Vins Nadal
Binissalem,
Nahe
4145 ha. De
wijngaarden van dit relatief klein wijngebied liggen vlakbij de rivier Nahe of
één van haar zijriviertjes, gelegen tussen de Moezel en de Rijnvallei en
aangrenzend aan de Rheinhessen regio. De ondergrond varieert nogal, maar in het
algemeen onderscheid men de Untere, Mittlere en Obere Nahe. De eerste heeft
vooral kwarts en leisteen, de tweede löss, leem en rode leisteen, de derde
purpersteen en zandsteen. Het klimaat is droog maar zoals op zoveel plaatsen
bepaalt het microklimaat het terroir. Witte wijn overheerst hier, maar hier
overheerst de riesling veel minder, met ongeveer 25% van de aanplanting.
Müller-thurgau is goed voor 15%, Dornfelder voor 11%. Naast silvaner (10%) en
weissburgunder werd er ook veel bacchus aangeplant, een praktijk waar de betere
domeinen nu van terugkomen. Veel wijn uit de regio is echter nogal vlak (zeker
de bacchus en de müller-thurgau), maar men vindt er wel degelijk uitstekende,
delicate en opwindende Rieslings met een zeer goed verouderingspotentieel.
Sinds men meer en meer de aanplant aanpast aan de ondergrond gaan alle
varianten er op vooruit. In rood wordt er ook gewerkt met Spätburgunder,
Dornfelder, St Laurent en Portugieser. Er bestaat ook een lekkere, lokale rosé,
de Weissherbst. Van de 1563 wijnbouwers bottelt de helft zelf, de rest levert
aan enkele coöperatiekelders die goedkope, maar nog niet zo slechte wijn
verkopen.
Château
Nairac
Barsac. Deuxième
Cru Classé. 17ha met 90% semillon, 6% sauvignon en 4% muscadelle, gemiddeld 40
jaar oud, 8000 stokken/ha, gemiddeld 8,5 hl/ha. Slib en kiezel op een kalklaag.
10 tot 15.000 flessen per jaar. Zuiden van de AOC Barsac. Nicolas Heeter (zoon
van Nicole Tari en Tom Heeter van Chateau Giscours) staat sinds 1993 aan het
hoofd. Zeer sterk door botrytis bepaalde wijn, maar niet altijd helemaal
evenwichtig. Chaptaliseert nooit. Lange fermentatie op eik. Twee à drie jaar
opvoeding op nieuwe eik. Niet goedkoop. www.chateau-nairac.com
Naoussa
Macedonië. Rood.
Gebruikte druiven: xinomavro. De wijngaarden van Naoussa liggen op hoogtes
tussen de 150 tot 650m op de hellingen van de Vermio. Ze zijn gemaakt met 100%
xynomavro en worden 12 maanden op eiken vaten bewaard (24 voorde reserve en
grande reserve). Ze geuren naar zwarte bessen, kaneel en vanille en hebben een
volle en warme smaak. De harde tannines maken altijd twee à drie jaar extra
flesrijping aangeraden, maar na vier, vijf jaar wordt hij fluweelzacht. Drinken
op 16°C. De reserve en grande reserve kwaliteit heeft een aroma van zoete,
overrijpe vruchten, eventueel zelfs gedroogde, met een zachte vanilletoets. Ook
deze wordt best eerst nog enkele jaren gekelderd, maar hij wordt dan
uitmuntend.
Napa Valley
Californië.
30000ha. Wit en rood. De wijnindustrie ontstond hier rond 1840, kende dan zijn
pieken en zijn dalen zonder echter ooit volledig te verdwijnen en begon in de
jaren zestig, ondermeer door de inspanningen van Robert Mondavi, aan een nieuwe
bloeiperiode. In de jaren zeventig schoten de wijnmakerijen er uit de grond en
vandaag zijn er ongeveer 400 actief. Veel domeinen zijn het eigendom van rijke
en bekende Amerikanen die hier na hun pensioen neerstrijken om er wijn te
maken.
Het klimaat van
Napa Valley is bij uitstek geschikt: de vele uren zonneschijn worden getemperd
door een frisse zeewind en vochtige mist. De laatste decennia is men er meer en
meer achter gekomen dat Napa ook een lappendeken van verschillende soorten
ondergrond en klimaatomstandigheden is en de rol van de VA's wordt steeds
belangrijker. De belangrijkste druiven zijn Cabernet Sauvignon en Chardonnay,
die beiden zeer goed aardden in de deze omstandigheden. Ook Pinot Noir, merlot,
Zinfandel, Sauvignon Blanc en Chenin Blanc zijn populair. De Meritage
bordeaux-blends zijn een nieuwe golf, maar helaas niet alleen beter, maar ook
duurder. Het bewaarpotentieel van de Napa Valley wijnen loopt ook erg sterk
uiteen. De eenvoudigste Chardonnay's en Sauvignon Blanc's zijn jong te drinken
(max 3 jaar oud) wijntjes die zeer goed apart of bij de Aziatische keuken
gedronken worden. De weelderige, houtgerijpte chardonnays halen de acht jaar
zonder problemen. Gewone Cabernet Sauvignon, merlot of Pinot Noir wordt het
best gedronken voor hij zeven of acht jaar oud is, maar de grote zinfandel's en
cabernet sauvignon's halen moeiteloos de twintig jaar. Zinfandel is de enige
die best niet jong gedronken wordt en pas na vier-vijf jaar wat open komt.
Vandaag is er erg veel discussie of de trend naar overrijpe druiven en hoge
alcoholgehalte's definitief is of niet, met voor- en tegenstanders en geen
duidelijke richting. Napa Valley slaat zowel op een regio als op een aparte VA.
Indien de wijn uit een specifiek gebied van Napa valley komt draagt hij de naam
van een aparte VA. De VA Napa Valley duidt op wijn waarvan de druiven uit het
hele gebied afkomstig kunnen zijn. De regio kent de volgende sub-appellaties: Atlas
Peak, Chiles Valley, Los Carneros, Mountain, Howell Mountain, Mount Veeder,
Oakville, Rutherford, Spring Mountain, Stags Leap District, St Helena, Wild
Horse Valley en Yountville.
Napa
wijnjaren
2004: goed jaar met
geconcentreerd fruit
2003: goed jaar
2002: klassiek jaar
met soepele wijnen
2001: schitterend
jaar
2000: simpel en
vaak ondermaats
1999: perfect
1998: niet zo
geslaagd en erg moeilijk, maar de toppers evolueren traag maar goed
1997: erg
gemakkelijk jaar en niet alle wijnen evolueren goed
Nasco di
Cagliari DOC
Sardinië. Sinds
1979. Wit met de nasco druif. Bestaat als secco, dolce of liquoroso. Goede
kwaliteit. De secco is een lekkere aperitiefwijn. Provinices Cagliari en
Oristano.
Nathalie
& Co
Nathalie Estribeau
(°1970) is afkomstig uit Bordeaux, studeerde oenologie en werkte sindsdien als
Flying Winemaker in Bourgogne, Australië en Hongarije. Momenteel woont en werkt
ze in Montpellier als wijnmaker voor het Duitse drankenconcern ZGM. Onder de
naam Nathalie & Co maakt ze een eigen reeks wijnen met aangekochte druiven.
Ze experimenteert graag met blends en nieuwe technieken. Haar Syrah-Carignan
2006 won in 2007 de International Trophy voor Rhone Blends bij Decanter.
