Domaine A Campania, vlakbij
<!DOCTYPE HTML PUBLIC
"-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN"><DIV
class=Section1><SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Domaine de l’A<o:p></o:p></SPAN> <SPAN
lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Sainte-Colombe, </SPAN>Côtes de Castillon AOC,
Aargau Wijngebied in Duitssprekend
Zwitserland. 400ha. Wit en rood, vooral müller-thurgau en pinot noir. http://www.aargauer-weine.ch/
Abadia
Retuerta Spanje.
Zeer moderne bodega, vlak buiten de Ribera del Duero, aan de westelijke kant.
In 1990 gesticht door het pharmaceutisch bedrijf Sandoz (Novartis). Het domein
is 700ha groot, met 200ha wijngaard, met zowel Franse, Spaanse als Portugese
rassen. De installaties zijn zeer modern, met ondermeer 80 roestvrijstalen
vaten om de 54 percelen apart te kunnen vinifiëren. Pascal Delbeck van Chateau
Belair (St Emilion), is sinds 1996 de raadgever, tezamen met Angel Anocibar
Beloqui. Fijne, elegante wijnen, waaronder de Pago Valdebellon (100% cabernet
sauvignon), de El Palomar (50/50 cabernet sauvignon / tempranillo) en de Pago
Carduna (100% syrah). Het domein scoort vandaag al erg hoog en zal normaal
gezien met het ouder worden van de wijngaarden nog verbeteren. Grote klassieke,
natuurlijke wijnen, geen krachtpatsers. www.abadia-retuerta.com
Domaine Comte
Abbatucci Casalabriva, Corsica. Jean-Charles Abbatucci. 14ha rood met 60% sciaccarellu, 20% niellucciu,
10% carignan 10% andere. 4ha met vermentino. Ook olijfolie en schapen. Terroir met veel graniet
in de bodem. Opbrengstbeperking tot 30 hl/ha. Biodynamisch sinds 2000. Bekend
voor zijn uitstekende witte wijnen, met de Faustine als vaandeldrager.
Jean-Charles experimenteert ook een beetje met vergeten Corsicaanse
druivenrassen en heeft ondermeer nog barbarossa staan, een nu zo goed als
verdwenen druif. Wijnen van deze vergeten rassen komen nu langzaam op de markt
onder de Collection reeks. De Général wordt gemaakt met biancone, carcajolo
bianco, paga debitti, riminese, rossula brandica en vermentino, de Il Cavaliere
met bianco gentile, brustiano, genovese, rossala bianco en vermentino. www.domaine-comte-abbatucci.com In Nederland verkocht door
DD Produits de Corse in Diepenheim. Niet verdeeld in België.
Domaine
de l'Abbaye de Petit Quincy Epineuil (10km van Chablis). Familie Gruhier sinds
1990, momenteel met Dominique Gruhier. 15ha. Pinot noir, chardonnay en pinot
gris. Ongeveer 150.000 flessen per jaar. Grote inspanningen en grote
vooruitgang sinds begin 21e eeuw. Past enherbement en opbrengstbeperking toe.
Lutte raisonnée (vermijdt het gebruik van insecticides en herbicides). Kocht
onlangs eenjaarse vaten in plaats van de vier à vijf jaar oude die hij
gebruikte. Geen slechte reputatie en het beste domein onder de AOC Epineuil.
Fijne pinot noirs die vijf à zeven jaar kelder vragen. Vooral de perceelwijnen
Ame des Danots en Côte de Grisey zijn de moeite. Ik heb persoonlijk zeer
uiteenlopende ervaringen met dit huis. www.bourgognevin.com In België verdeeld door Pin'Art in Mechelen en True
Great Wines in Pécrot.
Cave de l'Abbé Rous Banyuls-sur-Mer.
Coöperatieve
met een goede reputatie, eigendom van de GICB (Groupement Interproducteurs
Collioure et Banyuls) die ook het merk Cellier des Templiers hebben (iets
minder van kwaliteit). Onder deze naam komen de betere wijnen uit. De naam komt
van de Abbé Rous, een priester die in 1871 de eerste was om te starten met de
rechtstreekse verkoop van Banyuls wijnen. Hij kreeg het geniale idee om de
natuurlijke zoete wijnen van de Pays Catalan te lanceren als miswijn en zijn
handelshuis "L'oeuvre du vin de messe" was dankzij de komst van de
spoorwegen zéér succesvol. Met de opbrengst restaureerde hij kerken, bouwde
scholen en stichtte hij een ultra-conservatieve royalistische politieke partij.
1150ha, 750 leden, met 86 ha in eigendom. Onder impuls van Dr Alain Raynaud
(Ch. Quinault l'Enclos) werd een mooi gamma gemaakt. Verzorgde vinificatie en
zorgvuldige selectie naar terroir. Zowel in Banyuls als Collioure sterk. Het
correcte basisgamma heeft de naam Cuvée des Peintres, het Cornet & Cie
gamma is wat ambitieuzer en wordt steeds beter. www.abberous.com In Nederland en België verdeeld door ISPC.
Cuvée des Peintres, Blanc,
Collioure, 2005: 7,4 euro, Collioure, 10
augustus 07. 65% grenache gris, 25% grenache blanc, 10% marsanne, roussanne,
vermentino. 40hl/ha. Temperatuurgecontroleerde fermentatie; 30% wordt
gefermenteerd op nieuwe eik en gaat dan 4 maanden op eiken fust, sur lie en met
regelmatige batonnage. Strogeel; zeer fruitig in de mond (pompelmoes), een
licht mineralig bittertje, vol & fris ♥ Degustatie CSP, 3 oktober 07:
redelijk timide maar vooral witte pompelmoes; in de mond wat vet, een aardig
bittertje, sommigen dachten aan peer. Iets te warm geschonken (♥)
Cornet & Cie, Blanc, 2009: 12,5 euro,
Cavopro, 27 april ’11. mooi droog neusje, wit fruit, peer; in de mond een mooie
vette strat, dan citrus en perzik, mooi droog, lekker fris met af en toe en
zeker in de afdronk ook een vleug drop; ♥(♥)
Cuvée des Peintres, Rosé,
2006: Argelès-sur-Mer, augustus 07, 6,8 euro. Schitterend en met de diepe
kleur van verse rauwe zalm; een elegant fruitig aroma; ook in de mond lekker fruitig,
goed gestructureerd; en goede frisse basis rosé met genoeg karakter om bij het
eten mee te kunnen ♥ Degustatie CSP, 3 oktober 07: elegant maar eerderr
timide, aroma van neusjes; in de mond snoep, grenadine, rood fruit maar ook
twijgjes: een aardige barbecue-rosé met genoeg karakter om tegen een stootje te
kunnen ♥
Cornet & Cie, Rosé,
2006: Argelès-sur-Mer, augustus 07, 9,8 euro. Dit is de iets prestigieuzere
cuvée van Abbé Rous. Op hout opgevoed. Heldere, geconcentreerde kleur; rijp
rood fruit, heel zuiver; in de mond vol, een beetje vettig zelfs maar met een
goed evenwicht; bij een paté wat té zacht (♥)
Infine, 2002: Argelès-sur-Mer, augustus 07, . 50% grenache noir, 20% carignan, 30%
mourvèdre. Al een beetje geëvolueerde kleur; eigenaardig, wat gebroken aroma
van gefermenteerde bessen of airelles; erg ongewoon; een dag later veel rond en
zachter, veel fraîcheur, veel alcoholgloed; erg eigenzinnige wijn, tamelijk
complex en te warm absoluut niet lekker; gekoeld en gelucht echter niet
slecht…(♥)
Château de Calce, Muscat de Rivesaltes, 2004: 7 euro, campingwinkel Argelès
sur Mer, 18 augustus 07. Klei en kalk, met veel rots. 60% muscat à petit
grains, 40% muscat d'alexandrie. Korte (4uur) schilweking,
temperatuurgecontroleerd, dan geperst en gefermenteerd op 18°C voor de
toevoeging van neutrale druivenalcohol; verdere rijping op tanks en later op
fles; "munt, kiwi, mango, amandelbloem…" 23 aug. 07: helder geel;
exotisch fruit, honing, munt, doet denken aan een sterk gesuikerd muntdrankje;
erg zoet maar niet plakkerig; kruidige frisse finish met honing; wel een wat
storend bittertje…
Abboccato Italiaanse term. Betekent
halfzoet.
ABC Anything But Chardonnay.
Beweging eind 20e eeuw die reageerde tegen de alomtegenwoordige houtgedragen
chardonnay-wijnen die de markt en de wijnbar's overspoelden. Maakte plots tot
dan toe buiten hun regio onbekende soorten als grüner veltliner en verdicchio
en nog tientallen andere populair. Gaat ook op voor rood, maar slaat dan op
Anything But Cabernet.
Abona DO Tenerife.
Bestaat in wit, rosé en rood. 1500ha wijngaarden. Gebruikte druiven: wit met
bastardo blanco, bermejuela, forastera blanca, gual, listan blanca, malvasia,
moscatel, Pedro Ximenez, sabro, torrontès, verdello en vijariego, rood met
bastardo negro, cabernet sauvignon, castellana negra, listan négro, listan
prieto, malvasia rosada; moscatel negro, negramoll, pinot noir, rubi cabernet,
syrah, tempranillo, tinitilla en vijariego negro. De meest aangeplante druif
van het eiland is de listan blanco. Dit is de jongste DO van de Canarische eilanden. De
wijngaarden liggen op het zuidelijke deel van het eiland, op de hellingen van
de Teide-vulkaan naar de kust toe, in een regio die bestaat uit een soort
halfwoestijn. De wijngaarden liggen op hoogtes tussen de 300 en de 1750m, met
kalk en zand in de laaggelegen stukken en vulkanisch zand en klei in de veel
betere hogere stukken van het Vilaflor gebied die ook profiteren van grotere
verschillen in dag- en nacht-temperaturen. Vooral bekend voor onopvallende
fruitige witte wijnen. Er is ook wat lichte rosé en eenvoudige rode.
Abouriou
Abruzzi Midden-Italië. Vijfde
grootste wijnproducerende regio van Italië. Omvat de grote DOC's Trebbiano
d'Abruzzi (wit) en Montepulciano d'Abruzzo (rood). Vaak te lijden onder
overproduktie maar er zijn uitzonderingen die de moeite waard zijn.
Abymes Vin de Savoie AOC Savoie, Frankrijk. Eigenlijk
een cru, of een onder-appellatie van de aoc Vins de Savoie. Frisse en
aromatische, jong te drinken witte wijn van de jacquère druif. De wijngaarden
liggen op rotsachtig puin, de resten van een gedeeltelijke instorting van een
lokale berg. Koel (8°C) drinken. Zuster-cru van Apremont, maar iets zachter en
soepeler.
Acadie <o:p></o:p> Winterharde Canadese rode
druif.
Achaval
Ferrer
Perdriel, Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentinië. In 1998 opgericht door Santiago
Achaval Becu, Manuel Ferrer Minetti, Marcelo Victoria en Diego Rosso,
Argentijnse zakenlui, met de duidelijke bedoeling om een exclusieve topwijn te
maken met de beste terroirs van Mendoza. Twee Italiaanse wijnmakers uit
Montalcino, Tiziano Siviero en Roberto Cipresso sloten zich al snel aan bij het
idee en brachten de know-how in. 42ha in totaal, verspreid over 4 wijngaarden,
Altamira, Bella Vista, Mirador en Diamante, op hoogtes tussen de 700 en 1100m.
Zeer goed gelegen, met van nature lage opbrengsten en sterke
temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Het domein wil topwijnen maken en
heeft dan ook maar vijf cuvées. De basiscuvée is de Malbec, met druiven uit
alle wijngaarden, daarna komt de Quimera, een blend van cabernet sauvignon,
cabernet franc en merlot, en daarna komen de Finca Altamira, de Finca Mirador
en de Finca Bella Vista, drie heel exclusieve single-vineyard cuvées, echte
Parkerwijnen met veel concentratie (12hl/ha) en uitsluitend nieuwe eik (95%
Franse, 5% Amerikaanse). Volgens Achaval moeten dit echte Argentijnse
terroir-wijnen worden: door ze altijd op precies dezelfde manier te vinifieren
is het het terroir dat het verschil maakt. Bovendien moet het effect van het
terroir sterker zijn dan dat van de jaargang, zodat je jaar na jaar het terroir
kan herkennen. Geen klaring, geen filtering. Alle drie zijn ze van de hand van
Roberto Cipresso en in geen enkel opzicht te vergelijken met de klassieke zware
Argentijnse malbec-monsters. www.achaval-ferrer.com De
Chimera is verkrijgbaar bij Van Eccelpoel in Herentals.
Stefano Accordini Pedemonte, Valpolicella.
Bottelen sinds 2001 hun wijnen zelf, maar de familie is al sinds het begin van
de eeuw actief in de wijnbouw. Stefano en Giuseppina Accordini en zonen Tiziano
en Daniele (de oenoloog). 4ha in Negrar. Onlangs werden ook 6ha aangeplant in
Fumane. Zeer modern uitgerust. Behaalde al enkele keren een Tre Bicchieri award
in de Gambero Rosso. www.accordinistefano.it
Domaine
Achard-Vincent Sainte-Croix, AOC Clairette de Die. Jean-Pierre Achard. Bio sinds 1978
en bezig met de conversie naar biodynamie. 18ha, waarvan 12 voor Clairette de Die,
met muscat en clairette. Met de hand geoogst. Terroirgerichte cuvées. www.domaine-achard-vincent.com
Winzergenossenschaft
Achkarren Vogtsburg-Achkarren, Baden. °1929. 155ha
met 320 leden. Op het domein ligt ook een interessant wijnmuseum. 35%
grauburgunder, 33% spätburgunder, 16% müller-thurgau, 9% weissburgunder, 3%
silvaner. Beste wijngaarden op de Achkarrer Schlossberg en de Castellberg.
Voornamelijk een mengeling van loess en klei op verbrokkelde rots van
vulkanische oorsprong. Christoph Rombach is de wijnmaker. Aanvaardbare
basiskwaliteit dankzij de leden die overeengekomen zijn om de opbrengst in de
wijngaard wat te beperken. www.achkarrer-wein.com
Achkarrer Castellberg, Kabinett
Grauburgunder, 2009: QV, 29 november ’10, 8,4 euro. Mooie typerende kruidige neus; een goed
gemaakte en correcte grauburgunder, heel correct en lekker ©(©)
Achkarrer Schlossberg Spätburgunder
Trocken Barrique 2005: Wijnfestival
Leuven, QV Wijnen, 4 november 07, 13,4 euro. Zeer fruitig en fris, nauwelijks
te merken barrique, mooie finish; geslaagd ♥
Achkarrer Schlossberg Spätburgunder
Trocken Barrique 2006: Wijnfestival
Leuven, QV Wijnen, 29 maart 09, 14,2 euro. Wat strakker en moeilijker dan een
klassieke duitse spb maar zeker niet slecht ©
Paul Achs Gols, Neusiedlersee,
Oostenrijk. Paul Achs nam in 1991 de leiding van het familiedomein over en
kreeg in 1995 zijn eerste onderscheiding toen het tijdschrift Falstaff hem tot
Winemaker of the Year verkoos. Hij is één van de stichters van de Pannobile
groep die de lokale cépages verdedigd. Toen nog volledig op witte wijn gericht,
maar vandaag bijna volledig op rood, nadat Paul in Californië ervaring had
opgedaan met het maken van rode wijn. 25ha, 90% rood, verspreid over 42
percelen. Rood met 28% blaufränkisch, 23% zweigelt, 17% st laurent, 13% pinot
noir, 3% syrah en 1% merlot. Wit met 10% chardonnay, 4% sauvignon en 1%
müller-thurgau. 40.000 flessen per jaar. Met de hand geoogst, sinds 1994 in
mandjes van 12 kg. Strenge opbrengstbeperking. Tijdens de opvoeding werkt hij
zowel met holzfass als barrique. De topcuvée heet Ungerberg, een 100%
blaufränkisch in de topjaren, anders een blend met syrah en merlot. Mooie
single vineyard wijnen van blaufränkisch.
www.paul-achs.at In België ingevoerd door Kurt Ryslavy in Brussel.
Acolon Duitse druif. Kruising
tussen dornfelder en lemberger. Vroegrijpend. Veel kleurstof en daarom vaak
gebruikt in blends. Ontstaan in 1971. Nu ongeveer 428 ha in Duitsland. Zeer
veelbelovend nieuw druivenras dat ook in België wordt gebruikt.
Aconcagua Valley Chili. Norte, op zo’n 200 km
ten noorden van Santiago. 350 ha met wit en rood. Vallei van de hoogste (6959m)
berg van Amerika. Hier wordt al aan wijnbouw gedaan sinds begin 19de eeuw. Zeer
veel zon, bijna 300 dagen per jaar, maar de temperatuur wordt getemperd door
een koele bries uit de bergen. De hete, droge omstandigheden zijn goed voor het
vermijden van ziektes, terwijl de koele nachten zorgen voor een trage rijping
van de druiven. Redelijk kalkrijke bodem met vaak wat kiezel. Irrigatie door de
Alconcagua rivier. Vooral cabernet sauvignon (ideaal klimaat), maar ook meer en
meer andere druiven als syrah (zeer goede resultaten), carmenère en merlot en
kleine hoeveelheden cabernet franc, sangiovese en nebbiolo. De reserva’s zijn
echte feestwijnen die 4 tot 10 jaar bewaard moeten worden. Thuishaven van
Errazuriz.
Açores CVR Azoren, Portugal. Wit.
Archipel met negen eilanden in het midden van de Atlantische Oceaan. Heeft een
maritiem klimaat en een vulkanische ondergrond. Wijnbouw sinds de 16de eeuw in currais, kleine ommuurde perceeltjes aan
de voet van de Pico vulkaan op het gelijknamige eiland, waar verdelho druiven
waren aangeplant en waarmee een zoete versterkte passado wijn werd gemaakt die aan de Europese hoven populair was.
De phylloxera vernietigde deze traditie en naar het einde van de 19de eeuw was
ze verdwenen. Op het einde van de 20e eeuw werd Portugal echter lid van de EEG
en de inwoners van de Azoren begonnen terug met de wijnbouw, deze keer
geconcentreerd op drie eilanden: Pico, Terceira en Graciosa. Er zijn twee
bewegingen en stijlen: de traditionele, die de verdelho druif gebruiken en de
originele currais terug in gebruik nemen, en de moderne, die hedendaagse
cépages aanplant op een meer moderne, Europese manier. http://www.cvracores.pt/ (in het Portugees).
Château
d'Acquéria Tavel, Rhône. Familie Olivier, nu de derde generatie. 94ha groot
domein, waarvan 66ha wijngaard. 47ha in Tavel, 15ha voor rode Lirac en 4ha voor
witte Lirac. 380.000 flessen per jaar, 50% gaat naar de export. De laatste
jaren zeer regelmatig en bij het beste wat de AOC Tavel te bieden heeft. Zeer
gastronomische rosé's, perfecte maaltijdbegeleiders. www.acqueria.com In België verdeeld door De
Clerck Wijnen uit Kortrijk.
J.B. Adam Ammerschwihr, Alsace. Dit
gereputeerde en oude (1614) handelshuis duidt de wijnen die gemaakt zijn met
druiven van de 15 ha eigen wijngaarden aan met de naam ‘Cuvée Jean-Baptiste’.
Via langlopende contracten betrekt het huis ook druiven van een kleine 90ha
wijngaarden van andere eigenaars. Goede maar dure rieslings, gewurztraminers en
pinot gris. Sinds de meest recente investeringen ook absoluut goede
instapwijnen (proef de gentil en de pinot blanc). www.jb-adam.com. 30% van de produktie wordt geëxporteerd.
Weingut J.J. Adeneuer Ahrweiler, Ahr. Frank en Marc Adeneuer, broers,
leiden het domein sinds de jaren 80. Het wijnmaken zit al 500 jaar in de
familie. Onder hun leiding werden de kelders gemoderniseerd. 8,5ha wijngaard
met 83% spätburgunder, 10% frühburgunder, 5% portugieser en 2% dornfelder.
Verbrokkelde leisteen. Beste wijngaarden zijn de Walporzheimer Gärkammer en de
Ahrweiler Rosenthal. De eerste van de twee is zo goed gelegen dat de
omstandigheden elk jaar een Auslese toelaten en is met zijn 0,64ha tegelijk ook
de kleinste Lage of cru van Duitsland. VDP lid. Alle wijnen worden opgevoed op
holzfass. Kende een dipje in 2002. In 2008 door Gault-Millau verkozen tot
Aufsteiger des Jahres. Eén van de betere domeinen van de Ahr. www.adeneuer.de
Château Ad Francos Francs,
AdVini
Saint-Félix-de-Lodez. 1450ha en dus de
derde grootste wijnproducent van Frankrijk, ontstaan uit de fusie begin 2010
van de beursgenoteerde familiebedrijven JeanJean en Laroche, waarbij de familie
JeanJean momenteel 49% van de aandelen heeft (de Laroche’s 11%). Momenteel
geleid door Antoine Leccia. Verdeeld of bezit de merken Antoine Moueix, Ogier,
Cazes, Gassier, Rigal en Laroche, en heeft ook wijngaarden in Chili en
Zuid-Afrika. 43% export.
Affenthaler
Winzergenossenschaft Bühl-Eisental, Baden. °1908. 240ha,
950 leden. Jaarproduktie van 2,5 miljoen flessen. 50% riesling, 35%
spätburgunder, 12% müller-thurgau, 3% weissburgunder, grauburgunder en
traminer. De beste wijngaarden liggen op de Affentaler en de Eisentaler
Betschgräbler, de ondergrond bestaat uit verbrokkeld graniet, gneiss en
zandsteen. De op het zuiden en westen gerichte wijngaarden op de hellingen
bevatten verbrokkeld graniet en houden de zonnewarmte zeer goed vast. Ze zijn
ideaal voor de pinot noir druif. De riesling wijngaarden liggen lager in
wijngaarden met vooral loess. Leo Kläris
is manager en wijnmaker. Hebben hun eigen typische buddel-fles, een concurrent
van de bocksbeutel. In de VS zeer bekend omwille van hun apenfles die al in 1949
gelanceerd werd. In 2001 begonnen met een programma rond opbrengstbeperking. De
kwaliteit is aanvaardbaar. www.affentaler.de
Clos des Agaises – Ruffus Haulchin,
vlakbij Binche. Raymond
leroy, wijnhandelaar en oenoloog. Thierry Gobillard is de consulterende oenoloog.
Kalkhoudende bodem op een zuidelijke helling. 14ha met chardonnay, pinot noir
en pinot meunier. Met de hand geoogst. Eerste botteling in 2003. www.ruffus.be
Clos des
Agaises, Cuvée Seigneur Ruffus: BelgianWines,
12,88 euro, Wijnfestival leuven, 4 november 06. 100% chardonnay. 7g/l. 10 dagen
fermentatie op cuve. 12 maanden sur lie. Lekkere schuimwijn, een beetje
onverwacht… ♥ 6 januari ’12, cadeau Johan: in de neus toast en een leuke
licht minerale toets; in de mond onmiddellijk en heel duidelijk appeltjes, met
achterin terug een lichte minerale toets; erg lekker ♥♥
Château D’Agassac <o:p></o:p>Ludon-Médoc, AOC Haut-Médoc.
Cru Bourgeois. In 1960 aangekocht door de familie Gasqueton, maar sinds 1996 in
de groep Groupama. 42 ha, waarvan 22 met gemiddeld 35 jaar oude stokken. 50%
merlot, 47% cabernet sauvignon, 3% cabernet franc. Diepe kiezellagen. Lutte
intégrée met Terra Vitis certificaat). Handgeoogst, dubbele triage. 220.000
flessen per jaar. 12 de eeuws kasteel, herbouwd tijdens de renaissance. Ook de
tweede wijn, Ch. Pomiès-Agassac, is goed. Sinds de overname is Jean-Luc Zell
directeur en is de wijn sterk verbeterd, ondermeer door beter gebruik te maken
van het kapitaal aan oude stokken. Vroeger vooral merlot, sinds de overname
wordt op de beste stukken cabernet sauvignon aangeplant. L’Agassant d’Agassac
is een makkelijk drinkbare 90% merlot wijn.
www.agassac.com
Chateau d'Agel Agel, Minervois, tussen
Béziers en Carcassonne, Languedoc. 40ha met 34ha rood (25% syrah, 20% grenache,
25% oude carignan stokken en 30% mourvèdre) en 6ha wit (maccabeu, muscat,
grenache blanc, marsanne, viognier en rolle). 150.000 flessen per jaar. De
wijngaard kent twee terroirs: één blok van 26ha ligt aan de rivier en heeft
alluviaal materiaal en rolkeien als hoofdbestanddeel, het tweede ligt hoger, op
180m op de Causse de Gazelle, met meer kalkbrokken. Er wordt meestal met de
hand geoogst en getrieerd. Sinds 2003 met een nieuwe ploeg. De Agellum's zijn
smakelijke monocépage landwijnen. De cuvée les Bonnes (carignan, syrah,
grenache) komt van het gelijknamige perceel, de Caudois (syrah-grenache, 50/50)
kent vatrijping. De In Extremis, eveneens een syrah-grenache blend, op 100%
nieuwe eik, wordt alleen in erg goede jaren gemaakt. www.chateaudagel.com In Nederland te vinden bij
Havelaar Wijnimport in Den Haag, in België bij Dulst in Blanden bij Leuven.
