Fritz Haag
Brauneberg. 7,8 ha wijngaarden. Sinds 1965 geleid door Wilhelm
Haag, kleinzoon van. 400 jaar oud wijndomein. 42 ha, volledig gemoderniseerd.
Eén van de beste rieslings van Duitsland. De Cru Juffer Sonnenuhr heeft tachtig
jaar oude wijnstokken. FFFFF WeinGourmet. In 1985 de eerste om een
kwaliteits-basiswijn (QbA) op de markt te brengen. Geen hypermoderne
technologie wel heel veel werk in de wijngaard en heel veel ervaring. Thomas en
Olivier zijn zijn zonen, maar Thomas heeft een eigen succesvol wijngoed,
Schloss Lieser. Olivier deed tot voor kort ervaring op in de Rheingau bij
Wegeler maar krijgt steeds meer vrijheid van zijn vader om zijn eigen stempel
te drukken. http://www.weingut-fritz-haag.de/
.
Domaine
Jean-Marie Haag
Soultzmatt,
20km ten zuiden van Colmar. Wijngaarden op de Zinnkoepflé en de Breitenberg.
Enherbement en grondbewerking en het vermijden van kunstmest beperken de
opbrengst en dwingen de wortels dieper te zoeken naar hun grondstoffen. Vooral
erg sterke pinot gris en gewurztraminer. Niet vies van wat restsuiker en dus
eigenlijk vooral heel goed in minder warme jaren. 0,6 ha pinot noir. 5,1ha wit met 31% gewurztraminer, 30% pinot gris,
15% riesling, 11% sylvaner,
11% pinot blanc, 2% muscat.
www.domaine-haag.fr
Reinhold Haart
Piesport. Al 40 jaar onder de leiding van Theo Haart en sinds kort
met de hulp van kleinzoon Johannes. Belangrijkste percelen in de piesporter
goldtröpfchen wijngaarden, met erg diepe leisteenlagen en bescherming tegen de
westenwind, wat elegante, mineralige wijnen oplevert die in hun jeugd vaak
nogal ingehouden zijn. Ook een riesling perceel in de premier cru Piesporter
Domherr. Bottelt redelijk laat om zoveel mogelijk smaak te krijgen. 7,5 ha. 75%
export. www.haart.de
Domaine
Habsiger
Gertwiller,
Alsace. 10 ha, verspreid over de omliggende dorpen. Ongeveer 40.000 flessen en
een deel van de productie wordt nog steeds en vrac verkocht en niet gebotteld.
Paul Habsiger ontwikkelde het domein sinds de jaren 60, maar tot in de jaren 80
hielden ze ook nog vleeskoeien en teelden ze maïs. Alain Habsiger sinds 1992 en
hij schakelde geleidelijk over naar een monocultuur. Bekend voor zijn
gewurztraminer en zijn crémant (met de hand geoogst in wijngaarden die geen
herbicides zien). Maakt ook een mooie, droge klevener van een wijngaard van
0,64ha. Erg aardig gelegen in het centrum van Gertwiller. www.alsace-habsiger.com
J.J.
Hahn
Barossa Valley. °1848 door Christian en Marie Hahn, wiens
afstammelingen nog steeds op het domein wonen. Eerste aanplant van wijnstokken
voor commercieel gebruik in 1890. Eerste eigen bottelingen in 1997. James Hahn
maakt zijn wijn niet zelf, maar laat dit over aan Rolf Binder. Het domein omvat
ondermeer een paar zeer goed gelegen oude shiraz en cabernet sauvignon
wijngaarden.
Homestead,
Cabernet Sauvignon, Barossa Valley, J.J. Hahn, 1999: CSP Ad Bibendum 1999
Cabernet, 7 december, 33,45
euro (16,73 aangekocht). Amerikaanse en
Franse eik. Met de hand geoogst. In de neus ceder, eucaplyptus, maar niet veel
fruit. Bloed en tabak wellen even later duidelijk op. Evolueert dan positief,
maar begint na een half uurtje wat te verbrokkelen. In de mond mooi bitter,
stevig en karaktervol, weinig fruit, beetje hard wel, toetsen van
sinaasappelzeste; eerst ♥ maar evolueerde naar ♥♥ en gleed
dan terug zacht weg
Weingut Kurt
Hain
Piesport, Moezel.
Gernot en Susanne Hain sinds 1988, maar al in de familie sinds 1600 (maar het
was Gernot's vader die het hotel bouwde en de mooiste stukken wijngaard
aankocht). 5,5ha. Wijngaarden op de Piesporter Goldtröpfchen en Domherr, met
verbrokkelde Kaolin-leisteen. 85% riesling en 5% elk van weissburgunder,
spätburgunder en rivaner. Traditioneel maar goed. Houdt van een nogal
reductieve stijl voor zijn rieslings. Heel goede naam in de vakpers als één van
de jonge, getalenteerde wijnmakers van de Moezel. www.piesportergoldtroepfchen.de In België verdeeld door Véra Vinum in
Kelmis.
Pinot Brut Rosé,
2007: Ghil, augustus
’11. spärburgunder. Oranjekleurig
en mooi sprankelend; mooie spatburgunder neus en mond met aangename fraîcheur;
origineel en lekker ♥♥
Weisser Burgunder, 2005: Tom’s avond, 19 november 09, Ghil bracht mee. Pipikleur
en pipigeur ! dan bloemen, boter en taxus; vet, vol en rond, met een
restsuikertoets en ook iets groens; stevige en vlotte mond; ©(©)
Piesporter Goldtröpfchen, Riesling Spätlese, Weingut Kurt Hain, 2001: 21
januari 05, Eric & Karin bij ons thuis. Nogal zoet voor mijn smaak, maar
voldoende zuren. Was aan het koken dus…
Piesporter Domherr, Riesling Spätlese, 2005: Byobb CSP juli ’09, 8 euro,
Ghil. Mooi goudgeel; petrol, limoen, bij opwarmen meer perzik; in de mond fris,
pompelmoes, duidelijk en precies; beter dan wat ik voorheen al proefde ©©(©)
Piesporter Goldtröpfchen, Riesling Auslese, Weingut Kurt Hain, 2001: 22
mei 2004, Eric & Karin. Nogal zoet voor mijn smaak, veel restsuiker. 8%
Vol.
Hajós-Baja of
Hajós-Vaskuti
2304 ha. Grote
Vlakte (Zuid-Hongarije). Wit en rood. Gebruikte druiven: wit met chardonnay en
rheinriesling, rood met kadarka, kekfrankos, cabernet en zweigelt. Een
mediterraan klimaat, verzacht door oceaaninvloeden, maakt hier een rode
wijntraditie mogelijk. Droge, warme zomers en ijskoude winters. De wijnen zijn
traditioneel en vaak wat saai, maar er zijn briljante uitzonderingen (Villa
Stephen). De witte ontberen vaak de nodige zuren. Dorpen Baja, Bátmonostor,
Császártöltés, Csátalja, Csávoly, Érsekcsanád, Érsekhalma, Hajós, Nemesnádudvar,
Rém, Sükösd, Vaskút.
Schloss
Halbturn
Halbturn,
Burgenland, Oostenrijk. Laatbarok kasteel, ooit een zomerresidentie van de
Habsburgs. Eigendom van Baron Paul Waldbott-Bassenheim. Eén van de oudste
wijnkastelen van Oostenrijk met de eerste aanplant in 1214 alhoewel het baron
Paul was die in 1960 de draad terug oppikte en de basis legde voor het huidige
domein. 65ha. 40ha in Wittmanshof, vlakbij het kasteel en in 1960 omgevormd van
akkerland tot wijngaard, 10ha op de Jungerberg waar de oude terrassenbouw in
ere werd hersteld en 15ha op de Leithaberg, pas in 2001 erbij gekomen maar met
enkele van de oudste stokken van het domein. In 2001 gerenoveerd waarbij 40 van
de 65ha opnieuw werden aangeplant. Een doorgedreven domemonderzoek vond dan
plaats op alle wijngaarden zodat ze beter in percelen konden worden opgedeeld
waarbij de juiste druif op de juiste plaats terechtkwam. Sinds dan ook geleid
door een neef, Markus Graf zu Königsegg, die in de oude paardenstallen een
moderne wijnkelder installeerde en die in 2006 de volledige
verantwoordelijkheid kreeg. Met de hand geoogst in kleine cassettes. www.schlosshalbturn.at In Nederland geïmporteerd
door het Twentsch Wijnhuis in Vasse en door Hans Molenaar in Bloemendaal.
Haloze
Appellatie binnen
de Prodravje wijnregio. Overs van de Drava rivier. Steile hellingen met
zandsteen op dolomietrots. De wijngaarden liggen op de toppen van de heuvels. Typisch
hier is het gras dat men tussen de rijen laat groeien om erosie tegen te gaan.
Vooral wit met laszki rizling, riesling, traminer, pinot gris, sauvignon en
müller-thurgau (die hier rizvanec heet). Beetje pinot noir. Halozan is de naam
van een lokale witte blend die jong erg zuur kan zijn.
Domaine Hamelin
Lignorelles, Chablis. 36,5 ha chardonnay in Lignorelles, Poinchy en Beines. °1840 door Gustave Hamelin. Thierry Hamelin. Kreeg onlangs nieuwe
installaties die toelaten om met zwaartekracht te werken. Maakt een vijftal
cuvées, waaronder twee premier cru’s. Wordt elk jaar beter en een domein om in
het oog te houden. www.domaine-hamelin.com
Hamelin Bay
Margaret River,
Australië. °1992 door Richard Drake-Brockman en zijn vrouw Ros. Domein in
Karridale in het zuiden van het Margaret River territorium, waar het koeler is.
25ha. Cabernet sauvignon en shiraz op de hogergelegen delen, chardonnay,
semillon en sauvignon blanc op de lagere. Wijnmaker Julian Scott (twee oogsten
bij Bonny Doon !) begeleid de vinificatie die niet op het eigen landgoed
gebeurt maar wordt uitbesteed. De Five Ashes Reserve wijnen zijn de beste, de
Rampant White en Red vormen de basis. http://www.hbwines.com.au/
Hanepoot
Zuid-Afrika. Zie
Muscat d’Alexandrie
Winzerhaus
Hans Stich den Buben
Baden-Baden-Steinbach.
In 1474 schonk de Markgraf van Baden aan zijn favoriete kok, Hans Stich den Buben,
een aantal wijngaarden op steile hellingen (en dus met veel zon) in Umweg,
vlakbij Baden-Baden. In 1934 stichtten een aantal wijnboeren in Umweg de
Winzergenossenschaft Umweg. Drie jaar later werd er in het nabije Steinbach
eveneens een koöperatieve gesticht. Beide deden het goed en besloten in 1976
samen te smelten tot de Winzergenossenschaft Umweg und Steinbach en in de
daaropvolgende decennia werd heel geregeld geïnvesteerd in uitrusting,
proeflokalen en marketing. Vandaag telt de coöperatieve 430 leden en draagt ze
de naam Winzerhaus Hans StichdenBuben. Umweg is een van de vier wijngebieden
buiten Franken die de klassieke bocksbeutel-fles nog mogen gebruiken. www.stichdenbuben.de
Schlossweingut
Graf Hardegg
Maximilian Hardegg en Peter Malberg. Leopold Baumgartner in de
kelder. 43 ha. 75 km ten N van Wenen. 360 jaar oude kelders. Sinds 1495 in de
familie. Mooi vroeg 18de eeuws kasteel. Complexe zuivere wijnen. Hecht veel
belang aan terroir en analyseerde al zijn wijngaarden grondig. 40% gruner
veltliner, 10% riesling, 10% weissburgunder, 3% chardonnay, 3% viognier, 10%
merlot, 10% pinot noir, 6% zweigelt, 5% blauburger, 3% cab s, 1% syrah. www.grafhardegg.at In België
verdeeld door Leirovins in Wetteren.
Grüner Veltliner, Graf Hardegg, Weinviertel, 2003: Leirovins, 10,95 euro.
Degustatie Leirovins, 21 juni 04, 25 oktober 04. Redelijk neutraal in de neus,
in de mond aangenaam met fruit en zuren in evenwicht. Een zeer typerende,
frisse gv. ©
Grüner Veltliner, Graf Hardegg, Weinviertel, 2004: Leirovins, 11 euro, 18 maart
06. 12 mei 06, buiten: licht parelend; droge wijn, doet meer aan de schil van
een appel denken dan aan de appel en niet veel zuren; in de mond vol en vet,
maar zeker geen typische gv. © Leirovins, 26 juni 06, 11
euro. Zeer droog en neutraal. In de mond al even droog, erg neutraal en pas
achteraan fris. A décanter ? 26 maart 07, Leirovins: sterk geëvolueerd: veel
mineralen, een beetje rijpe appel; in de mond meer en duidelijker fruit, wel
erg fris, een beetje kruisbes ? ©(©)
Grüner Veltliner, Graf Hardegg, Weinviertel, 2006: Leirovins, 19 augustus ’09,
11,1 euro. 22 augustus ’09: aroma van peper en limoen, in de mond meer witte
pompelmoes; zeer lekker, heel makkelijk en toch ook heel zuiver; lijkt elk jaar
beter te worden ©©
Riesling Steinbügel, Graf Hardegg, 2003: Leirovins, 13,15 euro.
Degustatie Leirovins, 21 juni 04.Goed en fris. Degustatie Leirovins 25 oktober:
twee gekocht. Lichte petrol in de neus, in de mond fris, zuiver en droog. 35
jaar oude wijnstokken. Gevinifieerd op inox vaten met twee maanden op feinhefe.
8 oktober 06: helder en lichtgeel; fris mineralig met wat witte bloemen; in de
mond veel mineraliger dan in de neus, fris ook met een beetje plakkerigheid
achteraan. ©
Riesling Steinbügel, Graf Hardegg, 2004: Leirovins, 13,20 euro.
Degustatie Leirovins, 26 maart 07: vleugjes limoen en petrol in de neus, in de
mond ook veel mineralen maar ook citrusfruit, mooi fris en evenwichtig ♥
Tethys, Graf Hardegg, 2003: Leirovins, 25 oktober 04, 15,95 euro. 50%
chardonnay, 15% gruner veltliner, 35% weissburgunder. 30% nieuw hout. 10%
maceration carbonique. Eigenaardig aroma van zweetvoeten. In de mond dan weer
wel OK. Speciaal. ©
Tethys, Graf Hardegg, 2002: Leirovins, 26 juni 06, 16 euro. 60%
chardonnay, 40% weissburgunder. 40% nieuw hout. Pas helemaal op het einde
geproefd; sterk houtgedragen maar wat eenzijidig, weinig complexiteit. ©
V, Viognier, Graf Hardegg, 2003: 25 oktober 04, Leirovins,
38,5 euro. ??? weinig smaak voor zo een wijn (bleek al meer dan een dag open te
staan).
