Fiorenzo Nada
Treiso, Piemonte.
Fiorenzo verkocht het leeuwendeel van zijn druiven aan anderen en maakte een
klein beetje wijn voor familie en vrienden toen zoon Bruno, een leraar aan de
hotelschool, potentieel vbegon te zien in de eigen wijngaarden. In 1982 maakt
hij zijn eerste eigen wijn en toen de stichter van de Slow Food beweging in
1987 zijn wijn positief besprak was hij vertrokken. Vandaag vinifieert hij
alles zelf. Zijn kinderen Monica en Danillo werken vandaag zij aan zij met hem.
7ha in de Barbaresco zone, verspreid over de cru’s Rombone en Manzola, met zes
verschillende cuvées. Ze werken zowel met nieuwe eik als met oude botti.
Danillo werkte een tijdje als sommelier voor Gordon Ramsey. Beppe Caviola is de
consulterende oenoloog. www.nada.it
Vins Nadal
Binissalem,
Domaine
Philippe Naddef
Fixin. Philippe
Nadef sinds 1983, toen met 2,5ha die hij erfde van zijn grootvader. Nu 5ha
pinot noir, 1ha chardonnay in Fixin en Marsannay, verspreid over 33
verschillende percelen. Lutte raisonnée. Met de hand geplukt en ontsteeld. 20 à
25 dagen cuvaison. Met uitzondering van der rosé rijping op eik. Heel stevige,
mannelijke wijnen die soms wat choqueren door hun karakter maar die goed
ouderen. www.bourgogne-naddef.com
Nahe
4145 ha. De
wijngaarden van dit relatief klein wijngebied liggen vlakbij de rivier Nahe of
één van haar zijriviertjes, gelegen tussen de Moezel en de Rijnvallei en
aangrenzend aan de Rheinhessen regio. De ondergrond varieert nogal, maar in het
algemeen onderscheid men de Untere, Mittlere en Obere Nahe. De eerste heeft
vooral kwarts en leisteen, de tweede löss, leem en rode leisteen, de derde
purpersteen en zandsteen. Het klimaat is droog maar zoals op zoveel plaatsen
bepaalt het microklimaat het terroir. Witte wijn overheerst hier, maar hier
overheerst de riesling veel minder, met ongeveer 25% van de aanplanting.
Müller-thurgau is goed voor 15%, Dornfelder voor 11%. Naast silvaner (10%) en
weissburgunder werd er ook veel bacchus aangeplant, een praktijk waar de betere
domeinen nu van terugkomen. Veel wijn uit de regio is echter nogal vlak (zeker
de bacchus en de müller-thurgau), maar men vindt er wel degelijk uitstekende,
delicate en opwindende Rieslings met een zeer goed verouderingspotentieel.
Sinds men meer en meer de aanplant aanpast aan de ondergrond gaan alle
varianten er op vooruit. In rood wordt er ook gewerkt met Spätburgunder,
Dornfelder, St Laurent en Portugieser. Er bestaat ook een lekkere, lokale rosé,
de Weissherbst. Van de 1563 wijnbouwers bottelt de helft zelf, de rest levert
aan enkele coöperatiekelders die goedkope, maar nog niet zo slechte wijn
verkopen.
Château Nairac
Barsac. Deuxième Cru Classé. 17ha met 90% semillon, 6% sauvignon en 4% muscadelle, gemiddeld 30 jaar oud, 8000 stokken/ha, gemiddeld 8,5 hl/ha. Slib en kiezel op een kalklaag. 10 tot 15.000 flessen per jaar. Zuiden van de AOC Barsac. Toen Nicole Tari, de dochter van de eigenaar van Chateau Giscours in 1971 huwde met de Amerikaan Tom Heeter werd dit hun familiedomein waar ze ook woonden. Sinds 1993 is het zoon Nicolas Heeter die de wijn maakt. De Heeter’s werden lang geadviseerd door Emile Peynaud. Zeer sterk door botrytis bepaalde wijn, maar niet altijd helemaal evenwichtig. Chaptaliseert nooit. Lange fermentatie op eik. Twee à drie jaar opvoeding op nieuwe eik. Niet goedkoop, heel rijk, heel voluptueus. www.chateau-nairac.com
Naoussa
Macedonië. Rood.
Gebruikte druiven: xinomavro. De wijngaarden van Naoussa liggen op hoogtes
tussen de 150 tot 650m op de hellingen van de Vermio. Ze zijn gemaakt met 100%
xynomavro en worden 12 maanden op eiken vaten bewaard (24 voorde reserve en
grande reserve). Ze geuren naar zwarte bessen, kaneel en vanille en hebben een
volle en warme smaak. De harde tannines maken altijd twee à drie jaar extra
flesrijping aangeraden, maar na vier, vijf jaar wordt hij fluweelzacht. Drinken
op 16°C. De reserve en grande reserve kwaliteit heeft een aroma van zoete,
overrijpe vruchten, eventueel zelfs gedroogde, met een zachte vanilletoets. Ook
deze wordt best eerst nog enkele jaren gekelderd, maar hij wordt dan
uitmuntend.
Napa Valley
Californië.
30000ha. Wit en rood. De wijnindustrie ontstond hier rond 1840, kende dan zijn
pieken en zijn dalen zonder echter ooit volledig te verdwijnen en begon in de
jaren zestig, ondermeer door de inspanningen van Robert Mondavi, aan een nieuwe
bloeiperiode. In de jaren zeventig schoten de wijnmakerijen er uit de grond en
vandaag zijn er ongeveer 400 actief. Veel domeinen zijn het eigendom van rijke
en bekende Amerikanen die hier na hun pensioen neerstrijken om er wijn te
maken.
Het klimaat van
Napa Valley is bij uitstek geschikt: de vele uren zonneschijn worden getemperd
door een frisse zeewind en vochtige mist. De laatste decennia is men er meer en
meer achter gekomen dat Napa ook een lappendeken van verschillende soorten
ondergrond en klimaatomstandigheden is en de rol van de VA's wordt steeds
belangrijker. De belangrijkste druiven zijn Cabernet Sauvignon en Chardonnay,
die beiden zeer goed aardden in de deze omstandigheden. Ook Pinot Noir, merlot,
Zinfandel, Sauvignon Blanc en Chenin Blanc zijn populair. De Meritage
bordeaux-blends zijn een nieuwe golf, maar helaas niet alleen beter, maar ook
duurder. Het bewaarpotentieel van de Napa Valley wijnen loopt ook erg sterk
uiteen. De eenvoudigste Chardonnay's en Sauvignon Blanc's zijn jong te drinken
(max 3 jaar oud) wijntjes die zeer goed apart of bij de Aziatische keuken
gedronken worden. De weelderige, houtgerijpte chardonnays halen de acht jaar
zonder problemen. Gewone Cabernet Sauvignon, merlot of Pinot Noir wordt het
best gedronken voor hij zeven of acht jaar oud is, maar de grote zinfandel's en
cabernet sauvignon's halen moeiteloos de twintig jaar. Zinfandel is de enige
die best niet jong gedronken wordt en pas na vier-vijf jaar wat open komt.
Vandaag is er erg veel discussie of de trend naar overrijpe druiven en hoge
alcoholgehalte's definitief is of niet, met voor- en tegenstanders en geen
duidelijke richting. Napa Valley slaat zowel op een regio als op een aparte VA.
Indien de wijn uit een specifiek gebied van Napa valley komt draagt hij de naam
van een aparte VA. De VA Napa Valley duidt op wijn waarvan de druiven uit het
hele gebied afkomstig kunnen zijn. De regio kent de volgende
sub-appellaties: Atlas Peak, Chiles Valley, Los Carneros, Mountain, Howell Mountain, Mount Veeder, Oakville, Rutherford, Spring Mountain, Stags Leap
District, St Helena, Wild Horse Valley en Yountville.
Napa
wijnjaren
2004: goed jaar met
geconcentreerd fruit
2003: goed jaar
2002: klassiek jaar
met soepele wijnen
2001: schitterend
jaar
2000: simpel en
vaak ondermaats
1999: perfect
1998: niet zo
geslaagd en erg moeilijk, maar de toppers evolueren traag maar goed
1997: erg
gemakkelijk jaar en niet alle wijnen evolueren goed
Nasco di Cagliari DOC
Sardinië. Sinds
1979. Wit met de nasco druif. Bestaat als secco, dolce of liquoroso. Goede kwaliteit. De secco is
een lekkere aperitiefwijn. Provinices Cagliari en Oristano.