Les Bonnes, Minervois Blanc, 2007: Cora Foetz, 19 februari ’09,
6,99 euro. Macabeu, roussanne, grenache, met wat muscat en rolle. 50jaar oude
stokken, met de hand geoogst. 22 februari ’09: aardig en fris aroma ! wat
citrus maar heel elegant, mooie diepgang ook; in de mond elegant en smakelijk,
een aardige maar bescheiden complexiteit; mooi bittertje in de finish ©©
Cuvée Caudios, Minervois Blanc, 2007: Dulst, degustatie 11 april
08, 11,46 euro. %. Maccabeu, Muscat, Roussanne, grenache blanc, rolle. . In de
neus wat bloemen en wit fruit, nog eerder gesloten maar het is er al wel; in de
mond mooi rond, een fraai bittertje, leuke finish ♥(♥); neus met
opvallende muscat, maar ook perzik en wat agrumes; redelijk intens; in de mond
fris, eerst licht, maar blijkt dan redelijk intens; erg origineel door de
muscat; in de finsh en de afdronk amandel en wat hout ? erg origneel dankzij de
muscat, maar lekker en leuk; ©(©) dag 2: nog steeds mooi,
maar neus en mond verwijzen nu naar een zoete wijn en in finish en afdronk zit
een nog veel duidelijkere amandeltoets ©(©) 24 december ’09, bij een
provencaalse kabeljouwschotel met melk en aardappelen; heel intense, complexe,
verleidende aroma’s, wat wit fruit maar ook eik? In de mond als een goede
ijskreem met vanille, sinaas, suiker, stroop, marhsmellows, maar wel droog;
mooi volume, perfecte combinatie met de schotel ©©©
Cuvée Caudios, Minervois Rouge, Chateau d'Agel, 2004: Dulst, degustatie 11 april
08, 11,46 euro. 14%. 50/50 syrah en grenache VV. GH08, *: affiche au nez un
breland d'arômes gagnants: griotte, mûre et vanille. Puissance et harmonie sont
des atouts maîtres, mais il sait aussi jouer la carte de la finesse et de la
rondeur. Ses tanins soyeux raflent la mise sur le donne
finale. Une
bouteill qui fait longremps durer la partie." Gerijpt op eik. In de neus
rokerig fruit; in de mond heel rond, rokerig en mooi rijp fruit, mooi zuiver,
erg mooi, met een finish met voldoende fraîcheur ondanks de 14% alcohol. ♥♥(♥)
Aghiorgitiko <o:p></o:p>In de regio Nemea maakt men
met deze rode druif een goed drinkbare rode wijn die 12 maanden op eiken vat
rijpt. Hij is complex, vol en zeer aromatisch (perziken, rood fruit, kaneel,
specerijen). Hij kan tien tot vijftien jaar oud worden, maar er wordt ook een
rosé en een Beaujolais Nouveau-achtige wijn mee gemaakt. Wordt soms ook
Saint-George of mavro of mavroudis genoemd. De beste zou komen van de hoger
gelegen wijngaarden van Ghymno, Koutsi, Psari, Asprokampos, Katsena en Kalyvia.
Vaak gebruikt ter verbetering van andere wijnen op basis van xinomavro, maar
combineert ook niet slecht met cabernet sauvignon. Tweede populairste rode
druif in Griekenland. <SPAN class=GramE>Typische aroma's: men
verwijst naar merlot en cabernet franc; vaak erg kruidig</SPAN>.
Aglianico <o:p></o:p>Deze « Helleense »
elegante Italiaan komt vooral voor in Campanië, Basilicata en de Puglia. De
legendarische Aglianico del Vulture en de dure maar zeer goede Taurasi (een
DOCG) worden met deze rode druif gemaakt. De wijnen hebben een groot bewaarpotentieel
met stevige tannines en zijn zeer elegant. De druif is zeer goed aangepast aan
de lokale omstandigheden. Ook gebruikt als mengdruif voor Falerno. Typische <SPAN
class=GramE>aroma's :</SPAN> zwart fruit, maar voor een
Taurasi zou de geur van gesmolten asfalt typisch zijn.
Aglianico del Taburno DOC
Aglianico del Vulture DOC Basilicata. DOC sinds 1971.
1437 ha. Op de hellingen van de uitgebluste vulkaan Monte Vulture, in de
omgeving van Potenza, in het noorden van Basilicata, maakt men met de laat
rijpende Aglianico-druif (de 'nebbiolo van het zuiden') een zeer intense en
elegante rode wijn met een lang bewaarpotentieel die wel eens vergeleken wordt
met Barolo. In het begin is hij intens en aards, maar met de jaren wordt hij
zachter en complexer. De naam aglianico zou een verbastering zijn van hellenika
en verwijzen naar de ouderdom en de herkomst van de druif die al meer dan 2000
jaar in de streek zou voorkomen. De wijngaarden liggen op de koelere,
oostelijke hellingen op een hoogte van 200 tot 700 meter en kennen koude
winters, late lentes en hete en droge zomers. De jonge wijn wordt annata (van
het jaar) genoemd en wordt in het jaar na de oogst op de markt gebracht. De
beste flessen worden als vecchio (3jaar waarvan twee op vat) of riserva (5jaar
waarvan twee op vat) verkocht, wat niet overbodig is omwille van de strenge
tannines. Ook in spumante naturale. De overheersende tendens vandaag gaat naar
modernere, fruit gedreven maar nog steeds massieve wijnen die iets sneller
drinkbaar zijn.
Jaargangen:
2003: uitstekend jaar met grote fruitwijnen; bewaren; 2002: moeilijk jaar maar drinkbaar; nu opdrinken; 2001: krachtig, fruitig en goed gestructureerd; drinken/bewaren; 2000: rijp fruit, zachte tannines; drinken; 1999: groots; drinken of bewaren; 1998: goed; nu drinken
Agrapart & fils Avize, Champagne. °1894.
Momenteel geleid door Pascal en Fabrice Agrapart. 10ha met 100% chardonnay.
80.000 flessen per jaar. 62 percelen met gemiddeld 35jaar oude stokken. Mooie
blanc de blancs van de beste percelen in de grands crus Avize, Cramant, Oger en
Oiry. In de wijngaard wordt al lang geploegd ter vervanging van herbicides wat
de stokken ook dwingt om dieper te wortelen. Geen kunstmest. Een goed domein
dat mooie champagnes maakt, meer en meer een goede uitdrukking van hun terroir.
Alleen lokale gisten, opvoeding op eik, chaptaliseert nooit. Probeert elk jaar
een vintage champagne uit te brengen. www.champagne-agrapart.com
Agricola
Punica Santadi,
Sardinië. °2002. Joint-venture tussen Sebastiano Rosa, de voormalige directeur
van de Tenuta San Guido, en het wijnhuis Santadi, elk goed voor 40% van de
aandelen, de Tenuta San Guido zelf, met 10%, en Antonello Pilloni en Giacomo
Tachis met elk 5%. Antonello Pilloni is de directeur van Santadi. Het
initiatief kwam van Giacomo Tachis, één van de beste oenologen-consultants van
Italië en de man achter de Sassicaia cultwijn, die een groot potentieel zag in
de combinatie tussen de carignano-druif en het terroir van Sulcis. 50ha in
Barrua en in Narcao, met 10ha oude carignano-stokken in bush-vine snoeivorm, en
40ha nieuw aangeplante carignano, merlot en cabernet. De carignano is een oud
druivenras dat houdt van hitte en licht.
Zanderige grond met veel klei. Vaak nog stokken op originele onderstam.
Goed voor 150.000 flessen per jaar. Maakt maar twee cuvees, de Barrua (carignan
met een beetje cabernet sauvignon en merlot) en de eenvoudigere Montessu,
beiden uitstekende wijnen, maar de Barrua behoort tot de top van Sardinië www.agripunica.it
Barrua, Isola dei Nuraghi
IGT, 2002: Licata, 25 september 05,
29,95 euro. 85%
Carignano, 10% Cabernet sauvignon, 5% merlot. Goed tot 2015. CSP 2 november 05:
aroma van kruiden en opgelegde pruimen; zeer frisse start, mooie structuur;
zeer zuiver, mooie tannines; topkwaliteit maar wel duur; 16/20 maar beïnvloed
door de prijs ? ©©©
Ahr Eifel. Duitsland. 538ha. Wit
en rood. Gebruikte druiven: rood met spätburgunder of pinot noir en blauer portugieser,
wit met riesling en müller-thurgau. Deze zeer oude wijnstreek is één van de
meest noordelijke wijnstreken van Duitsland. Verrassend genoeg wordt er toch
vooral rode wijn gemaakt, en vaak nog goede ook. De wijngaarden liggen in de
vallei van de Ahr, op steile hellingen met een ondergrond van leisteen en
basalt, ten zuiden van Bonn. Het is een toeristische streek en een heel groot
deel van de produktie komt terecht in Nederlandse en Duitse dorstige kelen (en
is dus goed maar niet opvallend). 75% van de produktie is rood, met de pinot
noir of spätburgunder als populairste druif (61%), gevolgd door de blauer
portugieser (10%). De wijn is meestal fruitig en fluweelzacht. Om het gebrek
aan tannines goed te maken werkt men met wijnsteenzuur om structuur aan de wijn
te geven. Wat witte wijn betreft zijn het respectievelijk riesling (6,7%) en
müller-thurgau die het populairst zijn. Deze zijn meestal fris en aromatisch.
Erg populair is ook de weissherbst, een rosé die de specialiteit van de Ahr is.
Indien goed gemaakt is het een verfrissende en levendige wijn. De meeste
producenten zijn zeer klein en de kelders van de vijf grote coöperaties spelen
een belangrijke rol (goed voor driekwart van de productie). Enkele belangrijke
wijndorpen zijn Bad Neuenahr-Ahrweiler, Walporzheim, Dernau en Mayschoss. Een
groot deel van de betere produktie wordt door pinot noir liefhebbers opgekocht
voor ze in de groothandel komen. www.ahrwein.de
Aïdani Aspro <o:p></o:p>Griekenland. Deze witte
druif groeit alleen op de Cycladen (de eilanden Santorini, Paros, Amorghos en
Naxos) en is waarschijnlijk al sinds de middeleeuwen in gebruik als onderdeel
van malvasia, toen Griekenland's bekendste wijn. Het ras heeft een grote
opbrengst maar is gevoelig voor meeldauw omdat de druiven dicht op elkaar
gepakt zitten. Heeft de neiging tot overproduktie en geeft dan nogal weinig
suikers en zuren. Vaak gebruikt in blends met assyrtiko en athiri op Santorini,
ook voor een weelderige vinsantos. Typische <SPAN class=GramE>aroma's :</SPAN> jasmijn.
Aïdani Mavro<o:p></o:p>
Zeer
oude Griekse rode druif, gebruikt voor de zoete liasto, een dessertwijn
waarvoor de druiven eerst in de zon gedroogd worden. <SPAN
lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Santorini en Paros.
Oenopiia Christos Aïdarinis Goumenissa,
Noord-Griekenland. 40ha (komende van 3 in de jaren 80). Kopen ook druiven bij
andere wijnbouwers. Klein familiebedrijf uit einde 19de eeuw, tegen het einde
van de 20e eeuw gemoderniseerd en verhuisd naar nieuwe gebouwen buiten de stad
(tot dan werd de wijn in de kelder van het woonhuis gemaakt). 30.000 flessen
per jaar. 80% van de produktie wordt nog altijd lokaal en ongebotteld verkocht.
De wijngaarden liggen gemiddeld op 250m hoogte, in de heuvels aan de voet van de
Païkos berg. Nogal rustieke stijl. De Goumenissa heeft een redelijk groot
aandeel negoska. Ook wat interessante experimenten met een blend van merlot en
xinomavro en een blend van roditis en sauvignon blanc. Dimitris Aïdarinis in de
wijngaard, Mihalis Mihaelidis als oenoloog.
Aigle AOC Zwitserland. Dorp in de Chablais (regio Vaud).
Gelegen aan de Rhône. Vooral witte wijn met de dorin druif (chasselas), pittig
en tintelend. Populaire pinot noir.<o:p></o:p></SPAN>
Domaine de l’Aigle Roquetaillade, Limoux. Jean-Louis Denois uit de
Champagne startte dit domein op in 1989. Hij plantte er chardonnay en pinot
noir aan, op 450m hoogte. Zowel goede schuimwijn als stille wijnen, rijp,
fruitig en fris. Ondertussen verkocht aan Antonin Rodet, die het op zijn beurt
in 2007 verkocht aan Gérard Bertrand (L’Hospitalet).
<SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Château d’Aiguilhe<o:p></o:p></SPAN> <SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Saint-Philippe-d’Aiguilhe. Aanrader. Eigenaar Stephan von Neipperg (Canon La Gaffelière) en sinds diens overname één van de ambitieuze cru’s van de aoc Côtes de Castillon. 50ha rood, 80% merlot, 20% cabernet franc. 105.000 flessen per jaar. Gelegen op hellingen met klei en kalk in het koudere noorden van de aoc waar de druiven later moeten worden geoogst dan in het zuiden of de St Emilion. 28ha ligt rond het kasteel zelf waar een 40 à 60cm dikke kleilaag ovenop de kalkrots ligt en de druiven laat worden geoogst en krachtige wijnen voortbrengen. De 18ha in Fourtanet liggen op een zanderiger en minder zware kleilaag en zijn ouder, wat het resultaat fijn en krachtig tegelijk maakt, terwijl men rond het kesteel moet oppassen met extractie om nog voldoende finesse te behouden. Stéphane Derénoncourt is hier consultant. Schitterende, geconcentreerde, rijke en rijpe wijnen.
Airén
Ajaccio AOC Corsica. 230 ha. Rood en
rosé met sciaccarellu, grenache, cinsault en carignan, wit met vermentino en
ugni blanc. Wijngaarden op hellingen in het westen van het eiland, rond de stad
Ajaccio, met een ondergrond van graniet. 60% van de productie is rood en heeft
wat bewaarpotentieel (sommigen zeggen dat hij minimaal drie jaar nodig heeft).
Hij moet minimaal 50% sciacarellu bevatten. Aroma's van geroosterde amandelen en
frambozen zijn typisch, maar een zekere wrange zurigheid is niet abnormaal
tenzij bij de allerbeste. De witte is nog niet waar hij kan geraken.
Domaine Stéphane Aladame Montagny-les-Buxy.
6ha chardonnay,
1ha aligoté. Het domein past grondbewerking toe en gebruikt geen kunstmest.
Lutte raisonnée, maar sinds 2007 is een kwart van de wijngaarden biologisch.
Met de hand geoogst. Geen commerciële gisten. Stéphane Aladame schiep dit
domein in 1992, toen hij 18 jaar oud was. Hij is een perfectionist die graag experimenteert
en die elk jaar beter schijnt te worden. Nog zeer betaalbare witte Montagny’s
die zeer aangenaam zijn en mooi aromatisch. Onder de naam Maison Aladame sinds
2002 ook actief als handelshuis. www.aladame.fr
Domaine
Daniel et Denis Alary Cairanne, Rhône. Denis Alary, voorzitter van het syndicat in
Cairanne en een voorzichtige verdediger van de cru Cairanne. Familiebedrijf
sinds 1692. 26ha. Sinds Denis overnam van zijn vader werd er wat aan
opbrengstbeperking gedaan en gezorgd voor een betere oogstselectie. De minder
goede stokken worden sindsdien gebruikt voor een Vin de Pays en dit kwam de
kwaliteit van de CdR Villages sterk ten goede. Werkt naast de traditionele
grote vaten ook een beetje met barrique. In Nederland verdeeld door Bacchus
Wijnhuis in Haarlem, In Vlaanderen door de Vinotheek in Roeselare.
Albana
Albana di
Romagna DOCG Emilia-Romagna. 2175 ha. Wit. Gebruikte druiven: albana. Deze witte
wijn op basis van de albana druif bestaat sinds 1962 als DOC maar werd in 1987 erkend
als DOCG (de enige van de Emilia-Romagna). Hij moet jong gedronken worden en
bestaat zowel als droge of lichtzoete wijn, als zoete of zelfs passito. De
laatste twee zouden de meest interessante zijn. De passito is bedwelmend intens
en fluweelachtig. Hij bestaat ook als spumante. Toen de DOCG werd gecreëerd
zagen de meeste specialisten dit als een politieke benoeming omdat de meeste
albana nogal vlak en smakeloos is (rendementen van 100 hl/ha zijn in de DOCG
toegelaten !).
Albanië Met Griekenland als buur en
uitkijkend op de Adriatisch zee is er niets dat wijnbouw in dit land onmogelijk
maakt. Decennia communistisch misbeheer en de daaropvolgende jaren van anarchie
hebben echter zware schade toegebracht. Er bestaan vier wijnregio’s: de
kustvlakte met de steden Tirana, Durrësi, Shkodra, Lezha, Lushnja, Fier, Vlora
en Delvina (tot 300m hoogte); de heuvels met de steden Elbasan, Krujë, Gramsh,
Berat, Prmet, Librazhd en Mirdita (tussen de 300 en 600m hoog); het
voorgebergte met de steden Pogradec, Korça, Leskovic, Peshkopie (tussen de 600
en 800 m); het echte gebergte waar wijngaarden tot op 1000m hoogte liggen. De
belangrijkste witte druiven zijn Shesh I bardhë, Debin e bardhë en Pulès, de
belangrijkste rode zijn Shesh I zi, Kallmet, Vlosh, Serinë en Debin e zezë. De
witte Shesh i zi en de rode Shesh I bardhë zijn het populairst en goed voor 35%
van de aanplant. Indien de opbrengst een beetje onder controle wordt gehouden
zijn ze niet slecht. Kallmet (in Hongarije bekend als kadarka) schijnt de beste
rode druif te zijn. Het land heeft zeker potentieel maar het komt er voorlopig
nog niet echt uit.
Albany Western Australia. Subzone
die deel uitmaakt van het Great Southern gebied. Aan de kust en dus iets koeler
en wat meer regen. Best voor wit en vooral chardonnay.
Albariño
Albarola <o:p></o:p>Toscaanse witte druif. Komt
alleen voor in de provincie Massa. Gebruikt in de DOC Candia dei Colli Apuani
als ondersteunende druif (10 à 20%).
Albarossa Druif uit de Piemonte.
Kruising uit 1938 tussen de barbera en de nebbiolo. Was zo goed als verdwenen
maar nu terug een beetje populairder,
met een aanplant in 2007 van ongeveer 100ha. Combineert het fruit van een
barbera met de tannines van een nebbiolo.
Albet I Noya Sant Paul d’Ordal, Penedès. Josep
Maria Albet I Noya,
de vierde generatie op dit domein, werd geboren in 1925. Hij is al bezig op het
domein van zijn 14 jaar en op zijn 17 jaar startte hij zelf met wijnmaken toen
zijn vader overleed. In 1978 begon hij biologisch te werken en werd zo een
pionier op dit vlak voor de Spaanse wijnbouw. 76ha
wijngaard rond het dorp Subirats, maar ze kopen ook druiven aan bij andere
bio-boeren. Maakt een hele reeks fruitige en complexe wijnen. Gebruikt zo weinig mogelijk zwavel
wat vaak reductieve aroma’s oplevert (putteke). De
derde generatie was al begonnen met de aanplantingen van rassen als syrah,
cabernet sauvignon, merlot en pinot noir of chardonnay, viognier en sauvignon,
maar bewaarde ook zijn tempranillo, caladoc, arinarnoa in rood en macabeo,
xarel-lo en parellada stokken. Ook mooie cava. Zeer veel export en nooit
overdreven duur. Erg breed gamma van een constante kwaliteit. www.albetinoya.com
In België ingevoerd door La Buena Vida.
Brut, 21: Oesterbar, 5 juli 05. Met Anne; erg lekkere volle en tegelijk frisse
schuimwijn.
Xarel-Lo, Classic, Penedès,
2008: 6,98 euro, La Buena Vida, 8 maart, Hilton
Antwerpen, WW Taster of the Year. Mooi zuiver aroma; een echte apero wijn voor de
zomer, lekker fris en fruitig maar te weinig gewicht voor eten©
Lignum Blanc, 2009: Week van de
Smaak, Zarza, 19 november ’10, 9,69 euro in de winkel. 52% sauvignon blanc, 48%
chardonnay. In de neus fris agrumes fruit; in de mond mooi correct, erg
aangenaam in een nogal commerciële stijl (maar met plezier leeggedronken) ©©
Albillo Réal<o:p></o:p>
Deze
lichtzoete Spaanse witte druif komt vooral voor in Toro waar ze vaak wordt
toegevoegd aan een muscat à petits grains wijn en in de DO Madrid (San Martin
de Valdeiglesias). Vaak neutraal met (te) weinig <SPAN class=GramE>zuren</SPAN> en een neiging tot oxydatie.
In de Ribera del Duero wordt ze ook toegevoegd aan rosé wijnen op basis van
garnacha.
Lucien
Albrecht Orschwihr in de Elzas, sinds 1698, maar de
Albrechts verbouwden daarvoor lang wijn in Thann. Jean Albrecht, afgestudeerd
oenoloog, sinds 1980. 2ha rood, 28,5 ha wit. 300.000 flessen per jaar. Terroir
verspreid over 9 gemeentes. Bio, met Ecocert certificaat. Eigenaar van het
grootste deel van de Pfingstberg. Met de hand geoogst. Regelmatig en
evenwichtig. Eén van de historische domeinen van de Elzas en ook één van de
grotere. www.lucien-albrecht.fr
Alde
Gott Winzer EG Sasbachwalden, Baden. Coöperatieve
uit 1948. 246ha, 418 leden. Goed voor een jaarproduktie van 2,2 miljoen
flessen. 62% spätburgunder, 14% riesling, 12% müller-thurgau, 8% grauburgunder,
4% andere varianten. Geleid door Günter Lehmann, keldermeester Michael
Huber. De topwijngaard is de
Sasbachwaldener Alde Gott. Vooral verbrokkeld graniet. Basiskwaliteit. www.aldegott.de
Aldeneyck Maaseik. °1999. 6ha, met
pinot blanc, pinot gris en pinot noir. Veel grind in de ondergrond, met een
toplaag van leem. Karel Henckens, opgeleid tot wijnbouwer in Trier, komt uit
een familie van fruittelers. Modern uitgerust, ondermeer met een pneumatische
pers. Gekoelde bewaarinstallaties met een klein maar mooi barrique-park.
Geconsulteerd door een oenoloog uit de Elzas.
www.wijndomein-aldeneyck.be
Pinot Gris, 2009: Zarza, week van de smaak, 19 november ’10. een
warme, rijpe, kruidige neus; mooi rond in de mond, mooi lang...dit koop ik
onmiddellijk ! ©©©
Pinot Noir, 2008: CSP degustatie februari ’10, 13,89 euro. Nieuwe,
eerste en tweedejaarse eiken barrique, 9 à 12 maanden. Eerst een vleug putteke,
dan kers en tabak, heel sterk richting spatburgunder; erg aangename mond,
zacht, mooi bittertje, met een fris fruitig tikje in het middenstuk ©©(©)
Weingut Gerhard Aldinger Fellbach, Württemberg. 15de
generatie, momenteel Gert en Hansjörg Aldinger. Zoon Hansjörg deed ervaring op
bij Willi Bründlmayer in Oostenrijk. 20ha met 30% trollinger, 30% riesling, 15%
spätburgunder en ongeveer 4% van elk van zijn andere varianten. Maakt naar het
schijnt een heel overtuigende sauvignon blanc die in een vergelijkende proef in
WeinGourmet 2006 als eerste sauvignon blanc van Duitsland eindigde. VDP lid.
Zijn Cuvée C, een blend van cabernet sauvignon, cabernet franc en cabernet
cubin is naar het schijnt één van de betere rode wijnen van Duitsland. www.weingut-aldinger.de In de Gault-Millau van 2004
was dit domein Aufstieger des Jahres.
Eén van de meest veelbelovende domeinen van Württemberg. In België verdeeld
door Vano-Vino.
Aleatico <o:p></o:p>Met deze halfvergeten
Italiaanse rode druif wordt op enkele plaatsen in Italië een zoete aromatische
dessertwijn gemaakt. Hij bevat meestal tot 17-18° alcohol. De wijn is zeldzaam
maar kan verrukkelijk zijn. Typische <SPAN class=GramE>aroma's :</SPAN> muskaat, wilde aardbeien,
rode bessen.
Aleatico di Gradioli DOC Lazio. 22 ha. Rood. Deze
onbekende zoete rode wijn wordt gemaakt met de aleatico druif in de gemeentes
Gradoli, Grotte di Castro, San Lorenzo Nuovo en Latera in de provincie Viterbo,
aan de noordoostelijke oever van het meer van Bolsena. Er zijn nog maar een
100tal producenten die elk zeer kleine hoeveelheden maken. Er bestaat ook een
liquoroso versie met een minimum alcoholniveau van 17,5° die minimaal zes
maanden eik ondergaat.
Aleatico di Puglia DOC
Alello DO Catalonië. 560 ha. Wit, rosé
en rood. Gebruikte druiven: wit met xarel.lo (pansá blanca), chardonnay, chenin
blanc, rood met tempranillo, garnacha, cabernet sauvignon. Op 15 kilometer van
Barcelona ligt één van de kleinere wijngebieden van Spanje. Het heeft al sinds
1956 DO status. Vroeger werd hier een halfzoete witte wijn gemaakt die niet
veel succes had en daarom zijn veel wijngaarden verkaveld voor villabouw. Ook
hier vond in de jaren tachtig een dubbele revolutie plaats: nieuwe druiven en
nieuwe technieken. Roestvrij stalen gistingstanks en de aanplant van chardonnay
waren de belangrijkste. De coöperatieve is nog steeds goed voor 60% van de
productie (met eerder matig succes). De wijngaarden waren vroeger
gecentraliseerd rond Alella, op ongeveer 90m hoogte, met een granieten
ondergrond en een bovenlaag van zand. Sinds 1989 mogen de druiven ook komen van
de hoger (tot 255 m) gelegen wijngaarden van Vallès die een kalkstenen
ondergrond hebben. Er bestaan drie soorten witte, waarvan twee droog. Algemeen
word die met 100% chardonnay als de beste aanzien. De andere is licht en droog
en word gemaakt met de traditionele xarel.lo (pansa blanca) en garnacha blanca,
soms aangevuld met viura, chardonnay of chenin. Hij moet koud gedronken worden.
Er bestaat ook rosé en rood met pansa rosado, ull de lebre (tempranillo) en
garnacha. Enkele producenten combineren cabernet sauvignon met tempranillo en
die steekt er wat bovenuit. Door de beperkte produktie is er echter zeer weinig
export. Ook de rode moet fris gedronken worden (12-14°C).
Alenquer DOC Estremadura, Portugal. Wit en rood. Gebruikte druiven: wit met arinto, fernão pires, jampal,
cardonnay of vial, rood met camarate, periquita, mortagua, preto martinho,
cabernet of tinta miuda. De wijngaarden van deze pas in 1999 erkende DOC liggen op golvend land
rond het stadje Alenquer, ten noorden van Lissabon. De Atlantische Oceaan en de
Serra de Montejunto bieden bescherming. Het is één van de betere wijngebieden
van Estremadura. Vooral de rode van Periquita druiven is goed en kan zo’n vijf
jaar rijpen. De witte moet binnen de twee jaar gedronken worden.