Domaine Henry
Natter
Montigny, Sancerre,
Loire. 4ha pinot noir, 17ha sauvignon. Henry en Cécile Natter sinds 1974, toen
met een halve ha wijngaard in het dorp Montigny, na de phylloxera crisis
opgegeven voor wijnbouw. Domein in het W van de AOC. Klei en kalk. Rijpe, rijke
en genereuze sancerre's dankzij het late oogsten en de goede positie van de op
het zuiden gerichte wijngaarden. Fruitig eerder dan fris. Wonnen de laatste
jaren nog aan expressie en lengte. Openen na twee à drie jaar, alleen de
topcuvée François La Grange wordt pas na vijf jaar echt interessant. www.henrynatter.com
Navarra DO
Navarra. 17600 ha.
Wit, rosé en rood. Gebruikte druiven: wit met viura, chardonnay en moscatel,
rood met garnacha, tempranillo, cabernet en merlot. Navarra is één van de
historische wijngebieden van Europa waarover al in de 14de eeuw gesproken werd.
Het waren toen vooral de rosés die beroemd waren en in grote hoeveelheden
geëxporteerd werden. Ook vandaag wordt er nog lekkere rosé gemaakt met de
garnacha druif, maar sinds een tiental jaren werd er een Navarra nieuwe-stijl
ontwikkeld die rood is en van andere druiven gemaakt. Sinds kort is de
kwaliteit zo gestegen dat de wijn zich kan meten met de Rioja’s. Navarra ligt
tussen de Ebro-rivier en de Pyreneeën, oostelijk van de rioja. De wijngaarden
liggen op goede waterdoorlatende grond van kalksteen en kiezels met een
leemachtige bovenlaag in het noorden (Valdizarbe, Tierra Estella en Baja
Montaña) en een drogere, meer zanderige in het zuiden (Ribera Baja), steeds op
een hoogte tussen de 240 en de 540 m hoogte. De Ribera Alta is eerder een
overgangsgebied dat de twee verbindt, en hier ligt ook het wijnbouwkundig
instituut EVENA dat in de Navarra de vernieuwingen in gang zette. Kenners
prefereren de wijnen van Tierra Estella en Valdizarbe die de beste klimatologische
omstandigheden bieden voor de nieuwe rode druivenrassen. In het noorden zijn er
warme zomers, strenge winters en weinig neerslag. Het zuiden is warmer en
droger en bijna woestijnachtig. Ook de Ribera Alta is meer zuiders van klimaat.
Garnacha (31%) en Tempranillo (36%) zijn de belangrijkste druiven, gevolgd door
Cabernet Sauvignon (13%), Merlot (11%) en Chardonnay (2%). De van garnacha
gemaakte rosé is hier nog altijd belangrijk en goed voor 25% van de produktie.
Het blijft één van de leukste rosés van de wereld. Hij is meestal vol, rond,
kruidig, fruitig (rode bessen) en stevig. Je drinkt hem best fris (10-12°C).
Het is in een warme zomer een goede vleesbegeleider. Alhoewel er van pure
garnacha gemaakte rode wijn bestaat is hij meestal nogal schraal en niet
geschikt om op vat te ouderen. Tijdens de jaren tachtig begon men, onder meer
met de hulp van EVENA, een proefstation van de regering, met de aanplanting van
andere meer geschikte druiven als tempranillo, cabernet sauvignon en merlot.
Ook de rubí cabernet, een kruising tussen cabernet en garnacha, werd
aangeplant. Vandaag word er werkelijk uitstekende rode wijn gemaakt van deze
voor de streek nieuwe druivenrassen die ernstige concurrentie voor de rioja
vormen, zonder er daarom een kopie van te zijn. Door de combinatie van een
Spaanse druif, de tempranillo, met de Franse cabernet sauvignon en merlot werd
voor de Navarra een heel eigen stijl geschapen die steeds populairder word. De
classificiatie van de wijnen is overigens dezelfde als die voor rioja. Wijn
zonder vatrijping noemt men joven en moet fris en jong gedronken worden (12°C).
Hij is niet slecht, zonder veel pretenties. De al iets betere crianza zat zes
maanden in het vat en anderhalf jaar in de fles. Hij mag pas in zijn derde jaar
verkocht worden. Hij moet iets minder fris, op ongeveer 14°C, gedronken worden.
De beste zijn de reserva (één jaar vat, twee jaar fles) en de Gran Reserva
(twee jaar vat en drie jaar fles). Die van de coöperatieven zijn goed, die van
zelfstandige bodega’s beter en interessanter. Deze rode wijnen combineren
uitstekend bij lamsvlees (gebraden en geroosterd), maar combineren ook goed bij
rood vlees en wild. Witte wijn is hier minder populair (5% van de produktie).
De lokale druif is de viura (macabeo), maar sinds de jaren tachtig neemt het
aandeel van de chardonnay toe. Vaak vult men er de viura mee aan (tot max 30%),
die dan wat meer body krijgt, of maakt men er monocépagewijnen mee. De viura
moet koud (9°C) gedronken worden, de chardonnay iets warmer (12°C). Zeer zeldzaam
is de 100% moscatel (droog), maar ook de zoete moscatel is uitstekend. 70% van
de produktie in de regio is in handen van coöperatieven, maar de meeste (er
zijn uitzonderingen als Nekeas) zijn nog niet echt mee met hun tijd.
Navarra
wijnjaren
2005: zeer droog,
lage opbrengsten, maar evenwichtige wijnen
2004: aromatisch en
elegant met bewaarpotentieel
2003: te heet,
overrijp
2002: over het
algemeen OK
2001: zeer goed;
bewaarjaar
2000: nu te
drinken. OK maar eerder dun
1999: goede wijn;
nu drinken
1998: onevenwichtig
jaar; nu drinken
1997: te veel
regen; nu drinken
1996: zeer goed,
maar op zijn top nu
Nebbiolo
Wat de grote
Bordeaux wijnen zijn voor Frankrijk, zijn de Barolo’s uit de Piemonte voor Italië : duur, soms bijna onbetaalbaar, maar ook fantastisch
en verantwoordelijk voor volstrekt unieke proefervaringen wanneer op leeftijd.
De druif die hiervoor verantwoordelijk is heet nebbiolo. Hij groeit alleen in
Italië, hoog op hellingen waar hij tot in de herfst zon moet vangen (‘nebbiolo’
vanwege de herfstnevels) en heeft een dikke schil wat soms zéér strenge
tannines oplevert (jonge Barolo kan ondrinkbaar zijn). Hij wordt pas vanaf
midden oktober geoogst en kent een erg lange vegetatiecyclus. Op zijn best in
wijngaarden rond de 300m hoogte (tot 450 is ook nog OK). Afhankelijk van het
aantal dagen schilweking (van 20 voor de modernere stijl tot 60 dagen voor de
traditionalisten), moet Barolo vijf à zes of twintig à dertig jaar rijpen.
Daarna wordt een goede Barolo een volstrekt unieke, warme en zinnelijke wijn
die zijn gelijk niet kent. De beste zijn walgelijk
duur maar jonge wijnmakers maken vandaag ook iets betaalbaardere exemplaren die
ook sneller op dronk zijn. Nebbiolo wordt ook gebruikt voor de iets goedkopere Barbaresco,
de delicate Ghemme en Gattinara wijnen, de prijsvriendelijke Nebbiolo d’Alba en
nog een hele reeks kleinere Piemontese appellaties. In Lombardije heet hij
chiavennasca en men maakt er de elegante Valtellina mee. Er zijn wat
Australiërs en Amerikanen die ook met de druif werken, met wisselend resultaat.