Nathalie
& Co
Nathalie Estribeau
(°1970) is afkomstig uit Bordeaux, studeerde oenologie en werkte sindsdien als
Flying Winemaker in Bourgogne, Australië en Hongarije. Momenteel woont en werkt
ze in Montpellier als wijnmaker voor het Duitse drankenconcern ZGM. Onder de
naam Nathalie & Co maakt ze een eigen reeks wijnen met aangekochte druiven.
Ze experimenteert graag met blends en nieuwe technieken. Haar Syrah-Carignan
2006 won in 2007 de International Trophy voor Rhone Blends bij Decanter.
Domaine Henry Natter
Montigny,
Sancerre,
Domaine Henri Naudin-Ferrand
Magny-les-Villiers.
°1964, daarvoor bekend als Naudin-Deroye. Claire Naudin sinds
1991, na stages in Australië, en in 1994 krijgt ze de leiding. 13,37ha rood met
95% pinot noir en 5% gamay. 7,17ha wit met 60% aligoté, 34% chardonnay en 6%
pinot blanc. Al 15 jaar in lutte raisonnée. Schakelt meer en meer over naar
grondbewerking en enherbement. In de kelder werkt ze met zeer weinig sulfiet en
zonder enzymes of vreemde gisten. Geen klaring, lichte filtering. Geen
pompen. www.naudin-ferrand.com
Bodegas Navajas
Navarrete, Rioja
Alta. °1918, toen als Bodegas Arjona. In 1983 kreeg de familie Navajas de
meerderheid van de aandelen in handen en veranderde de naam. 10ha eigen
wijngaard, maar ze hebben contracten met de telers van nog eens 150ha. Alles
wordt met de hand geplukt. Na de ontsteling volgt fermentatie op inox en
dagelijks overpompen om meer kleur te krijgen. De malolactische gebeurt ook op
inox, en daarna gaat een deel van de wijn verder rijpen op Amerikaanse en
Franse eik, op de klassieke Rioja manier. Nu geleid door Antonio Navajas, met
zoon Roberto als wijnmaker. Modern uitgerust met investeringen in de kelder in
2000 en 2005. Heel klassiek domein met een heel klassiek gamma en een heel
consistente kwaliteit. http://www.bodegasnavajas.com/
In België verkrijgbaar bij WineLoft in Leuven.
Branco,
Crianza, 2006: WineLoft, 8,47
euro, 3 sep. 11.100% viura, gemiddeld 25 jaar oud. 6maanden nieuwe Franse eik.
Diep goudgeel; sterk geêvolueerde neus, idem voor de mond; nog drinkbaar , maar
net...
Rosado,
Crianza, 2005: WineLoft, 4 euro
(korting vanwege wrschjlk te oud), 3 september ’11.50% tempranillo, 50% viura.
6 tot 8 maanden nieuwe Amerikaanse eik. Naar het oranje neigende kleur; heel
lichte neus, maar best wel leuk fruit, een beetje als een oudere bourgogne; in
de mond start hij zeer neutraal, dan verruimt hij en wordt hij dieper, llanger
en breder, met zelfs een mooie afdronk; deed me echte denken aan een heel
lichte bourgogne; ik ben erg verrast door deze fles, en zeer lekker bij een
risotto met parmaham en geitenkaas ♥♥
Tinto Joven, 2009: 5,84
euro, Wine Loft, 3 september ’11. 95% tempranillo, 5% mazuela. Aan de op inox
gefermenteerde basiswijn werd een beetje eikgerijpte crianza toegevoegd om meer
structuur te krijgen (en dat is gelukt !). 24 tot 48 uur koude schilweking, dan
fermentatie op eigen gisten; na een paar maanden inox wordt de wijn licht
gefilterd en gebotteld; in de neus rood fruit en een zweem van leer (en een
beetje karton van de filtering); in de mond een heel mooie samenslmelting van
een beetje vanille en rood fruit en een beetje kruiden, mooie fraîcheur ook, zachte
tannines, en geen bewaarwijn volgens mij, maar nu, op dit moment, héél lekker
en héél goedkoop ♥♥
Crianza,
2007: Wine Loft, 3 september
’11, 8,47 euro. 12 maanden franse en amerikaanse eik. 95% tempranillo en 5%
mazuela. 9 september ’11: een elegante neus met wat vanille en rood fruit; heel
evenwichtig, zacht en elegant, zal waarschijnlijk nooit hoog scoren omdat alles
zo zacht en onpretentieus is, maar een lekkere wijn en liever dit dan zo’n
vanille krachtpatser met een mooie naam en geen geschiedenis; kortom een
klassieke Rioja Crianza. ♥(♥)
Reserva 2005:
Wine Loft, 3 september ’11,
10,49 euro. 95% tempranillo, 5% mazuela. 20 maanden Franse en Amerikaanse eik.
4 september ’11: een reserva aroma met kruidenkast en gedroogd fruit; heel
afgerond en versmolten in de mond, zo uit de kamer te warm; een paar uur later:
heel mooi kruidig, een neventoontje van vanille, een erg mooie complexiteit;
ook in de mond heel erg lekker, heel smakelijk, mooie fraîcheur, een erg leuke
wijn voor deze prijs ♥♥
Graciano, Navajas,
2005: Wine Loft, 10,98 euro, 3
september ’11.100% graciano. 12 à 14 maanden Franse en Amerikaanse eik. 8
september ’11: best wel leuke, wat kruidige en vooral stevige neus; krachtige
mond, nog voelbare tannines die wel al verwerkt zijn, combineerde zeer goed bij
een gehaktschotel in de oven ♥♥
Navarra DO
Navarra. 17600 ha. Wit, rosé en rood. Gebruikte druiven: wit met
viura, chardonnay en moscatel, rood met garnacha, tempranillo, cabernet en
merlot. Navarra is één van de historische wijngebieden van Europa waarover al
in de 14de eeuw gesproken werd. Het waren toen vooral de rosés die beroemd
waren en in grote hoeveelheden geëxporteerd werden. Ook vandaag wordt er nog
lekkere rosé gemaakt met de garnacha druif, maar sinds een tiental jaren werd
er een Navarra nieuwe-stijl ontwikkeld die rood is en van andere druiven
gemaakt. Sinds kort is de kwaliteit zo gestegen dat de wijn zich kan meten met
de Rioja’s. Navarra ligt tussen de Ebro-rivier en de Pyreneeën, oostelijk van
de rioja. De wijngaarden liggen op goede waterdoorlatende grond van kalksteen
en kiezels met een leemachtige bovenlaag in het noorden (Valdizarbe, Tierra
Estella en Baja Montaña) en een drogere, meer zanderige in het zuiden (Ribera
Baja), steeds op een hoogte tussen de 240 en de 540 m hoogte. De Ribera Alta is
eerder een overgangsgebied dat de twee verbindt, en hier ligt ook het
wijnbouwkundig instituut EVENA dat in de Navarra de vernieuwingen in gang
zette. Kenners prefereren de wijnen van Tierra Estella en Valdizarbe die de
beste klimatologische omstandigheden bieden voor de nieuwe rode druivenrassen.
In het noorden zijn er warme zomers, strenge winters en weinig neerslag. Het
zuiden is warmer en droger en bijna woestijnachtig. Ook de Ribera Alta is meer
zuiders van klimaat. Garnacha (31%) en Tempranillo (36%) zijn de belangrijkste
druiven, gevolgd door Cabernet Sauvignon (13%), Merlot (11%) en Chardonnay
(2%). De van garnacha gemaakte rosé is hier nog altijd belangrijk en goed voor
25% van de produktie. Het blijft één van de leukste rosés van de wereld. Hij is
meestal vol, rond, kruidig, fruitig (rode bessen) en stevig. Je drinkt hem best
fris (10-12°C). Het is in een warme zomer een goede vleesbegeleider. Alhoewel
er van pure garnacha gemaakte rode wijn bestaat is hij meestal nogal schraal en
niet geschikt om op vat te ouderen. Tijdens de jaren tachtig begon men, onder
meer met de hulp van EVENA, een proefstation van de regering, met de
aanplanting van andere meer geschikte druiven als tempranillo, cabernet
sauvignon en merlot. Ook de rubí cabernet, een kruising tussen cabernet en
garnacha, werd aangeplant. Vandaag word er werkelijk uitstekende rode wijn
gemaakt van deze voor de streek nieuwe druivenrassen die ernstige concurrentie
voor de rioja vormen, zonder er daarom een kopie van te zijn. Door de
combinatie van een Spaanse druif, de tempranillo, met de Franse cabernet
sauvignon en merlot werd voor de Navarra een heel eigen stijl geschapen die
steeds populairder word. De classificiatie van de wijnen is overigens dezelfde
als die voor rioja. Wijn zonder vatrijping noemt men joven en moet fris en jong
gedronken worden (12°C). Hij is niet slecht, zonder veel pretenties. De al iets
betere crianza zat zes maanden in het vat en anderhalf jaar in de fles. Hij mag
pas in zijn derde jaar verkocht worden. Hij moet iets minder fris, op ongeveer
14°C, gedronken worden. De beste zijn de reserva (één jaar vat, twee jaar fles)
en de Gran Reserva (twee jaar vat en drie jaar fles). Die van de coöperatieven
zijn goed, die van zelfstandige bodega’s beter en interessanter. Deze rode
wijnen combineren uitstekend bij lamsvlees (gebraden en geroosterd), maar
combineren ook goed bij rood vlees en wild. Witte wijn is hier minder populair
(5% van de produktie). De lokale druif is de viura (macabeo), maar sinds de jaren
tachtig neemt het aandeel van de chardonnay toe. Vaak vult men er de viura mee
aan (tot max 30%), die dan wat meer body krijgt, of maakt men er
monocépagewijnen mee. De viura moet koud (9°C) gedronken worden, de chardonnay
iets warmer (12°C). Zeer zeldzaam is de 100% moscatel (droog), maar ook de
zoete moscatel is uitstekend. 70% van de produktie in de regio is in handen van
coöperatieven, maar de meeste (er zijn uitzonderingen als Nekeas) zijn nog niet
echt mee met hun tijd.