Alentejano Vinho Regional Deze grote golvende schrale
en hete vlakte ten zuiden van de Taag en ten oosten en zuidoosten van Lissabon
langs de grens met Spanje, was vooral bekend voor haar kurkproductie. De regio
omvat de DOC’s Portalegre, Borba, Redondo, Reguengos en Vidigueira en de IPR’s
Evora, Granja-Amareleja en Moura. Sinds kort kreeg het hele gebied de
classificatie Vinho Regional en veel producenten geven hieraan de voorkeur
omdat het hun een grote vrijheid verleent om druiven (ook de internationale
soorten als chardonnay en cabernet sauvignon) en terroirs te blenden. De regio
had vroeger een slechte naam maar is met Europese steun uitgegroeid tot een
zeer populaire wijnregio met honderden onlangs vernieuwde wijnmakerijen. 22.000
ha, goed voor ongeveer een miljoen hectoliter wijn. Elke tweede in Portugal
gedronken wijn komt uit deze regio. Weinig regen. Rotsachtige vlakke bodem met
afwisselend zand en leem, graniet en leisteen. Mediterraan klimaat, heet en
droog maar heel stabiel. Vooral de rode wijn is goed, met druiven als de
trincadeira, de periquita en de aragones (tempranillo). Carignan en alicante
bouschet worden gebruikt ter afronding en de beste Alentejo’s zijn mengelingen.
Ook touriga nacional, syrah en tinta miuda worden gebruikt en er wordt nog
volop geëxperimenteerd met andere druivenrassen. De witte wijn steunt op de
arinto druif, één van de weinige die de hete zomers van Alentejo aankan. Ook
verdelho, alvarinho, roupeiro (citroenkleur en fijne aroma’s), rabo de ovelha
(volume en kleur) en antão vaz (specifieke aroma’s) en anderen als diagalves en
mantuedo worden gebruikt. Dankzij het gebruik van inox en temperatuursturing
kunnen hier frisse, aangename witte wijnen worden gemaakt. http://www.vinhosdoalentejo.pt/
Alentejo DOC Portugal. Wit en rood.
Gebruikte druiven: wit met rouperio (ook bekend als perrum of siria), arinto,
fernão pires, rabo de ovelha, antão vez en andere, rood met aragonès,
trincadeira, periquita, castelão en alfrocheiro preto. Deze DOC in het
zuid-oosten van Portugal bestaat sinds 1995 en omvat 8 verschillende subregio's
waarvan de meeste ondertussen zelf al DOC status verkregen. Dit zijn Borba,
Evora, Granja-Amareleja, Moura, Portalegre, Redondo, Reguengos en Vidigueira.
Ze worden niet, in combinatie met of alleen vernoemd op het etiket. De witte is
fris en zacht-fruitig met zeer kruidige aroma’s en moet jong en fris gedronken
worden. De rode is fruitig, zacht en vlezig en wordt, indien goedkoop en jong,
koel gedronken (12-14°C). Er bestaan echter ook stevigere en complexere wijnen
die moeten ouderen om hun volle potentieel te bereiken en die worden op zo'n
14-17°C geserveerd. Grote invloed van de coöperatieven. http://www.vinhosdoalentejo.pt/
Château Marquis d’Alesme Margaux. 3ème CC. 15ha.
Soliede wijn. Jean-Claude Zuger. RVF vindt dat hij maar een 5ème CC is, maar de
laatste jaren is beterschap merkbaar en momenteel wordt er opnieuw in
geïnvesteerd. In 2007 verkocht aan Hubert Perrodo (Labégorce-Zédé), daarvoor
absoluut ondermaats. Nu eigendom van Nathalie Perrodo. Marjolaine de Coninck is
directeur. 60.000 flessen voor de eerste wijn, 12.000 voor de tweede (Marquise
d’Alesme). Tot 2009 heette dit kasteel Marquis d’Alesme-Becker. Momenteel is er
vooruitgang dankzij de creatie van een tweede wijn, nieuwe cuves en meer
aandacht voor de wijngaard.
Gianfranco Alessandria Monforte d’Alba, Piemonte. 7ha met nebbiolo, barbera en dolcetto in het gehucht
San Giovanni. Past opbrengstbeperking toe en werkt zo biologisch mogelijk.
Gianfranco leidt dit domein al sinds 1986 toen zijn vader overleed, maar pas
eind jaren 80 begon hij zelf te bottelen. Tegen 1996 waren de goed uitgeruste
kelders klaar en werd de hele productie zelf gebotteld. Nu ongeveer 35.000
flessen per jaar. Opmerkelijk zuivere wijnen die redelijk wat nieuwe eik
krijgen, maar die desondanks toch hun terroir niet verlochenen. Wanneer jong
zijn ze sterk eikbepaald maar ze verwerken dit heel mooi. De Vittoria is één
van de beste Barbera d’Alba’s op de markt en ook de San Giovanni, een Barolo,
is een constante hoogvlieger. www.gianfrancoalessandria.com
Alexander Valley VACalifornia, Sonoma County.
Terroir van oude rivierbodem, diep en rijk. Noordelijk deel van de Russian
River vallei, van Cloverdale tot Healdsburg. Vrij warm klimaat. Geschikt voor
botrytis en late oogsten: chardonnay, white riesling en gewürztraminer. Het
hoger gelegen terrasland is beter voor zachte en sappige Cabernet Sauvignon en
hele goede vette Sauvignon Blanc. Stevige en rijpe merlot uit het dal,
uitstekende zinfandel van de hellingen. Zeer
veel chardonnay. www.alexandervalley.org
Yann Alexandre Courmas,
Alezio DOC Puglia. 64 ha. Rood en rosé.
Gebruikte druiven: negroamaro, met als aanvulling (max 20%) malvasia nera,
sangiovese of montepulciano. Het dorp Alezio ligt ten oosten van Gallipoli op
het schiereiland Salento. De wijn is een stevige, typische negroamaro die nog
in beperkte mate gemaakt wordt. Vandaag zijn er nog zo’n 48 producenten van.
Alfrocheiro Preto <o:p></o:p>Druivenras. In Portugal
gebruikt als onderdeel van intense rode wijnen, vooral in de Dão, maar ook in
Alentejo, Bairrada en Ribatejo. Ze brengt kleur, densiteit en zuren aan.
Typische <SPAN class=GramE>aroma's :</SPAN> rode vruchten, wilde
bloemen, anijs, munt, zwarte bessen.
Algarve Vinho Regional Onderverdeeld in vier DOC’s:
Lagoa, Lagos, Portimão, Tavira, allevier gedomineerd door hun coöperatieve.
Subtropisch. Voornamelijk zand. Voor wit de druiven arinto, diagalves, perrum,
rabo de ovelho, tamarez, voor rood bastardo, moreto, nogro mole en periquita.
Vaak ondermaatse kwaliteit.
Alghero DOC
Sardinië. Sinds
1995. Wit, rosé en rood. Gebruikte druiven: wit met vermentino, torbato,
sauvignon en chardonnay, rood met sangiovese, cagnulari, cabernet sauvignon of
franc en carmenère. Dit zijn gewoonlijk frivole en vriendelijke witte wijnen en
de betere gaan zeer goed samen met gastronomische visschotels. Ook spumante’s.
De Cabernet kan de twee cabernet’s bevatten of carmenère.
Alicante Bouschet <o:p></o:p>Meest
aangeplante Franse rode druif, maar ook gebruikt voor <SPAN class=GramE>druivensap;</SPAN> in het zuiden van
Frankrijk de vroegst geoogste varieteit. Kruising tussen petit bouschet en
grenache, ergens tussen 1865 en 1885 ontwikkeld door Henri Bouschet. Indien
gebruikt voor wijn bijna altijd in blends. De zeldzame monocepages zijn zeer
hard. Ook bekend als de garnacha tintorera. Komt ook voor in Italië, Spanje,
Yugoslavië, Portugal en Noord-Afrika. Naast de syrah de enige Franse druif die
de hete zomers van de Alentejo overleeft.
Aligoté <o:p></o:p>De
Bourgogne kent naast de chardonnay nog een tweede witte druif, de aligoté. Er
worden gewoonlijk wat wrange, scherpe wijnen mee gemaakt met hoge zuurtegraad
die vroeg gedronken moeten worden. Meestal is deze wijn saai en veel te scherp
en men vraagt zich op dat moment af waarom hij überhaupt nog gemaakt wordt. In
de gemeente Bouzeron wordt in betere jaren echter een citroenfrisse levendige
witte wijn gemaakt die wel de moeite is, vooral als hij komt van oude
wijnstokken <SPAN class=GramE>wiens</SPAN> output klein is.
In warme jaren begint hij wat op chardonnay te lijken, zeker wanneer er eik aan
te pas kwam. Veel aangeplant in de voormalige Oostbloklanden zoals Bulgarije en
Roemenië, in Rusland is het zelfs de tweede meest aangeplante druif. Typische <SPAN class=GramE>aroma's :</SPAN> citroen, peper,
noten, bloemen, botermelk, pijnappel, eucalyptus.
Aliscavin Hongarije,
Szeksard. In 1985 gestichte wijncoöperatieve. Geprivatiseerd in 1990 en sinds
1995 in handen van een Canadees-Hongaarse familie met de naam Kovacs. 36ha
waarvan 7 nieuw aangeplant. Ook actief als negociant voor anderen. Er zijn twee
productie en stockage centra, de eerste zijn de moderne kelders van Szent Gaal
Kastely, 12 km van Szeksard, de tweede zijn de oude, traditionele kelders van
Garay Pince in de benedestad van Szeksard. Grote kadarka aanplant, goed voor
wijnen met een eigen stijl, lichter dan de klassieke egri bikaver. Willen zich
niet overal aan aan passen maar een eigen Hongaars karakter houden en met
Hongaarse druiven werken. Hebben wel merlot en cabernet franc omdat ze vinden
dat die in Szeksard goed aarden. www.aliscavin.hu
Alkoomi Frankland, Great Southern,
Australië. 102ha. Merv en Judy Lange. Pioniers die in 1971 hun
eerste druivelaars aanplantten om te diversifiëren (tot dan teelden ze alleen
graan en schapen). Begonnen met cabernet sauvignon en riesling. Eerste jaargang
1976. Goed gemaakt, heel consistent en niet te duur. Gebruikt alleen eigen
druiven. Michael Staniford is de wijnmaker sinds 1995. Opmerkelijke cuvées
zouden de Jarrah Shiraz en Blackbutt Bordeaux zijn. De Icon Range is de top,
gevolgd door de Black Label reeks en de jong te drinken instapwijnen van de
White Label reeks. www.alkoomiwines.com.au In België verdeeld door
Australian Fine Wines.
Allegrini Fumane, Veneto. Eerst Giovanni
Allegrini (+1983), nu door zijn kinderen Franco, een geschoold oenoloog, en
Marilisa (de oudste zoon, Walter, overleed in 2003). Het domein is al in de
familie sinds de 16de eeuw. Deze topproducent in het Valpolicella-gebied heeft
de strenge DOC regels verlaten omdat er in hun ogen teveel rommel werd
goedgekeurd en wordt sindsdien zo'n beetje beschouwd als de voortrekker van de
modernisten. Ze waren de eersten in de regio die de traditionele pergola
snoeiwijze vervingen door de guyot, geschikter voor kwaliteitswijn. Ook hun
Amarone en Recioto zijn zeer goed. De beste cuvées zijn de La Grola, de Palazzo
della Torre en de La Poja (op eik gerijpte mono-cépage van corvina). De La
Grola bestaat sinds 1997 en was altijd al een IGT omdat Franco geen molinara
wilde gebruiken in de blend. 70ha wijngaard, verdeeld over drie heuvels. Onder
de naam Corte Giara worden iets alledaagsere wijnen uitgebracht die werden
gemaakt met aangekocht fruit. In het gamma zit ook een witte Soave. www.allegrini.it In België verdeeld door Licata in Diepenbeek.
Thierry Allemand Cornas, Rhône. 5ha, deels
overgenomen van Noël Verset en deels in pacht, deels in eigendom. Thierry is van
opleiding electricien, en wat betreft wijn een autodidact. Eerste oogst in
1982, met toen een halve hectare wijngaard. Stukje per stukje wist hij echter
moeilijk gelegen verwaarloosde terraswijngaarden op de kop te tikken, heraan te
planten en de terrassen te herstellen. De eerste 15 jaar werkte hij ook
voltijds voor Robert Michel, wat hem toeliet om zijn eigen domein op zijn eigen
tempo uit te breiden zonder druk van de banken of andere geldschieters. In 1987
begon hij wijnen te verkopen via de négoce maar toen hij in 1991 vond dat hij
niet genoeg geld kreeg voor zijn wijnen begon hij zelf te bottelen en te
verkopen. De verschillende percelen hebben heel uiteenlopende terroirs en ze
liggen allen in de onmiddellijke omgeving van Cornas (de kleinste zijn maar
0,08ha groot). Past grondbewerking toe (te voet), en laat het gras groeien met
af en toe maaien op de meest ontoegankelijke stukken. Sommige stokken zijn tot
70 jaar oud. Voor de aanplnat werkt hij met selection massale, maar voor de
vervanging van dode stokken worden scheuten van bestaande planten geleid. Lage
opbrengsten (doelbewust). Uitermate zorgvuldige oogst. Ontsteelt alleen in
moeilijke jaren. Past een langdurige (20 - 25 dagen) schilweking op lage
temperaturen toe, gevolgd door een langdurige fermentatie, zonder sulfiet !
Alleen bij de botteling krijgen ze een minimale dosis. Geen filtering. Wil weg
van de wrange, tanninerijke basisstijl van de regio en wordt beschouwd als een
volgeling van de stijl van Chave en Clape. Maakt compacte krachtige wijnen. De
lichtere heet Chaillot, van jonge stokken, de stevigere heet Reynard, van heel
oude syrah stokken. De Reynard komt van een op het zuiden gericht terroir met
veel graniet en behoort tot de top. Hij is levendig en mineraal. Had nooit een
bio-certificaat omdat hij teveel last had op de steile Reynard helling, maar
zou het nu kunnen krijgen dankzij enorme inspanningen qua mankracht. Hij wil
echter niet in de kaart spelen van de industriële wijnmakers die nu ook het
bio-certificaat ontdekt hebben en blijft dus ongecertifieerd.
Finca Allende Rioja. °1995 door Miguel
Angel de Gregorio, vroeger de wijnmaker van de Bodega Breton en zoon van de
wijngaardbeheerder van Marquès de Murrieta, en zijn zuster Mercedes. Begonnen
in 1986 kleine stukjes land op te kopen in Briones en hebben nu 42 ha, met veel
oude wijnstokken (waar hij gek op is), in en rond het dorp Briones. 18ha oude
tempranillo stokken. Zeer lekkere en persoonlijke wijnen, waaronder de Aurus
(bevat ook wat Graciano) en de Calvario, beiden niet goedkoop. De basis-Allende
is iets goedkoper. Heeft ook een mooie maar dure witte (op vat gerijpt met oude
garnacha blanca wijnstokken). Gebruikt vaak de macération carbonique. www.finca-allende.com
Domaine Philippe Alliet Cravant-les-Coteaux, Loire.
In 1978 neemt Philippe Alliet samen met zijn oom een klein domein over van zijn
grootvader met polycultuur en slechts 2ha wijngaard. In 1985 smelt het domein
samen met dat van echtgenote Claude. Zand en kiezel (een middelmatig terroir,
volgens Philippe). Sinds begin jaren 90 in stijgende lijn dankzij betere
grondbewerking en beperkte rendementen, maar de grote bocht richting kwaliteit
komt er pas midden jaren 90 wanneer ze wijngaarden aankopen op de Coteau de
Noiré, een op het zuiden gerichte kalkhelling in het verlengde van de helling
van Chinon, en vroeger verlaten want te steil en te moeilijk om te bewerken. De
wijnen van dit stuk land zijn, alhoewel de stokken nog erg jong zijn, zeer
geconcentreerd, erg gesloten in hun jeugd en erg mineralig en eigenlijk pas te
openen na vier vijf jaar kelder. Ook de rest van het gamma is sterk, met mooie
volle wijnen met stevig verouderpotentieel. 17ha, verspreid over drie plaatsen:
Cravant-les-Coteaux (40 jaar oude stokken die hij erfde van grootvader, op zand
en kiezel, heel vlak en gevoelig voor vorst), L’Huisserie (Chinon, 2,7ha, klei
met silex, op het zuiden gerichte helling, nieuw aangeplant in 2001, 5000
stokken/ha, 35 hl/ha) en de Coteau de Noiré (2,7ha op klei en kalk, met wat
meer zand onderaan de hellling, gericht op het Z en het ZO, aangeplant tussen
1996 en 1998, met nog een perceel van 30jaar oude stokken). Met de hand geoogst
en getrieerd in de wijngaard. Fermentatie op beton en inox, met ontsteelde
druiven die echter in hun geheel in de cuves gaan en fermenteren door de eigen
gisten. Drie à vier weken schilweking. Rijping op barrique, met 50 à 80% nieuwe
eik (228l) voor de Noiré en 20% nieuwe eik voor de l’Huisserie (600l).
Gewoonlijk 12 tot 14 maanden vatrijping, in speciale jaren als 2005 meer. Sinds
2003 is zoon Pierre ook actief op het domein, na studies en stages in de
Bourgogne. De cuvée Vieilles Vignes is soepel en licht en jong te drinken,
l’Huisserie wordt beter en beter naarmate de stokken ouder worden.
Domaine Allimant-Laugner Orschwiller,
All Saints Estate Wahgunyah,
Rutherglen, Victoria, Australia. °1864. In 1998 overgenomen door Peter R Brown, één
van de Brown Brothers die in 2005 overleed. Nu geleid door zijn kinderen.
Glorieuze versterkte wijnen als Rare Muscat, Rare Tokay en de Grand serie, soms
tot 80 jaar oud en net iets jonger als de oudste stokken. De gewone wijnen zijn
vaak gedomineerd door Amerikaanse eik, maar ok. Dan Crane is de wijnmaker. Het
grootste deel van de produktie wordt rechtstreeks verkocht aan de gebruikers. www.allsaintswine.com.au
Almansa DO
Castilla-La Mancha. 7600 ha. Wit en rood. Gebruikte druiven: wit met merseguera,
rood met monastrell, garnacha tintorera en cencibel (tempranillo). Deze DO ligt
in het oosten van de regio Castilla-La Mancha. Als naam is de Almansa zo goed
als onbekend omdat bijna alle wijn hier bulkwijn is voor andere wijnfabrieken.
Begin jaren 90 was er nog maar één wijnmaker actief die zelf bottelde, Bodegas
Piqueras. Het klimaat van Almansa is continentaal en dus warm en droog. De
meeste wijngaarden zijn vlak met een ondergrond van kalksteen. De helft van de
regio is aangeplant met monastrell, een derde met garnacha en de rest in
hoofdzaak met de witte merseguera. Ondertussen komt er meer en meer cencibel
(tempranillo) en ondermeer de Bodegas Piqueras maakt hier mooie rode wijnen mee
waarin monastrell en cencibel gemengd zijn. De cencibel invloed laat zelfs
houtrijping toe en er zijn nu enkele goede crianza's en reserva's.
Almeirim DOC Sub-regio van de Ribatejano. Centraal-Zuid Portugal. Gedomineerd door één grote coöperatieve.
Domaine Aloha Vairé, Fiefs Vendéens. Samuel Megnan, bij de start
geholpen door Thierry Michon. 4ha in pacht, waarmee hij sinds 2005 wijn maakt.
De wijngaarden liggen in het terroir van Brem, met veel leisteen. Veelbelovend,
maar moet nog een eigen stijl ontwikkelen. Vijf verschillende cuvées.
Aloxe-Corton AOC <o:p></o:p>Bourgogne. <SPAN
style="mso-fareast-font-family: 'MS Gothic'">In dit dorp met zijn sterk
ijzerhoudende grond liggen de appellations Aloxe-Corton, Corton en
Corton-Charlemagne. De appellation Aloxe-Corton brengt een krachtige en volle
bourgogne voort, iets goedkoper dan de andere twee en afkomstig uit wat lager
gelegen wijngaarden, maar eveneens met stevig bewaarpotentieel. Typisch zijn
kruiden en hout in de afdronk, maar ze zijn in het begin zeer ontoegankelijk en
moeten eerst enkele jaren liggen. </SPAN><SPAN
lang=FR style="mso-ansi-language: FR; mso-fareast-font-family: 'MS
Gothic'">De bekendste premiers crus zijn les Maréchaudes, les Valozières en les
Lolières. </SPAN><SPAN
style="mso-fareast-font-family: 'MS Gothic'">De wijngaarden die het
laagst liggen brengen goede rode Bourgogne voort, licht en smaakvol maar zonder
veel bewaarpotentieel. Bijna alle witte is Grand Cru en zeer droog maar met een
opmerkelijk smakenpalet van boter, kaneel en honing. Een wijn met groot
bewaarpotentieel. Zie ook Corton en Corton-Charlemagne, de twee Grand Cru’s van
deze appellation. <o:p></o:p></SPAN>
Vin de Pays des Alpilles Gemaakt met de druiven van
18 gemeenten in de Bouches du Rhône. De naam van het druivenras moet vermeld
worden en de druiven moeten afkomstig zijn van wijngaarden die uitsluitend met
die soort beplant zijn. Eventueel mag een blend van twee soorten maar geen van
de twee mag dan minder dan 20% van de samenstelling bedragen. Meestal
eenvoudige wijnen voor alledaagse consumptie.
Alsace AOC Franse wijn van Duitse
druiven in Duitse flessen met Duitse namen. Dit vat de Elzas aardig samen en
het is precies deze combinatie van Franse wijntraditie met Duitse druiven die
de Elzas uniek maakt in Frankrijk. Een Elzasser-fles is lang, slank en groen en
herkent U onmiddellijk aan zijn karakteristieke on-franse vorm. De druiven zijn
varianten die vooral in Duitsland gebruikt worden maar de Elzassers smaken
anders (deels dankzij de andere smaak van de wijnmakers, deels dankzij het
unieke terroir). De meeste worden nergens anders in Frankrijk gebruikt. In
totaal beslaat het wijnbouwareaal van de Elzas ongeveer 15.305 ha, die zich
over 170 kilometer van Noord naar Zuid uitstrekt. 92% van de productie betreft
witte wijn en elk jaar worden hier ongeveer 160 miljoen flessen gebotteld. In
tegenstelling tot de Bordeaux zijn het hier vooral coöperatieven en handelshuizen
die wijn maken met druiven van verschillende boeren. Dit komt door de grote
versnippering van de gronden en met 5350 wijnbouwers is het gemiddelde domein
kleiner dan 3ha. De ondergrond varieert overigens enorm: er zijn bodems van
zand en kiezel, mergel en löss, kalk en klei, leisteen en graniet en zelfs
vulkanisch gesteente. De wijn wordt zeer sterk beinvloed door het terroir:
graniet levert eerder florale tonen op, kalk meer citrus, mergel meer peper en
jodium, vulkanische ondergrond meer rokerig-mineralige aroma’s. Dankzij de
bescherming van de Vogezen, die de westenwind en de regen tegenhouden, kent de
Elzas ook nog eens een apart klimaat. Een zachte en natte lente wordt meestal
gevolgd door een warme zomer en een lang zonnig droog najaar. De trage rijping
door het toch wat koelere klimaat zorgt voor veel aroma’s. Alle wijngaarden
liggen op de westelijke en zuidoostelijke flanken van bergen en heuvels. Aan de
voet van de Vogezen liggen de beste. Op heel veel plaatsen heerst een
microklimaat. 10% van de producenten werkt bio.
De meeste Elzasser wijnen vallen onder de appellation Alsace, al dan niet met de naam van de druif er achter. In dat geval is het altijd een echte monocépage wijn (gemaakt van één druivenras). Zes zijn wit (de pinot gris, de pinot blanc of klevner, de gewürztraminer, de sylvaner, de Riesling en de muscat) en één is rood, de pinot noir. Heiligenstein is een variant van de Gewürztraminer die alleen in het dorp Heiligenstein groeit. De muscat is een mengeling van muscat blanc à petits grains en muscat-ottonel. De pinot blanc is vaak een mengeling van pinot blanc en auxerrois. Een Alsace Grand Cru is steeds gemaakt van riesling, pinot gris, gewürztraminer of muscat en vermeldt de naam van één van de eenenvijftig Grand Cru wijngaarden. Dit systeem werd ingevoerd in 1983, met een eerste revisie in 1992. In theorie zijn dit de best gelegen wijngaarden waar dan ook nog eens verplicht gewerkt wordt met een kleinere opbrengst (55hl i.p.v. 80 hl). Sommige zijn klein (3ha), sommige groot (80ha) en niet alle dragen even terecht de naam Grand Cru. Sommige zijn dan weer echte ontdekkingen. Uniek zijn ook de Vendange Tardive wijnen die weelderig en intens zijn en ongelooflijk goed kunnen zijn. Ze worden gemaakt van speciaal uitgezochte druiven die na een lange en zonnige herfst rijk aan natuurlijke suikers zijn. Ze kunnen zeer oud worden en hebben bij voorkeur minstens vijf jaar kelder gekend. Ze combineren niet altijd even goed met alles omdat ze altijd zoet zijn , maar ze zijn ideaal voor bij roquefort, munster, epoisses of lichtzoete desserts. De Sélection des Grains Nobles wordt gemaakt van nog langer doorgerijpte druiven, vaak aangetast door botrytis, en is nog beter en duurder. Hij is zeer zeldzaam maar kan vaak wedijveren met de beste zoete wijnen van over de hele wereld. De Crémant d’Alsace wordt gemaakt volgens de méthode Champenoise.
Alsace wijnjaren
2011: moeilijke zomer maar schitterende nazomer. Ziet er goed uit.
2009: over de hele lijn een goed jaar, met pinot gris en muscat als uitblinkers;
veel zon en dus rijk qua stijl en soms met te weinig fraîcheur voor de minder
goed gelegen of onderhouden percelen; 2008: niet het makkelijkste jaar, maar goed voor iedereen die zijn vak
kent; de beste kunnen tien jaar liggen; er werd echter nogal wat te vroeg
geoogst en dit is merkbaar bij de minder goeie wijnmakers; 2007: zij die te
vroeg oogsten kregen te dunne wijnen, vooral in pinot gris, maar ook de andere
cépages ontsnapten hier niet aan; wie geduld had en laat oogste ontsnapte; zeer
goed jaar voor gewurztraminer. 2006: zeer heterogeen en een echt
wijnbouwersjaar: door de overvloedige regen eigenlijk echt ondermaats, maar de
echt sterke domeinen maakten dankzij rigoureuze selectie magnifieke wijnen, met
de biodynamische dit jaar opvallend aan de top. 2005: voor alle instapcuvées
een mager jaar met vaak groene of te dunne wijnen, in ieder geval snel te
consumeren; voor de grand crus beter. De sylvaner, de riesling en de
gewurztraminer komen er het beste uit maar selectief zijn is de boodschap.