Typische aroma's : viooltjes, frambozen, bessen,
thee, laurier en andere kruiden, rozenwater, gedroogde pruimen, zoethout, den
en na lange rijping, teer, tabak, chocolade, rook
Nebbiolo DOC
Piemonte. Rood. De
wijngaarden van de Nebbiolo d’Alba liggen rond de gelijknamige stad op
vuursteenhoudende kleigrond. De zone ligt tussen die van barolo en barbaresco
en biedt er een goed alternatief voor aan een wat aangenamere prijs. Al is hij
over het algemeen (de kwaliteitsverschillen zijn hier zeer groot) minder lang
houdbaar, minder complex en minder duur is de betere een volle ronde wijn,
fluweelzacht, met toch wat rijpingspotentieel. Door de tannines en de zuren is
het eerder een goede pizza- of pastawijn die niet zo erg geschikt is om apart
te drinken, maar een goed exemplaar heeft een goede prijs/kwaliteitsverhouding.
Meestal is hij binnen de drie à vier jaar drinkklaar. In topjaren benadert hij
zijn buren. Hij wordt gedronken op 13-15°C. Er bestaan ook amabile (zeer zoet)
en spumante (bruisend) versies die koud of koel gedronken moeten worden.
Negoska
Macedonië. Rood.
Ook bekend als Popolka Naoussis. Productieve druif die
vooral op goed gedraineerde leem floreert. Wordt
gebruikt in Goumenissa wijn om alcohol, kleur en body aan te brengen bij wijn
van de xinomavro druif. Typische aroma's : vooral
moerbei, ook andere bessen
Naoustiano (Griekenland) zie xinomavro
Bodega
Navarro Correas
Godoy Cruz, in de
Uco Vallei, Mendoza, Argentinië. Alhoewel de familie al
druiven kweekt sinds 1798 is het pas in 1974 dat Don Edmundo Navarro Correas
begon met zelf te bottelen. Zeer breed gamma met zes productlijnen (Ultra, Gran
Reserva, Coleccion Privada, Finca Dolores Correas en Los Arbolas). Ook schuimwijnen. Juan Marcos, de wijnmaker, werkte vroeger bij
Kendall-Jackson in de VS en bij Calina in Chili. http://www.ncorreas.com/
Negramoll
Negrara
Dit is één van de
rode druiven waarmee de Bardolino uit Veneto wordt gemaakt. De negrara is
verantwoordelijk voor het verfrissende en de zachtheid en is goed voor 10% van
de blend.
Négrette
Hiermee wordt in de
Fronton (Sud-Ouest) een erg typische rode wijn gemaakt die jong gedronken moet
worden omdat hij niet zo goed bestand is tegen veroudering. De druif heeft haar
oorsprong in Cyprus. In Griekenland ook bekend als Mauro.
Negroamaro
In de regio Puglia
wordt een zonnige rode wijn gemaakt die barst van het fruit en de kruidigheid
en die bijna altijd goedkoop is. De negroamaro, soms met malvasia nera, is hier
de verantwoordelijke voor. De druif zou oorspronkelijk Grieks zijn en verwant
met de xinomavro. Ze kan bijzonder goed tegen hitte en droogte. De afdronk is
meestal een beetje bitter (amaro) en de tannines stevig.
Nemea
Peloponnesos. Rood.
Gebruikte druiven: Agiorgitiko. Vlakbij Corinthe, op de hellingen van de berg Kilini
(250 tot 800m hoog), liggen de wijngaarden van Nemea. Het is na Naoussa de
populairste rode wijn in Griekenland. Hij rijpte 12 maanden op eiken is
complex, vol en zeer aromatisch (perziken, kaneel, specerijen).Ze kunnen tien
tot vijftien jaar oud worden.
Weingut
Nelles
Ahr, Duitsland. Bad
Neuenahr-Ahrweiler. 6,5ha. Thomas Nelles. Alfred Emmerich in de kelder.
Familiebedrijf sinds 1479. Eén van de besten van de Ahr. 55hl/ha, 35.000
flessen per jaar. Vooral leisteen-hellingen. Werkt zo bio mogelijk. Past
opbrengstbeperking toe. Geen filtering. 60% spätburgunder, 5% Frühburgunder, 4%
Domina, 9% Portugieser, 8% riesling, 7% grauburgunder. Bekend voor zijn
spätburgunder die op steile schisthellingen groeit. VDP-lid. www.weingut-nelles.de.
Château Nénin
Pomerol.
Eén van de grotere domeinen van Pomerol, sterk verwaarloosd tot het in 1997
werd verkocht aan de familie Delon (Léoville Las Cases). In 1999 kocht de
familie ook de helft van Château Certan-Giraud en voegde de wijngaarden toe aan
die van Nénin. Ondertussen werd ook in de kelder geïnvesteerd. Jong zijn deze
wijnen nogal streng en wat minder typerend pomerol dan vele anderen. 25ha, met
9ha in aanplant. 80% merlot en 20% cabernet franc. Zand en klei, of kiezel en
klei. 7000 stokken/ha. Gemiddeld 30 jaar oude stokken, maar de oudste zijn meer
dan 60. Lutte raisonnée. Met de hand geplukt en ontsteeld en dubbel getrieerd.
Fermentatie op inox. 30% nieuwe eik tijdens de rijping. Jean-Hubert Delon en
Geneviève d’Alton. Philippe Delaigne is de keldermeester, met Michel Rolland
als consultant. De Fugue de Nenin is de tweede wijn.
Nerello
Cappuccio of Mantellato
Sicilië. Zelden apart gevinifieerd. Vaak
geblend met de nerello mascalese.
Nerello
Mascalese<o:p></o:p>
Sicilië. Erg aparte
druif die op de flanken van de Etna groeit en er gebruikt wordt voor een
originele schuimwijn, de Murgo, en een aantal rode wijnen, meestal geblend met
een vleugje nerello cappuccio. Ook wel eens geblend met de nero d’avola.
Tanninerijk en koppig. Aroma’s van aardbeien en rode bessen in jonge wijnen,
vaak ook erg kruidig (tabak).
Château La
Nerthe
Châteauneuf-du-Pape.
Historisch wijngoed uit 1560, in 1985 aangekocht door de Ricard familie en
terug opgestaan uit de doden en sindsdien onder impuls van Alain Dugas terug in
vorm. 90ha. Verleidelijke wijnen met diepgang en groot verouderpotentieel. Alle
13 varieteiten zijn aangeplant, maar grenache bedraagt nog slechts 55% van de
aanplant, syrah 18% syrah en mourvèdre 20%. Volledige ontsteling. Soms wat
nieuwe eik wat men proeft in de jongere wijnen. De op nieuwe eik opgevoede Les
Cadettes werd gemaakt met de druiven van een erg oud perceel en is het
typevoorbeeld van een topper van de aoc in een zogezegd moderne stijl.
Nero d’Avola
Deze zwarte druif
uit het dorpje Avola bij Siracuse op Sicilië heeft zich vandaag over het hele
eiland verspreid en is er een beetje symbool van geworden. Men maakt er zowel
fruitige en kruidige wijntjes voor alledag mee als topwijnen die een kruidige
weelde ten toon spreiden. Zijn hoofdprobleem is het bijna volkomen gebrek aan
tannines. Hij wordt dan ook vaak gebruikt in combinatie met de minder zure maar
tanninerijkere nerello of met Franse nieuwkomers als cabernet en merlot.
Typische aroma's : zwarte bessen, pruimen
Weingut Netzl
Carnuntum,
Oostenrijk. Göttlesbrunn. Franz & Christine Netzl. 20ha. 80% rood. Modern
uitgerust met mooi gamma waaronder de erg sterke Anna Christina
Neuburger
Oostenrijkse
kruising tussen veltliner en silvaner. Levert krachtige wijnen op maar is niet
zo populair omdat hij moeilijk te telen is. Lijkt op weisser burgunder mar is vetter. Typische aroma's :
amandelen en noten
Canton de
Neuchâtel
Zwitserland. Wit,
rosé en rood. 596 ha. Gebruikte druiven: chasselas, pinot noir. De wijngaarden
van dit kanton liggen dichtbij de Jura en zijn ook beschermd door dit gebergte.