Navarra
wijnjaren
2005: zeer droog,
lage opbrengsten, maar evenwichtige wijnen
2004: aromatisch en
elegant met bewaarpotentieel
2003: te heet,
overrijp
2002: over het
algemeen OK
2001: zeer goed;
bewaarjaar
2000: nu te
drinken. OK maar eerder dun
1999: goede wijn;
nu drinken
1998: onevenwichtig
jaar; nu drinken
1997: te veel
regen; nu drinken
1996: zeer goed,
maar op zijn top nu
Domaine
Roquebrun,
Nebbiolo
Wat de grote
Bordeaux wijnen zijn voor Frankrijk, zijn de Barolo’s uit de Piemonte voor
Italië : duur, soms bijna onbetaalbaar, maar ook fantastisch en
verantwoordelijk voor volstrekt unieke proefervaringen wanneer op leeftijd. De
druif die hiervoor verantwoordelijk is heet nebbiolo. Hij groeit alleen in
Italië, hoog op hellingen waar hij tot in de herfst zon moet vangen (‘nebbiolo’
vanwege de herfstnevels) en heeft een dikke schil wat soms zéér strenge
tannines oplevert (jonge Barolo kan ondrinkbaar zijn). Hij wordt pas vanaf
midden oktober geoogst en kent een erg lange vegetatiecyclus. Op zijn best in
wijngaarden rond de 300m hoogte (tot 450 is ook nog OK). Afhankelijk van het
aantal dagen schilweking (van 20 voor de modernere stijl tot 60 dagen voor de
traditionalisten), moet Barolo vijf à zes of twintig à dertig jaar rijpen.
Daarna wordt een goede Barolo een volstrekt unieke, warme en zinnelijke wijn
die zijn gelijk niet kent. De beste zijn walgelijk duur maar jonge wijnmakers
maken vandaag ook iets betaalbaardere exemplaren die ook sneller op dronk zijn.
Nebbiolo wordt ook gebruikt voor de iets goedkopere Barbaresco, de delicate
Ghemme en Gattinara wijnen, de prijsvriendelijke Nebbiolo d’Alba en nog een
hele reeks kleinere Piemontese appellaties. In Lombardije heet hij chiavennasca
en men maakt er de elegante Valtellina mee. Er zijn wat Australiërs en Amerikanen
die ook met de druif werken, met wisselend resultaat. Typische aroma's :
viooltjes, frambozen, bessen, thee, laurier en andere kruiden, rozenwater,
gedroogde pruimen, zoethout, den en na lange rijping, teer, tabak, chocolade,
rook
Nebbiolo
d’Alba DOC
Piemonte.
Rood. De wijngaarden van de Nebbiolo d’Alba liggen rond de gelijknamige stad op
vuursteenhoudende kleigrond. De zone ligt tussen die van barolo en barbaresco
en biedt er een goed alternatief voor aan een wat aangenamere prijs. Al is hij
over het algemeen (de kwaliteitsverschillen zijn hier zeer groot) minder lang
houdbaar, minder complex en minder duur is de betere een volle ronde wijn,
fluweelzacht, met toch wat rijpingspotentieel. Door de tannines en de zuren is
het eerder een goede pizza- of pastawijn die niet zo erg geschikt is om apart
te drinken, maar een goed exemplaar heeft een goede prijs/kwaliteitsverhouding.
Meestal is hij binnen de drie à vier jaar drinkklaar. In topjaren benadert hij
zijn buren, maar ook in mindere jaren is hij vaak interessant omdat veel fruit
dan wordt afgekeurd voor de grote wijnen en terecht komt in de nebbiolo. Grote
huizen gebruiken hem ook vaak als een tweede wijn met druiven van de nog te
jonge stokken. Hij wordt gedronken op 13-15°C. Er bestaan ook amabile (zeer
zoet) en spumante (bruisend) versies die koud of koel gedronken moeten worden.
Negoska
Macedonië. Rood.
Ook bekend als Popolka Naoussis. Productieve druif die vooral op goed
gedraineerde leem floreert. Wordt gebruikt in Goumenissa wijn om alcohol, kleur
en body aan te brengen bij wijn van de xinomavro druif. Typische aroma's :
vooral moerbei, ook andere bessen
Naoustiano (Griekenland) zie xinomavro
Bodega
Navarro Correas
Godoy Cruz, in de
Uco Vallei, Mendoza, Argentinië. Alhoewel de familie al druiven kweekt sinds
1798 is het pas in 1974 dat Don Edmundo Navarro Correas begon met zelf te
bottelen. Zeer breed gamma met zes productlijnen (Ultra, Gran Reserva,
Coleccion Privada, Finca Dolores Correas en Los Arbolas). Ook schuimwijnen.
Juan Marcos, de wijnmaker, werkte vroeger bij Kendall-Jackson in de VS en bij
Calina in Chili. http://www.ncorreas.com/
Negramoll
Negrara
Dit is één van de
rode druiven waarmee de Bardolino uit Veneto wordt gemaakt. De negrara is
verantwoordelijk voor het verfrissende en de zachtheid en is goed voor 10% van
de blend.
Négrette
Negroamaro
In de regio Puglia
wordt een zonnige rode wijn gemaakt die barst van het fruit en de kruidigheid
en die bijna altijd goedkoop is. De negroamaro, soms met malvasia nera, is hier
de verantwoordelijke voor. De druif zou oorspronkelijk Grieks zijn en verwant
met de xinomavro. Ze kan bijzonder goed tegen hitte en droogte. De afdronk is
meestal een beetje bitter (amaro) en de tannines stevig.
Nemea
Peloponnesos. Rood.
Gebruikte druiven: Agiorgitiko. Vlakbij Corinthe, op de hellingen van de berg
Kilini (250 tot 800m hoog), liggen de wijngaarden van Nemea. Het is na Naoussa
de populairste rode wijn in Griekenland. Hij rijpte 12 maanden op eiken is
complex, vol en zeer aromatisch (perziken, kaneel, specerijen).Ze kunnen tien
tot vijftien jaar oud worden.
Weingut
Nelles
Ahr, Duitsland. Bad
Neuenahr-Ahrweiler. 6,5ha. Thomas Nelles. Alfred Emmerich in de kelder.
Familiebedrijf sinds 1479. Eén van de besten van de Ahr. 55hl/ha, 35.000
flessen per jaar. Vooral leisteen-hellingen. Werkt zo bio mogelijk. Past
opbrengstbeperking toe. Geen filtering. 60% spätburgunder, 5% Frühburgunder, 4%
Domina, 9% Portugieser, 8% riesling, 7% grauburgunder. Bekend voor zijn
spätburgunder die op steile schisthellingen groeit. VDP-lid. www.weingut-nelles.de.
Château Nénin
Pomerol.