Harewood Estate
Harlaftis
Stamata, Attica,
Griekenland. In 1935 opgericht door rozijnenhandelaar Nikos Athanassiadis aan
de voet van de Penteli berg, maar vandaag omring door huizen door de snelle
groei van Athene. Oorspronkelijk maakte het domein wijnen voor de hotels in
Athene. 2,5 ha op 370m hoogte. Ada Athanassiadis en echtgenoot Diogenes
Harlaftis brachten het domein vanaf eind jaren 50 op een andere hoogte en
begonnen met de aanplant van Franse rassen, de vernieuwing van de installaties
en modernere snoeivormen. De kleinkinderen Nikos en Aemilia kochten ondertussen
ook een domein in Nemea omdat er in Stamata geen plaats meer was. Ze kopen ook
druiven in. Goed voor een jaarproduktie van 450.000 flessen. In Stamata bestaat
de ondergrond uit klei en poreuze zandsteen waar ze oude stokken met assyrtiko,
chardonnay en cabernet sauvignon hebben staan. Voor hun rode worden agiorghitiko
druiven uit hun eigendom in Nemea gebruikt. Eerder rustiek qua stijl. Diogenes
is verantwoordelijk voor de wijngaard, Nikos in de kelder maar Panos Zoumboulis
is de oenoloog. Alhoewel het domein exporteert ook vandaag nog sterk gericht op
de Atheense markt. De Athanassiadi naam wordt gebruikt voor de eenvoudigere
wijnen, Ktima o Chateau Harlaftis voor de betere cuvées. www.harlaftis.gr
Harlan Estate
California, Napa
Valley. °1984 door de vastgoedontwikkelaar Bill Harlan (°1940), reeds
mede-eigenaar van Merrydale Vineyards. Don Weaver als algemeen directeur (en
vooral bezig met de wijngaard), Bob Levy sinds 1990 als oenoloog, Michel
Rolland als consultant sinds 1989. Dichtheid tussen de 2000 en 5000 stokken/ha.
30 à 40 hl/ha. 70% cabernet sauvignon, 20% merlot, 8% cabernet franc, 2% petit
verdot. 1990 was de eerste jaargang die op de markt kwam. De gebouwen die
momenteel de kelders huisvesten waren klaar in 2002. Vinifieren bijna 50
percelen apart en de minder geslaagde worden in bulk verkocht of gaan in de
tweede wijn, The Maiden. Alleen lokale gisten. 30 dagen schilweking. Na 14
maanden wordt er geblend en dan gaat de wijn tussen de 24 en 36 maanden op
nieuwe eik. Geen collage, geen filtering. Zeer duur en erg kleine produktie (in
slechte jaren maar 700 kisten). Tweede bedrijf heet Bond waar hij sinds 1997
samenwerkt met kleine onafhankelijke wijngaard-eigenaren, de eerste resultaten
zijn goed. Momenteel bestaan drie cuvées, Vecina, St Eden en Melbury, iets
minder duur maar nog altijd alleen voor de happy few (800 kisten per cuvée).
Domaine Harmand-Geoffroy
Gevrey-Chambertin. Gérard en Philippe Harmand. 9ha pinot noir. Veel oude stokken, op sommige percelen is de
gemiddelde leeftijd 50 jaar. Geen herbicides, de aarde wordt wel omgeschoffeld.
Geen kunstmest en voor de rest lutte raisonnée. Rendementsbeperking door
snoeien en groene oogst. 100% ontsteeld. 15 à 21 dagen cuvaison. 12 tot 16
maanden opvoeding op eik, varierend van 20% voor de eenvoudigste tot 100% voor
sommige grand crus. Robuuste wijnen met veel kleur, vandaag harmonieuzer dan
enkele jaren geleden toen ze vaak wat overdreven leken. www.harmand-geoffroy.com
Harslevelü
Harrop, Sam
Jonge
Nieuw-Zeelandse wijnmaker, één van de jongste master of wine (in 2005),
zes jaar werkzaam als consulent voor Marks & Spencer en actief als wijnmaker
in Spanje en de Roussillon. Eigen domein in de Roussillon, samen met landgenoot
Tom Lubbe, onder de naam Matassa. Kreeg in 2005 de opdracht om in de Loire een
twaalftal domeinen te begeleiden om een meer exportgerichte rode Loire wijn te
maken door te mikken op grotere rijpheid van de cabernet franc en het beperken
tijdens de vinificatie van de extractie van harde tannines. Vooral de
topdomeinen zijn het hier niet mee eens maar Interloire ziet hier een oplossing
voor de vele domeinen die met hun noordelijke wijnstijl moeilijk hun draai
vinden in de Angelsaksische markt.
Hárslevelü
Hongarije. Deze
druif is goed voor een kruidige aromatische witte maar is ook het grootste
bestanddeel van de meeste Tokaj waaraan hij aroma's toevoegd. In min of meer
heel Hongarije aangeplant om er mono-cépage wijnen mee te maken van wisselende
kwaliteit. Indien goed gemaakt is hij vol, visceus en geurig, met aroma's van
lindenhoning. Duitse naam Lindenblättrige.
Hatzidakis
Pyrgos, Kallistiis, Santorini, Griekenland. Haridimos
Hatzidakis, °1967, afkomstig uit Kreta en oenoloog, werkte eerst voor Boutaris
voor hij voor zichzelf begon in Santorini, met de wijngaard van de ouders van
zijn vrouw, Konstantina. °1996, met 1997 als de eerste jaargang. Bio.
Excellente assyrtiko, maar werkt ook mavrotragano, een tanninerijke druif die
wat op nebbiolo lijkt en die Haridimos als eerste herwaardeerde in de jaren 90.
http://www.hatzidakiswines.gr
Ktima Hatzimichalis
Megaplatanos Atalantis, Sterea Hellas,
Griekenland. 180ha in Atalanti, een zeer warme streek bekend voor zijn
tabaksplantages. Wijngaarden op de hellingen van de Knimida en de Chlomo maar
ook in de vallei. °1973 en één van de eerste succesverhalen van de nieuwe
Griekse wijnwereld. Zeer popualir in de export. 1.000.000 flessen, gemaakt van
druiven van het eigen landgoed, vlakbij gelegen boerderijen, maar evengoed van
een 130ha wijngaard zo ongeveer overal in Griekenland. Doen alle moeite van de
wereld om opslag en transport zo goed mogelijk te doen, maar het terroir in
Atalanti zou eigenlijk ongeschikt zijn en het domein wordt een gebrek aan
richting verweten, vooral door de wijnschrijver Nico Manessis. Het merk blijft
echter populair en er zou beterschap merkbaar zijn. Dimitris Hatzimihalis en
Haralampos Tsaparas zijn de wijnmakers, Mary Flerianou is de oenologe. Zeer
commercieel. www.hatzimichalis.gr
Château Haura
Illats.
Geleid door Denis Dubourdieu die het in 2001 in pacht nam van eigenaar Bernard
Leppert, maar die het al lang kende via zijn grootvader die het even goed vond
als een Sauternes. Vanwege de diepe kiezellagen grotendeels heraangeplant met
rood. 13,2ha met 61% cabernet sauvignon
en 39% merlot. Geen herbicides. 3ha blijven in gebruik voor een zoete witte
onder de AOC Cérons met 50% sauvignon en 50% sémillon van erg oude stokken. Ze
worden perfect onderhouden door Denis en het zijn bijna de best gelegen
wijngaarden van de hele (kleine) aoc. Kleine rendementen. Exotisch en fris,
best jong te drinken. Goed op weg om de referentie voor de AOC Cérons te
worden.
2003: 30 november 06,
10,79 euro, Cora Rocourt. 80% semillon,
20% sauvignon. Aroma met abrikoos en speculoos; in
de mond wel erg zoet, maar ook veel fruit en een goede structuur; vond hem
lekker, maar vond veel tegenstanders. Leuke avondwijn. ♥ 14 - 18 maart
08: mooie neus met fruit en specerijen, in de mond lekker, rond en fruitig met
een mooie mondevolutie die kruidiger en voller wordt naar de finish; erg aardig
! ♥(♥) 20 maart 08: laatste glas: zeer kruidige sauternes neus,
amandelen, speculoos, marsepein; mooie volle rijke mond met net genog zuren,
mooie consistentie, prachtige (wat zoete) en zeer lange afdronk ♥♥
Château Haut-Bages-Libéral
Pauillac. 5ème Cru Classé. Eigendom van de
familie Merlaut sinds 1983. Geleid door Claire Villars (ook Ch. Ferrière).
Heraangeplant en gemoderniseerd en sinds de jaren 90 goed, maar pas sinds de
eeuwwisseling regelmatig. 28ha. 80% Cabernet sauvignon, 20% merlot. Een echte
Pauillac. De namen van de tweede wijn zijn La Chapelle de Bages en La Fleur de
Haut Bages Libéral. Veel ronde keien met grof zand en een ondergrond met veel
kalk, op een mooi terroir vlakbij Latour. De gemiddelde leeftijd van de stokken
is 30 jaar. Met de hand geoogst. Fermnetatie op inox. Maceratie drie tot vier
weken. 25% krijgt zijn malolactische fermentatie op barrique. 16 maanden eik
waarvan 40% nieuw. Zeker in goede jaren een voluptueuze Pauillac in de stijl
van Lyncjh-Bages. www.hautbagesliberal.com.
Château Haut-Bailly
Leognan.
Buur van La Louvière. Amerikaan Robert Wilmers (eigenaar van de Amerikaanse
zakenbank M&T) sinds 1998, daarvoor de Belg Jean Sanders (vanaf 1979),
daarvoor Daniel Sanders (een négociant uit Lille van Belgische afkomst, vanaf
1955 toen het domein nog slechts 10ha groot was). Wilmers gaf de leiding in
handen aan de dochter van Jean, Véronique Sanders, in samenwerking met oenoloog
Gabriel Vialard. Goede prijs/kwaliteit verhouding. Tweede wijn La Parde de
Haut-Bailly sinds 1967. 33ha. Vlakbij Bordeaux. 54% cabernet sauvignon, 30%
merlot, 6% cabernet franc. 10.000 stokken per ha, gemiddeld 35 jaar oud. 20%
van de druiven die worden gebruikt voor de grand vin komen van een 4ha groot
perceel met 19de eeuwse stokken van vlak na de phylloxera. De
druivenrassen staan er nog door elkaar. 120.000 flessen per jaar. Wordt aanzien
als de zuivere expressie van wat een graves moet zijn (elegant fruit met een
licht rokerige toets), en is een echte bewaarwijn. Terroir met goede drainage,
op een 48m hoge croupe, ondergrond met kiezel en zand, en een
microclimaat dat de druiven vroeger doet rijpen en slechts zelden vorst
toelaat. Onder de 40cm dikke kiezellaag ligt een laag blauwe klei die het vocht
vasthoudt. Alleen rood, want een zeer goed terroir ervoor. Geen bio, wel lutte
raisonnée, gen herbicides, wel gro,ndbewerking. Op twee percelen wordt
momenteel geëxperimenteerd met bio en biodynamie. Met de hand geoogst, in
verschillende lezingen. Ontsteling en dubbele triage, dan fermentatie op beton
en inox, per perceel. Soms met saignée, maar niet elk jaar, en hier wordt een
eikgerijpte rosé mee gemaakt. 16 maanden opvoeding voor de eerste wijn, 12 voor
de tweede. Ongeveer 50% van de oogst gaat naar de tweede wijn. Voor de eerste
wijn wordt 50 tot 60% nieuwe eik gebruikt. Altijd wat zacht, zelfs indien er
vooral cabernet wordt gebruikt, en opmerkelijk regelmatig en evenwichtig, zelfs
in een moeilijk jaar. Sinds 2006 is Véronique Sanders ook presidente van de
Union des Crus Classés de Graves. www.chateau-haut-bailly.com
La Parde de Haut-Bailly, 2001: Hof
van Cleve, 19 december 08. Elegant, rokerig en fijn fruit; in de mond droog en
fruitig, met dezelfde rokerigheid en een bittertje dat merkbaar was los, maar
verdween bij het eten. Zoals mijn gast zei, een echte Graves… Pastte zéér goed
bij de hoofdschotel. ♥♥
Château Haut-Barrail
Médoc AOC. Bégadan. Cyril Gillet. Zeer oud domein (17de eeuws op middeleeuwse
grondvesten). 6ha, onder deze naam gemaakt sinds 1995. Vooral merlot, beetje
cabernet sauvignon. Kalkhoudende klei. 70% merlot, 30% cabernet sauvignon. 6500
stokken/ha. 18 maanden eik, 80% nieuwe.
Château
Haut-Batailley
Pauillac. 5ème Cru Classé, in 1942
afgesplitst van Batailley toen de gebroeders Borie om erfeniskwesties in de
toekomst te vermijden hun domein opsplitsten. François, de eigenaar van
Ducru-Beaucaillou, kreeg het kleinste deel en hernoemde het Haut-Batailley. In
1951 kon hij wat wijngaarden kopen van Duhart-Milon die werden toegevoegd aan
het bestaande kasteel. Hij overleed al in 1953 en zijn dochter erfde het
kasteel, maar zijn broer bleef het beheren en vandaag is het in handen van
diens zoon François-Xavier Borie. 22 ha, vlakbij de wijngaarden van les Forts
de Latour. 70% cabernet sauvignon, 25% merlot, 5% cabernet franc. Mooi terroir
met veel kiezel. Gemiddeld 35 jaar oude stokken, 10.000 per ha. Fermentatie op inox. 20 maanden rijping op
barrique, met 40% nieuwe. Licht gefilterd. François-Xavier Borie (ook Grand-Puy
Lacoste). Onlangs kreeg het nieuwe installaties en sinds 2002 is dat merkbaar
aan de kwaliteit. Snelrijpende wijn maar zeer goed, en met bewaarpotentieel.
Tweede wijn Latour l’Aspic. Erg regelmatig, een elegante en fijne Pauillac.
Vroeger maakte ook een Chateau Couronne deel uit van de porteuille.
Château
Haut-Beauséjour
St-Estèphe. Cru Bourgeois. Sinds 1992 in
handen van Champagne Roederer (Jean-Claude Rouzaud) dat de kelders grondig
renoveerde en twee bestaande kastelen, Chateau Picard en Chateau Beauséjour
samensmolt onder de nieuwe naam. Sinds 1998 regelmatig en harmonieus, een
klassieke St-Estèphe. 20ha. 52% merlot, 40% cabernet sauvignon, 8% malbec.
160.000 flessen per jaar. Soepele, ronde en zachte wjnen. Philippe Moureau is
directeur. www.champagne-roederer.com
Chateau Haut-Bellevue
Lamarque, Haut-Médoc. Oud
domein, gesticht in 1890 door François Signorait en toen een halve hectare
groot. 16ha, met ongeveer 55% merlot, 40% cabernet sauvignon en 5% petiti
verdot. Ook nog eens 1,5ha wijngaard onder de AOC Moulis-en-Médoc. Sinds 1986
geleid door de achterkleinzoon, Alain Roses en zijn vrouw Corinne. In 1991
werden modernere installaties ingehuldigd, met ondermeer een barrique-kelder en
een cuvier. Ondertussen kregen sommige percelen beter geschikte rassen
aangeplant en werden andere vernieuwd. Alain's inspanningen werden in 2003
beloofd met de Cru Bourgeois status. Terroir met veel kiezel, nogal gelijkend
op dat van de AOC Margaux. Meestel gevinifieerd op één derde nieuwe eik. Nu
gevinifieerd door Corinne, daarvoor door de gebroeders Boissenot. Sinds 2004 is
de familie ook eigenaar van Chateau Grand-Tayac in de Margaux (zie daar). www.chateauhautbellevue.fr In Nederland verdeeld door
Mijneigenwijn.nl.
Château
Haut-Bergeron
Preignac,
Sauternes. 6,15ha rood met 60% merlot en 40% cabernet sauvignon. 33,22 ha wit
met 90% semillon, 5% muscadelle en 5% sauvignon blanc. 100.000 flessen per
jaar. Patrick en Hervé Lamothe. Ligt in de omgeving van Yquem. Wijngaarden in
Sauternes, Bommes en Preignac. Zeer regelmatig. Zeer hoge kwaliteit dankzij een
héél strenge triage die alleen de botrytis druiven neemt. Rijke, krachtige
wijnen, zeer liquoreux. Soms wat bekritiseert omdat hij finesse mist,
maar blijft zeer goed in zijn stijl en heeft een excellente prijs/kwaliteitsverhouding.
