan 35% nieuwe eik (behalve voor de
Chambertin en de Clos St Jacques die 100% nieuwe eik zien). 20 à 22 maanden
vatverblijf. Zoeken naar finesse en elegantie, eerder dan kleur en extractie.
Laat op flessen getrokken. Werken eigenlijk nog zoals de grootvader begon, maar
met aangepaste moderne installaties. Hun Clos St-Jacques is een wijn met de
prijs van een premier cru en de kwaliteit van een grand cru. Eén van de betere
Gevrey-Chambertin domeinen. In België verkrijgbaar bij Maison Jacques Pirard in
Genappe of Young Charly in Merksem, in Nederland door Henri Bloem
(verschillende vestigingen). www.domaine-rousseau.com
Château La
Rousselle
La
Rivière, Fronsac. Viviane Davau. Mooi terroir, met klei en kalk en gelegen op een
zonnige op het zuiden gerichte helling. Sinds 1999 ernstige inspanningen rond
de kwaliteit en dat is merkbaar. Hartige, nogal moderne wijn die even kan
ouderen. Wordt elk jaar beter. 4,6ha rood met 60% merlot, 30% cabernet franc en
10% cabernet sauvignon. 30 hl/ha.
Roussette
Lokale druif uit de Savoie die volgens de overlevering oorspronkelijk uit
Cyprus komt. Een groot deel van de produktie wordt gebruikt voor schuimwijn (bijvoorbeeld Seyssel). De stille wijnen zijn vol en soms romig met een peperig en kruidig toetsje. Nogal
gevoelig voor slechte weersomstandigheden en meeldauw. Volgens de ampelografie
zou de druif verwant zijn met de Hongaarse furmint (cfr Tokaj). Aroma's zijn
ananas, citroen, amandel, honing.
Roussette de Savoie AOC
Savoie. Wit. Gebruikte druiven: altesse (roussette) en chardonnay. Deze AOC
bestaat nog maar sinds 1989. De wijn is licht parelend wanneer jong, en vol en
rond, met aroma’s van bos en veldbloemen. De namen van de dorpen Frangy (18ha),
Monthoux (2ha), Montherminod (2,5ha) en Marestel (24ha) kunnen worden
toegevoegd indien de druiven komen van de beste en hoogst gelegen stukken
wijngaard. De ondergrond bevat meestal kalkbrokken of gletsjergruis, maar kan
lokaal erg verschillen. De gewone mag tot 50% chardonnay bevatten, de cru's
zijn altijd gemaakt met uitsluitend roussette en kennen een opbrengstbeperking
van 45 hl/ha (wat streng is voor Frankrijk). Voller en vetter dan een gewone
vin de savoie van jacquère druiven. Perfect bij vis, wit vlees en de lokale
Beaufort kaas.
Domaine du Roy René
Chanzeaux, Loire. 14,5ha waarvan 7,5ha rood. Antoine Chéreau, een in de
Bourgogne opgeleide idealist, talentrijk en eerlijk maar ook erg strijdvaardig.
Veel persoonlijkheid. Nam in 2000 het domein over met erg weinig middelen. De
7,5ha rod is aangeplant met 56% Cabernet franc, 25% grolleau, 12% gamay en 7%
Cabernet sauvignon. De 7ha wit met 90% chenin, 6% sauvignon en 4% chardonnay.
Veel talent voor de toekomst. Volgens het RVF vooral sterk in zijn 'kleine'
wijntjes.
Bodegas Ruca Malèn
Agrelo, Lujan de
Cuyo, Mendoza. In 1999 gesticht door twee Franse investeerders, Jean-Pierre
Thibaud, ex-president van de Argentijnse vestiging van Chandon) en
Jacques-Louis de Montalembert, een Bourgondiër. 91ha. 450.000 flessen per jaar.