Eén van de grotere domeinen van Pomerol, sterk verwaarloosd tot het in 1997
werd verkocht aan de familie Delon (Léoville Las Cases). In 1999 kocht de
familie ook de helft van Château Certan-Giraud en voegde de wijngaarden toe aan
die van Nénin. Ondertussen werd ook in de kelder geïnvesteerd. Jong zijn deze
wijnen nogal streng en wat minder typerend pomerol dan vele anderen. 25ha, met
9ha in aanplant. 80% merlot en 20% cabernet franc. Zand en klei, of kiezel en
klei. 7000 stokken/ha. Gemiddeld 30 jaar oude stokken, maar de oudste zijn meer
dan 60. Lutte raisonnée. Met de hand geplukt en ontsteeld en dubbel getrieerd.
Fermentatie op inox. 30% nieuwe eik tijdens de rijping. Jean-Hubert Delon en
Geneviève d’Alton. Philippe Delaigne is de keldermeester, met Michel Rolland
als consultant. De Fugue de Nenin is de tweede wijn.
Nerello
Cappuccio of Mantellato
Sicilië, alleen op de hellingen van de Etna.
Meestal gesnoeid in alberello. Redelijk tanninerijk. Zelden apart gevinifieerd.
Vaak geblend met de nerello mascalese. De druif is eerder donker van kleur.
Nerello
Mascalese - Negrello<o:p></o:p>
Sicilië. Erg aparte
druif die op de flanken van de Etna groeit en er gebruikt wordt voor een originele
schuimwijn, de Murgo, en een aantal rode wijnen, meestal geblend met een
vleugje nerello cappuccio. Ook wel eens geblend met de nero d’avola. Meestal
gesnoeid in de oude alberello vorm. Tanninerijk en koppig. Aroma’s van
aardbeien en rode bessen in jonge wijnen, vaak ook erg kruidig (tabak). Ook
bekend als de Negrello. De druif is eerder licht van kleur.
Château La Nerthe
Châteauneuf-du-Pape. Historisch wijngoed uit
1560, in 1985 aangekocht door de Ricard familie en terug opgestaan uit de doden
en sindsdien onder impuls van Alain Dugas terug in vorm. 90ha. Verleidelijke
wijnen met diepgang en groot verouderpotentieel. Alle 13 varieteiten zijn
aangeplant, maar grenache bedraagt nog slechts 55% van de aanplant, syrah 18%
syrah en mourvèdre 20%. Volledige ontsteling. Soms wat nieuwe eik wat men
proeft in de jongere wijnen. De op nieuwe eik opgevoede Les Cadettes werd
gemaakt met de druiven van een erg oud perceel en is het typevoorbeeld van een
topper van de aoc in een zogezegd moderne stijl.
2002: 15 december 07, zwart schaap, 49 euro ? rijk en rond,
verleidelijk, zeer drinkklaar maar met mooie strakke tannines om de stevige
vleesschotel te begeleiden. ♥♥
2007: 21 oktober ’11, 30,85 euro, Megavino, Vindemia. Gewzldigfe
complexiteit, groots en lang; zeer mooi ♥♥♥
Nero d’Avola
Deze zwarte druif
uit het dorpje Avola bij Siracuse op Sicilië heeft zich vandaag over het hele
eiland verspreid en is er een beetje symbool van geworden. Men maakt er zowel fruitige
en kruidige wijntjes voor alledag mee als topwijnen die een kruidige weelde ten
toon spreiden. Zijn hoofdprobleem is het bijna volkomen gebrek aan tannines.
Hij wordt dan ook vaak gebruikt in combinatie met de minder zure maar
tanninerijkere nerello of met Franse nieuwkomers als cabernet en merlot.
Typische aroma's : zwarte bessen, pruimen
Weingut Netzl
Carnuntum,
Oostenrijk. Göttlesbrunn. Franz & Christine Netzl. 20ha. 80% rood. Modern
uitgerust met mooi gamma waaronder de erg sterke Anna Christina
Neuburger
Oostenrijkse
kruising tussen veltliner en silvaner. Levert krachtige wijnen op maar is niet
zo populair omdat hij moeilijk te telen is. Lijkt op weisser burgunder mar is
vetter. Typische aroma's : amandelen en noten
Canton de
Neuchâtel
Zwitserland. Wit,
rosé en rood. 596 ha. Gebruikte druiven: chasselas, pinot noir. De wijngaarden
van dit kanton liggen dichtbij de Jura en zijn ook beschermd door dit gebergte.
Ze strekken zich uit op een smalle, 40km lange band tussen Le Landeron en
Vaumarcus, op de linkeroever van het meer van Neuchâtel, op meestal erg kleine
percelen. Het is er in de zomer droog en zonnig, met zachte winters. De bodem
bevat vooral bergkalk met veel minerale zouten. Chasselas (80% van alle wit) en
pinot noir (90% van alle rood) zijn de belangrijkste druiven. Slechts 6% van de
gronden is toegewezen aan andere druiven. De rode wijn wordt gemaakt met pinot
noir en is elegant en fruitig en kan enkele jaren kelderen om nog te
verbeteren. De rosé Oeil-de-Perdrix is uniek en er bestaat zelfs een witte
Oeil-de-Perdrix die men maakt door alleen te persen en schilweking volledig
achterwege te laten. De van chasselas gemaakte witte is echter het meest
typisch en hij wordt vaak gewoonweg Neuchâtel genoemd. De variatie in gronden
en persoonlijkheden van de wijnmakers leveren zeer uiteenlopende smaken en
aroma’s op. Er bestaat ook een lokale primeurwijn, de Non filtré, die pas vanaf
de derde woensdag van januari verkocht mag worden. Er zijn 18 gemeentes met
zeer verschillende gronden en deze mogen allen hun dorpsnaam gebruiken als
aparte appellation. De beste chasselas komt uit de dorpen Cressier, Auvernier,
Cortaillod, Boudry, La Béroche.
Nelson, Nieuw-Zeeland. Tim en Judy Finn.
Tim is een wetenschapper van opleiding. John Kavanagh is de wijnmaker. Het
koppel startte de wijnboerderij op in 1978, vol wat hippie-achtige idealen (de
Back to the Land beweging). Tim is heel gefixeerd op de wijngaard waar hij
alles doet om de beste druiven te krijgen. Het Moutere terroir is er één van
klei en kiezel, veel zon en koele nachten. Geen irrigatie. 5000 stokken per ha,
lage opbrengsten. Geen kunstmest, geen herbicides. Sauvignon blanc, chardonnay,
pinot gris, riesling en pinot noir. Bijna dertig jaar oude pinot noir stokken.
De Moutere chardonnay behoort dankzij het terroir, doorgedreven selectie en de
beste nieuwe eik die hij kan krijgen tot de wereldtop. Het koppel werkt ook met
druiven van een wijngaard in Brighwater. Het domein maakt heel aparte wijnen,
vaak van topkwaliteit, maar ook behoorlijk eigenzinnig. Wat hun chardonnay’s en
pinot noir’s sterk in de buurt brengt van de beste Bourgogne’s. www.neudorf.co.nz In België verdeeld door Ad Bibendum in
Sint-Truiden.
Domaine Gérard Neumeyer
Neuquèn
Patagonië. 1000ha.
Zie Rio Negro.
Neusiedlersee
Oostenrijk,
Burgenland. 8326 ha. Wit en rood. Gebruikte druiven: wit met welschriesling,
weissburgunder, grüner veltliner, chardonnay, bouvier, muskat ottonel en
traminer. Rood met st laurent, zweigelt, blaufränkisch, cabernet sauvignon,
pinot noir. In het noorden van Burgenland, tussen het Neusiedlermeer en de
grens met Hongarije ligt een gebied dat bekend is als Neusiedlersee maar dat
lokaal ook bekend staat als Seewinkel. Het grote maar ondiepe Neusiedlermeer
warmt in de zomer op tot bijna 30°C. Tegelijk met de warme lucht die afkomstig
is uit de Hongaarse steppe creëert dit de idelae omstandigheden voor rode wijn.
Bijna 20% van de volledige Oostenrijkse produktie komt hier vandaan. De bodem
bestaat uit löss, zand en kiezel en het klimaat (zonnige herfsten en
ochtendmist) is bij uitstek geschikt voor botrytis of edele rotting. Aan de
oevers worden vooral zoete witte wijnen gemaakt omdat daar de mist en de
zanderige ondergrond de ideale omstandigheden scheppen. Dit is ook zo voor de
wijngaarden aan enkele meertjes rond Illmitz. De botrytis-wijnen uit deze regio
zijn opmerkelijk omdat ze hun zoetheid combineren met voldoende zuur om al dit
geweld te dragen en ze zijn vaak opmerkelijk goed gestructureerd en minder
vermoeiend dan veel Franse tegenhangers. Rond het dorp Gols komt er meer löss
en kiezel in de bodem en daar is rode wijn belangrijker, maar de domeinen zijn
er klein (slechts 10% heeft 5ha of meer).