Het domein maakt ook witte en rode Graves. www.chateauhautbergeron.com
Château Haut-Bergey
Pessac-Léognan. Fam Garcin-Cathiard. Pas tegen het einde van de 20e eeuw bekender
geworden. Michel Rolland als raadgever, maar daarnaast ook Jean-Luc Thunevin
voor hun micro-cuvée Chateau Branon en sinds kort ook Alain Raynaud. Op weg om
een vaste waarde te worden.
Château
Haut-Bernat
Château Haut
Bertinerie
Cubnezais,
Premières Côtes de Blaye. 41,4ha rood met 60% merlot en 40% cabernet. 17ha wit
met 95% sauvignon en 5% muscadelle. Eric en Frantz Bantegnies. De produktie is
hier verdeeld over twee cuvées: de basiswijn, Château Bertinerie, van de
jongere stokken, en Chateau Haut-Bertinerie, een eikgerijpte wijn van de oudere
stokken. Zeer regelmatig, aangenaam geprijsd, in wit zowel als rood. Eén van de
betere huizen van de appellatie. Ook Château Manon La Lagune en La Réserve du
Maître de Chai, een Vin de Pays in Bag-in-Box formaat. www.chateaubertinerie.com In Belgiê verdeeld door De kok in Lier.
Château Haut-Blanville
Château Haut-Bonneau
Montagne
Saint-Emilion. 7,5 ha, begin jaren 70 aangekocht door vader
Marchand die in 1989 overleed waarna zijn vrouw het verder zette. De zoon Bruno
Marchand had in 97 al het kasteel van zijn grootvader gekocht (Ch. La Croix des
Ducs in de Bordeaux AOC) en nam in 1998 het beleid over van dit kasteel (hij
was toen 19 jaar). Geholpen door Olivier, zijn jongere broer. Het domein
verkocht vroeger zijn wijn in bulk, maar Bruno bottelt nu 90% van de oogst
zelf. Moderne technieken en respect voor terroir.
Château Haut-Brion
Pessac.
1er Cru Classé. In 1663 schreef Samuel Pepys dat hij Ho-Bryan dronk in een
Londense herberg en dat hij smaakte naar niks anders dat hij voorheen dronk. Op
deze manier werd het het eerste kasteel dat in een bron bij zijn naam vermeld
wordt. Na een bewogen geschiedenis werd het in 1935 aangekocht door de
Amerikaanse financier Clarence Dillon. Nu olv Jean-Philippe Delmas, die in 2004
zijn vader opvolgde die voor hem 42 jaar lang de leiding had en die op zijn
beurt zijn vader had opgevolgd die er in 1921 begon te werken. Robert de
Luxembourg staat vandaag aan het hoofd van de SA Clarence Dillon. 48,02ha voor
rood. 44% cabernet sauvignon, 42% merlot, 12% cabernet franc, 1% petit verdot.
2,7 ha wit. 53% sémillon, 47% sauvignon blanc,
voor een witte met sémillon dominantie, één van de beste van de regio.
Klei en zand bedekt met een kiezellaag, heel goed gelegen en heel vroeg rijpe
druiven. Volledig omringd door de stad. Op het domein ligt ook een
experimentele micro-wijngaard waar men verschillende kloenen uittest en wat
oefent met varianten als malbec of sangiovese. Ongeveer 50% van de oogst wordt
gebruikt voor de grand vin. Met de hand geoogst. Fermentatie op inox, al sinds
1961 en toen het eerste kasteel dat deze vernieuwing doorvoerde. In 1991 werden
ze nog eens vernieuwd. Tot 24 maanden op eik. Evenwicht en harmonie, eerder dan
kracht en concentratie (redelijk lichtgekleurd meestal). Legendarisch en het
eerste Bordeaux kasteel dat ooit apart werd vernoemd (als Ho-Bryan). Met het
ouderen ontwikkeld de wijn een unieke rokerige geur. De naam van de tweede wijn was tot jaargang 2007 Bahans
Haut-Brion en veranderde dan in Clarence Haut-Brion. www.haut-brion.com
Mas Haut-Buis
La Vaquerie, Coteaux du Languedoc. Olivier Jeantet. In het noorden van de Hérault, op
het plateau van Larzac, op een hoogte van ongeveer 300m. Sinds 1998. Eerste
jaargang in 1999. 12 ha met 60jaar oude carignan stokken, syrah en grenache. 35
hl/ha. Leisteen, klei en kalk. Met de hand geoogst. Vriend van Alain Caujolle.
Goed bezig. Zijn Carlines is een goed geprijsde en zeer smakelijke instapwijn,
de Costa Caoude behoort tot de betere wijnen van de Languedoc. Ook een witte
100% grenache blanc, de Agrunelle.
Domaine Haut-Campagneau
Montréal-du-Gers,
Gaillac. Dominique Andiran. °1988. 19ha, waarvan 10 op het domein worden
gebotteld. Bezig met de omschakeling naar bio. Heel sterk in wit.
Château
Haut-Canteloup
Fours, Bordeaux. 4e generatie. Familie Bordenave. 44ha,
met 26ha in Fours (klei en kalk, alleen rood) en 18ha in Saint-Palais-de-Blaye
(silex en kiezel, alleen wit). Enherbement en lutte raisonnée. Er wordt
machinaal geoogst. Sinds de jaren 70 bottelen ze zelf. Klassiek. www.chateau-haut-canteloup.com
Blanc, Sauvignon-Muscadelle, Blaye, Côtes de Bordeaux, 2010: Leen, oktober 2011, 6 euro. 85% sauvignon
blanc, 10% sauvignon gris, 5% muscadelle. Frisse neus met citrustoetsen, maar
beetje waterachtig; in de mond minder waterachtig, leuk en fris fruit, leuk
basiswijntje, niks verkeerd mee, mooie frisse afdronk; leuk voor apero of
zeevruchten (mooie fraîcheur) ♥(♥)
Château Haut-Carles
Saillans, Fronsac. °1994.
Stéphane en Constance Droulers, sinds 1983 geassocieerd met schoonvader Antoine
Chastenet de Castaing, en nu meer en meer rechtstreeks geleid door de Droulers.
Eén van de oudste domeinen van de Fronsac. 20ha, waarvan 12 onder druif. 90%
merlot, 7% cabernet franc en 3% malbec. Klei-kalkhellingen. Serieuze
investeringen in technologie. De Haut-Carles wordt gemaakt met de oudere
wijnstokken en wordt luxueus opgevoed, vandaar ook de al wat hogere prijs. De
gewone Chateau De Carles is OK en onmiddellijk drinkbaar. Samenwerking met de
oenoloog Christian Veyry. Raad van Robert Vifian.
Château Haut-Colombier
Cars, Bordeaux. 54ha. Ligt op één van de hoogste heuvels van de Blaye. Klei en kalk en goede gelegen wijngaarden op zonnige hellingen. 52ha rood, 75% merlot, 20% cabernet sauvignon, 5% malbec. 2ha wit met sauvignon blanc. Lutte raisonnée. Sinds 1968 eigendom van Jean Chety, een professor in de wijnbouw, en zijn twee zonen Olivier en Emmanuel (een oenoloog), stammen af van een oud geslacht van wijnbouwers (°1809). Mooi gamma met mooie prijzen. www.chateauhautcolombier.com
Premières Côtes de Blaye, 2008: Leen aankoop, oktober 2011.
In hoofdzaak merlot met ongeveer 10% cabernet sauvignon en 10% malbec. Donker
(lange schilweking). In de neus heel sterk bepaald door gebrande eik, maar er
is ook fruit aanwezig; in de mond evenwichtig, ook hier wel een sterke
houtdominantie, en karaktervol met voldoende ruggegraat, rond de merlot ligt
een stevig kader. Nog niet helemaal versmolten, mag zeker nog twee jaar liggen,
maar ok, misschien wat technisch maar best wel lekker ♥♥
Château Haut-Marbuzet
Saint-Estèphe. Cru Bourgeois. 69 ha. 50% cabernet
sauvignon, 40% merlot, 10% cabernet franc. Gemiddeld 30
jaar oude stokken, 9000 per jaar. 390.000 flessen per jaar. Ooit deel uitmakend
van de eigendommen van de McCarthy’s, en in 1853 gecreëerd omwille van
erfenisrechten. Tot 1953 werd de wijn verkocht aan Hervé Duboscq, een grote
lokale handelaar, en pas vanaf dan werd de wijn gebotteld onder de naam
Haut-Marbuzet. Het was toen maar 7ha groot. Traag maar zeker ging hij op jacht
naar de andere eigendommen van het vroegere McCarthy landgoed en
achtereenvolgens wist hij Chambert-Marbuzet, Tour de Marbuzet en het originele
Chateau MacCarthy op te kopen. Henri, zijn zoon, vervoegde hem in 1962, en
Bruno en Hugues, diens zonen, zijn vandaag ook actief. Ligt op een croupe met kiezels op een ondergrond van
klei en kalk, tussen Montrose en Cos d’Estournel. Geen herbicides. De druiven
worden ontsteeld en fermenteren dan op beton, waarna 18 maanden eik volgen.
Wijn met persoonlijkheid, heel verleidelijk en opulent. Zeer goede
prijs/kwaliteit. Heel populair, onder meer omdat hij zo goed als onmiddellijk
drinkbaar is. Gewoonlijk op zijn best tussen de vijf en tien jaar oud. Chateau
MacCarthy is de tweede wijn, Tour de Marbuzet en Chambert-Marbuzet worden ook
apart gebotteld.
Château Haut-Maurac
Médoc AOC. Saint-Yzans-de-Médoc. 28ha. Olivier Decelle. Lutte
raisonnée, groene oogst, triage op kwaliteit in de wijngaard en bij het
arriveren in de kelders. Mooi micro-klimaat en veel kiezel in de ondergrond
(ligt op een mooie croupe).
Haut-Médoc AOC
Deze wijnregio
beslaat de zuidelijke helft van de Médoc, waar de beste kiezelgrond ligt. Hij
is vooral bekend voor zijn zes specifiekere appellations: Margaux, Listrac,
Moulis, St-Julien, Paullac en St-Estèphe. De appellation Haut-Médoc slaat op
alle gronden buiten deze zes. Wijnen uit de Haut-Médoc kunnen eenvoudig en
elegant zijn en perfect voor stevige, eenvoudige maaltijden, maar ze kunnen ook
krachtig en edel zijn en ideale begeleiders van feestelijke gerechten. Ze
hebben allemaal minimaal enkele jaren flestijd nodig om toegankelijk te worden.
Om hun combinatie van finesse en kracht te laten uitkomen dienen ze op 16-17°C
gedronken te worden. Sommige sommeliers raden ze ook aan in combinatie met vis,
maar dan moeten ze jonger open en op frissere temperatuur geserveerd. Er zijn
vijf Crus Classés, daarbuiten kan de kwaliteit schommelen van uitmuntend tot
zwak. De beste kunnen tien tot vijftien jaar rijpen. De wijngaarden dicht bij
de Garonne leveren lichtere wijnen op, die van het plateau erachter zijn
steviger. Gewonere kasteelwijnen mogen (en moeten) na drie tot vijf jaar
geopend worden. Typisch zijn de aroma's van pruimen, frambozen, zwarte bessen,
kersen, vanille, toast, cederhout, kruiden, tabak, koffie of cacao. De wijn is
een ideale begeleider van lam, gevogelte of rund. Ook uitstekend bij gebraden
rundvlees, rollade, konijn.
Haut-Médoc jaargangen
1995 was best voor de merlot wijnen. 1996 kende stevige tannines die
pas tien jaar later echt verzacht zijn. 1997 was lekker, gemakkelijk en zacht
en volledig op dronk (en vaak al wat te oud). 1998 komt pas nu (2006) tot zijn
recht. 1999 was licht en gemakkelijk. 2000 was een topper op alle vlakken. 2001
was goed voor soepele en lekkere wijnen, iets minder misschien dan 2000, maar
toch goed. Goed en onderschat 2002 dankzij het mooie weer in de nazomer die de
cabernet sauvignon perfect deed rijpen. Een klassieker met zeker
bewaarpotentieel. 2003 leverde rijke en stevige wijnen op omdat het warme weer
de cabernet sauvignon perfect deed rijpen, maar in veel wijngaarden was er
sprake van droogtestress en gestoofde uitgedroogde druiven. Heel uiteenlopend,
de beste schijnen die met zware kleigrond te zijn. Er is nog steeds onenigheid
over het bewaarpotentieel. 2004 was goed voor rijpe, stevige en evenwichtige
flessen die over het algemeen een mooie evolutie wachten. De fout die het meest
voorkomt is onrijpheid en een gebrek aan dichtheid. 2005 gaf fruitige, warme
wijnen met goede tannines en lange frisse afdronk, dankzij de perfect gerijpte
cabernets en zeer rijpe (maar niet over-rijpe merlots). 2006 was een moeilijker
jaar maar leverde over het algemeen frisse wijnen met bewaarpotentieel op (bij
wie zijn vak kende!). 2007 was een slecht jaar voor de merlot's, een goed voor
de cabernet's dankzij een mooie septembermaand. Een redelijk klassiek Bordeaux
jaar. Vooral elegantie en fruit, maar geen diepgang. Snel te drinken. Klassiek 2008. 2009 zag zeer
veel alcohol voor de merlot, maar ook zo goed als perfecte cabernet sauvignon
met veel bewaarpotentieel.
Haut-Montravel AOC
Sud-Ouest. Wit, met sémillon, sauvignon
blanc en muscadelle. Dit is de likeurversie van de Côtes de Montravel,
afkomstig uit vijf dorpen en gemaakt met zeer laat geplukte druiven.
Haut-Poitou VDQS
Cave Coopérative de
Haut-Poitou
Neuville-de-Poitou,
Haut-Renaissance
St-Emilion. Denis Barraud. 2ha
in St Pey d’Armens en
Château Haut Segottes
St-Emilion. 9ha in
het zanderige deel van de aoc. 60% merlot, 35% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon.
50.000 flessen
per jaar. Uitstekend terroir dat het deelt met kastelen als Figeac en Cheval
Blanc. Was het eigendom van Danielle André-Meunier maar in 2007 aangekocht door
Olivier Decelle, de eigenaar van Chateau Jean-Faure (ik vind dit niet
bevestigd, Danielle André staat in ieder geval nog aan het hoofd van het
kasteel). Karaktervolle wijnen die vooral de eerste tien jaar erg aangenaam
zijn. In moeilijke jaren een beetje te streng, maar in goede jaren op zeer hoog
niveau. Danielle André was sinds 1972 naast oenologe ook degene die de
wijngaarden beheerde. Het kasteel kwam in haar familie in 1860. Al 20 jaar een
vaste waarde van de aoc en een zeer klassieke St-Emilion. De wijnen worden met
de hand geoogst, gefermenteerd op cuve en daarna 18 maanden opgevoed op 20%
nieuwe eik. Ze worden daarna ongefilterd gebotteld. De hoofdcuvée bevat een
groot deel cabernet franc.
Domaine de la
Haute Borne
Vernou-sur-Brenne, Loire. 16ha. Vincent Carême (°1976). Chenin liefhebber van de jonge generatie die gelooft in de druif en er een volledig gamma droge en halfdroge wijnen mee maakt. Minerale, fijne en complexe wijnen. Hij is afkomstig van wijnbouwers en wanneer hij in 1997 zijn eigen domein wil (na zijn diploma en een stage bij Francois en Bruno Sorgue in Eguisheim) vindt hij geen wijngaarden en werkt twee jaar in Zuid-Afrika. Eind 1998 vind hij 5ha in Vouvray en begint er zijn eigen wijn te maken. Later koopt hij de stallen van het kasteel van Vernou en installeert er zich. Laat zijn wijnen een jaar op eik, wat in het begin te veel hout gaf maar leerde snel bij. Hij werkt met vaten van 400l en met tronconische houten foeders van 25hl. Terroirs met kalksteen (Les Aubuis) en klei en silex op een onderlaag van kalk. Vanaf 2002 uitstekend. Ook heel sterk in schuimwijn. Liefst bezig met fruitige, droge of halfdroge Vouvray's, minder met de grote zoete. Geeft zelf ook halftijds les aan het lyceum van Amboise (viticultuur).