Zeer modern uitgerust en sinds 2006 werkend met Pablo Cuneo, oenoloog, en
voorheen werkzaam bij Chandon en Terrazas de los Andes. Drie cuvées, van de te
simpele Yauquèn, over de Ruca malèn met 10% nieuwe eik en de topper Kinien,
100% nieuw hout. Ongeveer de helft van de wijn gaat naar de export. Krijgt wat
kritiek in de pers na de veranderingen van 2006. Niet zelf geproefd. www.bodegarucamalen.com
Ruchottes-Chambertin Grand Cru AOC
Côte de Nuits. Een Grand Cru van Gevrey-Chambertin. 3,3ha. Eén van de
kleinere cru's van deze AOC.
Rueda DO
Castilla y Léon. 5700 ha. Wit en rood. Gebruikte druiven: wit met verdejo,
viura, sauvignon en palomino, rood met tempranillo en cabernet sauvignon. Uit
deze eeuwenoude wijnregio komt één van Spanjes beste witte wijnen. Veel
wijnkelders zijn meer dan 500 jaar oud en de wijn werd geschonken aan het
Castiliaanse hof en zelfs geëxporteerd naar Engeland. Met 29000 ha wijngaard
was het één van Spanjes grote wijnregio’s. En toch was de regio tegen het begin
van de jaren zeventig bijna verloren voor de wijnbouw. Een druifluisepidemie
had de wijngaarden vernietigd en er was palomino aangeplant, een zeer
produktieve druif, die hier een zo saaie en vlakke sherry-achtige massawijn
opleverde dat de overgrote meerderheid zelfs niet op fles getrokken werd. Het
zou de lokale en relatief weinig gebruikte Verdejo druif zijn die de regio uit
de vergetelheid haalde toen de Bodegas Marques de Riscal roestvrij stalen tanks
installeerden in Rueda en er moderne witte wijn mee begon te maken, met zeer
veel succes. Zij ontdekten dat wanneer men de geplukte druiven snel
transporteerde en perste en dan behandelde met inert gas de wijn zijn frisheid
veel beter bewaarde en pas veel later oxideerde. Dit was één van de eerste keren
dat moderne technologie een wijntrend in een regio fundamenteel veranderde en
het potentieel van een bestaande maar wat vergeten druif 100% benutte. Andere
producenten volgden en in 1980 volgde de erkenning tot DO. Sinds de jaren 90
bleek ook de sauvignon blanc bijzonder goed te aarden en er frisse en zeer
aromatische sauvignon wijnen op te leveren. De Rueda streek ligt links onder de
Ribera del Duero streek, naast de Toro regio. Er heerst een streng continentaal
klimaat en het landschap is dor en droog en winderig met alleen in de herfst
wat regen. De wijngaarden liggen op 600 à 800 m hoogte, op zeer arme zand- en
sterk kalkhoudende grond. De hitte van de korte maar heel hete zomer word
alleen een beetje getemperd door de Duero rivier en de beste wijnen komen van
het hoger gelegen plateau. Grote verschillen tussen dag en nachttemperaturen in
de zomer (tot 25°C) zorgt voor een goede balans tussen suiker en zuren.
Provincie Valladolid (een beetje in Avila en Segovia). Sinds 1980 heerst hier
de witte verdejo-druif opnieuw en volgens de DO moet minstens 50% van alle
wijngaarden hiermee aangeplant zijn. Daarnaast bestaat er ook viura en
sauvignon blanc die beiden worden toegevoegd aan verdejo-wijnen om andere
accenten te bekomen, maar ook de klassieke palomino word nog gebruikt. De
aanplantingspercentages waren eind jaren 90 de volgende: 47% voor de Verdejo,
25% voor de Palomino, 21% voor de Viura, 7% voor de Sauvignon Blanc. Een Rueda
witte wijn moet minimaal 25% verdejo bevatten en voor een Rueda Superior was dit
85% (vandaag is de vermelding Verdejo op het etiket hiervoor de aanduiding). De
neutrale viura druif zorgt voor de aanvulling. Hij moet jong en fris gedronken
worden. Verdejo wijn is smakelijk en rond, met tonen van anijs en hinten van
bloemen en fruit (groene appel en citrus). Het is een redelijk stevige wijn.