Neusiedlersee
- Hügelland
Burgenland. 3900
ha. Wit en rood, met weissburgunder, welschriesling, rülander, sauvignon,
neubruger, furmint en muskateller. Tussen Wenen en de neusiedlersee liggen de
wijngaarden van Rust die beroemd zijn voor hun ausbruch, een zoete witte wijn
die gemaakt is van gebotrytiseerde witte druiven (of trockenbeerenauslese)
waarvoor het klimaat bij uitstek geschikt is. Hij is zoet maar altijd met
genoeg (en soms verrassend veel) zuren en nooit te sterk (12 à 13%). In andere
dorpen worden eveneens zeer goede zoete witte wijnen gemaakt met een hele reeks
witte druiven die botrytis ondergingen. De bodem bevat vooral klei, zand, kalk
en zware leem.
Neyen
Apalta, Colchagu, Chili. °1890 in Apalta,
Notaresco,
tussen de Voma en de Jordino rivieren. Abruzzo. 38ha groot domein, met 30ha
wijngaard, aangeplant met montepulciano en trebbiano, in het hart van de
Colline Teramane. Bio. 200.000 flessen per jaar. Klei en kalk, op 300m hoogte,
Z-ZO gericht. °1970 door Bruno Nicodemi. In 2000 overgenomen door de kinderen
Elena en Alessandro. Zij introduceerden opbrengstbeperking en de
cordon-opbindmethode (in plaats van de traditionele tendone). Er wordt met de
hand geoogst. Paolo Caciorgna is de consulterende oenoloog. Goed gemaakte,
vlotte wijnen, zeker sinds de overname.
De Neromero is de op eik gerijpte topper.
Clos Nicrosi
Rogliano,
Niederösterreich
Oostenrijk.
30.000ha. Niederösterreich bestaat uit de appellations Wachau, Kremstal,
Kamptal, Weinviertel, Thermenregion en Carnuntum en is het bekendst voor zijn
witte riesling en grüner veltliner wijnen.
Ignaz
Niedrist
Appiano/Eppan, Alto
Adige. Zeer goede Lagrein, maar ook excellente witte. 8ha. Verwijderde al zijn
pergola-stokken te voordele van het Guyot opbindsysteem dat lagere opbrengsten
maar meer concentratie garandeert. Rooide zijn vernatsch ten voordele van
andere rassen en maakt ondermeer een heel originele sauvignon blanc. Eén van de
intelligentste wijnbouwers van Süd-Tirol, maar een eerder gesloten figuur. Zijn
wijnen zijn moeilijk te vinden buiten de regio, maar altijd de moeite waard.
Niellucciu (Italië) zie Sangiovese
Niepoort
Vinhos
Porto. Fam Niepoort
sinds 1842, oorspronkelijk uit Nederland. In de kelder Nick Delaforce en José
Nogueira als meester-blenders van porto. José Nogueira is al de vierde
generatie Nogueira die op het domein werkzaam is. 45 ha op twee quinta's, de
Quinta de Nápoles (30ha, Luis Seabra als wijnmaker, hier worden de witte, rosé
en rode wijn gemaakt) en de Quinta do Carril waar de cultwijn Batuta wordt
gemaakt, die ze pas eind jaren 80 verwierven (als hun eerste eigen wijngaarden,
daarvoor kochten ze druiven op). Maakt sinds 2003 zijn porto's in het Museu dos
Lagares in Vale Mendiz. Dirk Niepoort (°1964) is een van de meest invloedrijke
wijnmakers van de regio met zijn hand in veel projecten. Begon in 1987 aan de
zijde van zijn vader te werken en nam in 2005 de leiding over. Maakte zijn
eerste, bijna ondrinkbare droge rode wijn in 1990. In 1991 werd de eerste rode
Redoma gebotteld, de eerste witte in 1995, de eerste rosé in 1997. Vandaag vier
gamma’s: Redoma (wit, rood, rosé), het toegankelijke basisgamma Vertente,
Charme, een friszuivere Bourgogne-achtige wijn en de cultwijn Batuta, sinds
1999 gemaakt met de oudste stokken van de noordelijke hellingen van de Qta do
Carril. Enkele wijnen worden speciaal gemaakt voor bepaalde markten (zoals de
Fabelhaft voor Duitsland, de Gestolen Fiets voor Nederland…). Heel leuk en
interessant is de Projectos reeks, kleinschalige experimenten met voor de regio
ongewone druiven als riesling en chardonnay. Houdt van frisse wijnen, niet zo
van fruitige. www.niepoort-vinhos.com Sinds kort verdeeld door
Wijnhuis Jeuris, in erg kleine hoeveelheden.
Girosol, Loureiro, 2009: Jeuris, 21 juni ’10, 10,45
euro. Granietbodems. Nog een paar jaartjes ok en evoluerend. 3 juli ’10, bij
sardientjes in een witte wijnsaus; pompelmoes en peer in de neus; in de mond
fris en fruitig en lekker en redelijk lang; mooie vinho verde, met 10,5%
alcohol. ©©
Redoma, Douro Branco, 2004: 14
maart 08, 17,1 euro, Tasttoe Kampenhout. Tussen de 60 en 80 jaar oude stokken
in gemengde wijngaarden (leisteen) met vooral rabigato en een hoog percentage
codega, met daarnaast nog wat donzelinho, arinto en viosinho. Fermentatie en
opvoeding op barrique (8 maanden). 14.000 flessen. 15 maart 2008: agrumes en
witte pompelmoes; erg mooi geëikt, een beetje apart fruit zoals een witte port
maar dan droog en minder fluwelig, met daarmooi rond gewikkeld het hout. ♥♥
Redoma, Douro Branco, 2009: Stefan’s kip, 29 April ’11. wit fruit en
peper; heel mooi vet in de mond, hele mooie structuur, zeer lekkere fles,
eigenlijk heel herkenbaar (maar niet herkend); ♥♥♥
Morgadio da Calçada, Douro Branco,
2006: Wijnhuis Jeuris, 29 april 08, Gouveio,
codeio, rabigato, viosinho, ook wat zeer oude malvasia fina. Met de hand
geoogst en getrieerd in de kelder. 7 maanden op inox en eik, geen malolactische
fermentatie. 14,08 euro. Het historische landgoed Casa da Calçada in Provesende
sloot een samenwerkingsakkoord af met Dirk Niepoort die hun wijnen zal vinieren
en verdelen. Vandeze fles werden 8200 exemplaren gemaakt. Mei 08, CSP: Boter en
eik, maar alles nog wat compact en gesloten; opende zich wel maar bleef sterk
eikgedomineerd; in de mond opnieuw die eik maar zeer elegant, ook duuidelijk
abrikozen, zeer zuivere en frisse afdronk; zeer goed gestructureerd en een wijn
met veel toekomst: een beetje kindermoord, maar al wel verduiveld lekker ! ♥♥♥
Morgadio da Calçada, Douro Branco,
2007: Wijnhuis Jeuris, 8 maart ’09, Hilton
Antwerpen. Codeio, rabigato, viosinho, ariinto, ook wat zeer oude malvasia
fina. Met de hand geoogst en getrieerd in de kelder. 7 maanden op inox en eik,
geen malolactische fermentatie. 14,08 euro. Fris en elegant. Mooie mond,
eveneens erg elegant maar ook mollig met eiktoets (en het leek me wél
malolactische, maar het was er geen) ©© Morgadio da Calçada, Douro Branco,
2007: Wijnhuis Jeuris, 8 maart ’09, Hilton
Antwerpen. Codeio, rabigato, viosinho, ariinto, ook wat zeer oude malvasia
fina. Met de hand geoogst en getrieerd in de kelder. 7 maanden op inox en eik,
geen malolactische fermentatie. 14,08 euro. Fris en elegant. Mooie mond,
eveneens erg elegant maar ook mollig met eiktoets (en het leek me wél
malolactische, maar het was er geen) ©©
28 december, Duijn avond: mooi puur fruit, bloemen; fris en fruitig, lieve
vrouwkes snoep, zacht en elegant en heel slecht geplaatst tussen de vorige, wat
jammer was, deze wijn had de avond moeten starten; ©© 10 februari ’10: Folliez,
Mechelen: aroma van witte bloemen (gedroogde), met bittertje; in de mond breed en
complex en zacht, interessant ©©(©)
Redoma, Rosé, 2007: Bretoentje, 12 euro, augustus ’09, aan zee. Diep
gekleurd snoepjesroze; framboos, aardbei, kreupelhout, iets mineraligs; fris en
lekker fruitig, goed gestructureerd, heel evenwichtig; een echte maaltijdrosé
met ballen en verfijning, redelijk complex en erg intens; mooie afdronk ! na