Domaine de la
Haute Févrie
Maisdon-sur-Sèvre,
Muscadet. Claude Branger. °1915. Derde generatie. Manuele oogst. Een liefhebber
van echte muscadet, rijp maar dus altijd ook zeer droog. Zeer precies en
evenwichtig gevinifieerd. 21ha met 85 jaar oude stokken. Wijngaarden op de
hellingen van de Sèvres, tussen Saint-Fiacre en Monnières. Lutte raisonnée.
Zijn Les Gras Moutons is een heel typische maar ook heel goed gemaakte
muscadet. De cuvée l'Excellence komt van 50 tot 80 jaar oude stokken op een
ondergrond van gneiss. De Clos Joubert wordt gemaakt met 35 jaar oude stokken
en wordt opgevoed op eik (7 à 8 maanden). 40% export. Niet verkrijgbaar in
België. Behoort tot de betere muscadet's.
Chateau de Haute-Serre
Cieurac, Cahors. Georges Vigouroux.
Heraangeplant begin jaren 70, eerste jaargang in 1976. Ook Ch. De Mercuès, Pech
de Jammes en Lerat-Monpezat. Zoon Bertrand-Gabriel, sinds 1989 op het domein,
lanceert in 2003 de vinificatie op barriques op rollen voor de cuvee Géron
Dadine, wat toelaat om de wijn te maken in één enkel recipient dat hij nooit
verlaat tot aan de botteling (vinification intégrale). Naast deze cuvé en de
Château de Haute-Serre bestaat er ook een Lafleur de Haute-Serre, een tweede
wijn, en nog een witte en een rosé. www.g-vigouroux.fr
Domaine Les Hauts-Chassis
Crozes-Hermitage.
Franck Faugier.
Nam op 34 jarige leeftijd het domein van zijn vader over en had wat tijd nodig
om te reorganiseren en te ontsnappen aan de cooperatieve. Veelbelovende
gemotiveerde wijnbouwer die heel bedachtzaam te werk gaat. Eerste jaargang in
2003. 12 ha in de AOC, twee cuvées: de fruitige basiscuvée Esquisse, de
smakelijke Les Galets en de ambitieuzere Les Chassis. Een domein met veel
toekomst.
Hautes-Côtes
de Nuits AOC
Bourgogne. 660 ha.
Wit met chardonnay en aligoté, rood met pinot noir. Deze appellation régionale
beslaat een dozijn dorpen in de heuvels achter de Côtes de Nuits waar vroeger
vooral aligoté gemaakt werd, maar waar sinds de jaren 70 de kwaliteit van de
wijn in stijgende lijn gaat. De wijn is speels en licht met een aantrekkelijke
pruimensmaak. De hoogte van 400m is een probleem in minder goede jaren. In zeer
warme jaren als 2003 bleek dit een voordeel, met perfecte rijping van de pinot
noir (elders in de Bourgogne was het te heet). De aard van het terrein is
eigenlijk vooral geschikt voor chardonnay, maar voorlopig blijft deze nog in de
minderheid. Deze wijn moet jong gedronken worden bij eenvoudige gerechten als
pasta, vis of kip, op ongeveer 14°C. Enkele jaren kelder kan hij aan, maar hij
gaat niet spectaculair verbeteren.
Hautes-Côtes de Beaune AOC
Cave des
Hauts de Gironde
Belangrijkste
producent binnen de AOC Premières Côtes de Blaye, goed voor 1700 ha en 350
aangeslotenen. Meer dan de helft van hun produktie is wit. Hebben Premières
Côtes de Blaye, maar ook VdP Charentais. Hun Excellence de Tutiac is OK.
Domaine des
Hautes Noëlles
Saint-Léger-les-Vignes.
Sinds de jaren 1930. Serge Batard, derde generatie. Gelegen in het noordelijke
deel van de AOC Muscadet Côtes de Grand Lieu met sterke Atlantische invloed en
met wijngaarden op het zuidwesten. Zand en klei op micaschist. Aromatische
wijnen met stevige zuren, bij uitstek geschikt voor zeevruchtenschotels (vier
cuvées). Ook een paar leuke fruitige wijntjes voor alledag met de naam hého.
5,5 ha rood (gamay, grolleau en cabernet franc), 17,5 ha wit (85% melon, de
rest folle blanche en chardonnay). Lutte raisonnée. Zeer regelmatig en
homogeen. www.vigneron-serge-batard.com
Hautes Terres
de Comberousse
Comberousse,
Languedoc. Familie Reder. Niet ver van Montpellier. Alain Reder (een pied-noir)
arriveerde in 1973 in dit geïsoleerde stuk garrigue om er schapen te kweken; in
1986 plantte hij 12ha aan met witte cépages (roussanne, rolle en grenache
blanc). 20.000 flessen per jaar. Rolkeien en rotsen, zeer arme grond. Eén van
de eerste om echt goede witte languedoc's te maken. Genereuze zonnewijnen met
weinig zuren en goede begeleiders van de lokale keuken. Maken geen concessies
aan wat de gemiddelde consument verwacht en aroma's als honing, gember en
muskaatnoot zijn hier normaal, in nochtans perfect droge wijnen. Zoon Paul
volgde zijn vader in 2001 op en toonde de dezelfde passie. www.comberousse.com
Château Haut-Segottes
St-Emilion,
Domaine Hauvette
Saint-Rémy-de-Provence. Dominique Hauvette, advocate
en ooit skilerares in Val d'Isère van waar ze afkomstig is. Sinds 1988 actief
als wijnmaakster en beïnvloed door mensen als Noël Michel en Eloï Dürrbach.
15ha groot domein. 12ha rood met 50% grenache, 18% syrah, 18% cabernet
sauvignon, 8% cinsault en 6% carignan. 1,35ha wit met 40% marsanne, 30%
roussanne en 30% clairette. 30.000 flessen per jaar. Terroir met klei en kalk,
rijk aan gefossiliseerde schelpjes, op het noorden gerichte wijngaarden. Veel
olijf- en amandelbomen in de omgeving. Erg beperkte rendementen, erg kleine
produktie. Zeer discreet, maar een vurig en erg op haar onafhankelijkheid
staand temperament. Bio vanaf het begin, biodynamisch sinds 2003. Vinifieert op
beton, met eivormige cuves, om het terroir beter te laten doorkomen en
distantieert zich meer en meer van hout. Eén van de beste vrouwelijke
wijnmaaksters van het Zuiden van Frankrijk. Zijdezachte rode, witte vin de pays
met zeer veel diepgang en harmonie. Onterecht veel te onbekend.
Hawke's Bay
Nieuw-Zeeland.
4582ha, tweede grootste regio van Nieuw-Zeeland. De chardonnay en de sauvignon
blanc triomferen hier. De bodem bestaat vooral uit zanderig en ziltig leem,
maar is zeer gevarieerd. Ook de cabernet sauvignon, de merlot en de
müller-thurgau doen het goed. Warm en zonnig klimaat. Goede wijngaarden op
kiezelgronden aan de Tuki-Tuki en Ngaruroro.
Eguisheim. 10 ha. Er wordt met de hand geoogst. Bezig met conversie naar biodynamische landbouw. Heel sympathieke prijzen en veel kwaliteit. 0,7ha pinot noir. 9,3ha wit met 25% gewurztraminer, 20% pinot blanc, 19% pinot gris, 16% riesling, 11% sylvaner, 3% muscat.
Hegarty
Chamans - Domaine de Chamans
Eigendom van John
Hegarty, eigenaar van een groot publiciteitsagentschap. Aangekocht in 2002.
Eerste jaargang 2003. 20ha. 32% grenache, 24% syrah, 28% carignan, 15%
mourvèdre, 1% cinsault. Voor wit 50/50 marsanne en roussanne, maar er is
ondertussen ook witte grenache aangeplant. Zandsteen en klei. Heuvels boven
Trausse-Minervois. Bio en zo weinig mogelijk tussenkomst in de wijngaard, maar
modern uitgerust in de kelder. Met de hand geoogst en getrieerd. Ongefilterd
gebotteld. Samuel Berger, afkomstig uit de Bourgogne, is de wijnmaker. www.hegartychamans.com
Weingut Dr.
Heger
Ihringen am
Kaiserstuhl, Baden. Joachim Heger. VDP lid. °1935 door Dr Max Heger die van
patiënten alles te weten kwam over het potentieel van de regio en uiteindelijk
van job veranderde om op twee bergen de topstukken op te kopen. Zoon Wolfgang
Heger nam in 1949 over en maakte het vanaf de jaren 60 tot een topdomein.
Vandaag wordt het bedrijf geleid door kleinzoon Joachim (sinds 1992), die al sinds
1981 keldermeester is. 17 ha op de Ihringer Winklerberg, de Achkarrer
Schlossberg en de Freiburger Schlossberg. Terroir met loess en verbrokkeld
vulkaangesteente. 24% spätburgunder, 24% riesling, 19% grauburgunder, 13%
weissburgunder, 8% silvaner, 5% chardonnay. Het Weinhaus sinds 1985 voor de
basis, het weingut voor de toppers. De Ihringer Winklerberg is zijn top terroir
met een uit voornamelijk vulkanisch gesteente bestaande ondergrond. Zelfs in
2003 kregen wijnen van dat terroir een duidelijke mineraliteit mee, bovenop de
power en de verdichte structuur. Zeer sterk in weiss- en grauburgunder. www.heger-weine.de
Q, Grauburgunder trocken, 2004: Alltes Zollhaus in
Paderborn-Schloss Neuhaus, ong 30 euro, 7,3 euro winkelprijs, 14 juli 05. Een
zachte, fruitige pinot gris, typisch maar OK. 14/20.
Ihringer Winklerberg, Weissburgunder Spätlese Trocken, Baden, ,2003: 4 mei 06, Freiburg Thomas
Daiber Weinfachgeschäft, 14,4 euro. Eikgerijpt. 2 mei 08: mooi & helder
strogeel; eerst timide met wat witte droogbloemen en wat hout; in de mond een
lichte oxydatieve toets, frisse zuren die opwellen en doorgaan tot op het
einde, erg fris; een beetje een warme afdronk ♥
Ihringer Winklerberg, Riesling Spätlese Trocken, 2003: Wijnfestival Leuven, 4
november 07, 18 euro, QV wijnhandel. Exotisch fruit, mineralen die wat aan de
stoffige kant zijn; erg eigenzinnige en complexe riesling, heel opmerkelijk en
apart ♥(♥) 29 maart 09, wijnfestival leuven: een exotisch parfum,
heel kruidig maar toch herkenbaar riesling; fris en kruidig in de mond, wat
naar het zoete zwemend maar toch heel fris ©©
Ihringer Winklerberg, Grauburgunder Spätlese Trocken, 2003: 18,5 euro, 29 maart 09, QV
Wijnen, Festival Leuven. Hele, hele mooie complexiteit, perfect op dronk; een
prachtige, grote witte wijn, geweldig lekker, zelfs voor zijn prijs ©©©
Blauer Spätburgunder QbA trocken, Weinhaus J.Heger, 2003: Wijnfestival Leuven, 4
november 07, 12,7 euro, QV wijnhandel. Mooi fruit in de neus, ook wat drop; in
de mond fris, mooi fruit, mineralig en zuiver; beetje spoor van evolutie al,
maar een smakelijke wijn ♥(♥)
Mimus, Spätburgunder Trocken, 2001: Alltes Zollhaus in
Paderborn-Schloss Neuhaus, ong 45 euro, 20 euro in winkel, 14 juli 05. 12 tot
18 maanden eik. De topper van het huis. Een mooie Duitse pinot noir. Testten
hem in verschillende glazen. In een gewoon glas nogal hoekige maar fruitige
wijn die wat botste. In het correcte glas veel complexer, met erg fris en
eerlijk fruit, een typisch putteke (niet iedereen vond dit). 16,5/20.
Heida
Charles Heidsieck
Ktima Helios
Zie onder Kokotos.
Henkel &
Söhnlein Sektkellereien KG
Wiesbaden. °1832.
Actief in de productie van schuimwijn sinds 1856, tegen 1910 was de firma
marktleider voor sekt. Resultaat van een merger in 1987 tussen Henkell & Co
en Söhnlein Reingold. Namen daarvoor en ook daarna veel andere producenten
over, het laatste decennium ook in Oost-Europa,waar de groep zeer actief is.
Goed voor een jaarproduktie van ongeveer 200 miljoen liter wijn en schuimwijn.
Momenteel geleid door Hans-Henning Wiegmann. In Oost-Europa marktleider in vele
landen. Deinhard is één van hun grote merken. www.henkel-soehnlein.de www.deinhard.com
Henriques
& Henriques
Cãmara de Lobos, Madeira. °1850. Eigendom
van John Cossart, Luis Pereira en Humberto Jardim. Luis is de wijnmaker.
Gemoderniseerd in 1992. Grootste onarfhankelijke producent van madeira. 10ha,
aangeplant in 1995, en de enige madeira wijnmaker met eigen wijngaarden. Goede
Sercial en Bual. Enkele schitterende exemplaren van meer dan vijftig jaar oud
zijn bekend. www.henriquesehenriques.pt
Domaine Henry
St Georges d'Orques,
Collines de la Moure, Blanc, 2009: Wijnfestival, 27 maart 2011, 8,95 euro. 80%
chardonnay, 20% terret. Heel droge wijn maar met een mooi volume ©(©)
Rosé, St Georges d’Orgues, Domaine
Henry, 2002: 10 december 03, wijndegustatie wijnbar, Cavopro 8,3 euro. 1/3
Grenache, 1/3 Carignan, 1/3 Cinsault, 10% syrah/mourvèdre. Wat veel alcohol,
complex, voor mij niet OK. 11/20.
Rosé, St Georges d’Orgues, Domaine
Henry, 2005: 12 september 07,
CSP Cavopro, 8,75euro. 30%
Grenache, 30% Carignan, 30% Cinsault, 10% syrah/mourvèdre. Donker, à la
clairet; rood fruit en redelijk veel mineralen met een zekere complexiteit;
fris en veel fraîcheur, wat rokerig met veel karakter, een beetje aards ♥
St Georges d’Orgues, Domaine
Henry, 2000: 10 december 03, wijndegustatie wijnbar, Cavopro 13,15 euro. 40%
Grenache VV, 25% Mourvèdre, 25% Syrah, 10% Cinsault VV. Rood en zeer helder,
geen hout, zeer complex en kruidig met geur van hars, erg mooie mondevolutie en
OK afdronk. 15/20.
St Georges d’Orgues, Domaine Henry, 2001: Wijnfestival Leuven, november 04, Cavopro,
13,3 euro. 40%
Grenache VV, 25% Mourvèdre, 25% Syrah, 10% Cinsault VV. Complex en kruidig en
even goed als de 2000 (zie pur-pur). Degustatie csp 9 maart 05: complex maar
ook schuw en wegduikend;in de mond onduidelijk, wel herkenbare cassis en peper,
voldoende complex maar maakte ook een nog onversmolten indruk.
St Georges d’Orgues, Domaine Henry, 2005: 12 september 07, CSP Cavopro,
14,25 euro. 40%
Grenache VV, 20% Mourvèdre, 25% Syrah, 15% Cinsault VV. Granaatrode kleur; erg
mineralig, geflankeerd door gestoofd fruit en een zekere vlezigheid; veel
fruit, elegant, zuiver en fris, eerst ook een wat raar prikkeltje, maar zeer
sterke evolutie in het glas. ♥♥
St Georges d’Orgues, Domaine Henry, 2007: 28 maart 2010, Wijnfestival
leuven, Cavopro, 14,5 euro.