Ze strekken zich uit op een smalle, 40km lange band tussen Le Landeron en
Vaumarcus, op de linkeroever van het meer van Neuchâtel, op meestal erg kleine
percelen. Het is er in de zomer droog en zonnig, met zachte winters. De bodem
bevat vooral bergkalk met veel minerale zouten. Chasselas (80% van alle wit) en
pinot noir (90% van alle rood) zijn de belangrijkste druiven. Slechts 6% van de
gronden is toegewezen aan andere druiven. De rode wijn wordt gemaakt met pinot
noir en is elegant en fruitig en kan enkele jaren kelderen om nog te
verbeteren. De rosé Oeil-de-Perdrix is uniek en er bestaat zelfs een witte
Oeil-de-Perdrix die men maakt door alleen te persen en schilweking volledig
achterwege te laten. De van chasselas gemaakte witte is echter het meest
typisch en hij wordt vaak gewoonweg Neuchâtel genoemd. De variatie in gronden
en persoonlijkheden van de wijnmakers leveren zeer uiteenlopende smaken en
aroma’s op. Er bestaat ook een lokale primeurwijn, de Non filtré, die pas vanaf
de derde woensdag van januari verkocht mag worden. Er zijn 18 gemeentes met
zeer verschillende gronden en deze mogen allen hun dorpsnaam gebruiken als
aparte appellation. De beste chasselas komt uit de dorpen Cressier, Auvernier,
Cortaillod, Boudry, La Béroche.
Nelson, Nieuw-Zeeland. Tim en Judy Finn.
Tim is een wetenschapper van opleiding. John Kavanagh is de wijnmaker. Het
koppel startte de wijnboerderij op in 1978, vol wat hippie-achtige idealen (de
Back to the Land beweging). Tim is heel gefixeerd op de wijngaard waar hij
alles doet om de beste druiven te krijgen. Het Moutere terroir is er één van
klei en kiezel, veel zon en koele nachten. Geen irrigatie. 5000 stokken per ha,
lage opbrengsten. Geen kunstmest, geen herbicides. Sauvignon blanc, chardonnay,
pinot gris, riesling en pinot noir. Bijna dertig jaar oude pinot noir stokken.
De Moutere chardonnay behoort dankzij het terroir, doorgedreven selectie en de
beste nieuwe eik die hij kan krijgen tot de wereldtop. Het koppel werkt ook met
druiven van een wijngaard in Brighwater. Het domein maakt heel aparte wijnen,
vaak van topkwaliteit, maar ook behoorlijk eigenzinnig. Wat hun chardonnay’s en
pinot noir’s sterk in de buurt brengt van de beste Bourgogne’s. www.neudorf.co.nz In België verdeeld door Ad Bibendum in
Sint-Truiden.
Domaine
Gérard Neumeyer
Molsheim,
Alsace. Vierde generatie. Mooi rijp geoogste druiven en dus volle, rijke
wijnen. Vooral de cuvées die van de Grand Cru Bruderthal komen schijnen erg
goed te zijn. 1ha rood met pinot noir. 15ha wit met 26% riesling, 17%
gewurztraminer, 17% pinot gris, 15% pinot blanc, 10% muscat en 10% chardonnay. www.gerardneumeyer.fr
Neuquèn
Patagonië. 1000ha.
Zie Rio Negro.
Neusiedlersee
Oostenrijk,
Burgenland. 8326 ha. Wit en rood. Gebruikte druiven: wit met welschriesling,
weissburgunder, grüner veltliner, chardonnay, bouvier, muskat ottonel en
traminer. Rood met st laurent, zweigelt, blaufränkisch, cabernet sauvignon,
pinot noir. In het noorden van Burgenland, tussen het Neusiedlermeer en de
grens met Hongarije ligt een gebied dat bekend is als Neusiedlersee maar dat
lokaal ook bekend staat als Seewinkel. Het grote maar ondiepe Neusiedlermeer
warmt in de zomer op tot bijna 30°C. Tegelijk met de warme lucht die afkomstig
is uit de Hongaarse steppe creëert dit de idelae omstandigheden voor rode wijn.
Bijna 20% van de volledige Oostenrijkse produktie komt hier vandaan. De bodem
bestaat uit löss, zand en kiezel en het klimaat (zonnige herfsten en
ochtendmist) is bij uitstek geschikt voor botrytis of edele rotting. Aan de
oevers worden vooral zoete witte wijnen gemaakt omdat daar de mist en de
zanderige ondergrond de ideale omstandigheden scheppen. Dit is ook zo voor de
wijngaarden aan enkele meertjes rond Illmitz. De botrytis-wijnen uit deze regio
zijn opmerkelijk omdat ze hun zoetheid combineren met voldoende zuur om al dit
geweld te dragen en ze zijn vaak opmerkelijk goed gestructureerd en minder
vermoeiend dan veel Franse tegenhangers. Rond het dorp Gols komt er meer löss
en kiezel in de bodem en daar is rode wijn belangrijker, maar de domeinen zijn
er klein (slechts 10% heeft 5ha of meer).
Neusiedlersee
- Hügelland
Burgenland. 3900
ha. Wit en rood, met weissburgunder, welschriesling, rülander, sauvignon,
neubruger, furmint en muskateller. Tussen Wenen en de neusiedlersee liggen de
wijngaarden van Rust die beroemd zijn voor hun ausbruch, een zoete witte wijn
die gemaakt is van gebotrytiseerde witte druiven (of trockenbeerenauslese)
waarvoor het klimaat bij uitstek geschikt is. Hij is zoet maar altijd met
genoeg (en soms verrassend veel) zuren en nooit te sterk (12 à 13%). In andere
dorpen worden eveneens zeer goede zoete witte wijnen gemaakt met een hele reeks
witte druiven die botrytis ondergingen. De bodem bevat vooral klei, zand, kalk
en zware leem.
New York
New York. Wit en
rood. Alhoewel bijna compleet onbekend in Europa is New York de tweede grootste
wijnstreek van de VS, maar de inheemse druiven als Concord en Catawba
overheersen het aanbod en de zoet-wrange smaak van de inheemse
labrusca-druivenstammen komt niet overeen met die van Europa. Het gebruik van
de klassieke Europese druiven is echter in opkomst. Kent de volgende
sub-appellaties: Finger Lakes, Hudson Valley, Lake Erie, North Fork en Niagara
Escarpment AVA.
Neyen
Apalta, Colchagu,
Chili. °1890 in Apalta, Colchagua Valley. Familie Rojas. 30ha. Lang gewoon een
leverancier van druiven voor anderen, maar besloot in 2003 om een deel zelf te
bottelen onder de naam Neyen Espiritu de Apalta. Gemaakt met druiven van een
5ha grote wijngaard met zeer oude carmenère en cabernet stokken en gevinifieerd
door consultant Patrick Valette. Nu al één van de betere wijnen van Chili. In
België verdeeld door Ad Bibendum.
Notaresco,
tussen de Voma en de Jordino rivieren. Abruzzo. 38ha groot domein, met 30ha
wijngaard, aangeplant met montepulciano en trebbiano, in het hart van de
Colline Teramane. Bio. 200.000 flessen per jaar. Klei en kalk, op 300m hoogte,
Z-ZO gericht. °1970 door Bruno Nicodemi. In 2000 overgenomen door de kinderen
Elena en Alessandro. Zij introduceerden opbrengstbeperking en de
cordon-opbindmethode (in plaats van de traditionele tendone). Er wordt met de
hand geoogst. Paolo Caciorgna is de consulterende oenoloog. Goed gemaakte,
vlotte wijnen, zeker sinds de overname.