een halve dag nog verfijnder en complexer geworden, excellent en apart, met een
opvallend mooie structuur; een hele mooie interessante rosé ©©© augustus ’10: heel rijk en rijp, mooie
afdronk,maar qua ouderdom stilaan wat op het randje (winkelschap ? ) ©(©)
Gestolen Fiets, Douro DO, 2007: Convento, 22 juli ’10, 10 euro (ongeveer). 20% Tinta Roriz, 20% Touriga Franca, 10% Tinta Barocca, 10% Touriga Nacional, 5% Tinta Cão en 35% andere soorten. 4 augustus ’10, aan zee: heel rijk, bedwelmend
aroma, heel kruidig, gestoofd fruit, veenbessenconfituur, neuzekes; in de mond
zeer veel gestoofd fruit, bessen ook maar met zachte tannines en een fris
zuurtje achterin ©©
Redoma, 2002: Oktober 2011, in een restaurant in Luxemburg. Wijn met heel veel
karakter, zeer kruidig, en met verzachte tannines, maar dit moet een heel
stgevige jongen geweest zijn; niet genoteerd want met klanten m aar heel sterk ♥♥♥
Morgadio da Calçada, Douro Tinto, 2005:
Wijnhuis jeuris, 29 april 06, 16,5 euro;
tinta roriz, touriga franca en touriga nacional; 15 maanden franse eik. mei 08,
CSP: eerst vet, olie, maar heel complex, eik maar dan ge getoaste, nog absoluut
niet versmolten, na een half uurtje mokka, caramel (roothoofd caramellekes); in
de mond zeer mooi geëikt, rijp fruit, een beetje gekonfijt, een beetje
vrouwelijk en elegant, in de afdronk specerijen; ziel en karakter; na enkele
seconden komt er terug een echo naar boven; opmerkelijk lekker en de topper van
de avond ♥♥♥♥(♥)
Morgadio da Calçada, Douro Tinto,
2006: Wijnhuis jeuris, 8 maart ’09, Hilton
Antwerp, 16,5 euro. Touriga franca, tinta roriz en touriga nacional; 15 maanden
franse eik. Erg mooie neus met pruimen en kruiden; in de mond elegant, complex en
interessant, een echte mengeling van kruiden en pruimen; op het einde van een
lange proefnamiddag ©©©
Morgadio da Calçada,
Dry White Port: 24 februari 08, Wine World Taster of the Year,
Wijnhuis Jeuris, 12,03 euro. Resultaat van
een partnership tussen Dirk Niepoort en de familie da Calçada. Côdega ,Rabigato, Viosinho,
Arinto and Gouveio, 30 jaar oude stokken. Leisteen.
Lange schilweking, gevolgd door een fermentatie die duurt tot de wijn bijna
droog is en dan wordt gestopt door toevoeging van brandewijn. Rijping op kleine
oude vaatjes, minimaal 3,5 jaar. In de neus amandelen en een mooie oxydatieve
toets (géén flor !); zoete start en hij blijft dat ook, maar op een speciale
manier ook tegelijk droog; lekkere afdronk; mooi aperitief ♥♥♥
Tawny Reserve Porto: Hilton
Antwerpen, 8 maart ’09, Wijnhuis Jeuris, 13,64 euro. Opmerkelijk aroma: verse
gekookte ham van bij mijn (goede, ambachtelijke) beenhouwer; superbe tawny, met
mooi fruit (framboos), heel complex, mooie zuren en een prachtige afdronk; ik
ben niet gek van tawny, maar wél van de deze ©©©
Morgadio da Calçada,
LBV 2003: 24 februari 08, Wine World Taster of the Year, Wijnhuis Jeuris, 16,4 euro. Wijngaarden in
de Cima Corgo (leisteen) regio, 70 jaar oude stokken, een mengeling van Touriga Nacional, Touriga
Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz en
andere. Fermentatie in traditionele lagares, de
druiven worden op traditionele manier met de voeten geplet. 4 jaar rijping op
grote houten vaten. 6000 flessen. Behoorlijk intens maar toch elegant en vol
fruit; lekker, absoluut niet plakkerig, intens maar niet overgeconcentreerd;
kortom eigenlijk schitterend ! ♥♥♥(♥) 8 maart ’09:
elegant en fruitig, zuiver en fris; niet meer gekwoteerd (laatste glas van 7
uur proeven) maar waarschijnlijk zoals de vorige keer
Bodegas Nieto
Senetiner
°1905 door
Italiaanse immigranten. Sinds 1969 in handen van Nicanor Nieto en Adriano
Senetiner die het domein ingrijpend moderniseerden. In 1998 overgenomen door de
Perenc groep. Nieto en Senetiner vertrokken en richtten Viniterra op. Sinds
2000 met de hulp van Alberto Antonini (ex-Antinori) en Roberto Gonzalez. Domein
van 300ha in Vistalba. Mooi en breed gamma met karaktervolle wijnen.
Nieuw-Zeeland
Eerste druiven in
1818 door anglikaanse missionarissen. Daarna franse, engelse en spaanse
wijnbouwers. Onderbrekingen door phylloxera en geheelonthoudingscampagnes.
Vanaf de jaren zestig stilletjes populairder wordend tot de oorspronkelijke
400ha begin jaren 60 zijn uitgegroeid tot een volwassen 14.000 ha in 2003.
Nieuw-Zeelandse witte wijnen wisten zich op korte tijd befaamd te maken,
grotendeels door de unieke Sauvignon Blanc die in de regio Marlborough gemaakt
word.Het matige zeeklimaat (westenwinden, afkoeling door de nabijheid van de
oceaan) is bij uitstek geschikt voor het maken van frisse witte wijnen.
Eigenlijk bestaat het land uit twee eilanden, het North island en het South
Island, die onder elkaar liggen. Omdat beide eilanden redelijk smal zijn liggen
wijngaarden er nooit meer dan 170 kilometer van de kustlijn en ondanks de vele
uren zonneschijn maakt de zeer zuidelijke ligging het er tamelijk koel. Het
lezen van een Nieuw-Zeelands etiket is erg eenvoudig. De belangrijkste
informatie zijn de vermelding van het druivenras en de regio. Om de regio te
mogen vermelden moet 85% van de gebruikte druiven eruit afkomstig zijn. Indien
het een monocépage wijn is moet hetzelfde percentage minimaal gebruikt zijn.
Bij vermelding van meerdere soorten is het de eerstvermelde die het
hoofdbestanddeel vormt. Het afleiden van de kwaliteit kan u alleen aan de hand
van de vermelde naam van de wijnbouwer (of aan de prijs). De Nieuw-Zeelandse
wetgeving laat geen verrijking met suiker toe. Aanzuren mag wel. Wettelijke
beperkingen rond opbrengst bestaan niet en door het zeeklimaat, met veel regen,
is de opbrengst soms erg hoog. Vandaag bestaan er zo’n 460 wijnmakers, maar de
vier grootste staan in voor 50% van de productie. De aanplant is eerder
klassiek. Sauvignon Blanc is het dichtst aangeplant en is de trots en glorie
van de Nieuw-Zeelandse wijnwereld. Er wordt geweldig goede en levendige witte
wijn mee gemaakt, zeer pittig en met prachtige geuren. Zelfs de iets goedkopere
flessen zijn zeer aangenaam, de iets duurdere vaak adembenemend. Veel
wijnkenners vinden dat uit dit land de beste Sauvignon Blanc ter wereld komt.
Iedere wijnliefhebber moet hier een paar flessen van geproefd hebben (en bij
voorkeur klaar hebben liggen voor gebruik). Gaat goed samen met asperges. Ook
de chardonnay-druif aardde hier zeer goed. De hiermee gemaakte wijnen kunnen
eenvoudig en licht zijn, maar ook prachtig complex, vol tropisch fruit. De in
Europa vaak verguisde Müller-Thurgau doet het hier goed, vooral in Gisborne
Valley. Hij levert een zeer droge, aangenaam bloemige witte wijn op. Eigenlijk
is het de druif waarmee het in de jaren 70 begon, maar nu zwaar op de terugweg
(er zouden nog zo’n 300 ha overblijven). De riesling wordt in hoofdzaak
gebruikt voor zoete, door botrytis aangetaste wijnen. Ook pinot gris en
gewurztraminer. Wat betreft rood lijkt Nieuw-zeeland één van de weinige Nieuwe
Wereld landen te zijn die de koppige pinot noir goed weet te hanteren. De
kwaliteit wordt elk jaar nog beter. Ze smaken naar gedroogde pruimen, kersen,
tabak en kruiden. Ook merlot en cabernet sauvignon.