Redelijk geslaagd VT jaar. Redelijke rode maar geen bewaarwijn. 2004: zeer goed
voor sylvaner, muscat en pinot blanc; de overvloedige regen in oktober was
rampzalig voor gewurztraminer en pinot gris, alleen de betere rieslings konden
hier tegen op; weinig of geen VT. 2003: beste pinot noirs sinds tientallen
jaren dankzij de warmte; ook heel goede gewurztraminers; wijnen die het van hun
frisse zuren moeten hebben scoren minder dankzij de hoge suikergehaltes en zijn
snel te drinken, op hun fruit. Er werd voor het eerst in de geschiedenis van de
Elzas toelating gegeven om bij te zuren. Zeer slecht jaar voor riesling. Bijna
alle witte zijn zwaar en missen zuren. 2002: middelmatig jaar; slecht voor
muscat, pinot gris en pinot noir, goed voor riesling, sylvaner en pinot blanc.
Opgelet voor te hoge rendementen bij de minder kwaliteitsbewuste wijnmakers.
2001: groot jaar maar slecht in de gewurztraminers. De muscat en de tokay pinot
gris zijn iets beter. Goede rieslings. 2000: groot met goede rieslings, VTs en
SGNs; gewurztraminer en chasselas zijn doordeweeks. 1999: redelijk,
tegenvallende gewurz en muscat; 1998: zeer goede gewurztraminers, te hoge
rendementen voor de andere. 1997: zeer snel evoluerende wijnen, absoluut nu te
drinken
Alsace –
Riesling AOC De riesling wordt de koning van de Elzas genoemd (23% van de aanplant).
Hij wordt al verbouwd sinds de vijftiende eeuw maar eigenlijk was vroeger de
sylvaner populairder. Hij is met zijn late rijping zeer geschikt voor het
Elzasser klimaat, maar kan sterk variëren in smaak. Twee dingen zijn echter
bijna steeds aanwezig: een levendige, nerveuze zuurte die contrasteert met het
al dan niet sterk zoete of aromatische, en een petroleumachtig smaakje dat zich
bij het rijpen nog ontwikkeld. Bij het verouderen kan deze wijn sterk evolueren
en na lang liggen kan het aroma een zeer eigenaardige combinatie van petroleum
en honing krijgen. Niet iedereen is het er overigens mee eens dat dit positief
is, sommige proevers beschouwen petrol als een fout (wat het ook is indien er
geen evenwicht is). Indien de druif goed gerijpt is en de opbrengst binnen de
perken is de riesling in staat om perfekt de eigenschappen van zijn terroir te
tonen en de beste rieslings zijn gezocht, alhoewel je op reis in de Elzas soms
zeer mooie verrassingen kan vinden bij kleinere producenten. Riesling die van
kleirijke gronden komt is de volste, die van de graniet- en kalkbodems moet
minstens 18 maanden rijpen voor hij drinkbaar wordt. Uitstekend bij gerookte
vis, zeevruchten, forel, snoek, coq au riesling (nooit de zoete wijn
gebruiken), choucroute garnie à l'alsacienne en wit kalfsvlees. Zeer goed bij
visstoofschotels. Een grains nobles kan tot vijftien jaar bewaard worden.
Alsace -
Pinot Gris AOC De pinot gris levert een
uiterst stijlvolle en rijke witte wijn op. Ondanks het lage zuurgehalte rijpt
deze wijn zeer goed. Hij kan fris en jong zijn, maar ook weelderig zoet. De
pure smaken van perzik en abrikoos en soms een lichte rokerigheid maken dit
vaak een zoete wijn die toch droog is. De zoete is ideaal voor bij de foie
gras, maar pinot gris past ook bij klein wild en gevogelte ter vervanging van
rode wijn. Werd vroeger Tokay Pinot Gris genoemd, maar om een onderscheid te
maken met de Tokay druif mag de naam niet meer gebruikt worden. Sommige
Vendanges Tardives en Sélections de Grains Nobles zijn zeer lekker. De druif is
op ongeveer 10% van de wijngaarden aangeplant en zijn populariteit neemt nog
toe. De wijn kan, afhankelijk van de zoetheid, drie tot acht jaar bewaard
worden en evolueert soms op een zeer verrassende manier.
Alsace - Gewürztraminer
AOC Deze druif is een lid van de
grotere traminer-familie en, zoals de naam gewürz al aanduidt, zeer kruidig en
aromatisch. De druif wordt al sinds minstens 1551 aanzien als een
Elzas-specialiteit en komt in deze regio het meest tot zijn recht. Een normale,
goedgemaakte gewürztraminer is tegelijkertijd weelderig en droog, en zeer
aromatisch. Het aroma wordt sterk bepaald door het terroir en het microklimaat.
Vandaag is de druif op ongeveer 2500 ha of 17,6% van het totale plantoppervlak
aanwezig. Deze wijn is culinair een buitenbeentje en een uitstekend begeleider
van curry en andere pittige schotels uit de oosterse keuken. Het is een
uitstekende dessertwijn die zeer goed combineert met sterke kazen als roquefort
of munster op voorwaarde dat ook de wijn stevig genoeg is. In de Vendanges
Tardives bereikt hij hemelse hoogtepunten en er zijn weinig smaaksensaties die
hieraan kunnen tippen. Alhoewel een fles Vendages tardives nooit goedkoop is
bereiken de prijzen maar zelden het waanzinnige niveau van de zoete
Bordeaux-toppers. Wie in de Elzas rondreist kan zeer goede exemplaren op de kop
tikken voor redelijke prijzen.
Alsace - Muscat AOC Muscat d'Alsace is droog en licht, met de typerende
en verfrissende smaak van verse druiven en een typische zwoele geur met aroma's
van appel, sinaasappel, mandarijn en druif. Hij kan van twee druivenrassen
gemaakt zijn: muscat à petits grains (ideaal) of muscat ottonel (minder). Hij
wordt steeds minder verbouwd (momenteel slechts 2,3% van de oppervlakte of 340
ha) omdat de druif weinig oplevert en vaak ziek wordt. Het is ook niet de meest
gemakkelijke druif om wijn mee te maken en het is een opgave voor de wijnbouwer
om voldoende frisse zuurte te behouden. Deze wijn wordt bij voorkeur jong
gedronken, maar kan twee tot vijf jaar bewaren. Hij past perfect bij asperges
met boter en kervel (zo jong mogelijk). Het is tevens een goed aperitief, goed
te combineren met bijvoorbeeld garnalen. Ook erg goed bij kwarktaart.
Alsace - Pinot Blanc AOC Pinot Blanc is licht en
zacht appelachtig en niet-aromatisch. In veel gevallen is het eigenlijk een
mengeling van pinot blanc en auxerrois blanc. Beide zijn redelijk gemakkelijke
druiven die zonder overdreven zorg en op iets minder goed gelegen stukken land
toch goede resultaten geven. Het is echter de meest alledaagse van de Elzassers
en hij is altijd jong en koel te drinken. Afhankelijk van de producent zijn ze
nogal vaak saai en karakterloos, maar de goede combineren frisheid en body. De
laatste tien jaar verdubbelde het plantoppervlak van van 10 naar 21%. Klevner
is de oude naam die in de Elzas zelf nog vaak gebruikt wordt. Kan twee tot acht
jaar bewaard worden. Hij combineert met de meeste gerechten met de uitzondering
van kaas of desserts. Goede wijn bij mosselen en asperges.
Alsace - Sylvaner AOC Sylvaner is pittig en
fruitig, maar heeft vaak niet veel diepgang. Hij is jong en koel te drinken,
idealiter als dorstlessend aperitief omdat hij meestal licht parelend is.
Vandaag is zijn aandeel in de aanplantingen nog 17% (in 1969 was dat nog 27%)
en hij wordt verdrongen door de gemakkelijkere pinot blanc. Wanneer goed
gemaakt heeft hij vaak een volle honingsmaak met zure appeltjes en soms een
vleugje tomaat. Hij combineert goed met choucroute, gerookt vlees, oesters en
zomerse salades. Economisch erg interessant vanwege zijn regelmaat en
rendement, maar er is een groot verschil tussen die van de betere hellingen met
gecontroleerde opbrengst en de massa-sylvaner die licht, aangenaam en zonder
pretentie is en door velen geapprecieerd als tafelwijn zonder meer. De betere
sylvaners kunnen soms verrassend rijpen en krijgen dan een erg lange afdronk,
soms met mooie aroma’s van onderhout.
Alsace -
Pinot Noir AOC De Pinot Noir is een
moeilijke druif voor de Elzas die alleen in warme jaren genoeg zon vangt om
goed te rijpen. Hij heeft dan echter een mooie aardbei-achtige smaak die erg
lekker kan zijn. De laatste jaren beginnen enkele producenten meer en meer werk
te steken in hun pinot noir en enkele daarvan zijn echt knap. De meeste is
echter lichtrood en fris en gewoonweg plezierig. In mindere jaren wordt er een
vrolijke rosé mee gemaakt. Sommige pinot noirs zijn 'vinifiés en rouge', wat
wil zeggen dat er tijdens het wijnmaakproces sap onderuit de gisttanks getapt
werd en weer op de most of schillenhoed gegoten om de wijn voller te maken en
meer smaak te geven. Vaak rijpen ze op eikenhouten vaten, wat ze wat
Bourgogne-achtig maakt. Goed bij stoofschotels. Kan tot tien jaar bewaren. De
druif beslaat nu 8,7% van de wijngaarden (1294 ha).
Alsace -
Crémant d'Alsace AOC Crémant d'Alsace wordt al
sinds de 19de eeuw gemaakt maar werd pas in 1976 een wettelijk erkende
varieteit. Hij wordt gemaakt met pinot blanc, pinot gris, auxerrois, pinot
noir, riesling en chardonnay. De druiven worden meestal geplukt nog voor ze
helemaal rijp zijn. Varianten gemaakt met pinot gris, pinot noir en chardonnay
zijn vaak erg goed en een valabel en prijsvriendelijk alternatief voor
champagne.
Alsace -
Edelzwicker AOC Deze erg traditionele en
eenvoudige wijn is anders dan de andere Elzassers omdat het hier gaat om een
mengeling van verschillende druivenrassen. 100 jaar geleden waren de meeste
wijngaarden nog niet aangeplant met één enkel druivenras, maar stonden de
rassen kriskras door elkaar. Deze wijn was dan ook vaak een staalkaart van het
kunnen van een wijnmaker en een echte cuvée van edele druiven, maar vandaag is
het een afvalemmer geworden van de wijnboeren en steeds minder producenten
maken hem. Meestal bevat hij een melange van chasselas, sylvaner, auxerrois en
pinot blanc met een beetje gewürztraminer of riesling om hem wat beter te
maken. Hij is goedkoop en soms best drinkbaar maar moet jong gedronken worden.
Enkele producenten steken er wat bovenuit (Rolly Gassmann), maar proeven alvorens
te kopen is de boodschap. Enkele producenten noemen hun wijn Gentil in plaats
van Edelzwicker. In de Elzas zelf is dit in veel restaurants en cafés de
huiswijn die per karaf geserveerd word. Ter plekke wordt hij steeds meer
geconsumeerd en gewaardeerd en misschien is dit een voorafspiegeling van een
renaissance.
Alsace -
Chasselas AOC In de 60er jaren was nog 13%
van de gronden beplant met deze druif, vandaag nog slechts 1%. De wijn is
licht, fruitig en jong, maar de meeste druiven worden gebruikt voor edelzwicker
en een echte monocépage is vandaag zeldzaam.
Alsace -
Klevener de Heiligenstein AOC Deze variant is zeldzaam
geworden en mag niet verward worden met de clevner. In feite gaat het hier om
een lokale variant van de Jura-druif savagnin rose. Hij is bijna overal
verdrongen door de gewürztraminer maar in het dorp Heiligenstein en de vijf
omringende dorpen bestaat hij nog. Hij is aromatisch, maar niet overdreven
(rozen, violetjes, zoethout, menthol). Eind jaren 70 was hij zo goed als uitgestorven
en bleven er nog slechts een schamele 3ha in gebruik. Vandaag bedraagt de
aanplant ongeveer 40ha en wordt hij nog geteeld door een 20tal wijnmakers. Over
het algemeen jong te drinken, maar de allerbeste winnen in de kelder aan
karakter. Erg uiteenlopend qua suikergehalte, dat werkelijk van de wijnmaker
afhangt.
Altaïr Totihue, Alto Cachapoal.
Project van het San Pedro wijnconcern. °2001 met de bedoeling om hier, in
aparte installaties, alleen op de top te mikken en een high level
produkt te maken. Daardoor ontstonden de merken Altaïr en Sideral, beide in
hoofdzaak bedoeld voor de export. Het project werd opgezet in partnership met
Laurent Dassault (van Chateau Dassault in de St-Emilion) die verantwoordelijk
zou geweest zijn voor de selectie van de perfecte plaats. 72ha hoog gelegen
wijngaard met frisse bergwind, veel zon, grote dag-nacht verschillen en
kiezelhoudende klei. De oudste stokken zijn 18jaar oud. Er wordt in de kelder
gewerkt met zwaartekracht om pompen te vermijden. Nieuwe Franse eik. Een boutique-wijn,
typisch voor de evolutie in Chili aan het begin van de eeuwwisselling. Ana
Maria Cumsille is de getalanteerde jonge wijnmaakster die oenologie studeerde
in Bordeaux en ondermeer ervaring opdeed bij Chateau Margaux. Ze probeert met
de twee cuvées een uitdrukking te vinden van het Alto Cachapoal terroir, een
relatief nieuw concept voor Chili. www.altairwines.com Nog niet geproefd. In
België ingevoerd door Great Grapes in Brussegem.
Elio Altare - Cascina Nuova La Morra, Piemonte. Elio Altare is één van de grote modernistische wijnmakers van de Barolo
met uitstekende Dolcetto en Barbera, maar vooral met fantastische Barolo. Hij
wordt wel eens de godfather van de Barolo Boys genoemd. Elio maakte zijn eerste
wijn toen hij 16 was, maar leerde in 1978 tijdens een reis door Bourgondië het
belang van gezonde druiven en moderne vinificatiemethodes zoals kortere
fermentatietijden en het gebruik van barriques en inox. Het domein, Cascina
Nuova, werd al in 1948 gesticht door Giuseppe Altare en de vernieuwing gebeurde
niet zonder slag of stoot. Elio introduceeerde als één van de eerste eiken
barriques voor barolo, maar dit gebeurde tegen de wil van zijn vader Giovanni
in. Er wordt zelfs verteld dat zijn vader hem onterfde nadat Elio met een
kettingzaag de oude botti uit de kelders had verwijderd en dat Elio pas in 1985
na de dood van de oude terug in de kelders mocht. Het domein past een strenge
opbrengstbeperking toe met ondermeer de techniek van de groene oogst. Elio
vermijdt het gebruik van pesticides en past de enherbement toe. 10ha. Aanplant met 33% nebbiolo, 30% Dolcetto, 20%
barbera, 10% cabernet sauvignon en 7% andere soorten. Barolo in een zeer
ontraditionele stijl à la Bourgogne, jong al heel lekker maar toch nog met veel
verouderpotentieel. Ook Langhe DOC, waarvan de Vigneta Arborina en de op
barrique gerijpte Langhe Larigi de beste zijn. Elio Altare is extreem toegewijd
aan zijn wijnen en sliep vroeger zelfs in zijn kelder "om naar de druiven
te luisteren". Vandaag is zijn oudste dochter Silvia afgestudeerd en
actief in het bedrijf. "Het interesseert me niet of ik grote barolo maak.
Ik wil gewoon grote wijnen maken. En alle grote wijnen van deze wereld rijpen
op barriques." www.elioaltare.com In België verdeeld door
Licata in Diepenbeek.
Dolcetto d’Alba, 2008: CSP degustatie
Danny, Supermarkt in Italië, 11 euro, 2 November ’11. Tussen de tien en dertig jaar oude stokken. 2 à 3 dagen
schilweking, dan drie weken oudere barriques en dan 10 maanden inox. Zoethout,
fijn, fris en zacht. In de mond stevig en tegelijk ook zacht en afgerond, met
veel volume, mooi fruit en zeer mooie fijne tannines. Evolueerde zeer positief
in het glas. Kreeg het niet over mijn hart om het restje weg te kieperen en één
van de drie glazen die ik niet gespuwd heb. ♥♥♥
Vigneto
Arborino, Elio Altare, Barolo, 2000: Het moment, 21 januari 07, Barolo tasting. Ong. 80 euro. 1,5 ha op
250-280m hoogte met zuid- zuid-oost orientatie. 24 maanden barrique. Redelijk
intense kleur; een opmerkelijk "anders" aroma: veel floraler,
eleganter, ook wat sinaasappelschil, maar vooral minder kruidig, veel meer
florale elementen; erg zuiver aroma dat wel nog een beetje wegglipt; ook in de
mond wat droger en strakker dan de traditionalisten (maar ik bedoel niet
uitdrogend, niet de tannines, wel meer bitters); zeer goede structuur; geeft
ook de idndruk minder alcohol te hebben dan de andere, en os over het algemeen
wat minder warm; mooie afdronk; anders dan de andere en moet in ieder geval nog
liggen. ♥♥♥♥ Later op de degustatie werd tijdens een
van de combinatie de terroir-verwantschap met een wijn van Gaja, ook een
modernist, duidelijk, ondanks het flamboyantere gebruik van getoaste eik van
die laatste.
Bodega Alta Vista <o:p></o:p>Lujan
de Cuyo, Mendoza, Argentinië. Uit de kluiten gewassen bedrijf met traditie. 347
ha wijngaard, waaronder 7ha oude malbec in Las Compuertas. Al lang bestaande
bodega die in 1997 door Jean-Michel Arcaute (Chateau Clinet) werd
herontdekt. In 1999 overgenomen door de
Franse familie d'Aulan (ex-Piper-Heidsieck, vandaag Ch. Sansonnet en Ch.
Valrose in de Bordeaux en Dom. Dereszla in Hongarije). De familie is al sinds
de jaren 70 actief in Argentinië en het domein wordt sinds de dood van
Jean-Michel Arcaute in 2001 geleid door Patrick d'Aulan. 200ha. Vanaf 1997
werden uitzonderlijke terroirs geselecteerd op wijngaarden als Alto Agrelo
(75ha met malbec, cabernet sauvignon, merlot en chardonnay), Vista Flores (65ha
aangeplant), La Consulta (7ha oude malbec) en Las Compuertas (7ha met 60 jaar
oude malbec). De bodega werkt ook mee met het Clos de los Siete concept. Geconsulteerd door Michel
Rolland, maar geleid door Philippe Rolet, de zoon van de gelijknamige familie in
Arbois in de Jura. Naast enkele erg mooi single-vineyard wijnen als de Sérénade
en de Alizarine, is het domein vooral bekend voor de Alto, de topcuvée, een
donkere, intense blend van malbec en cabernet sauvignon. www.altavistawines.com
Altesse <o:p></o:p><SPAN
class=GramE>zie</SPAN> Roussette
Alto Adige DOC Alto Adige of Süd-Tirol, Noord-Italië. 5000ha. Wit
en rood. Gebruikte druiven: rood met cabernet, lagrein, schiava, malvasia en
pinot noir, wit met chardonnay, pinot grigio, pinot bianco, riesling,
muller-thurgau en sylvaner. Deze historische wijnstreek met 300 jaar
wijngeschiedenis lag tot 1919 in Oostenrijk en stond bekend als de provincie
Süd-Tirol. De meeste inwoners spreken nog steeds Duits en hebben een wat
ongemakkelijke verhouding met hun Italiaanse moederland en de wijntraditie, tot
en met de vorm van de flessen van de witte wijn, is eerder Duits dan Italiaans.
De hoofdstad is Bolzano. De wijngaarden liggen op de de hellingen van de Adige
(Etsch) en de Isarco (Eisack) en de combinatie van de hoogte, de hellingsgraad
en het klimaat (soms is dit de warmste plek van Italië) leveren vooral in wit
wijnen op die doorgaan als de meest
zuivere expressie van hun druivenrassen. Goedkoop is hij nooit, de werk- en
oogstomstandigheden zijn vaak moeilijk. De grote verschillen in hoogte,
orientatie en helling maken het echter wel mogelijk om zeer veel verschillende
druivenrassen te kweken en dat is één van de charmes van de DOC. Als
wijnliefhebber geraak je er niet snel uitgekeken en de gemiddelde kwaliteit
ligt hoog. Er zijn een goede 5000 producenten.
Het zijn altijd
monocépage wijnen met maximum 15% van een ander druivenras. De rode (cabernet,
lagrein, schiava, malvasia, pinot noir) groeien op het laagste niveau, de
franse witte (chardonnay, pinot grigio, pinot bianco) een stukje hoger en de
duitse witte (muller-thurgau, sylvaner) op het hoogste niveau. Aanraders zijn
ondermeer pinot bianco of weissburgunder, riesling, sylvaner en müller thurgau
die helder en sprankelend is, en de rode lagrein. Elke variant heeft een Duitse
en een Italiaanse naam: goudgetinte, zoete goldenmuskateller (moscato giallo)
met bloemenaroma, weissburgunder (pinot bianco), ruländer (pinot grigio) die
hier een rookachtig aroma krijgt, chardonnay, welschriesling (riesling
italico), rheinriesling (riesling renano), müller-thurgau (riesling x sulvaner)
met aroma’s van lindebloesem, silvaner (sylvaner), sauvignon, gewürztraminer
(traminer aromatico) met aroma’s van lychees, zoete maar bleke rosenmuskateller
(moscato rosa), een geurige lagrein kretzer (lagrein rosato), lagrein dunkel
(lagrein scuro) met pruimen- en bramenaroma’s en vaak wat menthol, een erg
robuuste wijn, merlot kretzer (merlot rosato), cabernet-lagrein, merlot,
cabernet-merlot, blauburgunder (pinot nero), blauburgunder kretzer (pinot nero
rosato), malvasier (malvasia), vernatsch (schiava), grauvernatsch (schiava
grigia). Er bestaat ook een spumante van pinot bianco en/of chardonnay met
maximaal 30% pinot nero of grigio. De schiava, pinot bianco, lagrein,
chardonnay, pinot grigio en pinot nero wijnen zijn de belangrijkste in volume.
Schiava is goed voor 60% van de produktie in de regio, één derde binnen de
specifieke DOC. Er wordt een tamelijk lichte naar violetjes geurende wijn mee
gemaakt. Een goede wijnmaker kan met de lagrein druif opmerkelijk frisse en
minerale wijn maken met tonen van pruimen, peper en menthol, enigszins
verwijzend naar syrah. De laatste decennia werd veel tijd geïnvesteerd in het
zoeken van de perfecte druif per terroir en overeenkomstig aangeplant.
Alto Adige wijnjaren: 2005: redelijk goed; 2004: erg goed; 2003: redelijk goed; 2002: minder; 2001: erg goed
Altydgedacht ° Durbanville, Zuid-Afrika. °1698. Vijfde generatie
Parker familie (sinds 1852), nu geleid door de broers John en Oliver. Oliver is
de oenoloog-wijnmaker, hij studeerde in Stellenbosch en deed ervaring op in
Australië, Nieuw Zeeland en Californië. Etienne Louw is de wijnmaker. 412ha,
met 160ha wijngaard op de hellingen van de Tygerberg. Geen irrigatie.
Opbrengstbeperking wordt toegepast. Eén van de pioniers voor de barbera druif
in Zuid-Afrika. www.altydgedacht.co.za In België ingevoerd door
Kaapwijnimport De Leeuw in Anderlecht, in Nederland door Max Wijnimport in
Bodegraven.
Alvarinho <o:p></o:p><SPAN
class=GramE>Zie</SPAN> ook albariño. Portugal, voornamelijk voor de
betere Vinho Verde die dan vaak een mono-cépage van deze druif is. Wijnen met
body maar ook met frisse zuren. Typische aroma’s zijn citrus, perzik, abrikoos,
appel, indien van heel warme grond ook tropische vruchten. Kan gewoonlijk
ongeveer vijf jaar ouderen indien goed gemaakt.
Alvaros Palacios / Ricardo
Perez/ Descendientos de J. Palacios/Villa de Corullon Spanje. Familie van wijnmakers die na successen in
Priorat neerstreek in Bierzo om er hun exploot te herhalen. Ze kochten heel
goedkoop grond op steile moeilijk te bewerken hellingen waarvan ze wisten dat
ze door oriëntatie en afwatering perfect waren voor de druiventeelt.
Biodynamisch. Werkten vanaf het begin met de lokale mencía specialist, Raul
Perez. Hun Corullon is gemaakt met 100% mencia (enkel van eigen wijngaarden met
leisteen in de ondergrond) en is zeer sterk. Ze hebben ook vijf cuvées van
aparte wijngaarden, gemaakt in kleine hoeveelheden en erg duur. Zie ook
Palacios, Alvaro.