De Neromero is de op eik gerijpte topper.
Niederösterreich
Oostenrijk.
30.000ha. Niederösterreich bestaat uit de appellations Wachau, Kremstal,
Kamptal, Weinviertel, Thermenregion en Carnuntum en is het bekendst voor zijn
witte riesling en grüner veltliner wijnen.
Ignaz
Niedrist
Appiano/Eppan, Alto
Adige. Zeer goede Lagrein, maar ook excellente witte. 8ha. Verwijderde al zijn pergola-stokken
te voordele van het Guyot opbindsysteem dat lagere opbrengsten maar meer
concentratie garandeert. Rooide zijn vernatsch ten voordele van andere rassen
en maakt ondermeer een heel originele sauvignon blanc. Eén van de
intelligentste wijnbouwers van Süd-Tirol, maar een eerder gesloten figuur. Zijn
wijnen zijn moeilijk te vinden buiten de regio, maar altijd de moeite waard.
Niellucciu (Italië) zie Sangiovese
Niepoort
Vinhos
Porto. Fam Niepoort
sinds 1842, oorspronkelijk uit Nederland. In de kelder Nick Delaforce en José
Nogueira als meester-blenders van porto. José Nogueira is al de vierde
generatie Nogueira die op het domein werkzaam is. 45 ha op twee quinta's, de
Quinta de Nápoles (30ha, Luis Seabra als wijnmaker, hier worden de witte, rosé
en rode wijn gemaakt) en de Quinta do Carril waar de cultwijn Batuta wordt
gemaakt, die ze pas eind jaren 80 verwierven (als hun eerste eigen wijngaarden,
daarvoor kochten ze druiven op). Maakt sinds 2003 zijn porto's in het Museu dos
Lagares in Vale Mendiz. Dirk Niepoort (°1964) is een van de meest invloedrijke
wijnmakers van de regio met zijn hand in veel projecten. Begon in 1987 aan de
zijde van zijn vader te werken en nam in 2005 de leiding over. Maakte zijn
eerste, bijna ondrinkbare droge rode wijn in 1990. In 1991 werd de eerste rode
Redoma gebotteld, de eerste witte in 1995, de eerste rosé in 1997. Vandaag vier
gamma’s: Redoma (wit, rood, rosé), het toegankelijke basisgamma Vertente,
Charme, een friszuivere Bourgogne-achtige wijn en de cultwijn Batuta, sinds
1999 gemaakt met de oudste stokken van de noordelijke hellingen van de Qta do
Carril. Enkele wijnen worden speciaal gemaakt voor bepaalde markten (zoals de
Fabelhaft voor Duitsland, de Gestolen Fiets voor Nederland…). Heel leuk en
interessant is de Projectos reeks, kleinschalige experimenten met voor de regio
ongewone druiven als riesling en chardonnay. Houdt van frisse wijnen, niet zo
van fruitige. www.niepoort-vinhos.com Sinds kort verdeeld door
Wijnhuis Jeuris, in erg kleine hoeveelheden.
Redoma, Douro Branco, 2004: 14
maart 08, 17,1 euro, Tasttoe Kampenhout. Tussen de 60 en 80 jaar oude stokken
in gemengde wijngaarden (leisteen) met vooral rabigato en een hoog percentage
codega, met daarnaast nog wat donzelinho, arinto en viosinho. Fermentatie en
opvoeding op barrique (8 maanden). 14.000 flessen. 15 maart 2008: agrumes en
witte pompelmoes; erg mooi geëikt, een beetje apart fruit zoals een witte port
maar dan droog en minder fluwelig, met daarmooi rond gewikkeld het hout.
♥♥
Morgadio da Calçada, Douro Branco,
2006: Wijnhuis Jeuris, 29 april 08, Gouveio,
codeio, rabigato, viosinho, ook wat zeer oude malvasia fina. Met de hand
geoogst en getrieerd in de kelder. 7 maanden op inox en eik, geen malolactische
fermentatie. 14,08 euro. Het historische landgoed Casa da Calçada in Provesende
sloot een samenwerkingsakkoord af met Dirk Niepoort die hun wijnen zal vinieren
en verdelen. Vandeze fles werden 8200 exemplaren gemaakt. Mei 08, CSP: Boter en
eik, maar alles nog wat compact en gesloten; opende zich wel maar bleef sterk
eikgedomineerd; in de mond opnieuw die eik maar zeer elegant, ook duuidelijk
abrikozen, zeer zuivere en frisse afdronk; zeer goed gestructureerd en een wijn
met veel toekomst: een beetje kindermoord, maar al wel verduiveld lekker !
♥♥♥
Morgadio da Calçada, Douro Branco,
2007: Wijnhuis Jeuris, 8 maart ’09, Hilton
Antwerpen. Codeio, rabigato, viosinho, ariinto, ook wat zeer oude malvasia
fina. Met de hand geoogst en getrieerd in de kelder. 7 maanden op inox en eik,
geen malolactische fermentatie. 14,08 euro. Fris en elegant. Mooie mond,
eveneens erg elegant maar ook mollig met eiktoets (en het leek me wél
malolactische, maar het was er geen) ©©
Morgadio da Calçada, Douro Branco, 2007: Wijnhuis Jeuris, 8 maart ’09,
Hilton Antwerpen. Codeio, rabigato, viosinho, ariinto, ook wat zeer oude
malvasia fina. Met de hand geoogst en getrieerd in de kelder. 7 maanden op inox
en eik, geen malolactische fermentatie. 14,08 euro. Fris en elegant. Mooie
mond, eveneens erg elegant maar ook mollig met eiktoets (en het leek me wél
malolactische, maar het was er geen) ©©
28 december, Duijn avond: mooi puur fruit, bloemen; fris en fruitig, lieve
vrouwkes snoep, zacht en elegant en heel slecht geplaatst tussen de vorige, wat
jammer was, deze wijn had de avond moeten starten; ©©
10 februari ’10: Folliez, Mechelen: aroma van witte bloemen (gedroogde), met
bittertje; in de mond breed en complex en zacht, interessant ©©(©)
Redoma, Rosé, 2007: Bretoentje, 12 euro, augustus ’09, aan zee. Diep
gekleurd snoepjesroze; framboos, aardbei, kreupelhout, iets mineraligs; fris en
lekker fruitig, goed gestructureerd, heel evenwichtig; een echte maaltijdrosé
met ballen en verfijning, redelijk complex en erg intens; mooie afdronk ! na
een halve dag nog verfijnder en complexer geworden, excellent en apart, met een
opvallend mooie structuur; een hele mooie interessante rosé ©©©
Morgadio da Calçada, Douro Tinto,
2005: Wijnhuis jeuris, 29 april 06, 16,5 euro;
tinta roriz, touriga franca en touriga nacional; 15 maanden franse eik. mei 08,
CSP: eerst vet, olie, maar heel complex, eik maar dan ge getoaste, nog absoluut
niet versmolten, na een half uurtje mokka, caramel (roothoofd caramellekes); in
de mond zeer mooi geëikt, rijp fruit, een beetje gekonfijt, een beetje
vrouwelijk en elegant, in de afdronk specerijen; ziel en karakter; na enkele
seconden komt er terug een echo naar boven; opmerkelijk lekker en de topper van
de avond ♥♥♥♥(♥)
Morgadio da Calçada, Douro Tinto,
2006: Wijnhuis jeuris, 8 maart ’09, Hilton
Antwerp, 16,5 euro. Touriga franca, tinta roriz en touriga nacional; 15 maanden
franse eik. Erg mooie neus met pruimen en kruiden; in de mond elegant, complex
en interessant, een echte mengeling van kruiden en pruimen; op het einde van
een lange proefnamiddag ©©©
Morgadio da Calçada, Dry White
Port: 24 februari 08, Wine World Taster of the
Year, Wijnhuis Jeuris, 12,03 euro. Resultaat van een partnership tussen Dirk
Niepoort en de familie da Calçada. Côdega ,Rabigato, Viosinho, Arinto and Gouveio, 30
jaar oude stokken. Leisteen. Lange schilweking, gevolgd door een fermentatie
die duurt tot de wijn bijna droog is en dan wordt gestopt door toevoeging van
brandewijn. Rijping op kleine oude vaatjes, minimaal 3,5 jaar. In de neus
amandelen en een mooie oxydatieve toets (géén flor !); zoete start en hij
blijft dat ook, maar op een speciale manier ook tegelijk droog; lekkere
afdronk; mooi aperitief ♥♥♥
Tawny Reserve Porto: Hilton
Antwerpen, 8 maart ’09, Wijnhuis Jeuris, 13,64 euro. Opmerkelijk aroma: verse
gekookte ham van bij mijn (goede, ambachtelijke) beenhouwer; superbe tawny, met
mooi fruit (framboos), heel complex, mooie zuren en een prachtige afdronk; ik
ben niet gek van tawny, maar wél van de deze ©©©
Morgadio da Calçada, LBV 2003:
24 februari 08, Wine World Taster of the Year, Wijnhuis Jeuris, 16,4 euro.