Domaine Nigri
Monein, Jurançon. °1685. Sinds 1993 olv de oenoloog Jean-Louis Lacoste. 30 jaar oud domein. 13ha met gros en petit manseng, camaralet en lauzet. Jean-Louis is een fan van de lokale lauzet-druif. Het domein maakt één droge en twee zoete wijnen. Goed domein.
Domaine Erell Ninot
Castello di
Nipozzano
Toscane, Italië. Al
sinds eind 19de eeuw eigendom van de Frescobaldi's, toen Leonia degli Albizzi
huwde met Angelo Frescobaldi. De huidige oenoloog is Nicoló d'Afflito. Domein
van 630ha waarvan 160ha wijngaard. Tussen de 300 en 400meter boven zeeniveau en
een droge en rotsachtige ondergrond met veel klei en zandsteen. Drie Chianti
Rufina's, een normale, een riserva, en de Montesodi (100% sangiovese, 8 maanden
eik); ook een super-Toscaan, de Mormoreto, een blend van Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc en Merlot, een Toscana IGT.
Anita &
Hans Nittnaus
Gols,
Neusiedlersee, Oostenrijk. °1927 door Johann Nittnaus, de grootvader. Zoon Johann
maakte de switch naar 100% wijn en in 1985 nam kleinzoon Hans (°1955) het roer
over, alhoewel hij eigenlijk een muzikale carrière op het oog had. 25ha. 90%
rood met de nadruk op blaufränkisch, daarna zweigelt, blauburgunder, merlot en
st laurent. Wijngaarden op de Ungerberg, de Altenberg, de Speigel en een
gepachte wijngaard op de Mönchhofer Kurzberg. Pannobile lid. Wit met
chardonnay, sauvignon blanc en neuburger (geen chaptalisatie). Natuurlijke
gisten. Geen filtering voor de rode wijnen. Zeer kwaliteitsgericht. De
topcuvées zijn hun Pannobile van zweigelt, de Comondor, een blend van merlot,
zweigelt en blaufränkisch en een pinot noir van de Kurzberg. Ook wat wit van de
kalk en leisteen wijngaarden van de Leithaberg. Met de Turn Me Red (www.turnmeredwine.com) campagne probeert hij
momenteel de Amerikaanse markt te veroveren (mét screwcap!). www.nittnaus.at In België verdeeld door Kurt
Ryslavy in Brussel en Pasqualinno in Opglabbeek.
Domaine de Nizas
Caux,
Castel Noarna
Nogaredo, Trentino.
Marco Zani (°1966), een fan van de nosiola druif, die volgens hem pas na vier,
vijf jaren op fles echt op zijn best is. 7ha, met veel verschillende
druivenrassen waarmee hij een paar mooie blends maakt. Mooi 11de eeuws kasteel
en omliggende wijngaarden, in de familie sinds 1974, toen Marco's vader een
reeks vernieuwinge in wijngaard en kelder opstartte.. www.castelnoarna.com
Domaine du
Noble
Loupiac. Patrick
Déjean. Sinds 1880 in de familie. Beste domein van de AOC Loupiac. 13,5 ha wit
85% sémillon, 15% sauvignon, 40 jaar oude stokken. Wijngaarden op twee heuvels,
één met klei en kiezel op het zuiden gericht, één met klei en kalk op het
zuidwesten gericht. 18 à 24 maanden opvoeding op eik. Ook 2ha rood met 40%
cabernet franc, 40% cabernet sauvignon en 2% merlot. Dejean père & fils.
Levendige en zeer elegante Lupiac met een erg zuivere botrytis-toets die goed
veroudert (en dan harmonieuzer wordt).
Bodega Noemia de Patagonia
Rio Negro,
Domaine de la
Noiraie
Benais, Bour.
Jean-Paul en Michel Delanoue, de zesde generatie al. Tot in 1976 slechts
zijdelings met druiventeelt bezig, vanaf dan uitsluitend met wijn en sparren.
31ha verspreid over vier gemeenten met veel uit elkaar gelegen percelen, wat ze
zelf als een voordeel zien omdat ze zo mooi kunnen assembleren en beter
beschermd zijn tegen situaties als hagel. Familiaal domein. Klei-kalk. Soliede
wijnen. RVF Classement Loire feb 2006, N°60. www.domaine-de-la-noiraie.viabloga.com
Noon Winery
Winzergenossenschaft
Nordheim
Nordheim, Franken.
Momenteel geleid door Oskar Georg Noppenberger met Ernst Braun als wijnmaker.
°1951. 240 leden, 293 ha en goed voor een jaarproduktie van 2,2 miljoen
flessen. Wijngaarden in Nordheim, Escherndorf en Fürstenberg. Klassiek terroir
met veel schelpkalk. 40% müller-thurgau, 20% silvaner, en andere. Tweede
grootste co-op van Franken. Sterk gefocust op kwaliteit en meer en meer ook
internationaal als dusdanig erkend. Naar het schijnt een bezoek waard. www.wgn.de
Nord Vaudois
Zwitserland. 415ha.
Vaud. Vully, Bonvillars,
Côte de l’Orby. Kalk, klei en zand. Witte, florale, vaak nog licht
parelende en jong te urinken chasselas. Bij tomaat garnaal, geroosterde kip,
terrines, gegrild wit vlees.
North Yuba VA
California, Central
Valley. Koeler klimaat dan de andere delen. Omvat alleen het wijngoed
Renaissance Vineyards op een bergwand van de Sierra Nevada.
Clos Normandin
Bordeaux. Jean-Marc
Alicandri (°1974) nam in 2000 de 45 ha wijngaard van zijn vader over die
vroeger alles en vrac verkocht aan anderen. Geholpen door Olivier Dauga ( ook
Ch. Le Lux Régula). Eerste millésime 2000. Renoveert en moderniseert de
wijngaard en de kelder. Ambitieuze jonge wijnbouwer met toekomst. Maakt
gemakkelijke, ronde wijnen met veel eerlijk fruit. Drie cuvées: La Concubine de
Normandin (Clairet), Clos Normandin (Bordeaux Suerieur) en een cuvée Prestige.
Norte Chico
Chili. 450km ten
Noorden van Santiago en noordelijkste en warmste wijnregio van Chili. Zeer lang
vooral bekend voor de produktie van de Moscatel druif waarmee Pisco, Chili's
nationale sterke drank, gemaakt wordt. Omvat de valleien Elqui en Limari die
beiden worden gebruikt als geografische aanduiding voor wijnen, Norte zo goed
als nooit.
Bodega Norton
Lujan de Cuyo, Mendoza. Immens domein.
°1895 door de Engelsman Edmund J.P. Norton, als één van de eerste van Mendoza.
In 1989 aangekocht door de Oostenrijkse kristal-familie Langes-Swarovski in de
persoon van Gernot Langes, met Michael W.J. Halstrick, zijn stiefzoon, als
directeur. 1265ha waarvan in 2006 680ha was aangeplant. Daarnaast worden er ook
nog druiven aangekocht. Jaarproductie van 18 miljoen flessen per jaar. Sinds
1989 zeer grote investeringen en heel modern uitgerust. Sterk gecomputeriseerd.
Groot project rond parcellaire selectie. Momenteel met Jimena Lopez als
oenologe (ex-Trapiche en Chandon, en sinds 2004 bij Norton). De Gernot Langes
is de pas onlangs gelanceerde topcuvée. www.norton.com.ar
Nosiola
Deze druif uit het
Italiaanse Trentino is goed voor een elegante, nootachtige witte wijn.
Nostrano
Lokale blauwe druif
uit het Zwitserse Ticino. « boers maar interessant » ?
Cantina del
Notaio
Rionero,
Basilicata, Italië. °1998 maar met wijngaarden die 30jaar oude stokken bevatten
en opgericht met de specifieke bedoeling om aglianico wijnen te maken. 35.000
flessen per jaar. Gerardo Giuratrabochetti, landbouwkundige, is de eigenaar.
26ha. Snel één van de beste Aglianico del Vulture's aan het worden. Consultant
Luigi Moio, de aglianico specialist. Mooi oud hoefijzervormig keldercomplex. La
Firma is de top maar de tweede, sneller drinkbare Il Repetorio is minstens even
goed. Maken ook een rosé en een zoete witte. http://www.cantinadelnotaio.it
Website met erg goede informatieve video. In België verdeeld door Licata in Diepenbeek.