40%
grenache VV, 25% mourvèdre, 25% syrah en 10% cinsault. Strak en to the point in
de neus; mooi fris en zuiver in de mond ©© wijnfestival, 27 maart 2011:
fris, rond, rijp fruit; intense en fruitige wijn; ©(©)
Paradines, Domaine Henry,
2008: 8,95 euro, cavopro, wijnfestival, 27 maart ’11. 40% grenache vv, 25%
mourvèdre, 25% syrah en 10% cinsault vv; nogal verbrand en gestoofd aroma,
gestoofde pruimen; mooie afdrojk wel, eigenlijk wel leuk maar ik, houd niet zo
van de neus ©
Les
Chailles, Domaine Henry,
2001: 28 maart 2010, Wijnfestival leuven, cavopro, 22,9 euro. In de neus hele hele rijpe druiven; in de mond
warm, rond en straf
Henschke
Keyneton, Eden
Valley, Australië. °1868 door de Henschke familie nadat ze in 1861 uit Silezië
gevlucht waren om religieuze redenen. Nu Stephen (°1950) en Prue Henschke, die
beiden ondermeer twee jaar in Geisenheim in Duitsland studeerden. 40.000 kisten
per jaar. Een van de beste middelgrote rode wijn makers van Australië. Heel
oude stokken met lage opbrengsten. Gebruiken nieuwe eik maar op een heel
zorgvuldige manier. Zeer hoge kwaliteit, moeilijk vindbaar en duur. Terroir
primeert. Bio naar de geest. Scoort zeer goed in de gids van James Halliday
(vijf sterren). Maakt sinds 1968 de cultwijn Hill of Grace, één van de weinige
Australiërs die in de buurt van de Grange van Penfolds komen. De eigenaars zijn
rusteloze perfectionisten die continu experimenteren met klonen, technieken,
eiklagering en wijngaardbeleid (dat laatste meer het domein van Prue), met een
ongelooflijk oog voor detail. Fascinerend wijndomein, één van de beste van
Australië. www.henschke.com.au
Herdade do
Esporão
Reguenges de
Monsaraz, Alentejano, Portugal. Zeer belangrijk domein in de Alentejo (600ha).
Eén van de grotere maar niet vekeerd bezig. Graniet en leisteen. In 1973
aangekocht door Finagra (Joaquim Bandeira en Dr José Alfredo Parreira
Holtremann Roquette) die er door de revolutie echter pas in 1979 aan konden
beginnen werken. Bouw van een moderne wijnmakerij in 1987 die nog onlangs werd
uitgebreid. Vandaag bezitten ze een installatie voor hun populairdere reeksen
als Monte Velho en een aparte voor de kleinere producties zoals de Esporão
reeks. Tweeduizend vaten van 225 liter, 75% Amerikaanse eik, 25% Franse eik. In
1989 kwamen de eerste Esporao flessen op de markt, drie jaar later gevolgd door
de Monte Velho reeks. Uitgebreid gamma. Sinds 1995 vernieuwing van de aanplant
en introductie van druppelirrigatie. Overname van de Herdade dos Perdigões
(180ha). Alleen de toppers worden handgeplukt. David Baverstock, de technisch
directeur, een Australiër, beïnvloedt sterk. Maken sinds 1998 ook olijfolie en
sinds 2000 ook kazen. www.esporao.com In België geïmporteerd door
Nogueira & Cie, In Nederland door de Portugese Wijnkopers.
Esporão, Branco, Reserva, Alentejo DOC Reguengos, 2002: Etentje Luxemburg 6 april
04 met mr Pierucci. Zeer
mooie gele kleur. In de neus fris en vol. Mooi body, volle smaken, goede
structuur, duidelijke houtrijping. Arinto, Antão Vaz en nog één. Bij de
lekkerste gamba’s van de laatste jaren. 14,5/20.
Esporão, Branco, Reserva, Alentejo
DOC Reguengos, 2005: Le Cellier, 25
januari 07, 12,5 euro. 6 april 07: mooi goudgeel, mooie tranen; rijk
houtgedragen aroma, nog niet versmolten met voldoende fruit; in de mond vol,
overduidelijk hout met bittertje dat nu nog wat overweldigend is maar met
voldoende zuren en fruit; tamelijk alcoholische afdronk.
Esporão, Branco, Reserva, Alentejo
DOC Reguengos, 2008: Fado portugees
restaurant leuven, oktober ’09. citrus en appelsien; licht, fruitig en heel
evenwichtig geëikt; goed gemaakt zeg ! beste jaargang, vind ik ©©
Cora Foetz, 7,9 euro, 18 maart ’10. 10 april ’11: gedroogd fruit en wat eik,
heel mooi versmolten; mooie structuur, vettig, intens, fruitig
en net complex genoeg, een echte wijn voor de wat complexere vis (visterrine
met wasabi, later makreel)
Esporão, Branco, Reserva, Alentejo DOC Reguengos, 2009: Match Beggen, 16
maart 2011, 7,9 euro. 31
juli ’11: appelsien, citroen en een heel mooi licht vleugje eik; in de mond
mooi volume, evenwicht tussen fraîcheur en fruit en suikers, erg lekker, heel
smakelijk; heel goed jaar ♥♥(♥)
Esporão, Reserva, Alentejo DOC,
1999:
Cadeau Joep en Greet, 26 november 05.
Trincadeira, Aragones, Cabernet Sauvignon. 15 december 05: rijp rood fruit,
aroma's van een gezellige auberge met de keuken op volle toeren en het
haardvuur aan de gang om te braden; zeer mooie complexe attaque, doet denken
aan een mooie wildschotel, rijke complexe wijn, helemaal op dronk; bleef ook
fris; 14/20
Monte Velho, Alentejano,
1999: Spar, 5
euro, augustus 2002. Esporão
domein. Bastardo, Aragonas, Trincadeiro. Robijn
rood. Aroma van gekonfijte kers en inderdaad Macintosh toffees. Rijpe kersen in
de smaak. Aangename wegdrinker met afdronk.
Quatro Castas, Reserva 2005: Wijnkennis, 29 maart ’09. Aragones, trincadeira, touriga nacional, syrah. Klei en leem op graniet en leisteen. Schilweking op
inox. 6 maanden Amerikaanse en Franse eik. 5 april ’10: zwoel aroma en na
walsen duidelijke eik, waaronder de zoete vanilletoetsen van de amerikaanse
eik, iets overdreven eigenlijk; in de mond zeer fruitig en stevig, maar met
nauwelijks tannines; wel lekker maar overdreven flatterend en plakkerig in de
afdronk ©
Heredad Ugarte
Laguardia,
Rioja. 120ha. Familie
Eguren die al sinds 1870 in de wijn zit. In 1957 gesticht door Anastasio Jesus
Victorino Eguren Ugarte (°1933) toen hij met de fiets de wijnen van zijn vader zelf
begon te verkopen. In 1985 verhuisde de firma naar grotere en modernere
gebouwen en in 1989 startte de bouw van een moderne, goed uitgeruste
wijnkelder. Dochters Mercedes en Asuncion doen nu ook hun intrede in het
management. Export vanaf 1997. Onder de Bodegas Eguren naam komen de gewonere
produkten uit, de klassieke Rioja's komen uit onder de Heredad Ugarte naam. Al
vanaf het begin met de hulp van schoonbroer Martin Cendoya. Javier Marquinez de
Lagran in de kelder. www.heredadugarte.com
Bodegas
Herederos del Marques de Riscal
Elciego, Rioja,
Spanje. 185 ha met verdejo en viura in de Rueda, 220 ha met tempranillo,
graciano en mazuela in de Rioja Alavesa. Nemen ook druiven af van
onafhankelijke wijnbouwers (ongeveer 60% voor de rode). 21000 eiken vaten.
Jaarproduktie van 4,5 miljoen flessen. Gesticht in 1860 en toen de grote
vernieuwer. Nog steeds in handen van de nakomelingen. In 1868 eerste om Franse
druivenrassen te gebruiken en om wijn te maken volgens de Bordelese tradities
en als dusdanig eigenlijk één van de stichters van de Rioja traditie. Al van
het begin een eigen kuiperij. Enkele cabernet sauvignon wijnstokken uit die
periode staan nog steeds overeind. Al snel begonnen hun wijnen te scoren en ook
in Frankrijk prijzen te winnen. Wat ingedommeld in de jaren 80, maar in 1994
terug wakker geschoten met een eerste top-rioja in de moderne stijl, de Baron
de Chirel. Het bedrijf kijkt nog altijd naar de Bordeaux en Paul Pontallier
(Ch. Margaux) is één van de raadgevers. Recent werd naar Bordelees voorbeeld
ook de sorteertafel geïntroduceerd, als de eerste bodega in Spanje om dit te
doen. De bekende architect Frank Gehry is verantwoordelijk voor de hypermoderne
nieuwe gebouwen die op zichzelf een belangrijke architecturale
bezienswaardigheid zijn. Ook grote vernieuwer in de Rueda waar het bedrijf in
1972 als één van de eerste de moderne, frisse witte Rueda wijnen begon te
maken, en er in 1974 met groot succes de sauvignon blanc introduceerde. www.marquesderiscal.com In België verdeeld door
Laurent Perrier, in Nederland door Van Der Linden, Walraven & Sax.
Herederos del Marques de Riscal, 2001: 8,49
euro. Delhaize, september 2002. Wit. Mei 02: aangenaam, mooie fruitige neus
(perzik, abrikoos), lekker mals in de mond, klein beetje afdronk. Met deze wijn
herbegon het allemaal terug.
Herederos del Marques de Riscal, 2003: 8,49 euro. Delhaize, november 04. Wit.
2 juli 05: heel veel citrus fruit, erg aangenaam, maar verwijst ongelooflijk
sterk naar sauvignon in het aroma. ©©
Herederos
del Marques de Riscal, Rueda, 2008: Delhaize, juni 09, 10,2 euro. Frisse
rijpe citrusvrucht, kruiden; in de mond pompelmoes, fris en mooi vet; goed, een
zeer leuke witte ©© 5,35
euro in Cora.
Herederos
del Marques de Riscal, Rueda, 2010: Delhaize, 25 maart 2011, 7,49 euro.
Citrus, perzik en bloesem; heel fris, bijna tintelend, pas gebotteld ? heel
verfrissend, citrus met nog net iets meer, een beetje vet ook, leuke zomerwijn
voor veel volk op bezoek ! ©©
Limousin,
Herederos del Marques de Riscal,
2005: Cactus Bascharage, 20 februari ’09, 8,4 euro. Oudere stokken, geoogst in cassettes van 15ka. 100% Verdejo. 6 tot 7
maanden sur lie op Franse eik. Vanille, kruiden, een klein beetje té, maar ok;
in de mond zacht met een bittere toets, heel sterk houtgedomineerd maar nog
evenwichtig en steeds met een vlaag vers fruit, erg lekker bij een tajine met
kip en kaneel ©
Herederos del Marques de Riscal, Rosado, 2002: Cora Foetz, 8 juli
03, euro. Tempranillo
druiven. Niet slecht, maar ook niet echt goed.
Reserva, 1998: Delhaize, 3 januari 2003, 14,6 euro. Mag open. Goed
jaar maar geen topjaar. 90% tempranillo, 10% graciano enmazuela. Twee jaar US
eik. 17 maart 07: zeer rijpe neus met warme pruimen en kruiden; perfect
versmolten, mooi geïntegreerd hout, frisse finish, erg lekkere, perfect rijpe
wijn. Mist wat complexiteit ? ©©
Reserva, 2004: Delhaize, november ’09,
omdat de rioja van de degustatie kurk bleek te hebben. 14,89 euro. 90%
tempranillo, 10% graziano en mazuela. Twee jaar op amerikaanse eik. Fruit,
leder, al iets tertiairs, maar wel fris, niks rokerigs; in de mond duidelijke
maar goeie tannines, fris, wel diepgang, rood fruit (pruimen maar ook frisheid
van kers); aangenaam, goede structuur, leuk golfje in de mond ©©
Domaine Heresztyn
Gevrey-Chambertin. Bernard en Stanislas Heresztyn.
10,75ha pinot noir, 0,25ha chardonnay. °1959 door Jan Heresztyn, een afstammeling van
Poolse immigranten, en nu geleid door de twee zonen. Kleindochter Florence
maakt zich al klaar voor de opvolging, na ondermeer een jaar stages in
California. Tussen de 20 en de 50 jaar oude stokken. 50% van de oogst wordt
ontsteeld. 3 weken schilweking; 14 tot 18 maanden eik uit de Limousin. Goed
domein, regelmatig en met goed gelegen wijngaarden. www.heresztyn.com
Hereus da
Ribas
Consell, Mallorca,
Spanje. °1711 en daardoor het oudste wijngoed van Mallorca. Vanaf 1986 namen ze
ook de verkoop en het bottelen in eigen handen. 40ha. Modern uitgerust. Maria
Antonia Oliver Morales stuurde het domein andere wegen op nadat ze zich
losmaakte van haar zuster Joana en verliet ondermeer de DO Binissalem omdat ze
vond dat de strenge voorschriften haar vrijheid om de wijn te maken die zelf
wou beknotten. Ze kan worden beschouwd als de vrouw die het druivenras
gargollassa van de vergetelheid redde toen er nog maar vier stokken bekend
waren (nu zijn er al 2800 aangeplant). Ze heeft ook de oudste manto negro
stokken van Mallorca. Haar zoon Javier Servera is één van de twee jonge
oenologen, een perfectionist die al eens een complete jaargang (1999) terugtrok
omdat hij er niet tevreden over was. Juffrouw Araceli Servera is de tweede. http://www.bodegaribas.com/
Domaine Pierre Hering
Barr, Alsace. 10tal ha. Pierre Hering, maar opgevolgd door
Jean-Daniel (°1971) zijn zoon, een landbouwingenieur. Wil zo weinig mogelijk
tussenkomen in de wijngaard en zoekt vooral een zeer droge en pure stijl zoals
zijn vader en dus zonder residuele suikers. Mooie sylvaner en gewurztraminer.
Grote toekomst.
Domaine des
Heritiers du Comte Lafon
Milly-Lamartine, Mâcon AOC, Bourgogne. Dit historische domein werd
ooit gecreëerd door Jules Lafon, een belangrijke figuur in het tussenoorlogse Bourgogne.
Na een moeilijke periode na het overlijden van Jules, werd de draad terug
opgepikt in 1956 door René Lafon en vanaf 1961 bottelde deze de hele produktie.