Wijngaarden in de Cima Corgo (leisteen) regio, 70 jaar oude stokken, een
mengeling van Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta
Amarela, Sousão, Tinta Roriz en andere. Fermentatie
in traditionele lagares, de druiven worden op traditionele manier met de voeten
geplet. 4 jaar rijping op grote houten vaten. 6000 flessen. Behoorlijk intens
maar toch elegant en vol fruit; lekker, absoluut niet plakkerig, intens maar
niet overgeconcentreerd; kortom eigenlijk schitterend !
♥♥♥(♥) 8 maart ’09: elegant en fruitig, zuiver en fris;
niet meer gekwoteerd (laatste glas van 7 uur proeven) maar waarschijnlijk zoals
de vorige keer
Bodegas Nieto
Senetiner
°1905 door
Italiaanse immigranten. Sinds 1969 in handen van Nicanor Nieto en Adriano
Senetiner die het domein ingrijpend moderniseerden. In 1998 overgenomen door de
Perenc groep. Nieto en Senetiner vertrokken en richtten Viniterra op. Sinds
2000 met de hulp van Alberto Antonini (ex-Antinori) en Roberto Gonzalez. Domein
van 300ha in Vistalba. Mooi en breed gamma met karaktervolle wijnen.
Nieuw-Zeeland
Eerste druiven in
1818 door anglikaanse missionarissen. Daarna franse, engelse en spaanse
wijnbouwers. Onderbrekingen door phylloxera en geheelonthoudingscampagnes.
Vanaf de jaren zestig stilletjes populairder wordend tot de oorspronkelijke
400ha begin jaren 60 zijn uitgegroeid tot een volwassen 14.000 ha in 2003.
Nieuw-Zeelandse witte wijnen wisten zich op korte tijd befaamd te maken,
grotendeels door de unieke Sauvignon Blanc die in de regio Marlborough gemaakt
word.Het matige zeeklimaat (westenwinden, afkoeling door de nabijheid van de
oceaan) is bij uitstek geschikt voor het maken van frisse witte wijnen. Eigenlijk
bestaat het land uit twee eilanden, het North island en het South Island, die
onder elkaar liggen. Omdat beide eilanden redelijk smal zijn liggen wijngaarden
er nooit meer dan 170 kilometer van de kustlijn en ondanks de vele uren
zonneschijn maakt de zeer zuidelijke ligging het er tamelijk koel. Het lezen
van een Nieuw-Zeelands etiket is erg eenvoudig. De belangrijkste informatie
zijn de vermelding van het druivenras en de regio. Om de regio te mogen
vermelden moet 85% van de gebruikte druiven eruit afkomstig zijn. Indien het
een monocépage wijn is moet hetzelfde percentage minimaal gebruikt zijn. Bij
vermelding van meerdere soorten is het de eerstvermelde die het
hoofdbestanddeel vormt. Het afleiden van de kwaliteit kan u alleen aan de hand
van de vermelde naam van de wijnbouwer (of aan de prijs). De Nieuw-Zeelandse
wetgeving laat geen verrijking met suiker toe. Aanzuren mag wel. Wettelijke
beperkingen rond opbrengst bestaan niet en door het zeeklimaat, met veel regen,
is de opbrengst soms erg hoog. Vandaag bestaan er zo’n 460 wijnmakers, maar de
vier grootste staan in voor 50% van de productie. De aanplant is eerder
klassiek. Sauvignon Blanc is het dichtst aangeplant en is de trots en glorie
van de Nieuw-Zeelandse wijnwereld. Er wordt geweldig goede en levendige witte
wijn mee gemaakt, zeer pittig en met prachtige geuren. Zelfs de iets goedkopere
flessen zijn zeer aangenaam, de iets duurdere vaak adembenemend. Veel
wijnkenners vinden dat uit dit land de beste Sauvignon Blanc ter wereld komt.
Iedere wijnliefhebber moet hier een paar flessen van geproefd hebben (en bij
voorkeur klaar hebben liggen voor gebruik). Gaat goed samen met asperges. Ook
de chardonnay-druif aardde hier zeer goed. De hiermee gemaakte wijnen kunnen
eenvoudig en licht zijn, maar ook prachtig complex, vol tropisch fruit. De in
Europa vaak verguisde Müller-Thurgau doet het hier goed, vooral in Gisborne
Valley. Hij levert een zeer droge, aangenaam bloemige witte wijn op. Eigenlijk
is het de druif waarmee het in de jaren 70 begon, maar nu zwaar op de terugweg
(er zouden nog zo’n 300 ha overblijven). De riesling wordt in hoofdzaak
gebruikt voor zoete, door botrytis aangetaste wijnen. Ook pinot gris en
gewurztraminer. Wat betreft rood lijkt Nieuw-zeeland één van de weinige Nieuwe
Wereld landen te zijn die de koppige pinot noir goed weet te hanteren. De
kwaliteit wordt elk jaar nog beter. Ze smaken naar gedroogde pruimen, kersen,
tabak en kruiden. Ook merlot en cabernet sauvignon.
Domaine Erell
Ninot
Rully, Bourgogne. Deze
jonge vrouw nam in 2003 de leiding van het familiedomein over (vader en
grootvader waren belangrijke figuren in Rully). Werkte daarvoor ondermeer in
Australië. Zeer getalenteerd wijnmaakster met een grote toekomst. Wijngaarden
in Rully en Mercurey. 10ha.
Castello di
Nipozzano
Toscane, Italië. Al
sinds eind 19de eeuw eigendom van de Frescobaldi's, toen Leonia degli Albizzi
huwde met Angelo Frescobaldi. De huidige oenoloog is Nicoló d'Afflito. Domein
van 630ha waarvan 160ha wijngaard. Tussen de 300 en 400meter boven zeeniveau en
een droge en rotsachtige ondergrond met veel klei en zandsteen. Drie Chianti
Rufina's, een normale, een riserva, en de Montesodi (100% sangiovese, 8 maanden
eik); ook een super-Toscaan, de Mormoreto, een blend van Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc en Merlot, een Toscana IGT.