Sommige Rueda’s worden nu ook op hout gerijpt en krijgen dan wat vanille mee.
Sommige bestaan in hoofdzaak uit sauvignon blanc of viura, de andere mengdruif,
en krijgen dan een veel lichter en minder diep karakter. Rueda Sauvignon bevat
100% sauvignon blanc en is gewoonlijk heel aromatisch en fruitig. De Verdejo is
één van de meest karaktervolle witte wijnen van Spanje en combineert perfect
bij worst of kaas. Er bestaat ook een schuimwijn, de Rueda Espumoso, de lokale
tegenhanger van cava, met minimaal 75% verdejo. Bestaat als Brut Nature, Brut
of Semiseco. Traditionele, ouderwetse palomino-wijnen (toch nog met minimaal
25% verdejo) zijn de Pálido, een lichte sherry-achtige wijn die florgroei heeft
gekend en minstens vier jaar oud is met drie jaar op vat, en de Dorado met
minimaal twee jaar vat. Sinds 2000 komt er ook rode wijn van Rueda voor, met
vooral tempranillo en cabernet sauvignon. De eerste jaargangen zijn
veelbelovend.
Rufete
Deze druif komt voor in het Duero grensgebied tussen Spanje en Portugal en
werd met haar lage opbrengst maar haar overvloedig fruit vooral gebruikt als
toevoegsel aan Douro en Dão wijnen. Sinds kort zijn er vooral in Dão wijnmakers
die ze apart vinifiëren, met verrassend goede resultaten.
Daniel Ruff
Heiligenstein,
Alsace. 14ha waarvan 3 met de zeldzame klevener de heiligenstein waarvan hij
één van de redders is. Bio. Zoon Guillaume staat al klaar voor de opvolging.
Klassiek gamma, vooral interessant omdat hij één van de betere Klevener’s
maakt. www.ruffvignerons.fr
Ruggeri &
Co
Valdobbiadene. Prosecco-specialist. °1950
door Giustino Bisol. Nu geleid door Paolo Bisol. Een kleine eigen wijngaard in
Cartizze, een iets grotere in Montello. Heeft afspraken met een 120tal
wijnbouwers in de omgeving. Goed voor ongeveer 900.000 flessen per jaar. De
installaties werden vernieuwd in 1993. Veel aandacht aan wat er in de kelder
gebeurt. Goed product. www.ruggeri.it
Ruinart
Reims. °1729. Eigendom van LVMH. Keldermeester Jean-Philippe Moulin, een
oenoloog die afstudeerde in Montpellier en die vanaf 1985 achtereenvolgens bij
Lanson, Pommery en Mumm diende, daarna zelfstandig consulent werd en sinds 2002
keldermeester is van Ruinart. Eén van de oudste huizen van de Champagne. Twee
eeuwen in dezelfde familie tot het domein in 1963 in de groep Moët &
Chandon wordt opgenomen. Sinds 2007 geleid door Stéphane Baschiera, maar het
was vooral Roland de Calonne die het merk groot maakte. 100ha in eigendom, op
de Côte des Blancs en de Montagne de Reims, goed voor 30 à 40% van de gebruikte
druiven. De andere komen van wijnbouwers onder contract of van de andere merken
van de LVMH groep. Sinds jaren 80 een heel eigen stijl, gebaseerd op de
chardonnay druif en een blend van de druiven van de Côte de Blancs en de
Montagne, die een heel expressieve stijl oplevert met een groot
bewaarpotentieel. De R is de basis van het gamma, een blend van 40% chardonnay
en 60% pinot noir. Ook een erg opmerkelijke rosé, een mengeling van witte en
rode champagne, een praktijk die alleen in de Champagne toegelaten is. Heeft