In 984 nam Dominique het roer over. Regelmatig in kwaliteit en van een zeer
mooi niveau. 14ha chardonnay, met gemiddeld 32 jaar oude stokken. Het gebruik
van herbicides werd in 1992 stopgezet en even alter werd ook grondbewerking
terug in ere hersteld. Sinds 1998 bio met certificaat. Met de hand geoogst. www.comtes-lafon.fr
Weinbau
Hermann
Fläsch, Graubünden,
Zwitserland. Peter (°1951) en Rosi Hermann. 6,5ha. Eén grote wijngaard van 5ha
ligt compleet op terrassen. 42% blauburgunder, 25% riesling x silvaner, 11% sauvignon
blanc, 5% grauburgunder, 5% zweigelt, 3% chardonnay. De rest is verdeeld onder
lokale rassen als de completer, dakapo, diolinoir en acolon. Klein beetje
merlot. Het domein ontstond jaren 70 toen de familie na ruilverkaveling besloot
om zich op wijnbouw te concentreren. Peter begon opnieuw te studeren als
wijnmaker en bottelde in 1981 zijn eerste jaargang. Zoon Roman is momenteel in
opleiding. Verkochten in het begin nog een deel van de oogst maar verbouwingen
in de jaren 90 en in 2002 laten vandaag toe om alles zelf te bottelen in
moderne en propere installaties. Bio. Goed domein. www.weinbau-hermann.ch
Hermitage AOC
Rhône. 134ha. Rood
met syrah, marsanne, rousanne, wit met roussanne en marsanne. Een
grote rode Hermitage is één van de klassiekers uit de wijnwereld die elke
liefhebber minstens éénmaal moet meemaken, maar hij is duur, redelijke zeldzaam
en niet elke producent is even goed. De wijngaarden liggen op de hellingen van
Tain l’Hermitage en zijn allemaal op het zuiden gericht. In het westelijk deel
bevat de ondergrond veel graniet, ideaal voor rood, in het oosten wat meer
loess en rolkeien en daar komt de witte meer tot zijn recht. Sommige percelen
zijn zeer versnipperd. Aan de Syrah mag tot 15% marsanne of roussanne worden
toegevoegd. Rode
Hermitage is tanninerijk, zeer aromatisch, en vraagt om minstens vijf à tien
jaar kelder. Zijn smakenpallet wordt dan zeer rijk en zelfs wat excentriek.
Sommige kunnen zelfs op hun gemak twintig jaar aan en zijn dan uitermate
prachtige en unieke wijnen. Drinken op kamertemperatuur (16-18°C) bij rijke
gerechten als een wildschotel. Helaas vandaag ook zeer duur geworden en erg
moeilijk te vinden. Door de kleine oppervlakte volledig in handen van
gevestigde namen. In de witte, goed voor een kwart van de
produktie, zijn er moderne, snel drinkbare geurige wijnen, maar ook
traditionele die tien, twintig of dertig jaar nodig hebben en zéér goed zijn.
Ze zijn gemaakt met roussanne en marsanne en zijn fijn en soepel met overweldigende
aroma’s van bloemen, véél bloemen, met een beetje vanille en gegrilde
amandelen. Hij kan jong gedronken worden, maar is toch merkelijk beter na vijf
of tien jaar. In de tussenliggende jaren is hij vaak wat vlak. Drinken op 12°C.
Ongeveer een vierde van de produktie gebeurt door de coöperatieve, de rest
grotendeels door een zevental belangrijkere domeinen. Alle Hermitage’s kunnen
dertig à veertig kelderjaren aan.
2006 was goed met een warme zomer met alleen in juli wat slecht weer en een september met warme dagen frisse nachten. Mooie evenwichtige syrah’s. In 2007 (vroege en warme lente, natte en frisse zomer, en net op tijd drie weken mistral en zon in september) werd hier elegante en soepele wijn gemaakt, tamelijk snel te drinken. In wit verrassend fris. Briljant 2009 zowel in wit als in rood, met veel bewaarpotentieel.
Hermitagé
Oude nu verboden
verrijkingsmethode. In jaren waarin de rode Bordeaux wijnen te schraal of dun
waren werd er krachtige Hermitage wijn aan toegevoegd. Die flessen waren
duurder dan de zuivere Bordeaux.
Hessische
Bergstrasse
441 ha. Gebruikte
druiven: riesling, müller-thurgau en silvaner. Deze kleine Duitse wijnregio
ligt tussen Heidelberg en Bensheim, rechts van de Rijn. De bodem is zeer
gevarieerd maar bevat veel löss. In hoofdzaak bestaat de regio uit het Bereich
Starkenburg maar een klein geïsoleerd wijngebied dat Bereich Umstadt heet ligt
meer naar het noordoosten. Witte druiven overheersen hier, met de riesling,
goed voor meer dan 50%, op kop, gevolgd door müller-thurgau (9%), silvaner (8%)
en kerner (4%). Slechts 18% van de produktie is rood, met de spätburgunder als
belangrijkste varieteit. De meeste boeren in de regio leveren aan coöperatieven
maar de productieomstandigheden zijn moeilijk en de faam van de regio beperkt.
Een groot deel van de produktie wordt lokaal geconsumeerd. Twee belangrijke
dorpen zijn Eppenheim en Bernheim. In het eerste ligt de grootste coöperatieve
van de streek, in het tweede liggen de beste wijngaarden. Bernheim is ook
gekend voor zijn goede eiswein van het Staatsweingut.
Freiherr Heyl
zu Herrnsheim
Nierstein,
Rheinhessen, Duitsland. Sinds 1972 bezig met bio-wijnbouw en dus een echte
pionier op dit vlak, sinds enige tijd bijna volledig biodynamisch. Wijngaarden
op de steile hellingen van de Roten Hang in Nierstein, een terroir met rode
leisteen. Aanplant (2006) met 60% riesling, 10% weissburgunder, 18% silvaner en
12% müller-thurgau. Er wordt gebruik gemaakt van grote oude eiken vaten om de
wijn langzaam zijn evenwicht te laten bereiken. www.heyl-zu-herrnsheim.de
Heymann-Löwenstein
Winningen, Moezel. Reinhard Löwenstein.
Een absoluut en fanatiek gelover in terroir en parcellaire selectie, en een
non-interventionist in de kelder, alhoewel hij wel overschakelde van inox naar
grote houten foeders, en nooit dogmatisch te werk wil gaan ten koste van de
wijn. °1953 en vijfde generatie wijnmaker, maar pas na een aantal wilde jaren
in Parijs als communist en wereldverbeteraar teruggekeerd naar Duitsland om er
landbouwwetenschappen te studeren. 13 ha, in het wijngebied Terrassenmosel,
vaak op extreem steile hellingen. Geen kunstmest. 7000 stokken / ha. 80.000
flessen per jaar. Zeer complex en uniek,
droge rieslings met geconcntreerd fruit die op leeftijd (pas na vier-vijf jaar)
unieke mineraaltoetsen ontwikkelen en sterk verschillen naargelang hun terroir.
Erg opmerkelijke technieken, soms wat warrig en zeer alternatief, ondermeer met
een reusachtig windorgelom positieve vibraties tijdens de gisting te bekomen.
Werkt uitsluitend met natuurlijke giststammen. Eigenlijk een wijnfluisteraar.
Bettane en Dessauve vonden dit in 2005 de beste buitenlandse wijn. Nooit
goedkoop maar elke euro heeft verband met de arbeidsintensieve manier van
wijnbouw en wijnmaken. In België ingevoerd door Swaffou. www.heymann-loewenstein.com
°1792,
Sanlucar de Barrameda. Javier Hidalgo is de huidige bestuurder. 200ha wijngaard op de kalkgronden van
Balbaina en Miraflores. Maakt alleen wijn van eigen druiven. Amerikaanse eik.
Breed gamma. Wijnmaker Antonio Sanchez. Hun basis-manzanilla sherry, de La
Gitana, is één van de aangenaamste goedkopere sherry’s op de markt, altijd met
iets lekker ziltigs dat zo typisch is voor een manzanilla. Maken ook een
lekkere Triana, een dessert-sherry. www.lagitana.es
El Hierro DO
Canarische
eilanden. 300ha. Eén coöperatieve. Goede wijn voor lokale consumptie. Blanco
met listan blanco, vermejuela en vijariego, rosado en tinto met listan negro of
negramoll. Vulkanische hellingen, 200 à 700m hoogte.
Hilberg-Pasquero
Priocca, Piemonte.
Annette Hilberg en Michele "Miklo" Pasquero vonden elkaar een dikke
25jaar geleden en namen het domein van grootvader Pasquero over. 5ha. 23000
flessen. Nogal fanatieke eco-wijnbouwers (landbouwingenieurs) die strikt
biodynamisch tomaten, zucchini en artisjokken telen en daarnaast ook een
barbera, een nebbiolo wijn, een brachetto en een langhe rosso (nebbiolo en barbera)
maken. Alles wordt hier heel milieubewust met de hand gedaan maar ze zijn
modern uitgerust en de wijnen hebben een goede reputatie en een redelijke
prijs. www.vinipiemonte.com
Hilltop-Neszmély
Hongarije,
Aszar-Nesmély. Zeer modern uitgerust. 500ha wit, 150ha rood, maar een relatief
jonge aanplant (jaren 90). 7 tot 8.000.000 flessen, waarvan 60% wordt gemaakt
met aangekochte druiven die uit heel Hongarije komen. Riverview is de
succesvolle merknaam van hun wijnen voor de Britse markt. Grootste Hongaarse
exporteur voor UK. www.hilltop.hu °1990 door vier eigenaars:
Éva Keresztury, wijnhandelaar, Imre Török, bankier, Judit Storcz, wijnhandelaar
en Ákos Kamocsay, een ervaren wijnmaker (nog steeds hoofd wijnmaker in 2005).
Nu al 100 man personeel. Hebben één van de beste vrouwelijke wijnmakers van
Hongarije, Ágnes Dezsényi. Zeer modern uitgerust.
Himbertscha
Zo goed als
uitgestorven Zwitsers druivenras uit de Valais. Nog 0,17ha, volledig in handen
van één wijnbouwer, Chanton. DNA onderzoek verwijst naar humagne blanc. Heel
zuur en pas drinkbaar na jaren kelder. De snoeivorm is in pergola en de naam
zou daar naar verwijzen. Framboos, hazelnoot en mango zijn kenmerkend.
Weingut
Hoflössnitz
Radebeul in het
Elbtal, Sachsen. Domein uit 1401. Stefan Rössler. 7ha. Müller-thurgau,
weissburgunder, goldriesling, gutedel, grauer burgunder, riesling, traminer.
Bio. Wijnmuseum met eeuwenoude traditie die tot stilstand kwam in 1889 door de
druifluis en na 50 jaar onderbreking weer werd heropgestart. www.hofloessnitz.de
Weingut
Reichsgraf und Marquis zu Hoensbroech
Angelbachtal-Michelfeld,
in het noorden van Baden. Rüdiger Graf Hoensbroech, °1939, paardeliefhebber en
opgeleid in Geisenheim en Weinsberg, sinds 1968. 17ha. Goed voor 120.000
flessen. De beste wijngaard ligt op de Michelfelder Himmelberg. Loess en leem.
35% weissburgunder, 15% riesling, 15% grauburgunder, 8% spätburgunder en 27%
van andere rassen. Past nooit chaptalisatie toe en is vooral bekend voor zijn
witte pinot's. VDP lid. www.weingut-graf-hoensbroech.com
WG J.
Hofstätter
Termeno (Tramin),
Alto Adige. Martin Foradori (neef van Elisabetta !), maar de naam van het
domein komt van zijn moeder. 50ha eigen wijngaard (verspreid over zeven
verschillende domeinen) maar koopt ook druiven van een 80tal ha wijngaard van
andere telers. Probeert hoger en hoger te planten om genoeg zuren te krijgen.
Gereputeerd voor zijn gewürztraminer. Denkt eraan om de opbrengsten terug te
verhogen om de suikerrijpheid te laten samenvallen met die van de tannines en
de aroma's. Goed domein. 22 verschillende cuvées met de Classic's als
instapreeks voor de zes single estate wijnen. www.hofstatter.com
Chardonnay,
2005: 4
februari 07, 21 euro, rest. Terrazza Sommariva, Venetië. Frisse, heldere,
fruitige chardonnay, helder als berglucht en puur fruitplezier; eenvoudig maar
zeer lekker (OK én in de allerleukste omstandigheden gedronken, met goed
gezelschap en zicht op de Rialto) ♥
Pinot Grigio, 2007: Kortenberg wijnbeurs, het moment, november ’09, 12,5
euro. Erg mooie kruidigheid; mooi vette en stevige mond ©©
Pinot Blanc, Bartenau, 2007: Kortenberg wijnbeurs, het moment, november ’09, 18
euro. Lichte mineralige neus; mooie volle mond, mooi
gestructureerd ©©
De
Vite, Dolomiti IGT, 2007: 28
mei 08, Het Moment, Aalst, 12,5 euro. Pinot bianco, muller-thurgau en
sauvignon. Leemgrond. 14 jun. 08: zeer helder en strogeel; heerlijk heldere
neus met witte bloemen en wat agrumes; lekker, fruitig, fris, licht en tegelijk
rond, mooie frisse finish; een lichte en heldere wijn die misschien nog wat
moet kalmeren ♥(♥)
Meczan, 2007: 28 mei 08, Het Moment, Aalst, 13 euro.
100% blauburgunder. 13%. 10 dagen fermentatie. Geen hout. 2 oktober 08: een
jonge, wat opdringerige neus, een beetje onevenwichtig maar met de onmiddellijke
fruitigheid van een blauburgunder; in de mond fris, fruitig, maar ook hier wat
ongebalanceerd, wat té fris, een beetje sulfiet, putteke ? Beetje te jong, nog
? of wat te warm ?
Barthenau, Vigna S. Urbano, J. Hofstätter, Alto
Adiga, 2005: Megavino, oktober ’09. Hele mooie edele neus; mooi,
complex en diep, mooie afdronk, maar ook nog vooral veelbelovend, en nog wat
jong ©©©
Weingut Von
Hövel
Konz-Oberemmel,
Saar. Al van 1803 in de familie Grach die in 1917 trouwde met een von Hövel. Friedrich
en Irmgard von Kunow kochten de andere erfgenamen uit in 1950. Eberhard von
Kunow, hun zoon, leidt het domein sinds 1972 en zoon Maximilian staat klaar.
10,5ha riesling. Zijn beste wijngaard is die van de Oberemmler Hütte waarop het
wijngoed een monopolie heeft. Heeft ook percelen op de Scharzhofberg waar hij
een heel speelse, lichtvoetige variant van deze beroemde cru maakt. Hermann
Jäger is de oenoloog. Ongeveer 55 hl/ha. Vinificatie in grote houten fusten.
Klassiek. www.weingut-vonhoevel.com
Hondarribi
Beltza
In Spaans
Baskenland staat deze nogal zure druif aangeplant om te mengen met ondermeer de
witte Ondarribi in rosé en wit. De macération carbonique heeft ook hier
verandering gebracht en er bestaan vandaag interessante monocépages die fruitig
en intens zijn, in de stijl van jonge Beaujolais, onder de name Chacoli Tinto
of Txakoli Beltza.
Hondarrabi
Zuri
Witte druif uit
Spaans Baskenland om er Txakoli mee te maken. Houdt van een koele en natte
omgeving. Frisse fruitige wijnen. Verfrissend zuur. Typische aroma's: groene
appels, groen gras.
Hongarije
Hongarije maakt al
eeuwenlang wijn en was in Europa vooral bekend door zijn Tokaj-wijnen die in de
tijd van het Oostenrijks-Hongaarse keizerrijk overal in Europa gedronken werd.
Na twee wereldoorlogen en het communisme was deze traditie sterk teruggedrongen
maar Hongarije slaagde er al snel in met goede frisse witte wijnen terug een
stekje op de Europese markt te veroveren. Zelfs historische wijngoederen kwamen
na westerse investeringen terug met topmateriaal op de markt. Vandaag beheerst
een mengeling van coöperatieven, geprivatiseerde staatsboerderijen en nieuw
opgerichte vennootschappen de markt. Hongarije heeft ongeveer 91000 ha
wijngaard. 70% van de Hongaarse wijnproduktie is wit en rode wijn komt vooral
uit het zuiden van het land. Een derde gaat naar de export. Het klimaat is
continentaal met dus warme zomers en koude winters, maar de relatief
noordelijke ligging (ter hoogte van Bourgondië) maakt delen van het land ook
zeer geschikt voor druiven als sauvignon blanc of gewurztraminer. De warme
zomers maken dat ook laatrijpende druiven als cabernet sauvignon er zich thuis
voelen. Lange zonnige herfsten zijn zeer geschikt voor botrytis. Van alle ex-Oostbloklanden
momenteel het interessantste, met het meest consistente aanbod en een mooie mix
van vernieuwing en traditie. Momenteel kent het land 20 erkende appellations.