Anita &
Hans Nittnaus
Gols,
Neusiedlersee, Oostenrijk. °1927 door Johann Nittnaus, de grootvader. Zoon
Johann maakte de switch naar 100% wijn en in 1985 nam kleinzoon Hans (°1955)
het roer over, alhoewel hij eigenlijk een muzikale carrière op het . 25ha. 90%
rood met de nadruk op blaufränkisch, daarna zweigelt, blauburgunder, merlot en
st laurent. Wijngaarden op de Ungerberg, de Altenberg, de Speigel en een
gepachte wijngaard op de Mönchhofer Kurzberg. Pannobile lid. Wit met
chardonnay, sauvignon blanc en neuburger (geen chaptalisatie). Natuurlijke
gisten. Geen filtering voor de rode wijnen. Zeer kwaliteitsgericht. De
topcuvées zijn hun Pannobile van zweigelt, de Comondor, een blend van merlot,
zweigelt en blaufränkisch en een pinot noir van de Kurzberg. Ook wat wit van de
kalk en leisteen wijngaarden van de Leithaberg. Met de Turn Me Red (www.turnmeredwine.com) campagne probeert hij
momenteel de Amerikaanse markt te veroveren (mét screwcap!). www.nittnaus.at In België verdeeld door
Kurt Ryslavy in Brussel en Pasqualinno in Opglabbeek.
Castel Noarna
Nogaredo, Trentino.
Marco Zani (°1966), een fan van de nosiola druif, die volgens hem pas na vier,
vijf jaren op fles echt op zijn best is. 7ha, met veel verschillende
druivenrassen waarmee hij een paar mooie blends maakt. Mooi 11de eeuws kasteel
en omliggende wijngaarden, in de familie sinds 1974, toen Marco's vader een
reeks vernieuwinge in wijngaard en kelder opstartte.. www.castelnoarna.com
Domaine du
Noble
Loupiac. Patrick
Déjean. Sinds 1880 in de familie. Beste domein van de AOC Loupiac. 13,5 ha wit 85%
sémillon, 15% sauvignon, 40 jaar oude stokken. Wijngaarden op twee heuvels, één
met klei en kiezel op het zuiden gericht, één met klei en kalk op het
zuidwesten gericht. 18 à 24 maanden opvoeding op eik. Ook 2ha rood met 40%
cabernet franc, 40% cabernet sauvignon en 2% merlot. Dejean père & fils.
Levendige en zeer elegante Lupiac met een erg zuivere botrytis-toets die goed
veroudert (en dan harmonieuzer wordt).
Bodega Noemia
de Patagonia
Rio Negro,
Patagonia. Gesticht door de Deen Hans Vinding-Diers & gravin Noemi Marone
Cinzano. Hij was de consultant-wijnmaker voor Humberto Canale, zij bezit een
domein in Brunello di Montalcino, Argiano. Bouwden een kelder en een huis ten Z
van de Negro rivier rond een oude wijngaard met 80 jaar oude Malbec stokken. Koele
nachten, zeer zuivere omstandigheden met zo goed als geen ziektes. Met de hand
geplukt en op sorteertafels (fanatiek) getrieerd en ontsteeld. Drie weken
schilweking, geen pompen, alleen zwaartekracht. Geen vreemde gisten. Rijpen op
Franse Radoux vaten met een erg fijne korrel om te veel hout te vermijden. Het
hele proces gebeurt met de hand. Geen collage, geen filtering. Eerste oogst in
2001 (2164 flessen en 30 magnums). Drie cuvée's. De Noemia is de hoofdwijn,
gemaakt met meer dan 70 jaar oude malbec stokken en volledig gerijpt op 100%
nieuwe eik (geen 2005: de oogst werd zwaar beschadigd door vorst). Er worden
maar 3000 flessen van gemaakt. De tweede wijn is de J. Alberto (95 % malbec, 5%
merlot, 50 jaar oude stokken, kleine productie van 8000 flessen). De derde
wijn, A Lisa, wordt gemaakt met druiven van verschillende wijngaarden en rijpt
uitsluitend op derdejaarse eik. www.bodeganoemia.com
Domaine de la
Noiraie
Benais, Bour.
Jean-Paul en Michel Delanoue, de zesde generatie al. Tot in 1976 slechts
zijdelings met druiventeelt bezig, vanaf dan uitsluitend met wijn en sparren.
31ha verspreid over vier gemeenten met veel uit elkaar gelegen percelen, wat ze
zelf als een voordeel zien omdat ze zo mooi kunnen assembleren en beter
beschermd zijn tegen situaties als hagel. Familiaal domein. Klei-kalk. Soliede
wijnen. RVF Classement Loire feb 2006, N°60. www.domaine-de-la-noiraie.viabloga.com
Winzergenossenschaft
Nordheim
Nordheim, Franken.
Momenteel geleid door Oskar Georg Noppenberger met Ernst Braun als wijnmaker.
°1951. 240 leden, 293 ha en goed voor een jaarproduktie van 2,2 miljoen
flessen. Wijngaarden in Nordheim, Escherndorf en Fürstenberg. Klassiek terroir
met veel schelpkalk. 40% müller-thurgau, 20% silvaner, en andere. Tweede
grootste co-op van Franken. Sterk gefocust op kwaliteit en meer en meer ook
internationaal als dusdanig erkend. Naar het schijnt een bezoek waard. www.wgn.de
Nord Vaudois
Zwitserland. 415ha.
Vaud. Vully, Bonvillars, Côte de l’Orby. Kalk, klei en zand. Witte, florale,
vaak nog licht parelende en jong te urinken chasselas. Bij tomaat garnaal,
geroosterde kip, terrines, gegrild wit vlees.
North Yuba VA
California, Central
Valley. Koeler klimaat dan de andere delen. Omvat alleen het wijngoed
Renaissance Vineyards op een bergwand van de Sierra Nevada.
Clos Normandin
Bordeaux. Jean-Marc
Alicandri (°1974) nam in 2000 de 45 ha wijngaard van zijn vader over die
vroeger alles en vrac verkocht aan anderen. Geholpen door Olivier Dauga ( ook
Ch. Le Lux Régula). Eerste millésime 2000. Renoveert en moderniseert de
wijngaard en de kelder. Ambitieuze jonge wijnbouwer met toekomst. Maakt
gemakkelijke, ronde wijnen met veel eerlijk fruit. Drie cuvées: La Concubine de
Normandin (Clairet), Clos Normandin (Bordeaux Suerieur) en een cuvée Prestige.
Norte Chico
Chili. 450km ten
Noorden van Santiago en noordelijkste en warmste wijnregio van Chili. Zeer lang
vooral bekend voor de produktie van de Moscatel druif waarmee Pisco, Chili's
nationale sterke drank, gemaakt wordt. Omvat de valleien Elqui en Limari die
beiden worden gebruikt als geografische aanduiding voor wijnen, Norte zo goed
als nooit.
North Fork VA
New York. Long
Island. Goede wijnen met klassieke Franse druiven.
Bodega Norton
Lujan de Cuyo, Mendoza. Immens domein.
°1895 door de Engelsman Edmund J.P. Norton, als één van de eerste van Mendoza.
In 1989 aangekocht door de Oostenrijkse kristal-familie Langes-Swarovski in de
persoon van Gernot Langes, met Michael W.J. Halstrick, zijn stiefzoon, als
directeur. 1265ha waarvan in 2006 680ha was aangeplant. Daarnaast worden er ook
nog druiven aangekocht. Jaarproductie van 18 miljoen flessen per jaar. Sinds
1989 zeer grote investeringen en heel modern uitgerust. Sterk gecomputeriseerd.
Groot project rond parcellaire selectie. Momenteel met Jimena Lopez als
oenologe (ex-Trapiche en Chandon, en sinds 2004 bij Norton). De Gernot Langes
is de pas onlangs gelanceerde topcuvée.
www.norton.com.ar
Nosiola
Deze druif uit het
Italiaanse Trentino is goed voor een elegante, nootachtige witte wijn.