Alves de Sousa
Branco da
Gaivosa, Douro, 2002: Delhaize, 29 mei 04, 9,79 euro. Eerst erg gesloten, dan
een aangename fruitige neus met frisse sinaas; zachte aanzet, vol in de mond, bittertje
achteraan (aangenaam), dan nog een verdere smaakontwikkeling met een bepaalde
kruidigheid; erg leuke afdronk. Eerst twijfel, maar toch wel echt zijn geld
waard ! ♥♥ Na een dag ijskast nog lekkerder, bijna heerlijk te
noemen…
Branco da
Gaivosa, Douro, 2010: Bezoek
Alves de Sousa, 22 juli 2011. heel bleek strogeel; perizk of nectarine in de
neus, speels en licht in de mond, leuk apero wijntje, nu nog echt piepjong ♥(♥)
Branco da Gaivosa Reserva, Douro DO, 2009: Bezoek Alves de
Sousa, 22 juli 2011. Malvasia fina,
gouveio, arinto en voor de eerst maal ook avesso. Ongeveer een jaar op licht
getoaste Bourgondische eik. Goudgeel. Zeer complexe neus, veel eik maar
gecontroleerd; ook in de mond erg compact, mooie frisse toetsen en interessante
mineraliteit; erg lang; nu nog eikdominantie maar dit wordt denk ik een erg
lekkere flesje (nu ook al, als je van eik houdt); leuke discussie over why not
? if you know what you’re doing...♥♥(♥)
Reserva
Pessoal Branco, Vinho Regional Duriense, 2004: Bezoek Alves de Sousa, 22 juli 2011. 48 uur
schilweking, druiven voor witte port, hyper oxydatie via pompen, dan 12 maanden
fermentatie ! Pas na zeven jaar op de markt gebracht. Bedoeld om een droge
witte in een porto-stijl te maken. Houtrook, sinaasschil, whiskey, maar snel
evoluerend in het glas; heel evenwichtig in de mond, complex en heel
interessant; heel mooie afdronk; meegekregen naar de camping: dag 2: nog steeds
heel rokerige neus, meer witte port nu, ook iets van sherry; in de mond complex
en karaktervol maar ook dunner en droger; dag 3: ongelooflijke complexiteit in
de neus, toetsen van honing; in de mond krudiig, terug veel complexer en breder
maar nog steeds zeer droog, zeer lange afdronk ♥♥♥♥
Quinta das Caldas,
Douro, 2002: Delhaize, 29 mei 04, 7,99 euro. Tinta roriz, touriga nacional, tinta barroca, sousão,
tinta francisca. Juli 04: OK en zeker elegant maar te vroeg en met bezoek,
eigenlijk nauwelijks op gelet. 19 juli 08: rijp fruit, een beetje kruidig met
wat kelderstoffigheid: in de mond wel fruit, maar redelijk zurig, drinkbaar
maar weinig aan (♥) 11/20
Quinta das Caldas,
Douro, 2003: Delhaize, 29 juli 05, 7,99 euro. Tinta roriz, touriga
nacional, tinta barroca, sousão, tinta francisca. Bweurk…ook gezakt tot op
schouder…
Quinta Da Estaçao, Duetos, Touriga Franca Touriga Nacional, 2000: Luxemburg, Caves Au
Porto Roi, 13,16 euro, 21 september 05. Kleur OK; stinkt nogal, midden tussen rood fruit en goedkope frisdrank;
beetje schuim op de rand; 22 november 05: minder last van die stank, maar nogal
ver geëvolueerd aroma aan de wrange kant; zure, wrange wijn; slecht !!!
Quinta do
Vale da Reposa, Rosé, 2009: Gekcoht
bij Alves de Sousa, 28 juli 2011. mooie kleur; opgelegde krieken met iets
rokerigs; mooie structuur, geen frutibom maar wel karakter; lekker ♥(♥)
Quinta do Vale da Raposa, Reserva, 2009: Bezoek Alves de
Sousa, 22 juli 2011. Touriga
Nacional en Tinta Cao om de TN wat te temperen. 8 maanden op tweede en
derdejaarse eik. Toegankelijke wijn, veel rood fruit, wat cacao, chocola, leek
wel de filter wat te ruiken; mooi fris, mooi fruit, mooie chocoladetoets;
zachte tannines en voldoende lengte; een commerciële maar lekkere wijn ♥♥
Quinta do Vale da Raposa, Touriga Nacional, Douro,
2008: Bezoek Alves de Sousa, 22 juli 2011. In de neus earl grey thee, violetjes, en gebald en
compact; in de mond groot fruit, aanwezige maar niet overdreven tannines, mooi
evenwicht; had iets anders verwacht maar Tiago legde me uit dat Dao geen Douro
is voor de TN, en dat ze hem zelfs gebruiken om de tannines van Tinto Roriz wat
te verzachten; nogal opvallende alcoholtoets; jong drinken volgens Tiago ♥♥
Quinta do Vale da Raposa, Touriga Nacional, Douro,
2003: Luxemburg, 19 september 05, ong 24 euro, Caves Au Porto Roi. Indrukwekkend. Zeer mooi en rijk aroma (chocolade,
rijpe pruimen…); in de mond erg complex, goed gestructureerd met een erg mooie
rijke nadronk; zeer lekkere wijn (erg mannelijk); ♥♥♥.
Quinta do Vale da Raposa, Touriga Nacional, Douro,
2001: Luxemburg, 9 juli 03, 22,4 euro. Caves Au Porto Roi. 14%. Indrukwekkend op de degustatie. Blijft nog een
vijftiental jaar goed. “un rapport qualité/prix imbattable” voor de 2000 (VdF).
31 augustus 2011: mooie kleur van een wijn die op dronk is; erg mooie neus,
eerst kleine rode kersjes op sap, na walsen heel mooie toetsen van rokerigheid,
tabak, hout maar geen eik, wel den en eucalyptus, met steeds weer dat opduikend
frisse fruit; in de mond een zeer mooi evenwicht, héél mooi op dronk, mooie
krokante fraicheur, cassis, heel fruitig, en met interessante bijtonen en
finish; heel levendig, duidelijke alcoholtoets wel, heel exuberant ook; zéér
lekker ♥♥♥
Quinta do Vale da Raposa, Grande Escolha, Douro, 2000:
Luxemburg, 9 juli 03, 21,28 euro. Caves Au Porto Roi. 14%. Wordt alleen in goede jaren gemaakt. Voor een
groot deel van meer dan 60 jaar oude stokken. Tinta Roriz, Touriga Nacional,
Tinta Cão en andere, allen ongeveer 60 jaar oud. Ontsteling. 9 maanden nieuwe
Franse eik. degustatie csp december 05: donker, veel droesem; raar maar laatste
fles en iedereen was moe; dag 2: rijpe maar ook harde neus; gebraden kip aroma;
heel straf maar ook rijk; doet denken aan heel stevige wildschotels (gevogelte)
met zware sauzen; indrukwekkende wijn; harde tannines nog, nog te vroeg
opengedaan ? 12 mei 08, CSP: vlees, natte pels, kipkruiden, Liebig, amber!
Hondehok!vosselager!, oud verhakkeld hout, kloostereetzaal; in de mond oud,
veel tertiaire toetsen, wel erg rond en mooi fris, een oude Bordeaux, al over
de top zei iemand ♥♥
Quinta de
Gaivosa, 2005: Bezoek Alves de
Sousa, 22 juli 2011. De topcuvée van het huis, een paar jaar te vroeg geopend;
Tinta roriz, touriga franca, tinot cao, touriga nacional ea. Eerste fermentatie
op schil 5 à 6 dagen, daarna nog 8 dagen maceratie. Rijping 6 maanden op Franse
eik. Daarna minimum 12 maanden fles. Volgens Tiago op dronk vanaf 2015. Alleen
in echt goede jaren. Zeer grote complexitieit, heel stevig; ook in de mond zeer
complex, rijk maar nog in ontwikkeling; mooie fraîcheur, heel consistent ook; ♥♥♥(♥) CSP
degustatie oktober ’11: zeer mooie complexe versmoltenheid, tabak; in de mond
heel zacht, heel mooi versmolten, subtiele elegantie, erg complex en dat alles
met een erg mooie fraîcheur; een dijk van een wijn ♥♥♥(♥)
Vinho de
Lordelo, Quinta da Gaivosa, 2007:
Bezoek Alves de Sousa, 22 juli 2011. 100 jaar oude stokken, 10 hl/ha. Héél
intense, heelcompacte neus met een soort gebalde complexiteit; in de mond heel
complex, heelcompact maar rond een kern die vrolijk en fruitig is, heel apart
eigenlijk, heel harmonieus, mooi en toegankelijk; eigenlijk een schil van
mineraliteit rond een heel fruitige, lekkere kern; twee dagen later meer op een
port lijkend, harder en zwaarder geworden ♥♥♥ Degustatie CSP,
oktober 2011: complexiteit, finesse en power, zeer kruidig, natte grond ook;
evenwichtig, fijn en complex, strakker dan de Aabndonado, met heel goed
weggestopte alcohol (15%!); vond hem lekkerder dan in Portugal. ♥♥♥♥
Vinho de
Lordelo, Quinta da Gaivosa, 2003: FAWA, 27 juli 06, Johan. Wijn uit de oudste wijngaard van de Quinta. 100
jaar oude stokken. Onduidelijke samenstelleing, de druiven zijn door elkaar
geplant en erg oud, maar zeker met Sousão, Tinta Amarela, Touriga Nacional en
nog veel andere. Volledige ontsteling. 10-12 maanden op nieuwe eik. rijke,
warme en zonnige wijn; veel karakter en power (kwam bij het dessert, de soupe
glacé de fraises à la truffe et gelée au vin rouge); mooi op dronk; zacht maar
stevig en mannelijk tegelijk; erg lekkere wijn met karakter ♥♥
Abandonado,
2007: Bezoek Alves de Sousa, 22
juli 2011. 80 jaar oude stokken van een verwaarloosde wijngaard met zo goed als
geen bodembedekking en bijna pure leisteen; Field blend. Intens, rijk, en heel
ernstig; intrigerend, hoekig en streng, en ook heel intens met ondermeer
cassis, enorme persoonlijkheid deze wijn, heel apart ♥♥♥♥
CSP
degustatie oktober 2011: heel straffe neus, hoestsiroop, munttakje, eucalyptus
(en die staan er vlakbij ook echt!); in de mond zeer complex, zeer intens, heel
veel punch maar tegelijk ook fijn; zeer lang, een heel opmerkelijke wijn van
een heel opmerkelijke wijngaard. ♥♥♥♥(♥)
White Port,
Caldas: Bezoek Alves de Sousa,
22 juli 2011: Witte druiven met schilweking; alleen inox met lucht-oxydatie;
gedroogd fruit, meloen; lekker, complex en niet te zoet, net niet plakkerig en
veel karakter, ideaal bij blauwe kaas volgens Tiago. ♥♥
10yr Old Tawny,
Vintage Port,
2008: Bezoek Alves de Sousa, 22
juli 2011. heel intense, zuivere neus; heel veel fruit en erg intens in de
mond; bleef nog een paar agen erg lekker ♥♥♥
Domaine Les Alyssas Clansayes, Coteaux du Tricastin. Laurent
Bes. Zijn ouders verkochten hun wijn nog aan de coöperatieve en waren zo goed
als gestopt maar zoon Laurent had plots de wijnmicrobe te pakken en lanceerde
in 2005 zijn eerste cuvée. Drie verschillende terroirs: klei en kalk op het
plateau van Clansayes (280m en erg winderig) voor de cuvées Tissu de Syrah en
Entre Chien et Loup; eveneens klei en kalk maar dan op het zuiden gericht in de
Vallon d'Alyssas; en bezaaid met grote vuursteen-keien (op het oosten gericht
maar ook relatief warm) voor de hellingen van Valaurie. De twee laatste worden
geassembleerd tot de cuvées Extrait d'Automne en Fleur de Vigne. Lutte raisonnée.
Het domein past opbrengstbeperking toe (25 à 40 hl/ha). Zo weinig mogelijk
sulfiet. 8 uur schilweking voor de witte wijn. 10 à 20 dagen fermentatie voor
de rode en vinificatie voor een jaar op tweedejaars eiken vat (nooit op nieuw).
Nog maar pas, maar wel goed, bezig, naar het schijnt.
Clos d'Alzeto Sari d'Orcino,
Domaine d'Alzipratu Calenzana, AOC Calvi,
Castello di Ama Gaiole in Chianti. °1977. 90 ha, 500m boven de zeespiegel. Laura Sebasti (dochter van de
stichter) en haar man Marco Pallanti (de oenoloog sinds 1982), al twintig jaar
bezig op dit domein. Het koppel begon door elk perceel apart te bekijken en te
bestuderen en en plantten het waar nodig opnieuw aan met meer aangepaste
rassen. In 2003 riep de Gambero Rosso Marco uit tot wijnmaker van het jaar. Al
vanaf midden jaren 80 zeer goed bezig. Uitstekende chianti classico, maar
andere uitblinkers zijn de Vigna l’Apparita Merlot (een vroege en peperdure
Super-Toscaan) en verrassend genoeg een witte chardonnay, Al Poggio, één van de
beste van Toscane. Bellavista en La Casuccia (merlot) zijn zijn beste
wijngaarden die dan ook apart gebotteld worden. Il Chiuso is een stevige pinot
nero. Marco en Laura willen echter ook een steeds betere chianti classico maken
met 100% barrique (waarvan 25% nieuw eiken), in grotere hoeveelheden zodat meer
mensen er mee kunnen kennis maken. Het koppel maakte vroeger heel krachtige
wijnen maar ze mikken nu veel meer op finesse, diepte en fluweligheid. Pallanti
vind dat Chianti niet moet kijken naar Bordeaux als model, maar naar zichzelf.
In België verdeeld door Licata in Diepenbeek.
Domaine des Amadieu Cairanne, Rhône. Michel Achiary, een pediater, nam al in 1984 de leiding van het
familiedomein maar bleef ondertussen ook zijn carrière als arts verderzetten.
Vanaf 2000 houdt hij zich voltijds bezig met het wijndomein, met de hulp van
zijn echtgenote Marylène, zelf ook een dochter van wijnbouwers. Klei en kalk.
7ha in de vallei en op de hellingen. Grenache (sommige stokken zijn ouder dan
50jaar), mourvèdre en syrah. Klassieke CdR-Villages met een uitstekende
prijs/kwaliteitsverhouding. www.achiary.com In België verdeeld door
Wijnhandel Van Roelen.
Domaine Les Amants de la Vigneronne Faugères,
Amaral <o:p></o:p>Portugal <SPAN class=GramE>zie</SPAN> Caíño Tinto
Amarone della Valpolicella DOC
Amarone jaren
2004: klassiek jaar, aroma’s, structuur en aciditeit zijn wat ze moeten
zijn; de betere hebben bewaarpotentieel; 2003: soliede jaren die wat zuren
missen, goed maar geen bewaarwijn; 2002: elegant, helder; 2001: heel stevige
tannines; 2000: krachtige en geconcentreerde wijnen; 1999: gemengd, veel regen
in september
Ambonnay Grand Cru
Grand Cru uit de Champagne. Lang in de schaduw van
Bouzy, maar sinds twee decennia erkend als een aparte stijl, even genereus maar
een beetje strakker en dieper. 380ha. De helft van de wijngaarden is in handen
van coöperatieven, 70ha in die van de grote huizen (vooral Mumm en Taittinger).
Er blijft echter genoeg goed gelegen grond over voor de kleine producenten die
hier indien ze goed werk doen de mooiste op pinot noir gebaseerde champagne's
van de Montagne de Reims maken. Het domein Egly-Ouriet is de voortrekker. De
legendarische en peperdure Clos d’Ambonnay van Krug kwam in 2008 voor de eerste
maal uit en word beschouwd als één van de beste Champagne’s ter wereld.
Domaine Mas
Amiel Maury.
200 jar geleden heette dit wijngoed het Domaine des Goudous en het behoorde met
zijn tiental ha wijngaard toe aan de bisschop van Perpignan. Het kreeg zijn
huidige naam toen Raymond Etienne Amiel, een ingenieur, het van de bisschop won
in een kaartspel. In 1910 ging het over in handen van de familie Dupuy die er
tot 1999 eigenaar van bleef, maar die er een begrip van maakte in de wereld van
de Vin Doux Naturel. In 1999 werd het overgekocht door Olivier Decelle,
oud-eigenaar van Picard Surgelés dat hij in 2000 verkocht. Hij nam onmiddellijk
de jonge en erg getalenteerde wijnmaker Stéphane Gallet in dienst en begon
stevig te investeren in het domein. 143ha rood met 81% grenache, 12% syrah, 5%
carignan en 2% mourvèdre. 12ha wit met 47% muscat, 33% grenache gris en 20%
macabeu. 40 à 50 jaar oude stokken, met vaak erg lage rendementen (23 hl/ha).
Terroir met veel leisteen en heel hete, droge zomers. Begon ook met “gewone”
droge Côtes du Roussillon-Villages, maar het bekendst voor zijn Vin Doux
Naturel. In het begin waren de wijnen zeer houtgedomineerd, ondermeer voor de
topcuvée, de Charles Dupuy, maar vandaag zijn ze veel harmonieuzer en geven ze
veel beter het terroir weer. Lutte raisonnée, maar op weg naar een
biodynamische wijnbouw. High-tech maar ook traditioneel. Werkt ook nog met de
grote demijohn kruiken die in de zon staan te stoven. In de gewone lijn is Le
Plaisir de instapcuvée, maar zowel de Carrerades als de Notre Terre zijn op weg
om grote zuiderse wijnen te worden, ondermeer door het advies van Stéphane
Derenoncourt. Ze zijn alledrie jong te drinken. Olivier Decelle is ook de
eigenaar van Chateau Jean Faure in de St-Emilion.
Amigne
Domaine Amiot-
Domaine Yannick Amirault Bourgueil,
Amorghiano<o:p></o:p> Griekenland. <SPAN class=GramE>zie</SPAN> Mandelaria
Les Amoureuses Bourgogne.
Premier Cru die onder de AOC Chambolle-Musigny valt. Zeer kleine cru met een
ondergrond van bruine klei met veel keien. De naam slaat op de liefde waarmee
de klei aan je schoenen blijft kleven… Eén van de topterroirs van de Côte d’Or.
Nooit goedkoop.
Ampelakiotiko <o:p></o:p>Griekenland. <SPAN class=GramE>zie</SPAN> Stavroto
Societa Agricola Ampeleia
Roccataderighi, ten N van Grosseto, Toscane. °2002, op basis van het
bestaande wijngoed Meleta. Een project van Elisabetta Foradori, de bekende
wijnmaakster uit de Trentino, die zich wat begon te vervelen, en twee vrienden,
Giovanni Podini en Thomas Widmann. 50ha, waarvan in 2006 30ha beplant was, met
cabernet franc op de hoogste stukken en sangiovese en merlot op de lagere.
Grenache, carignan, mourvèdre, alicante en marselan zijn aangeplant in kleinere
hoeveelheden. De wijngaarden zijn strikt verdeeld over drie verschillende
hoogtes en over veel verschillende perceeltjes, zodat Elisabetta een mengelmoes
van terroirwijnen krijgt om mee te blenden. Ze liggen op 30km van de zee in de
Massi heuvels. In de kelder Marco Tait (°1980), afgestudeerde oenoloog van San
Michele dell'Adige (waar ook Elisabetta het vak leerde), na stages in Duitsland
en Argentinië. Vandaag (2008) is de wijn een blend van in hoofdzaak cabernet
franc en sangiovese, met grenache, carignan, mourvèdre, alicante en marsellane
(als de specerijen in een gerecht...). De Kepos is gemaakt met de vijf
mediterrane druiven. www.ampeleia.it
Ampelidae Manoir de Lavauguyot in Marigny-Brizay,
Haut-Poitou,
Ampelografie Fascinerende wetenschap die de genetische
stamboom van druivenrassen onderzoekt. Heeft het laatste decennium veel
vertelseltjes naar de prullenmand verwezen. Nog in volle ontwikkeling, maar
laat nu al toe om min of meer het pad te volgen dat de druif als cultuursoort
door Europa volgde.
Amynteo
(Amindeo, Amynteon) Noordelijk
Griekenland - Macedonia. 550ha. Gebruikte druiven: xinomavro en negoska. Dit is
het noordelijkst gelegen wijngebied van Griekenland, met een eerder
continentaal klimaat. De wijngaarden liggen op hoogtes van zo'n 650m. De wijnen
kennen houtrijping. Er bestaat ook een sprankelende rosé.
Domaine de l'Ancienne Cure Colombier, Bergerac, Sud-Ouest. Christian Roche. 40ha.
15ha rood met 57% merlot, 20% cabernet franc, 15% cabernet sauvignon en 8%
malbec. 25ha wit met 6% semillon, 28% sauvignon en 10% muscadelle. 180.000
flessen per jaar. Eén van de belangrijkste wijnmakers van de Bergerac. Breed
gamma, steeds perfect gevinifieerd, ongeacht de prijsklasse. Evenwichtige
frisse en niet dure witte Sauvignon Blanc (komt van een perceel van 5ha in
Colombier). Percelen in Pécharmant en Monbazillac. Serke harmonieuze zoete
Monbazillac. In rood een mooie complexe houtgelagerde cuvée L’Abbaye. Ook in
rosé en rood OK. http://www.domaine-anciennecure.fr/
Jour de Fruit, Bergerac Sec Blanc, 2008: 13 november ’10, kaaswinkel
Diestsesteenweg, 7,75 euro. 70% Sauvignon en 30% semillon. Mooi strogeel;
verrassend mineralige neus; in de mond onmiddellijk erg fruitig en nogal vet,
met achteraan wat verfrissende toetsen van pompelmoes en buxus; tiens, meestal
is dat andersom, het lijkt of hier meer semillon dan sauvignon in zit; volgens
de website met zeer rijpe druiven; lekker ©©
Jour de
Fruit, Bergerac Sec Blanc, 2010: 26 november ’11, feestje anne, Dulst, 7,04
euro. 70% sauvignon, 30% sémillon. Mooi opstuivend aroma met sinaas en een
mooie kliene complexiteit die zelfs wat verrast; in de mond lekker vet, veel
volume, fris en goed gestructureerd, zeer goed bij gegrilde vis, eventueel met
een lichte saus, en heerlijk als gewone drinkwijn bij allerlei hapjes; aardige,
lekker frisse afdronk; excelente p/k ♥♥.
Domaine de
l’Ancienne Mercerie Autignac, Faugères,
Languedoc. Nathalie en François Caumette, beiden agronoom en oenoloog, begonnen
dit domein in de oude winkel voor naaibenodigdheden van hun grootmoeder, op
basis van oude wijnstokken die hun opa hen had nagelaten. 16ha rood met 34%
grenache, 25% carignan, 22% syrah, 11% mourvèdre en 8% merlot. Zeer
evenwichtige, energieke wijnen, vaak erg fruitig en werkend met erg lage
dosissen sulfiet. Werken vaak met syrah, grenache, mourvèdre en carignan in
gelijke delen. De Couture is de topwijn.
Clos Andino
Curico, Chili. José-Luis Martin-Bouquillard, een oenoloog met een Franse moeder
en een Spaanse vader. Hij studeerde in Montpellier, en werkte dan vier jaar
voor Veuve Cliquot Ponsardin en 15 jaar voor Pernod-Ricard, ondermeer in Chili
waar hij de Terra Andina reeks lanceerde. Samen met twee
studievrienden-oenologen besloot hij een eigen wijndomein te lanceren. Dat
waren Georges Blanck, een Elzasser die voor
Moët & Chandon werkt en Bertrand Couly, van het huis Couly-Dutheil.
De andere partners zijn Jack Drounau, Thierry Laherte en Pedro Grand. Hun doel
was een wijn die de Chileense bodem weergeeft, maar geïnterpreteerd op een
Franse manier. Momenteel nog maar twee cuvées, met één andere op weg. www.closandino.cl .
Chardonnay Grande Reserve, 2009: Delhaize, juni
’11. Wijngaarden in Casablanca Valley. 20% krijgt 8 maanden nieuwe eik. Leuke
neus, mooi fruit met nog iets moois erbovenop, zeker na walsen; mooie
aciditeit, veel fruit, lekker intens en zelfs een beetje complex; commercieel
,maar lekker commercieel en met een lange afdronk en genoeg karakter; niet
verkeerd ♥♥
Vinhos
Andrade de Almeida Figueira de Castelo Rodrigo,
Beiras, Portugal. Oscar de Almeida. Pedro Bravo als oenoloog. 26ha. Twee wijnen
onder de naam Versus. De witte is een monocépage van de Portugese Sirius druif,
de Tinto is een deels op eik gerijpte rode blend. Anselmo Mendes was hier
minstens een tijdje consultant. Zo goed als geen export.
Celler Carles
Andreu Pira, Conca de Barbera, Spanje. 80ha macabeo,
parellada en trepat. De familie zit al sinds de 18de eeuw in wijn maar Carles
bouwde zijn bodega pas in 1991. In 2004 werden nog nieuwe kelders in gebruik
genomen. Vooral gespecialiseerd in (uitstekende) cava. Ook een originele rode
wijn van de trepat druif. In Belgiê verdeeld door Sacacorchos. www.cavandreu.com
Château
Angélus <o:p></o:p>Saint-Emilion. Sinds 1996
een Premier Grand Cru Classé "B", daarvoor bekend als l'Angelus.
Eigenlijk niet zo’n goede ligging onderaan de hellingen ten westen van St
Emilion met zware grond, maar sinds jaren 80 steeds instijgende lijn dankzij
lage opbrengst, strenge selectie met late oogst en nieuw eiken. Vanaf 1986
nieuwe stijl, resulterend in de erkenning als premier cru classé in 1986 (de
vorige keer dat een kasteel deze promotie maakte was in 1955). 23,4 ha met 50% merlot, 47% cab f en 3% cab
s. Gemiddeld 30 jaar oude stokken. 45 hl/ha. Leem, kalk en zand. 70.000
flessen. Hubert de Boüard de Laforest, oenoloog en zevende generatie, was de
man die van dit kasteel één van de gezochtste van de regio maakte. Hij kreeg
daarvoor de hulp van Michel Rolland. Hubert heeft altijd vermeden om te
overdrijven met extractie, nieuw hout of overrijpheid, en is al een tiental
jaren één van de eerste om te oogsten omdat hij voldoende fraîcheur wil
bewaren. Tweede wijn is Le Carrillon en wordt beschouwd als één van de beste in
zijn genre. Eén van de modernste van de topkastelen van de St-Emilion, samen
met Pavie. Zowel in goede als minder goede jaren verrukkelijk. Bezit sinds 1998
ook La Fleur de Boüard in de Lalande-de-Pomerol. www.chateau-angelus.com
Domaine
Marquis d’Angerville Volnay, Bourgogne. Marquis
Jacques d’Angerville was bijna vijftig jaar (sinds 1952) bezig met wijn toen
hij in 2003 werd opgevolgd door zijn zoon Guillaume, een ex-bankier, die samen
met de agronoom Renaud de Villette de traditie verder zette. Grootvader Jacques
was één van de pioniers achter de INAO en één van de eersten in Bourgogne om
alleen met eigen druiven te werken, zelf te bottelen en alles in eigen handen
te houden. 15ha. Wijngaarden op kalkhoudende mergel, op op het oosten gerichte
hellingen. Gemiddeld 40jaar oude stokken. Rendementsbeperking door groene oogst
maar vooral door klonale selectie (hun pinot fin wijnstok is erg bekend voor
zijn kwaliteit en lage rendement en wordt ook doorverkocht). Geen herbicides.