Er bestaan vier
kwaliteitsniveaus:
Asztali Bor:
tafelwijn, minimum alcoholgehalte 8%, vaak in flessen van een liter.
Tájbor: landwijn
van een bepaalde regio.
Minöségi bor:
kwaliteitswijn uit en bepaalde regio, minimaal 10% alcohol, flessen van 75 cl,
het etiket vermeld de plaats van herkomst, het druivenras en het oogstjaar.
Maximale opbrengst 100 hl/ha.
Különleges minöségü
bor: maximale opbengst is 75 hl/ha. Likeurwijnen. Minimum mostgehalte 12%.
Serge et
Olivier Horiot
Les Riceys, Champagne.
Oliver Horiot. 6ha rood met 94% pinot noir en 6% pinot meunier,
0,5ha wit met 63% pinot blanc, 31% chardonnay en 6% arbane. 20.000 flessen per
jaar. Naast klassieke champagne ook excellente rosé des riceys en coteaux
champenois en een heel mooi voorbeeld van de historische, pré-champagne wijnen
van de Champagne. Een ontdekking, volgens de Revue de Vin de France.
Domaine de
l’Hortus
Valflaunes,
Languedoc. Gesticht door Jean (°1947) en Marie-Thérèse Orliac in de jaren 70.
Jean was een agronoom die als econoom verbonden was aan het CNRS van
Montpellier en die het belang inzag van de regio, tot dan eigenlijk alleen
bekend voor zijn simpele landwijntjes. Eerste botteling in 1990. In de jaren 90
één van de belangrijkste domeinen van de Pic Saint-Loup en mee aan de grondslag
van de reputatie van de aoc Pic Saint-Loup. 42ha voor rood, met 41% syrah, 29%
mourvèdre, 25% grenache en 5% merlot. 12ha met 40% chardonnay, 21% viognier en
18% roussanne. Ook nog eens 10ha wijngaard in de vallei van Buèges, de Clos du
Prieur. Goed voor een gemiddelde jaarproduktie van 400.000 flessen. Heel apart
gebouw voor de kelders (een soort uit de kluiten gewassen blokhut). Onder de
naam La Bergerie ook actief als négoce. Jean Orliac in de kelder, zoon François
sinds 2000 in de wijngaard. Dochter Marie vinifieert sinds 2002 de wijnen van
de Clos du Prieur. De rode zijn fijn en hebben vaak meer trekken van een
Bourgondiër dan van een stevige Languedoc. Een groot deel van het gamme komt
uit als Vin de Pays du Val de Montferrand. De Grande Cuvée is de topper, een
blend van mourvèdre, syrah en een scheutje grenache, maar het is geen grote
bewaarwijn en hij mag jong gedronken worden. www.vignobles-orliac.com
Dolines de l’Hortus, Blanc, Vin de Pays du Val de Montferrand, 2008: Cora Anderlecht, 22 oktober
’09, 8,99 euro. 29 november ’09: fris, citrus en agrumes; vol mondgevoel maar
licht en elegant qua smaak; mooi apero-wijntje met een toch wel interessante
finish met een pompelmoes bittertje ©
Classique, Bergerie de l’Hortus, Vin de Pays
du Val de Montferrand, 2008: Auchan, 26 mei ’09, 8,5
euro. 50% roussanne, 20% chardonnay, 20% viognier, 10% sauvignon. Inox. 29 mei
’09: goudgeel en schitterend; erg expressieve neus met citrus, een beetje
sinaas, abrikoos en bloemen, in de mond lekker vettig, eerst bloemen dan wit
fruit en ook vooral in het tweede stuk vettig, mooie finish en afdronk, lekkere
goed gebalanceerde zuren; misscien wat grof maar erg lekker ©©
Classique, Bergerie de l’Hortus, 2009: Patrick
Jublou, Wijnfestival, 27 maart ’11, 8,89 euro. Roussanne, chardonnay, viognier,
sauvignon. Frisse lentegeuren bloesems; mooi vet, lekker ©©
Classique,
Bergerie de l’Hortus, 2009: 27
maart ’11. Rood fruit en wat struikgewas; erg veel fruit, stevige tannines,
mooie zuren, maar wel een beetje eenvoudig; wel lekker ♥
Rosé de Saignée, Bergerie de l'Hortus, 2007:
Auchan Béziers, 7,75 euro, augustus 08.
Zalmkleurig; bloemen en snoepjes; smakelijk, fris, goed gestructureerd maar
niet veel fruit; zomers roséke ♥
Grande
Cuvée, Pic Saint-Loup,
2006: 16,95 euro, Auchan, 26 mei ’09. Mourvèdre,
syrah, grenache. 19 juni ’09: een sympathiek fruitig aroma met achtergrond,
zo’n beetje een jonge vrouw maar dan een serieuze die al iets meegemaakt heeft;
echt de mourvèdre-spieren met daarbovenop de syrah charmeur; in de mond mooie
zachte tannines, goed geplaatste zuren, iets fluweligs ook, leuk fruit, zo’n
beetje gestoofd, een mengeling van rood en zwart fruit, en met een blaadje
munt; vond eerst geen afdronk maar die is er wél, maar hij is heel rustig; een
dag later een wat andere kruidigere neus (kruidnagel en peper) komen voor het
fruit; in de mond nu eigenlijk vooral erg elegant, heel zachte tannines, een
erg ingetogen wijn; niet groots maar wel heel goed ! ©©©
Pomerol. Dit huis
is eigenlijk heel recent en ontstond pas toen in 1999 Chateau Certan Giraud
werd opgesplitst. Een deel werd aangekocht door de familie Moueix en kreeg
vervolgens een andere naam. Hele volle, stevige, houtgedomineerde wijn, veel
extraverter dan Pétrus. 4,5ha met 75% merlot en 25% cabernet franc. Eén van de grote
Pomerol wijnen, en dus zeldzaam en duur.
Hospices de Beaune
Dit is het
legendarische wijndomein van de Hospices de Beaune, een toeristische
topattractie maar ook nog steeds een goed uitgebouwd en modern regionaal
ziekenhuis dat grotendeels leeft van de opbrengst van de over de hele wereld
gekende jaarlijkse wijnveiling in Beaune. 60ha, met vooral premiers crus en
grands crus, volledig samengesteld uit giften. De oudste dateert uit 1459 toen
de echtgenoten Jean Plamays een wijngaard schonken, maar ook in 1976 kwam nog
een schitterend 1,52ha groot stuk Mazis-Chambertin in handen van het instituut
toen Jean Collignon het in memoriam van zijn moeder Madeleine schonk. In 1991
was een gift van de weduwe Georges Kritter voldoende om enkele percelen van de
Clos de la Roche te kopen. 80% rood. De wijngaarden worden verzorgd door 22
“tâcherons”, waarvan de meeste ook eigen wijngaarden hebben, maar die betaald
worden om ongeveer 2,5ha wijngaard te verzorgen volgens het lastenboek van de
Hospices. Sinds 1999 is Roland Masse de eindverantwoordelijke, maar het was
Roger Coussy die de nieuwe kelders ontwierp toen hij tussen 1988 en 1993 de
baas was. Er zijn 43 verschillende cuvées. Tijdens de jaarlijkse veiling worden
de wijnen per vat verkocht, vooral aan de grote Bourgondische handelshuizen,
maar sinds 2005 kunnen ook particulieren meedingen. Op het etiket staat steeds
de naam van de cuvée (de stichter van het perceel of de schenker) en de naam
van de opvoeder, één van een 50tal Bourgondische négociants. De veiling wordt
sinds 2005 uitgevoerd door Christie’s. www.hospices-de-beaune.com
Château de L’Hospital
Portets. Graves AOC. Buur van Crabitey. Florence
Lafragette. Ook Chateau Rouillac in de Pessac. 12 ha. Mooie goed gemaakte rode
wijn. Kasteel dat nog vooruitgaat en in het oog moet worden gehouden. Sinds 2005 begeleid door Stéphane Derenoncourt.
Château
l'Hospitalet
Narbonne,
Languedoc. Thuisbasis van Gérard Bertrand, ex-rugbyspeler en zoon van een
gereputeerde wijnmaker, die hier de druiven van een vijftal domeinen vinifieert
(in totaal goed voor 325ha en 200.000 flessen per jaar). 150ha wit, 200ha rood.
Bezit de domeinen l'Hospitalet (82ha, vins de pays en Coteaux du Languedoc),
Villemajou (140ha, Corbières), Laville-Bertrou (58ha, Minervois La Livinière),
Bizanet (20ha, Vin de pays d'Oc) en l'Aigle (25ha, Limoux). Werkt ook samen met
kleinere wijnboeren en coöperatieven. Ook négociant voor een 60tal kastelen.
Vincent Charleux is de oenoloog. Goed gemaakt, van zeer commercieel zoals de
witte Cigalus, een vin de pays d'oc van chardonnay, viognier en sauvignon, tot
prestigieuzere, houtgedragen garagewijnen als de Le Viala, La Forge of de
Hospitalitas. De Villemajou schijnt een zeer betrouwbare Corbières te zijn.
Niet geproefd maar een goede reputatie. Eén van de belangrijkste figuren van de
Languedoc aan het worden. www.gerard-bertrand.com
Château Hostens-Picant
Sainte-Foy-Bordeaux. Les-Lèves-et-Thoumeyragues. Sinds 1986 met Yves Picant
en onder diens leiding één van de voortrekkers van de AOC. 42ha. 32 ha rood met
70% merlot, 20% cabernet franc en 10% cabernet sauvignon, 10 ha wit met 50%
semillon, 40% sauvignon en 10% muscadelle. Dankzij gecontroleerde rendementen
ondermeer producent van een zeer goede witte Les Demoiselles. De rode
basiscuvée kan doorgaan voor een schoolvoorbeeld van een Sainte-Foy-Bordeaux.
Lucullus is de luxe-cuvée met merlot druiven en werd voor de eerste maal
gemaakt in 2000. Het zou de beste wijn van de aoc zijn en stilaan ook tot de
top van de Bordeaux in het algemeen behoren. Tot 2004 was Michel Rolland hier
de consultant maar hij werd opgevolgd door Stephane Derenoncourt (op zoek naar
meer finesse en fraîcheur, dixit de eigenaar). RVF juni 03, CdC. http://www.chateauhostens-picant.fr/
Emmanuel Houillon / Pierre Overnoy
Pupillin. Emmanuel
Houillon is de opvolger van Pierre Overnoy, één van de pioniers van de zgn.
natuurlijke wijnen, zonder sulfiet, al sinds 1985, en toen gebaseerd op een
werk van chemicus Jules Chauvet over het vermijden van sulfiet bij gamay. 2,5ha
maar nu dankzij nieuwe aanplant in uitbreiding naar 6. Chardonnay, savagnin,
melon de bourgogne en poulsard. Stokken uit selection massale. Geen herbicides,
pesticides of kunstmest, alleen Bordelese pap. Omdat ook Pierre’s ouders nooit
pesticides of herbicides hadden gebruikt was de wijngaard al erg gezond. Er
wordt met de hand geplukt en geselcteerd en de persing gebeurt ’s nachts.
Vinifieert op een hele reeks verschillende vaten: inox, oude barriques, grote
houten vaten en een 30hl wijn bevatten betonnen ei. De wijnen blijven op vat
tot Emmanuel en Pierre vinden dat ze klaar zijn en dat kan jaren duren.
Eigenaardig genoeg vinden ze chaptalisatie wél een toegelaten techniek. Geen
sulfiet en geen filtering (zijn wijnen zijn dan ook vaak troebel). Gebruikt
geen vreemde giststammen. Opvallende wijnen met zeer veel karakter. Prachtige
vin jaune. Emmanuel Houillon begon in 1990 op het domein te werken als stagiair
en hield dit 11 jaar vol tot hij in 2001 het domein overnam. Zo goed als geen
export, alleen bij True Great Wines in Pécrot vindt je wat. Naar het schijnt
zijn de prijzen elk jaar gebaseerd op de opbrengst van dat jaar, niet op de
vraag (gelukkig maar).
Howard Park
Great Southern, Australië. °1986. John
Wade, een consultant, in 1993 vervoegd door Jeff en Amy Burch die nu de
eigenaars zijn. In 1997 werd een kelder gebouwd in Denmark. Het domein heeft
ook een kelder in Margaret River. Michael Kerrigan is de wijnmaker. Vooral
aangekocht fruit, maar een eigen wijngaard is sinds 1996 in opbouw in
Porongorups en Margaret River. In het begin gemaakt bij Alkoomi en Plantagenet.
300.000 kisten per jaar. Ondermeer Madfish. Goede reputatie. Veel blends met
druiven uit de twee regio's. In België
verdeeld door Ad Bibendum. www.howardparkwines.com.au
Howell Mountain VA
California. Napa Valley. NO van Napa. Zware cabernet sauvignon.
Goede zinfandel en merlot. 240ha.
Domaine des
Huards
Cour-Cheverny.
Biodynamisch. Familiebedrijf sinds 1846. Perfectionist die eerlijke, goed
evoluerende wijnen maakt. Michel en Jocelyne Gendrier. 18ha rood met 50% pinot
noir, 37% gamay en 13% cabernet franc. 16ha wit. Hun basis-witte Cheverny wordt
gemaakt met 85% sauvignon en 15% chardonnay, maar het zijn vooral de 100%
romorantin Cour-Cheverny's die opmerkelijk zijn, met de Cuvée François I als
belangrijkste. Vooral klei en kalk. Ondermeer een zeer goede romorantin. Eén
van de belangrijkste domeinen van deze AOC. www.gendrier.com In België verkrijgbaar bij
Wijnmakelaarsunie in Diepenbeek. Chaï & Bar in Brussel heeft de twee
topcuvées.
Weingut
Bernard Huber
Malterdingen,
Baden. 26 ha. Barbara en Bernard Huber. 26ha. Goed voor een jaarproduktie van
180.000 flessen. De beste wijngaarden zijn die van de Hecklinger Schlossberg en
die van de Malterdinger Bienenberg. Sterk op die van de Bourgogne lijkende
ondergrond. 70% spätburgunder (Malterdinger schijnt zelfs een oude naam te zijn
voor pinot noir), 10% chardonnay, 9% weissburgunder, 6% grauburgunder). Stefan
Beck als keldermeester, Egon Meyer in de wijngaard. Ooit begonnen met het doen
herrijzen van een lokale blend, de Malterer, en het zich langzaam terugtrekken
uit de coöperatieven. Eerste grote successen in 1990. Behoren tot de beste rode
wijnen van Duitsland (Gault-Millau verkoos het tot domein van het jaar in
2007). In hun jeugd vaak gesloten, maar excellent rijpingspotentieel. Vroeger
nogal geweldig, maar nu ook elegant en zijn spätburgunders zijn zowel in de
basis- als de top-kwaliteit uitmuntend. Zelfs zijn chardonnay heeft een
uitstekende reputatie. VDP lid. www.weingut-huber.com In België sinds kort verdeeld door Véra Vinum in
Kelmis.
Spätburgunder Trocken, Bernard
Hüber, Baden, 2000: December 2002, Krone in Waldshut.
Zeer mooi, erg pinot noir, geweldige aroma’s, fluwelen smaak, lange afdronk.
Auxerrois, Malterdingen Bienenberg,
Weingut Hüber, 2002: 23 april 04, Krone in Waldshut. Bij
aspergesoep. Erg leuk floraal aroma, in de mond echter wat simpel en gesloten.