één van de mooiste keldercomplexen van de regio, sinds 1931 geklasseerd als
historisch monument. www.ruinart.com
Santiago Ruiz
San Miguel de Tabagon - O Rosal, Rias Baixas. °1892 door Angel Martinez,
wiens dochter huwde met Santiago Ruiz, waarop die in 1903 het domein overnam. Diens
zoon, met dezelfde naam, begon in 1978 (op 70-jarige leeftijd) zich full-time
op zijn domein te concentreren, samen met zijn dochter Julia. 38ha. Wijngaard
vlakbij de rivier Miño aan de Portugese grens, in de subzone O Rosal. Oud
domein met excellente albariño. Sinds kort eigendom van de groep Bodegas LAN,
maar dochter Rosa blijft actief in het bedrijf. www.bodegasantiagoruiz.com
2006:
Meegebracht van
luchthaven Madrid, 11 euro, 21 april 07. 70% albariño, 20% loureiro, 10%
treixadura. Strogeel. Heel fijn aroma, wat eerst opviel was gist maar na walsen
zeer mooi opzijgeduwd door een aroma van bloemen en iets heel fris en kruidig;
des te meer je walst des te meer dit eigenaardig maar erg lekker elementje naar
voor komt (ananas& venkelloof ?); in de mond fris en neutraal, mooi
gestructureerd, achteraan wat meer complexiteit ♥
2007: Luchthaven
Madrid, 1 juni 08, zelfde dag nog opengedaan; heel fijn aroma, erg aromatisch
ook, heel helder en fris, des te steviger je walste des te uitgesprokener;
fruitig en vrouwelijk maar met een hele frisse, zuivere toon; lekkere wijn;
♥♥
2008: Luchthaven
Madrid, 22 september ’09. zelfde blend als andere jaren; mooi aroma met heel
zuivere geur van bloemen en citrus; in de mond lekker fris, mooi fruit; hmmm ©(©)
Ruländer
Oostenrijk. zie Pinot Gris
Rully AOC
Côte Chalonnaise. 485ha, waarvan 123 Premier Cru. Sinds 1939. Wit en rood.
Deze appellation is bekend voor zijn lichte, aangename rode en witte wijnen, die
nog zeer betaalbaar zijn en toch van goede kwaliteit. Er wordt ongeveer twee
keer zoveel witte als rode wijn gemaakt en er zijn 20 Premier Cru wijngaarden.
In 2003 was 217ha aangeplant in wit, 122ha in rood. De bodem bevat veel
kalksteen. De witte is traditioneel licht, met veel fruit en bloemen. Hij werd
de laatste jaren wat voller en de aroma’s van noten worden vaak aangevuld door
die van honing die de smaak wat verzachten. Er word ook veel geëxperimenteerd
met eiken vaten. Hier word zeer goede witte bourgogne gemaakt aan
niet-Bourgogne prijzen. De rode is licht met een aroma van aardbeien en kersen
die na twee tot vier jaar rijping zeer leuk om drinken is en vaak doet denken
aan een natte herfst. Uit deze regio komen ook zeer goede crémants.
Russian River Valley VA
California, Sonoma County. 3400 ha. Kiezelachtige oevers van een traag
kronkelende rivier. Veel fruitige delicate mousserende wijnen. Tamelijk koel,
veel Chardonnay, Pinot Noir, White Riesling en Gewürztraminer (aroma van
nootmuskaat). Nu beschouwd als de beste VS regio voor pinot noir.
Rutherford VA
California. Napa Valley. Centrum van Napa Valley. Alluviale, grindachtige
en goed gedraineerde gronden op een groot, vlakgelegen terras aan de Napa
rivier. Stevige Cabernet Sauvignon. Aroma van salie en zwarte bessen.