Alle druiven worden met de hand geplukt en volledig ontsteeld. Het gebruik van
nieuwe eik is beperkt, tot 30% en niet voor alle cuvées. Het resultaat zijn
elegante wijnen die minimaal vijf jaar kelder vragen en die een groot
bewaarpotentieel hebben. Voor 1980 nogal wisselvallig. Naast wijngaarden in
Volnay ook eigendommen in Meursault en Pommard. Clos des Ducs en Taillepieds
zijn zijn beste percelen, op de eerste heeft het domein een monopolie. De
laatste jaren wat schoonheidsfoutjes volgens het RVF. www.domainedangerville.fr In België verkrijgbaar bij
Boutelegier in Assebroek, Caves de France in Dendermonde, Courtiers Vinicoles
in Diepenbeek en Young Charly in Merksem. In Nederland verkrijgbaar bij De Vier
Heemskinderen in Stavoren en Sauter Wijnen in Maastricht.
L’Anglore Tavel. 8ha, waarvan 5 binnen de AOC Tavel,
maar maar 2 ervan worden ervoor gebruikt, met de rest wordt een Côtes du Rhône
gemaakt. Eric Pfifferling was vroeger net als zijn vader een bijenhouder en
werkt nog steeds met veel respect voor de natuur. Opgestart in 1988, maar de
druiven gingen lang naar de coöperatieve. Eerst begonnen met lutte raisonnée,
maar al snel overgeschakeld naar bio en sterk beïnvloed door mensen als
Jean-François Nicq (Cave d’Estezargues), Jules Chauvet en Marcel Lapierre. In
2002, op 40jarige leeftijd, begon hij zelf te bottelen. Sinds 2005 werkt hij zo
goed als zonder sulfiet. Hij maakt intense en aromatische natuurlijke wijnen,
ongefilterd, redelijk donkergekleurd en wat apart binnen de aoc Tavel, en zeer
lekkere Côtes du Rhône en Vins de Pays. Prachtige wijnen. “Miel de Tavel”,
“Beaujolais du Sud”, zijn beschrijvingen die je wel eens vindt in verband met
zijn wijnen.
Château d’Angludet<o:p></o:p> Margaux. <SPAN
lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Cru Bourgeois. 32 ha in Arsac en Cantenac. </SPAN>Engelse eigenaars. Vroeger
een strenge, tanninerijke bewaarwijn (tien jaar is niet uitzonderlijk), maar
tegenwoordig ook onmiddellijk drinkbaar. Zacht en bekoorlijk, niet overdreven
duur. Tweede wijn La Ferme d’Angludet.
Angove’s
Renmark,
Cellers Joan d'Anguera Tarragona, Montsant, Spanje. °1830. Oenoloog Josep Anguera Pons (in Spanje bekend
als Mister Syrah) begon in 1977 met
de aanplant van de syrah druif. Vanaf 1984 begon het domein zelf te bottelen.
Vandaag zevende generatie met de broers Josep en Joan. 39ha met ook amandelen
en olijven. Ongeveer 30ha wijngaard verdeeld over 4 wijngaarden. Aangeplant met
syrah, grenache, cabernet en cariñena. Klei en kalk, op 200 à 300 m hoogte. 50
jaar oude grenache en carignan stokken en ondertussen ook al meer dan 20 jaar
oude syrah en cabernet. Ze gebruiken alleen eigen druiven die met de hand
geplukt worden. Zowel Amerikaanse als Franse eik. Maakt hele goede syrah wijn
(El Bugader). Andere cuvées zijn de Vi Jove, de La Planella en de Finca
L'Argata. www.cellersjoandanguera.com
Clos
de l’Anhel Lagrasse,
Corbières, Languedoc. °2000. 7ha, met 40% syrah, 35% carignan, 17% grenache, 4%
mourvèdre en 4% cinsault. 15.000 flessen per jaar. Klei en zandsteen op 250 à
300 m hoogte, gericht op het noorden en noordoosten voor een tragere rijping.
Sophie Guiraudon, oenologe, en Philippe Mathias, landbouwingenieur, beiden ook
werkzaam in Chateau Pech Latt. Drie cuvées, alle drie goed, van de simpele Le
Lolo d'Anhel over de Les Terrassettes en de al wat ambitieuzere Les Dimanches.
Zeer gedetailleerde zorg in de wijngaard, bio en bijna biodynamisch, met de
hand geoogst. Zeer fijne, elegante wijnen, eerder in hun jeugd te drinken voor
het excellente fruit, met carignan als een erg belangrijke factor. www.anhel.fr
Anhialos,
Anchialos, Ankialos Centraal-Griekenland
- Thessaloniki. Wit, met roditis en savatiano. Appellation voor droge witte
wijn van wijngaarden in de nabijheid van Volos. Enige witte aoc van
Thessaloniki.
Aniane – Puéchabon Deze regio, niet
als dusdanig apart erkend, maakt deel uit van de wel erkende cru Terrasses de
Larzac. Maar het wordt algemeen erkend dat in de dorpen Aniane, Puéchabon en
Saint-Jean-de-Fos de mooiste terroirs terug te vinden zijn. De grond is er arm
en goed afwaterend, met rolkeien, kalk, kiezel, keien, molasse en puin, en de
wijngaarden zijn omringd door bossen en garrigue. Aimé Guibert was de eerste
die het potentieel van dit terroir herkende. De beste domeinen zijn: Domaine de
Montcalmès, Domaine la Terrasse d’Elize, Domaine de la Grange des Pères, Mas de
Daumas Gassac, Mas Laval, Mas des Brousses en Mas de la Seranne.
<SPAN lang=EN-GB
style="mso-ansi-language: EN-GB">Anima Negra <o:p></o:p></SPAN><SPAN
lang=EN-GB style="mso-ansi-language: EN-GB">Felanitx, </SPAN><st1:place><SPAN
lang=EN-GB style="mso-ansi-language: EN-GB">
Anjou AOC Loire. Wit met chenin, chardonnay en sauvignon
blanc, rosé met grolleau, cabernet franc en gamay, rood met gamay, cabernet
sauvignon en cabernet franc. Deze regionale appellation strekt zich uit over
200 gemeentes en over het grondgebied van alle andere Loire-appellations. Ze
gaat gebukt onder een slechte naam en is zeer wisselend van kwaliteit. Moderne
technieken leveren echter meer en meer goede en betaalbare wijntjes op. Witte
anjou is gemaakt met de chenin druif,
maar de vraag van de verbruiker naar steeds drogere wijn heeft ertoe geleid dat
er nu ook chardonnay of sauvignon blanc mag worden toegevoegd (maximaal 20%).
Hij geurt naar appel, peer, grapefruit, ananas en exotische vruchten. Best
drinken op 9 à 10°C. Rode Anjou is traditioneel gemaakt van gamay en lijkt op
een ruwe beaujolais. Hij moet jong en bijna koud (12-14°C) gedronken worden.
Meer en meer wordt er cabernet sauvignon of cabernet franc gebruikt wat ze wat
interessanter en rijker maakt. Deze wijnen geuren naar frambozen, zwarte
bessen, versgesneden paprika's en hebben soms iets rokerig. Ze moeten eveneens
jong én koel gedronken worden.
Anjou-Villages AOC Loire. Alleen rood met 100% cabernet franc. In 1985
kregen 46 dorpen uit de Anjou een soort ere-vermelding en deze slaat op de
betere gronden binnen de Anjou-appellatie. Hierbij werd niet alleen op de
kwaliteit van de grond maar ook op de ligging gelet. De wijn is droog en
fruitig en heeft enig bewaarpotentieel. Hij past goed bij varkensvlees, charcuterie
en eenvoudige landelijke gerechten. Opdienen aan 14 tot 15°C.
Anjou-Villages Brissac
AOC Loire. Ongeveer 100 ha.
Binnen de Anjou-Villages kregen vanaf 1998 tien dorpen nog eens een aparte
vermelding omdat ze een beetje apart liggen op een plateau tussen de rivier en
hellingen van Layon. Goede reputatie.
Annia DOC Friuli-Venezia
Giulia. Wit en rood. Gemakkelijke rode en witte wijnen uit de vlaktes langs de
kust.
Chateau Anniche - Vignobles Michel Pion
Haux,
Weingut Ansgar
Clüsserath Moezel, Duitsland. Ansgar Clüsserath, maar dochter
Eva is sinds jaargang 2001, na studies in Geisenheim, verantwoordelijk voor het
wijnmaken in het ouderlijk huis. 4ha. Ze is de vrouw van Philippe Wittmann uit
Rheinhessen, ook een uitmuntende wijnmaker. Wijngaarden op de steile hellingen
van de Moezel in de zeer sterk leisteenhoudende terroirs van de Trittenheimer
Apotheke en het misschien nog betere Trittenheimer Altärchen. De druiven worden
met de hand geplukt en worden op hun natuurlijke gisten vergist. Daarna blijven
ze nog vier à vijf maanden op de droesem (of sur lie) in grote houten vaten van
1200 liter, waardoor er zich meer smaken ontwikkelen. In België verdeeld door
Vinikus in Merchtem.
Riesling Kabinett, Trittenheimer Apotheke 2005: Deg CSP 2 mei 07, Vinikus,
als afsluiter; in de neus veel zwavel (opmerkelijk want Eva gebruikt zo goed
als geen zwavel), zeer mineralig; in de mond zeer fruitig, zuiver genoeg maar
in de Duitse Kabinett stijl (eerder wat te zoet); zeer koud drinken. Goede wijn
voor niet-wijn drinkers. (♥)
Riesling "Vom Schiefer" Trocken, 2006: Megavino, Vinikus, 8,75 euro,
20 oktober 07. Mineralig, zuiver, erg fruitig (bijna beetje zoet), erg lekker !
♥ 8 mei 08: appelsien, citrus; héél fris, mooi zuiver, leuke
basisriesling, erg nerveus: ♥
Riesling "Vom Schiefer" Trocken, 2009: Vinikus, 2 oktober ’10, 9,8
euro. Veel te jong en nu nog wat gesloten, maar met een al mooie mineraliteit ©©
Riesling, **, Trittenheimer Apotheke, Trocken, Mosel, WG Ansgar
Clüsserath, 2001: Deg CSP 2 mei 07, verticale degustatie Vinikus. Een wat aparte,
redelijk zwoele neus eerst, dan mooi fijn zuiver fruit, een vleugje petrol; in
de mond zeer fris, met erg veel fruit (citrus), heel verfijnde zuren, een fijne
afdronk en nog heel wat potentieel maar ook nu al zeer sterk. ♥♥
Riesling, **, Trittenheimer Apotheke, Trocken, Mosel, WG Ansgar
Clüsserath, 2002: Deg CSP 2 mei 07, verticale degustatie Vinikus. In de neus wat
reductief, weinig fruit, zelfs een licht oxydatief trekje; ook in de mond niet
echt fris, wat plat en saai.
Riesling, **, Trittenheimer Apotheke, Trocken, Mosel, WG Ansgar
Clüsserath, 2003: Deg CSP 2 mei 07, verticale degustatie Vinikus. Zeer veel fruit,
vooral perzik. In de mond eveneens veel fruit (ananas, citrus), voldoende
structuur, een eenvoudige maar zéér correcte wijn, gewoon lekker. ♥
Riesling, **, Trittenheimer Apotheke, Trocken, Mosel, WG Ansgar
Clüsserath, 2004: Deg CSP 6 september 06, Vinikus, 12,3 euro. Oudere wijnstokken en
beperkte rendementen. Mooie heldere gele kleur; eerst een beetje een
eigenaardig aroma dat doet denken aan heel mineralige dingen als olie of gas;
bij opwarmen wat meer fruit; vooral zéér zuiver in de neus; in de mond intens
en complex, veel diepgang, schitterende afdronk; heel lekkere wijn die bleef
ontwikkelen. Moet ongeveer perfect zijn bij een mooie vis zonder saus.
"als een heldere lente-ochtend" ♥♥♥ Vertikale
degustatie 2 mei 07: heel licht parelend. Zeer reductief, stinkend zelfs,
alleen mineralen, geen fruit; in de mond wel mooi fruit, zacht en primair, met
een erg mooie ronde afdronk; wijn die zich nu niet in zijn beste fase bevindt. ♥
Riesling, **, Steinreich, Trittenheimer Apotheke, Trocken, Mosel, WG
Ansgar Clüsserath, 2005: Deg CSP 2 mei 07, verticale degustatie Vinikus.
Steinreich is de nieuwe naam voor de twee-sterren wijn van Eva. In de neus
vooral fruit, met abrikoos en ananas; in de mond zeer evenwichtig, erg mooi
vers fruit, eigenlijk de 2001 in een jongere fase; wijn die nu al erg goed is
maar ook nog veel toekomst heeft ♥♥(♥)
Riesling, **, Steinreich, Trittenheimer Apotheke, Trocken, Mosel, WG
Ansgar Clüsserath, 2006: Megavino 20 oktober 07, Vinikus, 13,1 euro.
Mineralig, zeer zuiver. ♥ 15 december 07: blog-bijeenkomst: rieslingerie
!! nog een beetje gesloten in de neus, maar wat een mond ! ♥♥
Riesling, **, Steinreich, Trittenheimer Apotheke, Trocken, Mosel, WG
Ansgar Clüsserath, 2007: Convento, 1 oktober ’09, 14,1 euro. Vooral bij het walsen valt een deken van
reductiviteit over een laag vers fruit; in de mond ronder, fruitig, complexer;
na minstens een minuut in de mond wordt de wijn plots heel zwoel; maakt deze
erg apart en anders dan de andere ©©(©)
Riesling, ***, Trittenheimer Apotheke, Trocken, Mosel, WG Ansgar
Clüsserath, 2001: Deg CSP 2 mei 07, verticale degustatie Vinikus. Zéér complexe neus met
honing, mineralen, stekelbes, kruiden (oregano?); in de mond uitermate fijn en
complex met erg mooie mineralige toetsen; perfect evenwicht; misschien wat
korte afdronk; een prachtige wijn en de topper van de avond; ♥♥♥
Riesling, ***, Trittenheimer Apotheke, Trocken, Mosel, WG Ansgar
Clüsserath, 2002: Deg CSP 2 mei 07, verticale degustatie Vinikus. In vergelijking met de
01 veel geslotener, een beetje vlak en complexiteit missend; iemand vernoemde
vingerkoekjes; in de mond wél zeer elegant; de thema's die de 01 uitschreeuwt,
worden door deze wijn gefluisterd; toch wel verdienstelijk ♥
Riesling, ***, Trittenheimer Apotheke, Trocken, Mosel, WG Ansgar
Clüsserath, 2003: Deg CSP 2 mei 07, verticale degustatie Vinikus. Eerste fles lichte
TCA. Tweede fles zeer veel exotisch fruit, zeer geconcentreerd, heel jeugdig;
rijp en vol fruit, heel opulent, heel rijke stijl, fruit, fruit en nog eens
fruit, mooie afdronk met bittertje; miste wel het evenwicht van een grote maar
dit ligt aan het jaar. Voor de omstandigheden zeer goed gelukt ♥(♥)
Riesling, ***, Trittenheimer Apotheke, Trocken, Mosel, WG Ansgar Clüsserath,
2004:
Deg CSP 6 september 06, Vinikus, 16,5 euro. Idem wat betreft kleur aan de **;
aroma gelijkt maar is complexer en evolueert sneller naar geel fruit en
complexere tonen. In de mond zéér elegant, fijn, fris, veel minerale elemente,
stevige alcoholtoets, erg complex; zéér lekker…♥♥♥(♥)
Vertikale deg CSP 2 mei: in de neus wat vlak en vegetaal en sterk reductief; in
de mond wel wat citrus maar voor de rest erg in zichzelf gekeerd en zéér
terughoudend, wel een leuke afdronk. Moeilijk te kwoteren in deze fase.
Riesling, ***, Trittenheimer Apotheke, Trocken, Mosel, WG Ansgar
Clüsserath, 2005: Deg CSP 2 mei 07, verticale degustatie Vinikus. In de neus nog erg
gesloten, sporen van reductie maar ook van zuiver fruit; in de mond vooral erg
zuiver en mooi fruit, vinnig en mooi gestructureerd, compact en sappig ♥♥(♥)
Riesling Spätlese, Trittenheimer Apotheke, Mosel, WG Ansgar Clüsserath,
2005:
Deg CSP 2 mei 07, vertikale degustatie Vinikus. In de neus viel een tikje
reductie op, maar nu ook nog veel fruit, mooie elegantie; in de mond mooi
fruit, lekker complex, mooie structuur, maar allemaal nog erg jong; drinken op
puur fruitplezier of laten liggen ♥
Riesling Spätlese, Trittenheimer Apotheke, Mosel, WG Ansgar Clüsserath,
2004:
Deg C SP 6 september 06, Vinikus, 14,3 euro. Zeer fruitige halfzoete wijn, goed
gebalanceerd en fel gewaardeerd aan de proeftafel: bij fruitsla en eerder bij
apero of voorgerecht dan dessert. ♥(♥) deg csp vinikus vertikaal 2
mei 07: compleet omgeslagen; aroma van brandende autoband of aardolie; de mond
verraadt volgens mij al wel wat er nog allemaal moet (of kan) komen. Nu ♥,
maar herproeven binnen 2-3 jaar.
Riesling Spätlese, Trittenheimer Apotheke, Mosel, WG Ansgar Clüsserath,
1992:
Deg CSP 2 mei 07, Vinikus. Deze wijn is nog door papa gemaakt; in de neus erg
complex met amandelen, boenwas op een nieuwe kast; in de mond eerst erg fris,
dan komt het zoete opwellen, dan terug het frisse en dan valt hij morsdood en
verdwijnt alle smaak (door overproductie volgens Gerd). (♥)
Ansonica <o:p></o:p>Witte druif uit Toscane die
een aardige wijn voortbrengt. Ook aangeplant in Sicilië. Zou familie zijn van
de Inzolia.
Ansonica Costa dell'Argentario DOC
Toscane. Witte wijn met ansonica druiven uit wijngaarden aan
de kust en op een vlakbijgelegen eiland. Zelfde regio als Parrina DOC.
Antão Vaz <o:p></o:p>Deze witte druif werd vooral
aangeplant in het zuiden van Portugal en is goed bestand tegen de hitte daar.
Grote aanplantingen in Reguengos en Vidiguera (Alentejo) en in delen van
Estremadura en Terras do Sado. Ze wordt vaak vermengd met Arinto, maar ze is
productiever en daarom vaak populairder. Voegt aroma's toe aan een blend.
Typisch zijn limoen, grapefruit, tropische vruchten, soms ook kruiden. Geschikt
voor houtrijping.
Antinori, Piero<o:p></o:p> Zoon van Niccolo Antinori. Hij nam in 1966
het bedrijf over van zijn vader toen die op pensioen ging en kan beschouwd
worden als de man die van het Antinori merk maakte waar het vandaag voor staat.
Met de hulp van de nog door zijn vader aangeworven oenoloog Giacomo Tachis
startte hij een vernieuwingsprogramma dat de Italiaanse wijnwereld op zijn
grondvesten zou doen daveren. Hij voerde de ene na de andere technologische
vernieuwing in en bouwde een zeer <SPAN class=GramE>evenwichtig</SPAN> gamma uit met kwaliteit op
alle niveau's. Tijdens deze periode vervijftienvoudigde de produktie van het
huis en het werd één van de grootste spelers van Italië. In 1971 bracht hij de
eerste jaargang Tignanello op de markt, een topwijn die bewust buiten de
Chianti DOC werd gehouden. Door kloonselectie, temperatuurcontrole, het gebruik
van cabernet sauvignon en de introductie van de barrique creëerde hij de eerste
zogenaamde super-Toscaan, die nog beter werd wanneer in 1975 de beslissing viel
om de traditionele witte druiven uit de blend te halen. In 1978 kwam de Solaia
op de markt, zijn tweede Super-Toscaan. De markt reageerde overweldigend op
deze nieuwe topwijnen en al snel maakte ieder groot huis in Italië zijn eigen
versie. In 1985 investeerde Piero (samen met Whitbread) in het Atlas Peak
wijngoed in Napa Valley (dat hij in 1993 kocht en volledig in de firma opnam).
Eigendommen in de Piemonte, Puglia, Montepulciano en Umbria vervoegden het
pakket en ook Hongarije en Malta zagen investeringen door Antinori. Zijn drie dochters,
Albiera, Allegra en Alessia zijn alle drie actief binnen de groep.
Antolini Valpolicella. Pier Paolo en Stefano Antolini. 4ha in
de buurt van Marano Valpolicella, 3ha vlakbij Negrar (aangeplant in 2004). In
het begin verkochten ze alles door aan de handel, maar sinds kort bottelen ze
ook zelf. Vooral gepassioneerd door wat er in de wijngaard gebeurt. Onlangs
werd een nieuwe kelder ingehuldigd. Klein maar jong en dynamisch. www.antolinivini.it
Antonini, Alberto <o:p></o:p>Deze Italiaanse oenoloog
begon na studies in Firenze, Bordeaux en Californië zijn carrière als assistant
wijnmaker bij Frescobaldi. In 1993 kreeg hij een leidinggevende positie als
wijnmaker bij Antinori, waar hij ondermeer verantwoordelijk was voor de
Tignanello. In 1996 startte hij samen met een partner, Attilio Pagli, zijn
eigen bedrijf op, Matura, dat het hele wijnproces, van de wijngaard tot de
verkoop, consulteert aan belangstellenden. Hij is ook lid van het DOCG
proefcomité van Toscane en wordt beschouwd als één van de beste proevers van
Italië. Momenteel is hij actief als vliegende wijnmaker in Argentinië,
Australië, Californië, Chili, Frankrijk, Italië, Roemenië, Spanje en
Zuid-Afrika. Hij kan op hetzelfde niveau geplaatst worden als mensen zoals
Michel Rolland of Denis Dubourdieu en hij probeert de gulden middenweg te
vinden tussen de Oude en de Nieuwe Wereld: de Oude Wereld probeert de wijn te
verkopen die het maakt, de Nieuwe Wereld maakt de wijn die het kan verkopen.
Hij probeert de gulden middenweg te vinden: een wijn die nog weet waar hij
vandaan komt en tegelijkertijd tegemoetkomt aan wat de consument zoekt. Eén van
zijn dada's is de wijngaard waar hij zijn cliënten leert over de smaak van
rijpe druiven en opbrengstbegeleiding.
Antonopoulos Patras,
Noord-West Peloponnesos. Goed uitgeruste wijnmaakboetiek met mooi gamma. 23ha,
maar goed voor een produktie van niet minder dan 450.000 flessen per jaar.
Naast hun eigen wijngaarden hebben ze een akkoord met de eigenaars van nog eens
52ha die volgens hun aanwijzingen beheerd worden. Alle wijngaarden liggen op de
hellingen van de Achaia bergen en in Arcadia en Ilia. Yannis en Nikos Halikias,
kozijns, zijn de eigenaars, Tassos Drossiadis en Mihalis Probonas zijn de
oenologen. Constantine Antonopoulos, de stichter, overleed in 94 bij een
auto-ongeluk. Witte Mantinia en Patras, mooie chardonnay en de op nieuwe eik
gerijpte cabernet, Nea Dris (cabernet sauvignon en franc). www.antonopoulos-vineyards.com
Château d'Antugnac Antugnac, Limoux. Jean-Luc Terrier en Christian
Collovray, de eigenaren van het Domaine des Deux Roches in de Mâcon, hebben dit
domein opgericht. 32ha rood met 31% merlot, 20% pinot noir, 20%
syrah, 10% cabernet franc, 7% cinsault, 6% cot en 6% cabernet sauvignon. 31ha wit met 75% chardonnay,
17% mauzac, 5% sauvignon en 3% chenin. 300.000 flessen per jaar. De ondergrond
bestaat uit klei en kalk en de wijngaarden liggen op tussen de 300 en de 500m
boven de zeespiegel. De gemiddelde opbrengst is beperkt, ongeveer 30 à 45
hl/ha. In de wijngaard wordt de “lutte integrée” toegepast, waarbij het gebruik
van kunstmatige bestrijdingsmiddelen wordt beperkt. Modern uitgerust. Er wordt
gevinifieerd in de stijl van de Mâcon en de wijnen zijn goed gemaakt en
precies. Eén van de doelstellingen is
een Languedoc-versie van de pinot noir, geen simpele opdracht. Voorlopig het
sterkst in wit, maar ze winnen terrein in rood. www.collovrayterrier.com
Viñedos y Bodegas Apaltagua
Appassimento Deze
techniek wordt gebruikt om wijnen als Amarone of Sforzato te maken. De druiven
worden mooi rijp geplukt en dan ingedroogd waardoor de suikervolumes stijgen.
Gewoonlijk wordt op een reductie van 30 tot 40% gemikt. Het drogen gebeurt door
de trossen op te hangen aan haken, of door ze uit te spreiden op stro of
bamboe, eerst in speciaal geregelde droogkamers, daarna in grote open schuren
waar de wind vrij spel heeft. Vooral wanneer het geregend heeft is het moeilijk
om schimmel te vermijden en een machinale pluk is compleet uit den boze omdat
de druiven dan gekneusd worden. De ontwikkeling van botrytis wordt door sommige
producenten getolereerd maar het eindresultaat is dan wel duidelijk anders.
Wijnen die met de appassimento-techniek worden gemaakt zijn gewoonlijk redelijk
duur. De techniek is uitermate arbeidsintensief en ongeveer een derde van het
sap droogt uit zodat er meer druiven nodig zijn om hetzelfde volume te maken.
Het ontstelen kan alleen met de hand omdat de steeltjes ook uitdrogen en heel
fragiel worden. Het gebruik van houten of plastic bakken in speciaal
afgeregelde droogruimtes laat toe om iets efficienter te werken maar omdat de
trossen elkaar niet mogen aanraken blijft het heel intensief handwerk.
Apremont AOC Cru uit de Savoie. Deze droge, frisse en aromatische
witte wijn wordt gemaakt met de jacquère druif en komt van wijngaarden waarvan de
ondergrond bestaat uit materiaal dat door gletsjers werd afgezet. Hij heeft
daardoor een typische vuursteensmaak. Hij moet koel (8°C) gedronken worden. De
op het N en NO gerichte wijngaarden krijgen 's morgens al vroeg zon, maar zien
die ook snel weer weg gaan en hebben daarom iets meer zuren dan andere
savoie-wijnen. Sinds kort wordt er ook chardonnay en mondeuse geteeld. Zeer
goede combinatie met asperges.
Aprilia DOC Lazio. 3590 ha. Wit en rood. Gebruikte druiven: trebbiano, merlot, sangiovese. De
wijngaarden van Aprilia liggen op drooggelegd moerasgebied en zijn meer gericht
op massaproductie dan op kwaliteit. Er wordt vooral witte Trebiano gemaakt en
slechts 25% is rood. De op hoeveelheid gerichte productiemethodes worden
momenteel herbekeken en de meest recente jaargangen zouden beter zijn. Er zijn
ongeveer 1000 producenten.