Spätburgunder, Malterdingen
Bienenberg, Weingut Hüber, 2001: 23 april 04,
Krone in Waldshut. Bij kalflever. Echte pinot noir, duidelijk herkenbare
stalgeur. Lekker wijntje.
Spätburgunder, Malterdingen
Bienenberg, Weingut Hüber, Baden, 2004: 7
september 07, Krone Waldshut, 35 euro. Zéér lekker, veel diepgang, veel fruit,
veel elegantie; om van te blijven drinken…♥(♥)
Spätburgunder, Malterdinger, Baden,
WG Huber, 2004: Vera Vinum, 15 euro, 8 december 07.
12 tot 20 jarige stokken. 8 februari ’09: een beetje gesloten, maar zeer
zuiver, boomgaardlucht...in de mond fijn en krokant, kersensap, ook wel wat
gesloten nu, mooie afdronk, bloeide open naarmate de maaltijd vorderde, zeer
lekker ©©
Spätburgunder,
Malterdinger, Baden, WG Huber, 2004: Vera Vinum, 15 euro, 8 december 07. 12 tot 20 jarige
stokken. 8 februari ’09: een beetje gesloten, maar zeer zuiver,
boomgaardlucht...in de mond fijn en krokant, kersensap, ook wel wat gesloten
nu, mooie afdronk, bloeide open naarmate de maaltijd vorderde, zeer lekker ©© 13
maart ’11: kleur al redelijk geëvolueerd; zeer fijn en mooi aroma, met toetsen
holzfass maar niet zoet, eerder de geur van echt hout, en gedroogd fruit; in de
mond prachtig, met frisse zuren, heel mooi fruit (gedroogd), erg intens, very
spb; het was de laatste fles, maar ik vond ze geweldig ! ©©(©)
Spätburgunder, Barrique Alte Reben,
Malterdingen Bienenberg, Weingut Hüber, Baden, 2003: 11
september 06, Krone in Waldshut. Bij speenvarken. Stevige, warme en rijke pinot
noir met overweldigende fruitige en kruidige aroma's, een beetje ontypisch
(warm jaar) en nog veel fluweliger dan andere jaren. In de mond eveneens warm,
opulent, rijk, maar evewichtig genoeg. Zeer lekker maar een beetje ontypisch
voor een pinot noir… ♥
Markus Huber
Reichersdorf, Traisental,
Oostenrijk. Sinds 1778. Markus Huber (°1980), maar vader Anton helpt nog steeds
mee in de wijngaard. Markus wordt beschouwd als een veelbelovend jong talent en
deed zijn stages in Zuid-Afrika (Fairview en Spice Route). Een mengeling van
loess, verbrokkelde rots en ijzerhoudende kiezel. Mooi gamma. In België
verdeeld door Pasqualinno uit Opglabbeek.
Domaine Patrick Hudelot
Villars-Fontaine, Hautes-Côtes-de-Nuits. °1950,
maar eigenlijk pas in de jaren 60 uitgegroeid tot een volwaardig domein. Bio.
Vandaag 30ha groot (22ha pinot noir, 6ha chardonnay). 3300 stokken/ha. 45 hl/ha
rood, 55 hl/ha wit. 150.000 flessen. Er wordt met de hand geoogst. Probeert
weinig sulfiet te gebruiken. Vandaag geleid door Patrick Hudelot (°1962),
gediplomeerd oenoloog. Eén van de grotere bio-domeinen van de AOC.
Domaine Hudelot-Noëllat
Chambolle-Musigny. Van 1854 tot 2008 geleid
door Alain Hudelot, maar dan overgenomen door zijn kleinzoon Charles Van
Canneyt. Na studies in Beaune en een stage bij Jean-Louis Trapet begon hij
onmidellijk met de invoering van biodynamische principes en
rendementsbeperking. Wil echter wel trouw blijven aan de fijne, elegante stijl
waarvoor het domein bekend was. Charles wordt geholpen door Vincent Munier die
hier in 2005 begon te werken. 10ha, in hoofdzaak in Vosne-Romanée en
Chambolle-Musigny. Heeft een hekel aan
groene oogst en past nog liever saignée toe. 75% wordt ontsteeld. 15 tot 18
dagen fermentatie maar met schilweking voor de fermentatie start. Sinds 1990
geen klaring noch filtering. 20 à 30% nieuwe eik voor de Villages, 50% voor de
premier cru en tot 100% voor de grands crus.
Domaine Huet
Vouvray, Loire.
°1928 door Victor Huet die er verademing zocht voor zijn in de loopgraven
aangetaste longen. Vandaag onder leiding van Noël Pinguet, die vanaf 1971 zij
aan zijn met schoonvader Gaston Huet de wijngaard opvolgde. Sinds 1990 volledig
biodynamisch (één van de pioniers), nadat hij op aanraden van Nicolas Joly in
een deel van de wijngaard de methode op een bijna wetenschappellijke manier had
bestudeerd. In 2002 overleed Gaston en Victor aanvaardde in 2004 financiële
hulp van de Hongaar Istvan Szèpsy en vooral de Amerikaanse wijnliefhebber
Anthony Hwang. Pinguet zelf behield een financieel belang van 20% en bleef de
man aan het hoofd van het bedrijf. 35 ha chenin blanc, verdeeld over drie
eigendommen: Le Haut-Lieu, Le Mont en Le Clos du Bourg. Elk heeft zijn eigen
terroir: Le Haut-Lieu bestaat uit zware klei met wat zandsteen en Le Mont ligt
op de hellingen van de Loire en heeft wat minder klei en meer keien, gemengd
met wat silex. De Clos du Bourg is de beste: een echte ommuurde clos, op de
helling van Vouvray, boven de dorpskerk, met een ondiepe laag grond op een
bodem met zandsteen. 15% van de stokken is jong (tussen de 1 en de 10 jaar
oud), 35% van de stokken is tussen de 10 en de 30 jaar oud, de helft van de
stokken is tussen de 30 en 50 jaar oud. Gedurende enige tijd werden ook druiven
van het domein Vodanis gebruikt, maar daar is men mee gestopt. Er wordt met de
hand geoogst. Temperatuurgecontroleerde fermentatie in eiken vaten en op inox.
Geen malolactische. L’Echansonne is zijn handelshuis. Buitengewoon en groots
over de hele lijn. www.huet-echansonne.com
Domaine Hugel
& fils
Riquewihr.
25 ha in Riquewihr, waarvan de helft in grand cru gebied. Het domein heeft
overeenkomsten met 350 wijnbouwers in de regio waarvan het druiven afneemt
(ongeveer 100ha). 8,61ha pinot noir. 118,39ha wit met 30% riesling, 27%
gewurztraminer, 16% pinot blanc, 14% sylvaner, 12% pinot gris en 1% muscat.
Geen kunstmest, lage opbrengsten, handpluk en 30 jaar oude wijnstokken. Geen
gebruik van pompen. Geen nieuwe eik. Goed voor een jaarproduktie van 1,2
miljoen flessen. De familie Hugel zit al sinds 1639 in de wijnbouw, maar de
verhuis naar het domein in Riquewihr vond plaats in 1902. Jean Hugel is nu
officieel met pensioen, maar blijft een authoriteit op het vlak van VT en SGN
wijnen en lag aan de basis van het decreet uit 1984 dat de regels rond deze
twee vastlegde. Het huis wordt vandaag geleid door Etienne en Marc, met Marc
als kerderverantwoordelijke. Sinds Marc het roer overnam zijn ook de
basiswijnen veel beter geworden, vroeger lag de nadruk vooral op de zoete
wijnen. Het huis vermijdt samenwerking met grootwarenhuizen. De basiswijnen,
onder de naam Hugel zijn ok, maar eerder eenvoudig. De Tradition reeks wordt
gemaakt met een mengeling van eigen en aangekochte druiven, maar het is onder
de Jubilee reeks dat de beste wijnen uitkomen en zij worden uitsluitend gemaakt
met eigen druiven. De generieke basiswijnen waren vroeger té simpel, maar onder
de nieuwe bazen schijnen ze veel beter te zijn geworden. www.hugel.fr In België verkrijgbaar bij De Coninck in
Waterloo, in Nederland bij Oud Reuchlin & Boelen.
Tokay Pinot Gris, Tradition, Hugel, 2002: 29 april 04, Pro Vino, Degustatie winebar, 13,27 euro. Dom.
Hugel. Lichte, kruidige neus die na enkele minuten ineenstuikt (maar er bleef
nog net genoeg…); in de mond vol met een bitter tikje, pas op het einde terug
herkenbare pinot gris. 12,5/20.
Gentil, Hugel, 2002: 29 april 04, Pro Vino, Degustatie winebar, 7,73 euro.
Dom. Hugel. Pinot
gris, riesling, gewurztraminer, muscat, sylvaner. In de neus zeer veel bloemen
met herkenbare muscat toets en kruidig tikje van de gewurztraminer, in de mond
fris en aangenaam, goed gestructureerd, hele gemakkelijke Elzasser voor
iedereen. 14/20.
Gentil,
Hugel, 2008: Auteuil, Oostende, 7 augustus ’10, als
begeleidende wijn. In de neus bloemen en een vleug citrus; fruitig, zelfs wat
zoet, maar lekker, aangenam en simpel ©(©)
Pinot Noir, 2006: De Coninck, 1 december ’10, 10,4 euro. 20 februari
’11: bleekrood; heel even een mooie neus van gedroogd fruit, snel weg; in de
mond wel leuk, droog en fruitig (gedroogd fruit), zacht; het soort wijn dat je
verwacht in frankrijk in een “gewoon” restaurant, eenvoudig maar degelijk ©
Cave Vinicole
de Hunawihr
Hunawihr, Alsace.
°1954. 200 ha, 110 aangeslotenen. Wijngaarden in 5 grands crus en 2 lieux-dits.
De recente investeringen waren vooral commercieel. Goed werk, constante
kwaliteit, goede prijs/kwaliteits verhouding. De basiscuvées zijn alledaagse
dorstlessers, maar de grands crus zijn sterk, vooral die van de Rosacker en de
Schoenenberg. 16ha rood met pinot noir. 169ha wit met 28% pinot blanc, 27%
riesling, 20% gewurztraminer, 14% pinot gris, 8% sylvaner en 2% muscat. www.cave-hunawihr.com
Marsannay-la-Côte. Jean-Louis Huguenot was tot
in 2003 voorzitter van het syndicat, maar vandaag is het zoon Philippe die het
domein bestuurt. 20ha, met 10,5ha in Marsannay, en met percelen in de cru’s
Champs Perdrix (2,5ha), Les Echezots (1ha) en En La Montagne (1,35ha). De
stokken op Les Echezots zijn 60 jaar oud, de leeftijd van de andere varieert
tussen de 25 en de 60. Lutte raisonnée sinds een tiental jaren en een deel van
de wijngaarden in bio. Ongeveer driekwart van de oogst gebeurt met de hand. In
de kelder wordt gewerkt met zwaartekracht en waar mogelijk met lokale
giststammen. 30% nieuwe eik. Lichte filtering. Zachte, discrete en fijne stijl.
www.domainehuguenot.com
Humagne
De Zwitserse
humagne blanche is wit en erg zeldzaam. Momenteel staat er nog 22ha van
aangeplant in de Valais. Meestal droog gevinifieerd. Geen familie van de
humagne rouge.
Humagne Rouge
Hunter Valley
New South Wales. Wit en rood. Gebruikte druiven:
chardonnay, sémillon, shiraz en cabernet sauvignon. Ondanks zeer moeilijke
omstandigheden (te warm, te nat tijdens de oogst, slecht gedraineerde grond)
komen hier zeer goed gemaakte wijnen vandaan. De sémillon en de shiraz druif
hebben hier een terroir gevonden dat hun zeer goed past. Er wordt een
onderscheid gemaakt tussen Lower Hunter Valley (vooral rood) en Upper Hunter
Valley (vooral wit). De meest opmerkelijke wijn is hier de witte sémillon die
aan het uitgroeien is tot een specialiteit van de regio en die jong vaak zeer
licht en nerveus is maar die op vijftien jaar flesrijping kan evolueren naar een
schitterende honingachtige rijkdom. De chardonnay is vandaag de meest
aangeplante witte en hij is weelderig en zacht en zeer commercieel. Bij de rode
bekleedt de shiraz een ereplaats omdat ook hij opmerkelijk verandert op fles:
hij kan evolueren van een gewone stevige wijn naar een opmerkelijk mengeling
van aarde, leder, chocolade en koffie. Cabernet sauvignon is in opmars, eerder
vanwege de internationale vraag dan vanwege het terroir en ook pinot noir,
merlot, sauvignon en verdelho worden vandaag aangeplant en gebruikt.
Huré frères
Ludes, Champagne. Dorp ten oosten van de Montagne de Reims. Al 50
jaar in de familie. François Huré
(°1978) en papa Raoul (°1951). François werkte in Bourgogne en de Rhône en deed
stages in Nieuw-Zeeland en Australië voor hij de vinificatie overnam van zijn
vader in 2008. Tussen 1971 en 2008 was Marc, de broer van Raoul, de wijnmaker.
Lutte raisonnée met gedeeltelijke enherbement en grondbewerking. L’Instantanée,
de topper, vier à vijf jaar sur lattes is een100% chardonnay en een
uitzonderlijke champagne. De Invitation, met 24 à 30 maanden sur lattes, is
eveneens heel sterk. L’Instantannée is de millésimé, een blend van de drie
druivenrassen die eveneens vijf jaar sur lattes krijgt. De Terres Natales wordt
alleen in de beste jaren gemaakt van een perceel oude stokken in Ludes, en
krijgt tien jaar sur lattes voor hij wordt uitgebracht. www.champagne-hure-freres.com
Château du
Hureau
Saumur. Al vijf
generaties in de familie. Philippe Vatan, landbouwingenieur. Begon al eind
jaren 80 met technieken als groene oogst en ontbladering. Past ook de enherbement toe en grondbewerking. 20ha
verspreid over Dampierre en Souzay-Champigny. Bio sinds 2007. 17,5 ha voor de
Saumur-Champigny, verspreid over 21 percelen, met klei en kalk in de
ondergrond. Driekwart van de druiven worden met de hand geplukt, de rest
machinaal. Er wordt getrieerd aan de kelderingang. Drie rode cuvées, waarvan de
Lisagathe de beste is. 2,5ha voor de chenin (een restant van de ooit erg
bekende Dampierre-sur-Loire wijngaard). Zijn droge, op vat gerijpte witte
wijnen zijn fruitig en goed gemaakt. 120.000 flessen per jaar. De oudste
stokken zijn meer dan 70 jaar oud. Heel klein maar sterk beetje Coteaux de
Saumur. Het domein gebruikt eik, maar nooit voor 100% en dat is een bewuste
keuze. www.domaine-hureau.fr
Hutton Vale
Vineyard
Angaston, Eden Valley. Sinds 1842 in de familie. Eigen wijnen
sinds 1960. 26ha wijngaard met riesling, shiraz, grenache en mataro. John en
Jan Angas. Eigenlijk een echt gemengd boerenbedrijf die ook graan telen,
lammeren kweken, confituur en chutney maken en het grootste deel van hun
druiven verkopen. Kleine hoeveelheden druiven worden toch zelf gevinifieerd
maar door lokale grootheden als David Powell of Chris Ringland. Uitstekende
rieslings. Zeer kleine productie die grotendeels wordt geëxporteerd. www.huttonvale.com
Huxelrebe
Duitse witte voor
onbeduidende droge wijn maar opmerkelijke resultaten in zoete varianten dankzij
zijn vatbaarheid voor botrytis. Hoge natuurlijke zuurtegraad.
Kruising tussen gutedel en cortiller musqué.