Château de
Nouvelles
Tuchan, Fitou, Languedoc.
Tot in 2005 Robert Daura-Fort, maar nu olv van zoon Jean-Rémy. 45ha rood met
45% carignan, 35% grenache, 20% syrah, en 20ha wit met 46% grenache, 23%
maccabeu, 19% muscat en 12% muscat d’alexandrie. Warme, karaktervolle en sympa
geprijsde fitou’s, heel sterk carignan-getypeerd en genereuze en complexe zoete
wijnen.
Abbazia di Novacella – Kloster Neustift
Varna, Alto Adige. °12de eeuw. Nog steeds
een werkend en actief klooster. 20ha. Maken wijn van drie domeinen: in het
klooster zelf, met witte druiven als kerner, sylvaner, gewurztraminer,
müller-thurgau, rulander en veltliner; in het Marklhof am Schreckbichl in
Girlan, waar ondermeer blauburgunder en vernatsch aangeplant staat en vooral
rode wijn gemaakt wordt; en in het Kloster Mariaheim in Bolzano waar lagrein
aangeplant staat. Kelders in Marklhof en Neustift. Onder de Praepositus naam
worden de wijnen van de oudste en best gelegen stokken gelanceerd. Bekendst
voor hun uitstekende sylvaner. In 2009 werd Celestino Lucin, °1962,
afgestudeerd in San Michaele en met ervaring bij Colterenzio en Elena Walcch,
de lokale oenoloog/keldermeester, door de Gambero Rosso uitverkozen tot
wijnmaker van het jaar. Hij werkt al sinds 1998 voor het klooster. Urban von
Klebelsberg is de zakelijk leider. www.kloster-neustift.it
In België wordt een deel van het gamma verdeeld door Vinesse in Temse.
Quinta do Noval
Pinhao, in
de Cima Corgo regio,
In 1894 kocht Antonio José da Silva na de phylloxera crisis een 2,5 ha grote wijngaard vlakbij de stad Pinhão. Hij beplantte hem met wijnstokken die de phylloxera overleeft hadden en nog op hun originele onderstok stonden en doopte de wijngaard Nacional. Het waren immers bijna de enige nog origineel Portugese wijnstokken die nog te vinden waren. Met de druiven van deze wijngaard wordt de legendarische Nacional porto gemaakt, in kleine hoeveelheden, zo’n 3000 flessen. Dit gebeurt alleen in de beste jaren en de 1931 was de eerste porto die van Robert Parker 100 punten kreeg. In 2006 werd er nog een fles verkocht in London, voor een pittige 5060 Engelse Pond. Vandaag zijn recente flessen te koop voor prijzen die rond de 500-600 euro liggen, maar vroeger werden de flessen weggegeven aan wijnhandelaars die genoeg van de “gewone” Noval kochten.
Cantina
Novelli
Perugia, Umbrië.
Stefano Novelli. °2000 met 800ha land en 56ha wijngaard in Montefalco en
Spoleto. Het domein mikt op druivenrassen uit de regio en wil ze desgevallend
ook herwaarderen. Voor wit zijn dit de trebbiano spoletino, de grechetto en de
pecorino, voor rood de canaiolo, de ciliegiolo, de sangiovese en de sagrantino.
Veel oude stokken. Massimo Giacchi en Simone Proietti zijn de oenologen,
Maurilio Chioccia en Attilio Scienza de consultants. www.cantinanovelli.it
Pecorino, 2009: Umbria, 29 november ’10, Wijnfestival Kortenberg, 13,6
euro. 100jarige stokken in een heel hoge wijngaard met gemengde aanplant met
ahornbomen. Mooie expressieve neus; rond en mooi karakteristiek, i love a good
pecorino ©©
BiancoCube,
2009: Italiaan Wavre, juni ’11.
Grechetto, pecorine en trebbiano spoletino. Aan zee, juli 2011: mooie
complexiteit in de neus; veel volume, mooie structuur, breed en complex, erg
lekker, misschien een wat korte afdronk maar toch ♥♥(♥)
RossoCube, 2009:
Montefalco Rosso, 2007: Umbria, 29 november ’10, 12,7 euro. Na walsen mooi intense neus;
rood fruit, kirsch en heel zuiver van smaak; erg leuk ©©
Sagrantino de Montefalco, 2005: Umbria, 29 november ’10, .
neus van een superieure hoestsiroop, maar voor de rest heel gebald en gesloten;
goed denk ik maar nog vijf jaar te vroeg (minstens) ©©
Chateau des Noyers
Martigné-Briand,
Loire. Elisabeth
en Jean-Paul Besnard. 20ha. Onlangs volledig gerestaureerd en omgebouwd tot
luxe chambres-d'hôtes. Sterke vooruitgang de laatste jaren. Fijne en smakelijke
Coteaux-du-Layon. 10ha rood met 70% Cabernet franc en 30%
Cabernet sauvignon. 7ha chenin blanc.
www.chateaudesnoyers.fr
Domaine des Nugues
Lancié, Beaujolais.
23ha grotendeels binnen de AOC Beaujolais-Villages. Ook Fleurie en Morgon.
Dankzij tamelijk oude stokken een mooi product. Gérard en Gilles Gélin.
Nuits-Saint-Georges
AOC
Côte de Nuits.
293ha. Deze appellatie strekt zich uit over een 7km lange strook in de dorpen
Nuits-Saint-Georges en Premeaux en omvat 41 premiers crus met uiteenlopend
karakter. Les Cailles, Les St Georges en les Vaucrains leveren klasssieke en
volle tanninerijke wijnen op door hun stenige ondergrond ten zuiden van het
stadje. Rond Prémeaux-Prissey liggen Clos de la Maréchale en Clos Arlot met
zeer rijke wijnen. Meer noordelijk liggen ondermeer Aux Boudots en Aux Murgers,
die zachte en toegankelijkere wijnen opleveren. Over het algemeen zijn deze
wijnen compact en extractrijk, met veel tannines voor een lange bewaartijd. Ze
kennen aroma’s van kersen, hout en kruiden en na ouderen een geur van wild en
zwarte bessen. Ze zijn koppig, vlezig, sappig en fluwelig tegelijk, met vaak
een heel mooie nasmaak. Na hun tiende jaar zijn ze het best, maar ze zijn ook
heel lekker ervoor (na minimum vijf jaar kelder). Perfect bij hazenrug met
wilde paddestoelen.
Nuits-Saint-Georges
jaargangen
1997
was teleurstellend met een gebrek aan zuren en finesse. 1998 zag stevige
tannines die nu aan het verzachten zijn. 1999 was een uitstekend jaar met rijke
en rijpe, vlezige wijnen. 2000 was teleurstellend. 2001 was alleen goed voor de
premiers crus omdat alleen daar de druiven echt rijp werden. 2002 was goed,
maar beter voor de gewone dan voor de premiers crus. 2003 was een erg slecht
jaar omdat de druiven té rijp werden. 2004: veel vegetale en dunne wijn, met
enkele uitzonderingen in het noorden. Briljant en rijk 2005, goed voor
decennialange kelderrijping. Goed 2006 en beter dan veel andere Bourgondische
AOC's in dit jaar. 2007: een moeilijk en wat onregelmatig jaar, die van
Saint-Georges, Cailles en Pruliers
zijnhet meest geslaagd. Dichte, compacte wijnen voor 2008 bij wie zijn
rendementen onder controle hield. 2009 leverde stevige wijnen op met veel
bewaarpotentieel voor de toppers.
Nuragus
Deze zeer ouhet
druivenras gaat waarschijnlijk terug op de Feniciërs. De wijngaarden liggen in
het zuiden van Sardinië, in de omgeving van Cagliari en Nuoro. De wijn is
subtiel en aangenaam.
Nuragus di
Cagliari DOC
Sardinië. Wit met
de nuragus druif. Dit zeer oude druivenras gaat waarschijnlijk terug op de
Feniciërs. De wijngaarden liggen in het zuiden van het eiland, in de omgeving
van Cagliari en Nuoro. De wijn is subtiel en aangenaam. Wordt gedronken bij
voorgerechten of vis. Ook lichtzoet (dan bij pasta) of frizzante naturale.
Nus - Valle
d'Aosta DOC
Bestaat als Nus
Rosso, een fluweelzachte rode wijn met ongebruikelijke vegetale aroma's die
fris te drinken is en bestaat uit een blend van petit rouge en vien de nus en
als Nus Passito die gemaakt is van pinot gris en wit, lichtzoet en zeer
aromatisch is. De Nus Malvoisie Flétri is zoet en aromatisch à la passito. 10-12°C.