Apsley Gorge
Vineyard Bicheno, oosten van Tasmania. Brian Franklin
heeft pinot noir en chardonnay staan in zijn Apsley Gorge wijngaard (aangeplant
in 1993) op een ondergrond van door de zon uitgedroogde klei. Brian maakt zijn
wijnen vanaf 1998 zelf (daarvoor was Andrew Hood de wijnmaker). Hij gebruikt
wilde gisten, een strenge triage en geen chaptalisatie. Hij maakt zijn wijnen
in een hut aan de zee en de rode fermenteert in oude tanks waarin krab werd
gekookt. Ter plekke kan je ook oesters, krab en zeevruchten eten, de wijn kan
je kopen bij de Bicheno Winery in het gelijknamige stadje. www.apsleygorgevineyard.com.au
Ar.
Pe. Pe. Sondrio, Valtellina, Lombardia. °1860, nu vijfde generatie. Onder
de huidige vorm opgericht door Arturo Pelizzati Perego in 1984. Nu 10ha groot
en geleid door Isabella, Guido en Emanuele. Wijngaarden op steile hellingen in
de cru’s Grumello en Sassella. Oude Chiavannesca (nebbiolo) en brugnola
stokken. Rijping op oude foeders. www.arpepe.com
Wines of Ara Waihopai Valley,
Nieuw-Zeeland, in een koel deel van Marlborough met veel zon en frisse nachten (en
risico op vorst). Damian Martin is de manager (studeerde in Bordeaux waar hij
het concept terroir leerde kennen). Hij werkte voor Corbans, zag veel
potentieel in dit 1600ha grote gebied (Ara),waar tot dan niks gebeurde en kocht
het uiteindelijk zelf. Momenteel is al 400ha aangeplant en Damian spoort ook
anderen aan om te werken met de druiven uit Ara. Zijn uiteindelijke bedoeling
is een nieuwe AOC te scheppen. Pathway is de basiscuvée, de beste percelen
worden geblend in de Composite en de Resolute is een single-vineyard cuvée. Ook
bekend voor zijn heel aparte architectuur. www.winegrowersofara.co.nz
Arabako
Txakolina DO Baskenland.
50ha, 3 bodegas en heel recent gecreëerd (in 2003?). Kleinste van de Baskische
DO’s. Noordwesten van de provincie Alava. Sterk gelijkend op de DO Bizkaiko
Txakolina. Vooral aangeplant met hondarribi zuri, maar ook wat petit en gros
manseng en petit corbu. Kruidige witte wijnen. Erg beperkte productie.
Aragon Aragon ligt tussen Navarra en Catalonië, met
Zaragoza als hoofdstad en de Ebro als rivier. Het harde en droge landklimaat,
aan drie zijden afgesloten van zee-invloed, bracht vroeger alleen zware wijn
van de garnacha voor die in bulk verkocht werd en slechts zelden op fles werd
getrokken. Sinds een tiental jaar zijn er DO-regio's geschapen en wordt er
gemoderniseerd. De drie DO's zijn Somontano, Campo de Borja, Calatayud en
Cariñena.
Aragonez <o:p></o:p>Portugal. <SPAN
class=GramE>Zie</SPAN> Tempranillo. In Portugal ook bekend als
Tinta Roriz. Eén van de belangrijkste druiven voor Port. Bestand tegen extreme
omstandigheden maar past zich overal goed aan. In koelere regio’s vooral kersen
en bessen, in warmere pruimen en kruiden.
Aramon <o:p></o:p>Zo goed als verdwenen rode
druif van lage kwaliteit. Ze kwam vroeger vooral voor in de Languedoc.
Arbane <o:p></o:p>Bijna verdwenen Franse witte
druif <SPAN class=GramE>die</SPAN> ooit goed was voor 6% van
de aanplant in de Champagne maar zo goed als verdwenen is na de phylloxera
crisis. Hier en daar staat nog een beetje aangeplant.
Arbin AOC Savoie. Rood met mondeuse. Deze diepgekleurde,
levendige rode wijn wordt gemaakt met mondeuse-druiven en mag gedronken worden
na 1 à 2 jaar. Wijngaarden die veel zon vangen en beschermd zijn tegen de koude
noordenwind door het gebergte.
Arbois AOC Jura, Frankrijk. 937 ha. Wit met savagnin en
chardonnay, rosé met poulsard en rood met trousseau, poulsard en pinot noir. De
grootste en bekendste appellatie van de Jura. Het is ook de oudste appellatie
van Frankrijk en ze werd al erkend in 1936. De ondergrond bevat rode mergel met
een vrij hoog kiezelgehalte en het klimaat is dat van de Jura (zie Jura -
regio). De wijngaarden liggen in zes dorpen rond de stad Arbois maar het dorp
Pupillin mag zijn naam toevoegen op het etiket. De bekendste wijn van de Arbois
en de Jura is de Vin Jaune, een zeer eigenaardige sherry-achtige droge witte
wijn die sous voile wordt ontwikkeld (zie jura-regio). Hij heeft steeds
minstens zes jaar vatrijping achter de rug. Vin Jaune van de Arbois is wat
krachtiger en vetter dan die van bijv. Chateau-Chalon. Hij past zeer goed bij
comté of roquefort. De zoete Vin de Paille
is zeldzaam en duur en wordt gemaakt van druiven die van oktober tot
januari op stromatten liggen te verdrogen. Ze leveren een heel geconcentreerd
sap op dat daarna tot vier jaar gisting in kleine vatjes ondergaat. Alhoewel de
savagnin druif de specialiteit van de regio is wordt er ook aangename witte
wijn gemaakt van chardonnay druiven, soms met wat savagnin en zelfs soms wat
poulsard om hem wat meer karakter te geven. De belangrijkste rode druif is de
Trousseau. Met de Poulsard druif wordt een bijzonder goede rokerige rosé
(Pupillin) gemaakt en een leuke lichte rode. Ook de pinot noir wordt met succes
gebruikt voor een bleke maar goede rode.
Arbois Oud druivenras uit de Loir et Cher. Onlangs
omgedoopt tot Orbois om geen verwarring te scheppen met de AOC Arbois.
Arborea DOC Sardinië. Sinds 1987. Wit, rosé en rood. Gebruikte
druiven: trebbiano voor wit, sangiovese voor rood. Dit is een vrij bescheiden
DOC voor een gewone witte, een droge rosato en een vriendelijke rosso. Hij werd
in 1987 erkend en staat voor frisse, aangename wijn.
Vignoble de
l’Arbre Blanc Puy de Saint-Sandoux, Vin de
Pays du Puy-de-Dôme, Auvergne. Frédéric Gounan, artiest, mechanicien en
uitvinder, kocht in 2000 3ha wijngaard.
Hij werd opgeleid in Beaune en deed stage bij Emmanuel Giboulot. Onlangs
verkocht hij nog de helft van zijn wijngaarden en momenteel heeft hij nog 1,1ha
pinot noir. Bio met invloed uit de biodynamiek. Werkt in de kelder met houten
tronconische vaten. Veel basalt in de ondergrond. In 2012 komen er ook twee
witte wijnen van een halve ha sauvignon en pinot gris die hij zelf heeft
aangeplant. Geen sulfiet, geen klaring, geen filtering, geen vreemde gisten.
Behoort tot de school van de vins naturels. Wijnen en wijnmaker met veel
karakter.
Arcadie Tautavel. Agnès en Raphaël Graugnard, oenologen,
begonnen in 2003 met hun handelshuis in de Roussillon. In 2007 installeerden ze
zich in Tautavel met hun eigen kelder en een wijngaard van 5ha die ze pachtten.
In het oog te houden. Frisse elegante wijnen die in de regio al wat faam
beginnen te krijgen. www.vinarcadie.com
Château d’Arche <o:p></o:p>Sauternes. Grand Cru Classé.
29ha met 90% sémillon, 9% sauvignon en 1% muscadelle. Gemiddeld 45 jaar oude
stokken, 17hl/ha, 6600 stokken/ha. Kiezel en klei en kalk. 60.000 flessen per
jaar. Goede prijs/kwaliteitverhouding. Excellent gelegen terroir in Bommes
(maar waarvan kenners eigenlijk iets meer verwachtten dan er nu uitkomt) en een
buur van La Tour Blanche. Mist wat finesse, maar naar het schijnt terug op de
goede weg. Fermentatie op barrique, dan 18 maanden opvoeding op eik. De cuvée
Arche-Lafaurie komt van een aparte wijngaard van 2 ha. De Prieuré d'Arche is de
tweede wijn. Maken ook een droge witte en een droge rode. www.chateaudarche-sauternes.com
Château d’Ardennes <o:p></o:p>Illats, ten noorden van
Sauternes, Graves AOC. François en Cyril Dubrey, zijn zoon. De familie Dubrey
maakt al wijn sinds 1650 en kocht in 1968 dit kasteel. Goed gemaakte
klassiekers. 42ha rood met 45% merlot, 35% cabernet sauvignon, 15% cabernet
franc en 5% petit verdot. 20ha wit met 75% semillon en 25% sauvignon. Deels
pure kiezel, deels kiezel op klei. Regelmatige productie. De rode wint bij vijf
jaar kelder. Ook Chateau la Tuilerie, een Graves, en Chateau Mirebeau, een
Pessac uit Martillac. De fermentatie van de witte gebeurt 100% op inox, die van
de rode deels op inox, deels op beton. De rode ondergaat drie à vier weken
schilweking en een jaar eik, met 40% nieuwe. De witte rust 6 maanden sur
lie. www.chateau-ardennes.com
Celler
Ardevol Porrera,
Tarragona, Priorat. 10ha, verspreid over drie wijngaarden: La Coma D’En Romeu,
met cabernet sauvignon, El Menescal/Mas d’en Pubill met syrah en garantxa en
Mas D’En Caçador met merlot. °1995 door de gebroeders Ardevol. Nu geleid door
Josep Ardevol met Roser Amoros als oenoloog. Zeer armoedige ondergrond, heel
lage opbrengsten. Bio. Rijping op Franse eik. Excellente priorat’s. In België
verdeeld door Alhambra in Gent.
Domaine
d'Ardhuy Corgoloin, Bourgogne. Tot
2002 gingen de druiven naar het handelshuis Reine Pédauque dat de de
wijngaarden ook onderhield, maar vanaf 2003 kreeg Carol Voorhuis de leiding en
is het domein enorm vooruitgegaan. De eigenaar is Gabriel Liogier d'Ardhuy.
42ha in de Côtes de Beaune en de Côte de Nuits (7 grand cru's en 15 premier
cru's), met 6,9 ha wit (90% chardonnay, 10% pinot blanc) en 35,1ha rood met
pinot noir. Lutte raisonnée. Groene oogst. 10 à 14 dagen cuvaison. Eén op negen
vaten is nieuw maar voor een cuvée wordt nooit meer dan 50% nieuwe eik
gebruikt. Geen colllage, een lichte filtering voor de rode en een meer
doorgedreven voor de witte. De kwaliteit loopt sterk uiteen en de overname is
nog niet helemaal verteerd, maar in het oog te houden. www.ardhuy.com In België deels verdeeld
door Dulst.
Hautes Côtes de Beaune, Blanc, 2005: Degustatie Dulst, 11 april
08, 14,4 euro. Een aparte, kalkachtige geur; ook in de mond eerder mineralig,
witte gedroogde bloemen, een goede structuur, niet slecht ♥
Hautes Mourottes, Grand Cru, Corton, 1999: Deg Dulst, 23 maart 07, 37,2
euro. Erg gesloten neus, met een vaag zweempje paard; in de mond fris maar ook
hier erg gesloten
Premier Cru Les Narbantons,
Savigny les Beaune, 2003: Degustatie Dulst, 11
april 08, 30 euro. Een gigant van een aroma met een heel mooi omwikkelde rokerigheid en
vlezigheid; in de mond zeer mooi, fijn en toch ook weer erg krachtig, power en
goede structuur, zeer afgerond, heel lange afdronk: héél sterk ♥♥♥♥
Premier Cru Aux Clous,
Savigny-les-Beaunes, 2003: Deg Dulst, 23 maart
07, 20,21 euro. Mooie houtgedragen pinot noir neus; mooi rood fruit, genoeg zuren,
excellente structuur; niet groots, maar wel groot ♥
Domaine d’Ardhuy, Clos des Langres, Monopole, Cote de Nuits-Villages,
20012: Degustatie
winebar 29 januari 04, Dulst, 18,63 euro. 3 ha. Op de grens tussen de Cotes de
Beaune en de Cotes de Nuits. 30 jaar oude stokken. Helderrood van kleur. In de
neus jong en onpretentieus vrolijk jong
fruit, toetsen van wild die nog niet ontwikkeld zijn, vlotte aanzet, fris zuur,
mooie tannines. Miste wat afdronk. ©©
Domaine Arena Patrimonio,
Corsica. Antoine en Marie Arena. 11ha, waarvan 4 rood met 100% niellucciu en 7
ha wit met 60% vermentinu en 40% muscat. 45000 flessen per jaar. Bezig sinds
1982, in een door hem zelf samengestelde wijngaard. Kalk en leisteen. In rood
uitsluitend nielluccio en een specialist met een grote reputatie voor dez
druif. Biodynamisch en heel sterk gericht op wat er in de wijngaard gebeurt om
het terroir van Patrimonio zo duidelijk mogelijk tot uiting te laten komen.
Rendementsbeperking en een zeer goed gekozen oogstdatum halen alles uit de
druif en het terroir wat erin zit. Blijft ook steeds verder experimenteren.
Stevige Carco (3ha , veel kalk) die wat keldertijd vraagt om zachter te worden,
een elegante, zijdeachtige Grotte di Sole (3ha, klei en kalk) en een
indrukwekkende Morta Maïo van de jongere stokken, gevinifieerd op beton sinds
2004. Ook de witte cuvees (met dezelfde naam) zijn erg mooi, maar er bestaat
ook een goede witte van bianco gentile (een vin de table omdat de druif niet
mag worden gebruikt binnen de AOC). Nu geholpen door zonen Jean-Baptiste
(wijngaard) en Antoine-Marie (kelder). Eén van de beste domeinen van Corsica,
en tegelijk ook één van de meest bescheiden (maar met zeer veel temperament).
Areni Armeense rode druif. De beste komt uit het dorp Areni
en staat aangeplant in kloven waar het heel warm wordt. In de vlaktes rond
Yerevan staat ze ook aangeplant, maar ze is er opmerkelijk minder interessant. In
het dorp Areni ligt ook de oudste opgegraven wijnkelder, daterend uit 4000 voor
Christus.
Poggio Argentiera
Argentinië <o:p></o:p>Met zijn 230.000 ha
wijngaard is Argentinië de vijfde grootste producent van de wereld, maar pas
vanaf midden de jaren 90 is men er bezig met kwaliteit in plaats van
kwantiteit. De wijngeschiedenis van Argentinië is betrekkelijk oud: de eerste
wijn werd hier gemaakt in 1541 door missionarissen. De oudste Argentijnse
rassen zijn criolla en cereza en moscatel rosada, alledrie alleen geschikt voor
massaconsumptie, maar er bestaan veel oude aanplantingen met <SPAN
class=GramE>europese</SPAN> druiven (vooral cabernet sauvignon en
chardonnay) waarvan de druivelaars nu de geschikte leeftijd hebben. De
Argentijnen drinken een groot deel van hun wijnen zelf. Slechts 10% gaat naar
de export. Er zijn zes wijnregio's te onderscheiden: Mendoza (goed voor 70%),
San Juan, La Rioja, Salta, Rio Negro (Patagonië) en Catamarca. Echte topwijnen
blijven in Argentinië zeldzaam, maar in de prijsregio onder de 15 euro staat
het land heel sterk. De lokale specialiteiten zijn torrontes en malbec (22000
ha, ongeveer 10%). Torrontes is fris, fruitig en elegant, met pittige zuurheid,
en geurt naar rozen en muskaatnoot. Ugni blanc, sauvignon blanc, pedro ximenez,
chenin blanc, sémillon, viognier en chardonnay worden eveneens gebruikt. Malbec
is intens en sterk, met aroma's van bessenfruit, pruimen en honing, en komt
vooral voor in Mendoza. Hij heeft een lang en zacht mondgevoel en is ook goed
wanneer op eik gelagerd. Het is vandaag de meest aangeplante druif van het
land, op de voet gevolgd door de bonarda (17.224ha) en de cabernet sauvignon
(16.184 ha). Enkele Italiaanse druiven als barbera (925ha) en sangiovese kennen
ook succes, evenals de Spaanse tempranillo. Met cabernet sauvignon wordt ook
steeds betere wijn gemaakt, vaak <SPAN class=GramE>vermengd</SPAN> met merlot of malbec. De
eerste syrah (10.846 ha) wijnen zijn veelbelovend, maar de pinot noir (1176 ha)
heeft nog weinig moois voortgebracht en lijkt voorlopig voor de omstandigheden
een te moeilijke druif te zijn. Ook merlot (7.095 ha) en tempranillo (5.630
ha). De
wijngaarden van Argentinë liggen allen in het westen, tegen de Andes waar ze
kunnen profiteren van het smeltwater voor de irrigatie. Vijf % ligt in het
noordwesten (Jujuy, Salta, Tucuman, Catamarca en La Rioja), 3% in Patagonia
(Neuquen, Rio Negro en Chabut) en meer dan 90% in het centrum of de Cuyo, met
Mendoza en San Juan. De temperatuur daalt niet alleen met de hoogte (alle
wijngaarden liggen tussen de 500 en 3000m hoog) maar ook met de breedtegraad,
zodat er beduidende verschillen zijn. Gecombineerd met de vele verschillende
ondergronden kunnen de omstandigheden dan ook sterk uiteenlopen. Zie voor meer <SPAN
class=GramE>info</SPAN> http://www.winesofargentina.org/
Argento Wine <SPAN
class=GramE>Company </SPAN><o:p></o:p>Mendoza, Argentinië.
Budgetmerk van Nicolas Catena, gelanceerd in 1999. Miguel Navarro is de
wijnmaker. Deze wijnen worden gemaakt op de Bodegas Esmeralda en zijn eigenlijk
speciaal bestemd voor de Britse markt (in samenwerking met Bibendum Wine, een
grote Britse importeur). Je vindt ze ook in België (Colruyt). Over het algemeen
een goede prijs/kwaliteitsverhouding. http://www.argentowine.com/
Canava Arghyros Episkopi Ghonias, Santorini, Cycladen eilanden.
°1903. Yannis Arghyros. 90.000 flessen per jaar. Zeer oude assyrtiko stokken,
gemiddeld 80 jaar oud en nooit blootgesteld aan phylloxera, in zeer goed
gelegen wijngaarden in Episkopi Ghonias. Yannis Paraskevopoulos van het bekende
Gaia fungeert hier als oenoloog-consultant (en vinifieert zijn eigen witte
Santorini druiven ook hier). Ook bekend voor hun zeer oude vinsantos die ze pas
tot twintig jaar na de oogst uitbrengen (niet goedkoop) en waarvan de oudste
teruggaan tot de oogst van 1974. Eén van de beste domeinen van Santorini.
Argiolas Serdiana,
Sardinië. °1938. Antonio Argiolas kan worden beschouwd als de man achter de
heropstanding van de Corsicaanse wijn. Hij overleed in 2009 op
102-jarige leeftijd. Sinds eind jaren 70 zijn het zijn kinderen Franco en
Giuseppe die in alle stilte het werk van hun vader voortzetten en er
internationale lauweren mee oogsten, ondermeer door de samenwerking met de
gerenommeerde oenoloog-consultant Giacomo Tachis. 230 ha. Goed voor 200.000 flessen per jaar.
Makers van de legendarische, zeer lekkere maar dure Turriga, die in de Gambero
Rosso al 8 maal onderscheiden werd met de drie bekertjes. Schitterende Angialis
ook, een dessertwijn. Ook goede witte Costamolino en Argiolas en rode Costera
en Perdera. Alle wijnen zijn hun geld waard en dit domein kan worden beschouwd
als het beste van Sardinië. www.argiolas.it
Sélegas, Nuragus di Cagliari
DOC, 2002: La Cassettina, 9 juli 04, 8,7
euro. Eigenaardig
aroma van pijptabak, erg vol in de mond, mooie afdronk. September 04: Nog licht
parelend. Subtiel en leuk aperitief met erg intense goudgele kleur. Februari
05: niet meer parelend, wel erg lekker. mei 05: licht oxidatieve toets maar niet
storend, eerder aangenaam en intrigerend; opnieuw wat pijptabak en wat zachte
limoentoetsen; 86/100; ©
Costamolino, Argiolas,
Vermentino di Sardegna, 2003: La
Cassettina degustatie, 9 juli 04. 9,95 euro. Erg herkenbaar als vermentino.
Costera, Argiolas, 2001: Enoteca Pergola, 11,5 euro, 3 juni 04. Viel tegen,
wat eenvoudige grenache.
Turriga, Sardegna IGT, 1998: Degustatie La Cassettina, 9 juli 04. 67,5 euro
! Heerlijke wijn, prachtig aroma van zeer rijp fruit, erg mooi gebalanceerd in
de mond (maar nog rijpingspotentieel), schitterende afdronk, een echte
genietwijn. ©©©©
Arhanes,
Archanes Kreta. Rood. Gebruikte druiven: kotsifali en mandilaria. Zuidelijke kant
van Herakleion.
Arinto <o:p></o:p>Deze originele witte druif
uit Portugal ontmoet men vaak in de Alentejo omdat ze één van de weinige is die
er de hete zomers aankan en toch haar <SPAN class=GramE>zuren</SPAN> behoudt. Ze heeft iets
citrusfris en is droog en geurig. De houdbaarheid is goed (soms verrassend goed
voor een witte) en iemand die zijn vak kent kan er ook een zekere complexiteit
uit puren. Soms vergeleken met Riesling. Ook vaak gebruikt in blends. Heel veel
gebruikt in Bucelas. Ook <SPAN class=GramE>bekend</SPAN> als Pederna (in vinho
verde). Sommige wijnbouwers vinden dat ze te weinig oplevert en planten minder
goede maar productievere soorten aan. <SPAN lang=FR
style="mso-ansi-language: FR">Typische aroma's :
citroen, limoen, appel, bloemen.
DO
Señorio de Arinzano Aberin,
Navarra. 355ha groot domein van de Chivite familie, in 1988 aangeplant en sinds
de jaren 90 gebruikt voor het aanleveren van de druiven voor de Colleccion 125.
Sinds 2000 wordt een deel van de oogst apart gebotteld in de hoop een apart
statuut te krijgen, wat in 2007 ook lukte toen deze wijngaard als eerste kandidaat
in Navarra de DO Pago toegewezen kreeg, in feite een privé-appellatie (zie
onder DO Pago). Vandaag worden 128ha wijngaard van het domein gebruikt voor
deze DO (tempranillo, cabernet sauvignon en merlot). De Colleccion 125 blijft
bestaan en wordt de tweede wijn van het domein die blijft uitkomen onder de DO
Navarra. Rafael Moneo, de bekende architect, tekende voor de nieuwe gebouwen. www.bodegaschivite.com
Domaine Arlaud Père
et fils Morey-Saint-Denis. °1946 door Joseph Arlaud.
Zoon Cyprien leidt sinds 1998 het domein maar wordt nu full-time geholpen door
broer Romain (°1976). Vader Hervé houdt zich op de achtergrond. Gloednieuwe
installaties en erg mooie wijngaarden. Biodynamisch. Opbrengstbeperking door
groene oogst. Bewerken het land sinds kort met een paard in plaats van een
tractor om de bodem minder te belasten. Absoluut op te volgen, nog niet op
hoogtepunt (maar goed onderweg). De vernieuwingen van Cyprien gecombineerd met
het potentieel en de traditie maken dit een veelbelovend domein en een
voorbeeld voor veel andere domeinen waar een generatiewissel plaatsvindt.
Zijdezachte, bijna sexy wijnen (volgens verschillende bronnen).
Château
d’Arlay Arlay,
Jura. Graaf Alain de Laguiche. Dit is één van de oudste wijngaarden van
Frankrijk. In 1960 werd het vervaleen wijndomein terug uitgebouwd door de vader
van Alain. 30ha, met
17ha rood en 13ha wit. 47% pinot noir, 22,5% savagnin, 21% chardonnay, 5%
poulsard, 4,5% trousseau. 100.000 flessen per jaar. Kalk en
leem. Wijngaarden op het zuiden, in de rug tegen de wind beschermd door een
heuvel. Lutte raisonnée. Maken (met uitzondering van een chardonnay) geen
monocépages maar assembleren in een eigen stijl die erg klassiek is. Steeds
hoog niveau, uitstekende bewaarwijnen. Meestal pas jaren na de oogst gebotteld,
wat een heel apart resultaat oplevert. Tegelijkertijd typische Jura-wijnen en
wijnen met een heel eigen karakter. www.arlay.com
Chardonnay, A la Reine,
1999: Chateau d'Arlay, augustus 08. 100% chardonnay. Oude
stokken, geplukt als de druiven erg rijp zijn, van een stuk wijngaard dat de
naam A la Reine draagt. De enige Arlay die geen vat ziet, alleen cuve. 4 oktober 08: goudgeel; droog, licht sherry-achtig
aroma, gedroogd fruit, oxydatie, wat te oud; fris en kurkdroog maar toch met
volume, achteraan best nog wel aardig, notig en gedroogd fruit; nog best in
vorm maar op leeftijd ♥
Chardonnay, A la Reine,
2004: Chateau d'Arlay, augustus 08, 8,5 euro. De Coninck, 14,5 euro, april
2008. 100% chardonnay. Oude stokken, geplukt als de druiven erg rijp zijn, van
een stuk wijngaard dat de naam A la Reine draagt. De enige Arlay die geen vat
ziet, alleen cuve. Notig, wit fruit; leuk en fris, elegant en zuiver ♥♥ 2 oktober 08: in de neus een schotel met okkernoten,
herfstappeltjes en sla; in de keuken hangt nog de geur van soep; erg fris, mooi
zuiver, levendig en droog; lekker,
beetje speciaal wel ♥(♥) 10 februari ’09: noten, notenolie,
gerimpeld appeltje; in de mond erg levendig, veel karakter, stevig doorspelende
zuren; geen doordeweekse wijn, wel lekker als je er even aan went ©(©)
Blanc, Côtes du Jura, 1997: Wit. Gekocht
op reis 2001. 70% chardonnay, 30% savagnin. 6ha. Geen typische jura wijn.