Nostrano
Lokale blauwe druif
uit het Zwitserse Ticino. « boers maar
interessant » ?
Cantina del
Notaie
Rionero,
Basilicata, Italië. °1998 maar met wijngaarden die 30jaar oude stokken bevatten
en opgericht met de specifieke bedoeling om aglianico wijnen te maken. 35.000
flessen per jaar. Gerardo Giuratrabochetti, landbouwkundige, is de eigenaar.
26ha. Snel één van de beste Aglianico del Vulture's aan het worden. Consultant
Luigi Moio, de aglianico specialist. Mooi oud hoefijzervormig keldercomplex. La
Firma is de top maar de tweede, sneller drinkbare Il Repetorio is minstens even
goed. Maken ook een rosé en een zoete witte. http://www.cantinadelnotaie.it/ Website met erg goede
informatieve video.
Abbazia di Novacella – Kloster Neustift
Varna, Alto Adige. °12de eeuw. Nog steeds
een werkend en actief klooster. 20ha. Maken wijn van drie domeinen: in het
klooster zelf, met witte druiven als kerner, sylvaner, gewurztraminer,
müller-thurgau, rulander en veltliner; in het Marklhof am Schreckbichl in
Girlan, waar ondermeer blauburgunder en vernatsch aangeplant staat en vooral
rode wijn gemaakt wordt; en in het Kloster Mariaheim in Bolzano waar lagrein
aangeplant staat. Kelders in Marklhof en Neustift. Onder de Praepositus naam
worden de wijnen van de oudste en best gelegen stokken gelanceerd. Bekendst voor
hun uitstekende sylvaner. In 2009 werd Celestino Lucin, °1962, afgestudeerd in
San Michaele en met ervaring bij Colterenzio en Elena Walcch, de lokale
oenoloog/keldermeester, door de Gambero Rosso uitverkozen tot wijnmaker van het
jaar. Hij werkt al sinds 1998 voor het klooster. Urban von Klebelsberg is de
zakelijk leider. www.kloster-neustift.it In België
wordt een deel van het gamma verdeeld door Vinesse in Temse.
Quinta do
Noval
Pinhao, in de Cima Corgo
regio, Douro. 145ha, waarvan 70ha wijngaard. Sinds 1715, maar groot en vooral
bekend geworden in het begin van de 20e eeuw toen het zeer populair werd in de
UK en de VS. Ooit pionier van de Late Bottled Vintage en één van de eerste om
10, 20 of 30yr Tawny's te bottelen. Van 1963 tot 1993 eigendom van de familie
Van Zeller, sinds dan eigendom van Axa Millésimes en onder leiding van
Christian Seely die grote modernisaties doorvoerde. Ongeveer tweederde van de
wijngaard werd gerooid, waarbij ondermeer de hoge-opbrengst Mourisco verdween.
Alleen de beste druiven werden nog gebruikt. De top-portwijn is de Nacional,
een selectie van de allerbeste stokken op een 2,5ha groot perceel (de 1931 is
volgens sommigen de beste vintage port van de eeuw). Ook de LBV is zeer goed,
maar zelfs de basisporto's zijn OK. Maken sinds 2004 ook een droge rode, met de
Quinta do Noval (maar 1000 kisten) en een tweede wijn, de Cedro do Noval,
alhoewel ze al sinds 1996 experimenteren met droge rode. De heropstanding van
dit domein was het eerste wapenfeit van Seely die op basis van dit succes de
leiding van Axa Millésimes kreeg. www.quintadonoval.com
Chateau des
Noyers
Martigné-Briand,
Loire. Elisabeth en Jean-Paul Besnard. 20ha. Onlangs volledig gerestaureerd en
omgebouwd tot luxe chambres-d'hôtes. Sterke vooruitgang de laatste jaren. Fijne
en smakelijke Coteaux-du-Layon. 10ha rood met 70% Cabernet franc en 30%
Cabernet sauvignon. 7ha chenin blanc. www.chateaudesnoyers.fr
Domaine des
Nugues
Lancié, Beaujolais.
23ha grotendeels binnen de AOC Beaujolais-Villages. Ook Fleurie en Morgon.
Dankzij tamelijk oude stokken een mooi product. Gérard en Gilles Gélin.
Nuits-Saint-Georges
AOC
Côte de Nuits.
293ha. Deze appellatie strekt zich uit over een 7km lange strook in de dorpen
Nuits-Saint-Georges en Premeaux en omvat 41 premiers crus met uiteenlopend
karakter. Les Cailles, Les St Georges en les Vaucrains leveren klasssieke en
volle tanninerijke wijnen op door hun stenige ondergrond ten zuiden van het
stadje. Rond Prémeaux-Prissey liggen Clos de la Maréchale en Clos Arlot met
zeer rijke wijnen. Meer noordelijk liggen ondermeer Aux Boudots en Aux Murgers,
die zachte en toegankelijkere wijnen opleveren. Over het algemeen zijn deze
wijnen compact en extractrijk, met veel tannines voor een lange bewaartijd. Ze
kennen aroma’s van kersen, hout en kruiden en na ouderen een geur van wild en
zwarte bessen. Ze zijn koppig, vlezig, sappig en fluwelig tegelijk, met vaak
een heel mooie nasmaak. Na hun tiende jaar zijn ze het best, maar ze zijn ook
heel lekker ervoor (na minimum vijf jaar kelder). Perfect bij hazenrug met
wilde paddestoelen.
Nuits-Saint-Georges
jaargangen
1997
was teleurstellend met een gebrek aan zuren en finesse. 1998 zag stevige
tannines die nu aan het verzachten zijn. 1999 was een uitstekend jaar met rijke
en rijpe, vlezige wijnen. 2000 was teleurstellend. 2001 was alleen goed voor de
premiers crus omdat alleen daar de druiven echt rijp werden. 2002 was goed,
maar beter voor de gewone dan voor de premiers crus. 2003 was een erg slecht
jaar omdat de druiven té rijp werden. 2004: veel vegetale en dunne wijn, met
enkele uitzonderingen in het noorden. Briljant en rijk 2005, goed voor
decennialange kelderrijping. Goed 2006 en beter dan veel andere Bourgondische
AOC's in dit jaar. 2007: een moeilijk en wat onregelmatig jaar, die van
Saint-Georges, Cailles en Pruliers
zijnhet meest geslaagd. Dichte, compacte wijnen voor 2008 bij wie zijn
rendementen onder controle hield.
Nuragus
Deze zeer ouhet
druivenras gaat waarschijnlijk terug op de Feniciërs. De wijngaarden liggen in
het zuiden van Sardinië, in de omgeving van Cagliari en Nuoro. De wijn is
subtiel en aangenaam.
Nuragus di
Cagliari DOC
Sardinië. Wit met
de nuragus druif. Dit zeer oude druivenras gaat waarschijnlijk terug op de
Feniciërs. De wijngaarden liggen in het zuiden van het eiland, in de omgeving
van Cagliari en Nuoro. De wijn is subtiel en aangenaam. Wordt gedronken bij
voorgerechten of vis. Ook lichtzoet (dan bij pasta) of frizzante naturale.
Nus - Valle
d'Aosta DOC
Bestaat als Nus
Rosso, een fluweelzachte rode wijn met ongebruikelijke vegetale aroma's die
fris te drinken is en bestaat uit een blend van petit rouge en vien de nus en
als Nus Passito die gemaakt is van pinot gris en wit, lichtzoet en zeer
aromatisch is. De Nus Malvoisie Flétri is zoet en aromatisch à la passito.
10-12°C.