Februari 2003: zondag na eten met Annie en Kamiel, zeer typerend, mooi
goudkleurig. Mooi wijntje. ©
Blanc, Côtes du Jura, 1999: De Coninck Wines, 10 april
08, 13,5 euro. Gebotteld in 2003. 70% chardonnay, 30% savagnin. Drie jaar op
grote foeders. Kan minimaal vijftien jaar bewaren. 1 oktober 08, CSP:
heldergouden kleur; geproefd na de 2002 en de 2003 en het eerste wat opviel was
de complete afwezigheid van het typerende notige: in plaats daarvan vonden we
nieuwe eik (in een 9 jaar oude witte die nooit eik zag!), vuursteen en mineraliteit
(het terroir ? ) en iets heel aangenaams dat ik omschreef als pasgewassen jonge
vrouw, een nogal aangename geur dus…; in de mond zeer fijn, elegant én rijk,
mooi fris, met een toetsje sherry, in feite als een erg goede bourgogne maar dan zonder de vette finish en
met een toets marsepein in de nagalm; zéér lekker ♥♥♥♥
Blanc, Côtes du Jura, 2002: Chateau d'Arlay, augustus 08, 11,5 euro. 1/3 savagnin, 2/3 chardonnay.
3 jaar op grote foeders. Kan 15 jaar bewaard worden. Gebotteld in 2006.
Complexer dan de 2003, frisser en beter ♥♥(♥) 1 oktober 08,
CSP: goudgeel, duidelijk een zusje van de 2003; in de neus een vleugje noten
over witte rozijnen en kweeperenconfituur, heel mooi fruitig; in de mond heel
evenwichtig, fruitig en mooi fris, veel vriendelijker en meer sympa dan de 2003
(een jong en gewillig poepke, dixit…) ♥♥♥ 31 oktober ’10:
goudgeel met een amber-toetsje; in de neus noten en peer; in de mond heel
evenwichtig, mooi gestructureerd, interessante diepte en ontwikkeling,; mooie
zuren met noten en iets van amontillado sherry maar ook van gedroogd fruit, wat
later ook anijs in neus en mond ©©© dag 2: kweepeer en selder in
de neus, in de mond nu oppervlakkiger en droger, maar er schemert ook een vleug
boenwas door; nog wel lekker
Blanc, Côtes du Jura, 2003: Chateau d'Arlay, augustus 08, 11 euro. 1/3 savagnin, 2/3 chardonnay.
3 jaar op grote foeders. Kan 15 jaar bewaard worden. Gebotteld in 2007. 1
oktober 08, CSP: als eerste van drie jaargangen: Rijke, rijpe noten, zeer
droog, zeer sec, duidelijke savagnin toets, maar toch wel zacht ♥ 1
oktober 08, CSP: noten, abrikoos, zeer rijpe groene meloen, een mooie diepgang;
fris, droog en toch rijk; veel zuur, de hele mondindruk doorzinderend fruit;
heel mooie complexiteit, lekker lang, maar nog helemaal niet versmolten en nog
niet "af"; leek nog veel te jong … ♥♥ 4 December, 2010:
af ! eerst typisch nootjes, richting sherry, maar na een kwartiertje 100%
currypoeder, heel opvallend; in de mond droog en breed, mooie complexiteit, erg
apart maar ook erg lekker ©©(©)
Savagnin, Blanc, Chateau
d'Arlay, 2004: Chateau d'Arlay, augustus
08, 12,5 euro. 2000 flessen. 100% savagnin. 3,5jaar op fust. Gebotteld in 2008. Eerste
maal dat het kasteel deze cuvée maakte. Iets mineraligs en rokerigs, à la
single-malt; fris & complex, whisky zonder de alcohol; heel mineralig, heel
mooi, erg mooie afdronk; ♥♥♥ 1 oktober 08, CSP: kleur tussen
stro en goud; heeft iets wrangs en zurigs in de neus, whiskey zonder de
alcohol, after shave in de eerste neus? Een heel vreemd aroma; in de mond zeer fris,
een wrange start zelfs, dan heel droog maar wel rond en zelfs vettig op het
eind; zeker nog veel te jong, maar de algemene indruk was toch dat savagnin
beter in een blend blijft passen dan apart ♥♥ 24 maart ’10:
goudgeel; ranzige boter, heel rijpe mispel; in de mond bizar met eerst veel
rond fruit, maar dan sterk droogtrekkend à la sherry en dan plots de zuren,
vooral in de afdronk; interessant; absoluut schitterend bij de eendepaté met
witloofconfituur ©©
Les Pavillons du Chateau
d'Arlay, Rosé, 2007: 5,5 euro, Chateau d'Arlay, 6
augustus 08. Saignée van pinot noir. Wordt alleen op het domein verkocht. Deze cuvée
wordt gemaakt sinds 2006. Zalmkleurig; mooi fruitige neus, richting framboos;
fris, fruitig en leuk, mooi en eenvoudig, net complex en anders genoeg om leuk
te zijn, onpretentieus maar wel lekker ♥(♥)
Corail, 1996: De Coninck Wines, 11,9 euro, 10 april 08. Gebotteld in 1999. Pinot noir,
trousseau, poulsard, chardonnay en savagnin. Twee jaar op fust. Bewaard
vijf à tien jaar na botteling. 1 oktober 08, CSP: nogal donker van kleur,
weinig tekenen van ouderdom; in de neus de geur van hout zoals in een Zwitsers
chalet, heel tertiair met toetsen van terpentijn; in de mond uitermate droog,
nog drinkbaar maar net iets te oude en al erg kort geworden; geproefd na een 99
en een 2004. Wel verbazend dat deze rosé na 13 jaar nog drinkbaar is ! Krijgt
zelfs nog een (♥)
Corail, 1997: Rosé. Gekocht op reis 2001. Uitstekend !!! ©©
Corail, 1999: Chateau d'Arlay, augustus 08, 9,3 euro. Blend van Pinot noir, poulsard,
rousseau, savagnin en chardonnay. Twee jaar gerijpt op grote foeders. Gebotteld
in 2003. Blijft vijf tot tien jaar goed. Heel apart en complex; zeer elegant,
edel en tegelijk ook aards; eigenlijk een klasse op zich. ♥♥ 1
oktober 08, CSP: veel donkerder dan de 2004; zeer aangename en lekkere neus,
zoals een mooie jonge Bourgogne Premier Cru (iemand ontdekte ook wat single
malt); in de mond zeer afgerond, droog maar fris en jong met licht fruit; een
eigenaardige afdronk met amandelen en noten zoals de blanc uit 2002 (is dit de
savagnin ?) ♥♥(♥)
Corail, 2002: Resto Parenthèse Au Verbe Aimer (Jura), 7 augustus
08. In de neus fruit, herfst, paddestoelen, een winderige herfstdag (en je
kruist iemand wiens parfum zich even vermengd met de wind); in de mond fris,
fruitig, licht en complex; lange mondindruk, mooie afdronk, mooie complexiteit;
erg mooie echo ook ! heel positieve evolutie, bleef overeind bij foie gras; erg
lekker, stijl waar ik erg van houd ♥♥(♥)
Corail, 2004: Chateau d'Arlay, augustus 08. Blend van Pinot noir, poulsard, rousseau,
savagnin en chardonnay. Twee jaar gerijpt op grote foeders. Gebotteld in 2008. Blijt vijf tot
tien jaar goed. 1 oktober 08, CSP: zalmkleurig; framboos, erg gesloten, wel een
duidelijke verwijzing naar rode wijn, niet naar rosé; ook in de mond eerst even
gesloten, dan kwam er fruit met veel fraîcheur én iets aards; begon als een
pinot, eindigde als een savagnin; moet dit nog versmelten ? ♥(♥)
Rouge, 1997: Rood. Gekocht op reis 2001. 40% pinot. Maart 2003: zeer licht van
kleur, op de rand van een rosé. Geur van
bosvruchten en humus, zeer elegant. ©©
Rouge, Côtes du Jura, 1999: Chateau d'Arlay, augustus 08, 13 euro. Pinot
noir. Gerijpt op grote foeders en al gemaakt sinds de 15de eeuw. Gebotteld in
2003. Op zijn top na vijf jaar kelder, blijft nog tien jaar goed. Aards en
fruitig; in de mond zeer droog met tertiaire toetsen; mooi ♥♥ 1
oktober 08, CSP: een rokerige, mineralige toets als een serranoham ! ook
vruchtenconfituur; in de mond strak en ernstig, een beetje cool, fris en een
beetje bitter, met stevige tannines; geen charmeur dit, zelfs beetje moeilijk ♥
6 juni ’09: licht verkleurd aan de rand; een heel mooi aroma, aardbeienyoghurt
eten in een oude wijnkelder; in de mond elegant, fris en mooie stevige tannines
die zeer goed gingen bij een ovenschotel met kip; een erg lekkere, (h)eerlijke
wijn ©©
Rouge, 2002: Chateau d'Arlay, augustus 08. Pinot noir. Gerijpt op grote foeders en
al gemaakt sinds de 15de eeuw. Gebotteld in 2006. Op zijn top na vijf jaar
kelder, blijft nog tien jaar goed. 1 oktober 08, CSP: putteke; groene twijgjes,
gebroken takjes, stroef en moeilijk; onrijpe druiven ?
Rouge, 2003: Chateau d'Arlay, augustus 08. Pinot noir. Gerijpt op grote foeders en
al gemaakt sinds de 15de eeuw. Gebotteld in 2007. Op zijn top na vijf jaar
kelder, blijft nog tien jaar goed. 1 oktober 08, CSP: kruidnagel, krieken,
aardbeien, mooi geparfumeerd met een rokerig, mineralig toetsje; in de mond
uitbundig fruit, veel tannines, lekker; veelbelovend ! ♥♥
Domaine de l’Arlot Prémeaux, Nuits-Saint-Georges, Bourgogne. Olivier
Leriche is de technisch directeur. Ooit eigendom van het Maison Jules Belin,
maar sinds 1987 in handen van Axa Millésimes en Jean-Pierre Desmedt via een
speciale constructie. 12ha rood met pinot noir en 2ha wit met 95% chardonnay en
5% pinot gris. 60.000 flessen per jaar. Gemiddeld 25 jaar oude stokken. Bio.
35hl/ha. Met de hand geoogst. Fermentatie met de complete trossen, wat lichter
gekleurde wijnen geeft dan anders. 12 maanden vat voor wit, 17 voor rood, ongeveer
1/3 nieuwe voor de Arlot en 1/2 voor de Clos des Fôrets. Geen filtering. Mikt
eerder op elegantie dan op extractie. Zuiver en haarfijn. 50% rijpt op nieuw
eiken. Ondermeer rode van de 4ha Clos de l’Arlot maar de kampioen is de erg
lekkere witte met dezelfde naam, één van de meest originele en verleidelijke
witte van de Côte de Nuits. De Clos de l'Arlot zelf is een erg apart 7ha groot
perceel. Ook de Clos des Fôrets
Saint-Georges is erg sterk. Sinds 1987 stevige investeringen, ondermeer in een
nieuwe cuverie gebaseerd op die van Jacques Seysses van Dujac, een vriend van
Jean-Pierre. Sinds januari 2007 heeft Christian Seely hier de touwtjes in
handen.
<SPAN
lang=FR style="mso-ansi-language: FR"><o:p></o:p></SPAN><SPAN
lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Château d’Armailhac<o:p></o:p></SPAN> Pauillac. 5ème Cru
Classé. 72 ha met drie verschillende terroirs. 52% cabernet sauvignon, 35%
merlot, 11% cabernet franc en 1% petit verdot. Ergens in de eerste helft van de
18de eeuw ontstaan toen de Marquis de Ségur zijn drie wijngaarden in
Pauillac verkocht aan Dominique d’Armailhac. Toen deze wat later de hand wist
te leggen op de gebouwen van Brane-Mouton doopte hij zijn eigendom om tot
Mouton d’Armailhac (Mouton was ook toen al een referentie). Onder deze naam werd
het trouwens vastgelegd in de classificatie van 1855. Droeg ook de namen
Mouton-Baron-Philippe en Mouton-Baronne-Philippe. Sinds 1989 terug onder zijn
echte naam. Philippine de Rothschild. Eigendom van de familie de Rothschild
sinds 1933. Een klassieker. Ligt tussen Pontet-Canet en Mouton. Philippe
Dalhuin maakt de wijn. Elegant eerder dan stevig, maar de laatste jaren aan het
veranderen, en niet meer zo licht als vroeger. Het aandeel merlot is ook wat
gestegen. Dit kasteel fungeert ook een beetje als proeflabo voor vernieuwingen
die dan later op de andere domeinen worden toegepast. www.bpdr.com
<SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Château Armens <o:p></o:p></SPAN><SPAN
lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Saint-Emilion. Alexandre de
Malet Roquefort. </SPAN>18,8 ha met 70% merlot, 25% cabernet franc en
5% cabernet sauvignon. 80.000 flessen. Op de zandgronden in het zuiden van de
St-Emilion. Elegant en goed gemaakt maar net geen topper. Nu terug iets ambitieuzer.
Arnad-Montjovet - Valle
d'Aoste DOC Subzone van de Valle d'Aoste. Rode wijn met nebbiolo.
Château Arnauton<o:p></o:p> Fronsac, Bordeaux. 25ha. Eigendom van een Belgische
familie die het domein uitbreidde van 9 tot 25 ha. Aangekocht in 1939 door een
Belgische wijnhandelaar uit Courcelles, Georges Hénin, sinds 1985 bestuurd door
kleinzoon Jean-Pierre Hérail. Sinds 1999 nam diens zoon Xavier de zaken ter
plaatse over. 80% merlot, 15% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon. Ofwel jong
drinken van het derde tot zesde jaar ofwel rijp tussen de 8 en de 12 jaar oud.
Arneis <o:p></o:p>Arneis is een
Italiaanse druif waarmee droge witte Roero Arneis wijn wordt gemaakt in de
Piemonte regio. De kwaliteit loopt nogal uiteen (net als de prijs) maar op zijn
best is het een verfrissende wijn die na twee jaartjes kelder zachter wordt en
dan een aangenaam nootachtig aroma krijgt. Mist soms wat <SPAN class=GramE>zuren</SPAN> en is
absoluut geen bewaarwijn, maar evolueert soms verrassend bij een iets langer
contact met zuurstof. Omwille van zijn dunne schil moeilijk te kweken (arneis
betekent in het lokale dialect moeilijk of koppig). Tegen het midden van de 20e
eeuw zo goed als verdwenen maar dan herontdekt door Alfredo Currado. De
schamele restanten waren toen bekend als nebbiolo blanco en werden zoet
gevinifieerd of gewoon bij in het vat nebbiolo gegooid. Currado ontdekte in
oude teksten dat de wijn ooit een erg goede naam had en vroeg aan een
parochiepriester om zijn parochianen te vertellen dat hij na de zondagmis hun
nebbiolo bianco wou opkopen. Een vijftigtal parochianen reageerden en brachten
per kar, fiets of te voet hun druiven en hiermee werd de eerste droge arneis
sinds decennia gemaakt, eigenlijk zelfs per ongeluk omdat Currado in feite een
zoete wijn wou maken. Momenteel is er 580 ha aangeplant en de Roero Arneis
verwierf onlangs zelfs DOCG status. Typische <SPAN class=GramE>aroma's :</SPAN>
perziken, peren, noten, groene appels, bloemen, zoethout, amandelen, kruiden.
Michel Arnould & fils
Arrabida IPR Terras do
Domaine Arretxea Irouléguy. Therese en Michel
Riouspeyrous. 6,3ha rood met 55% tannat,
25% cabernet franc en 20% cabernet sauvignon. 2ha wit met 55% gros manseng, 35%
petit manseng en 10% courbu. De stokken zijn aangeplant in 1989 en 2000. 5000 à
6000 stokken per ha, deels in terrasbouw. Biodynamisch. Goed in alle drie de
kleuren en waarschijnlijk het beste huis van de aoc Irouléguy. Bezeten door hun
terroir (arme, zure en sterk waterdoorlatende ondergrond). Zoon Iban staat in
de startblokken.
Arruda IPR
Arrufiac <o:p></o:p>Deze witte <SPAN class=GramE>franse</SPAN> druif is
zeer typisch voor Pacherenc du Vic-Bilh. Ook gebruikt voor de Cotes de St-Mont.
Meestal geblend met manseng en courbu. Ook <SPAN class=GramE>bekend</SPAN> als
ruffiac.
Artadi (Cosecheros Alaveses) Laguardia, Rioja. °1985. Zeer goed bezig
zijnde co-operatieve in het Baskische deel van de Rioja, geleid door de
veeleisende Juan Carlos López de la Calle en de oenoloog Benjamin Roméo. Juan
José Santos als keldermeester. 70ha. Opgericht door een groep druivenkwekers
die dachten dat ze betere wijn van hun druiven konden maken dan degenen aan wie
ze hun wijnen verkochten. Juan Carlos is een hevig tegenstander van het Reserva
en Gran Reserva systeem dat volgens hem geen enkele kwaliteitsgarantie biedt.
Hij maakte van deze co-op op tien jaar tijd één van de meest vooruitstrevende
en interessantste wijndomeinen van de Rioja. Veel jonge fruitige cosechero
wijnen (zonder hout), maar ook drie grote cuvées: El Pison (duur en goed), Grandes
Añadas (idem) en Pagos Viejos (iets minder duur). 70ha. Het paradepaardje is de
18 maanden op eik gerijpte Viñas de Gain. www.artadi.com
Arvine <o:p></o:p><SPAN class=GramE>zie</SPAN> Petite
Arvine
Ashbrook Estate
Wilyabrup,
Ashton Hills Ashton, Piccadilly Valley, Adelaide Hills, Australia. Stephen
George leerde wijn maken bij zijn vader, de eigenaar van Skillogallee in Clare
Valley en werkte een tijd als consultant. In 1982 kocht hij een met spruiten
beplant stuk grond in de Adelaide Hills op 550m hoogte en plantte er druiven
aan en hij zit er nog steeds. Hij houdt van tuinieren en ziet zijn wijngaard
dan ook zo...als een tuin. 3,5ha met chardonnay, riesling, pinot gris en
gewurztraminer, maar hij koopt ook druiven aan bij telers in de omgeving. Gereputeerde wijnmaker die ook werkt voor
Galah Wines en Wendouree.
Aspiran<o:p></o:p> Pre-phylloxera rode druif uit de Languedoc. Niet erg productief en
daarom niet in grote hoeveelheden terug aangeplant. Mag worden gebruikt in een
Minervois. Op zichzelf licht maar redelijk aromatisch.
Asprinio <o:p></o:p> Deze witte druif komt voor in Campania in Zuid-Italië,
in de provincies Napels en Caserta. Er wordt een frisse, licht parelende wijn
mee gemaakt die alleen in de regio populair is maar ook een droge witte en een
zoete passito. Erg aparte groeiwijze, in populieren, met takken die tot 15m
hoog groeien, gekend als alberata aversana. Erg kleine opbrengsten en heel
arbeidsintensief.
Asproudes <o:p></o:p>Eigenlijk
een soort verzamelnaam die aanduidt dat het gaat om een geel-witte druif.
Bekende soorten zijn Asprouda Moureli (Mykene), Patras, Thiras (Santorini),
Zakynthos, Corfu, Monemvassias, Kythnou, Spetson, Argolidas en Mantinias. De
meeste zijn zelfs geen familie van elkaar.
Assario Branco <o:p></o:p> Deze <SPAN class=GramE>portugese</SPAN> witte druif komt vooral voor in de Dão regio. Sterke verwantschap met
Palomino.
Assemblage Nadat er op het wijndomein per perceeltje geoogst en
gevinifieerd werd, worden de verschillende cuvées geassembleerd of samengevoegd
met het oog op een bepaald eindresultaat. Hierdoor kan de keldermeester elk
jaar opnieuw een bepaald karakter aan zijn wijn meegeven en krijgt de wijn,
indien goed gelukt, een hoge mate van complexiteit mee. Bij champagne gebeurt
dit met verschillende jaargangen, bij andere wijnen steeds met wijnen van
hetzelfde jaartal.
Assisi DOC Umbria. Wit en rood. Gebruikte druiven: grecchetto
voor wit, merlot, sangiovese voor rood. Hete en droge zomers met relatief milde
winters en een bergketen die veel vochtig weer en koude wind tegenhoudt. De
meeste wijngaarden liggen op hellingen, de beste op kleigrond met kalk.
Assyrtiko<o:p></o:p> Zeer aromatisch en met voldoende <SPAN class=GramE>zuren</SPAN> indien hij modern gevinifieerd werd, zelfs wanneer de druiven erg rijp
geworden zijn. Afkomstig uit Santorini en één van de betere witte druiven van
Griekenland. De beste komt uit Santorini en de andere Cycladen, maar hij groeit
ook elders in kleinere hoeveelheden. <SPAN class=GramE>Resistente</SPAN> druif die zeer goed tegen de warmte en de droogte kan en ook in deze
omstandigheden zijn zuren kan bewaren. Goed bestand tegen ziektes als meeldauw.
Zeer produktief. Redelijk veel alcohol, erg stevige zuren maar met een lage pH.
Sterk mineraal getint en met de neiging om te oxideren wat het niet de
makkelijkste druif maakt voor de wijnmakers. Ideaal bij mezze. Vaak als blend
met Savatiano. <SPAN
class=GramE>Typische aroma's:
citrus en limoen, bloemen en toetsjes wit fruit; als vinsanto dadels en
gedroogde vijgen. Deze zoete vinsanto's kunnen zeer oud worden. </SPAN>
Asti DOCG Piemonte. Asti of Asti Spumante is een heerlijk
lichte, prikkelende, delicate en zuivere schuimwijn met een redelijk laag
alcoholgehalte (7,5 à 9%) en gemaakt met de muscat druif. Sinds 1993 kan hij
binnen deze DOCG spumante, frizzante of naturale (stil) zijn maar de spumante
is de bekendste. De wijngaarden liggen rond de stad Canelli waar de meeste
produktiehuizen gevestigd zijn en in de provincies Asti, Cuneo en Alessandria.
Hij wordt gemaakt op een traditionele manier die verschilt van andere methodes.
Eerst worden de druiven in grote autoclavi of gisttanks gestopt. Nog voor de
gisting voltooid is wordt de temperatuur verlaagd en de most onder druk
gefilterd zodat er veel natuurlijk druivensap overblijft en de op dat moment
gevormde belletjes aanwezig blijven. Daarna wordt hij onmiddellijk op fles
getrokken. Het is geen bewaarwijn en het motto is dus: kopen en drinken. Goede
Asti geurt naar muskaatdruiven en heeft een zachte, delicate smaak met een
goede zoet-zuur balans. Zeer geschikt als aperitief bij vers fruit. Drinken op
6 – 8°C.
Aszár-Nesmély Hongarije. 1494 ha. Transdanubia. NW van Boedapest.
Twee kleine wijngebieden. Witte wijn met sauvignon blanc, pinot gris,
olaszrisling, rajnai risling, rislingszilvani (müller-thurgau), tramini,
chardonnay, irsai olivér en leányka. Wijngaarden in de heuvels tussen de Donau
en het Dunántúli gebergte. Frisse, fruitige wijnen met stevige zuren. Hier
lagen de beroemde wijngaarden en kelders van baron Esterhazy die sinds de
tweede helft van de 19de eeuw de regio bekend maakten. Eén van de koelere
regio's van Hongarije. Zand en löss. Omvat de dorpen Bársonyos, Császár, Csép,
Ete, Kerékteleki, Kisbér, Nagyigmánd, Vérteskethely (Aszar) en Baj, Bajót,
Dunaalmás, Dunaszentmiklós, Esztergom, Kesztölc, Kocs, Lábatlan, Mocsa,
Neszmély, Nyergesújfalu, Süttő, Szomód, Tata en Vértesszőlős
(Neszmély).
Finca
Atamisque San José, Tupungato, wijnbouwgebied Mendoza, aan de ingang van de Tupungato
vallei in Argentinië. Eigendom van
John du Monceau (ex-Accor). Naast wijnbouw ook fruit en zelfs forellen. De
eerste jaargang was 2007. In 2008 waren de nieuwe kelders klaar. 60ha, op
ongeveer 1200m hoogte. Een deel van de druiven wordt aangekocht. Jean-Edouard
de Rochebouet (ex-Chandon) is de directeur, Philippe Carrayel is de technisch
directeur. Hij wordt geholpen door de oenoloog Roberto de la Mota. Het domein
maakt ook schuimwijn. Zou veelbelovend zijn met sterke topcuvées.
Ataraxia Western Cape, Zuid-Afrika. °2005 door Kevin
Grant, ex-wijnmaker bij Hamilton Russell. Klein bedrijf dat werkt met 47ha
druiven van uitgekozen stukjes wijngaard in Hemel en Aarde Valley en Elgin,
niet ver van de zee en op een hoogte van 200 tot 250m. Beperkt gamma met een
sauvignon blanc, een heel sterke chardonnay en een rode met de naam Serenity.
Begonnen toen hij in een hoekje van de Agter-Witzenberg Mountain Valley een
wijngaard terugvond met ongeënte druivelaars. In België verkrijgbaar bij Kaapse
Wijnen in Roeselare.
Athiri <o:p></o:p><SPAN
class=GramE>Veelgebruikte
druif in blends waar hij zachtheid aanbrengt. </SPAN>Vooral Cycladen en Dodecanese eilanden, maar ook Noord-Griekenland. Uit
Rhodos (waar het de belangrijkste druif is) en het vasteland komen nu ook
monocépages. Produktieve witte druif die soms een tekort aan <SPAN class=GramE>zuren</SPAN> vertoont en vaak wordt gebruikt in blends met de strengere, hoekigere
assyrtiko. Redelijk ziektebestand. Zeer oude druif die naar alle
waarschijnlijkheid al in de oudheid werd gebruitk (theriaki). Typische <SPAN class=GramE>aroma's :</SPAN> meloen, limoen.
Athiri Mavro <o:p></o:p>Bijna verdwenen. Griekse rode druif. Beetje in de
cycladen in een blend met mandelaria
Atina DOC Lazio. Rood. Recente DOC (1999) die toelaat om met
Franse druiven te werken.
Vin de Pays de l'Atlantique Frankrijk.
Erkend vanaf oogst 2006. Mag worden gemaakt in de departementen Gironde,
Charente, Charente-Maritime, Dordogne en een deel van Lot-et-Garonne. 85hl/ha
voor rood en rosé, 90 hl/ha voor wit. Laat de grote handelshuizen toe om merkwijnen
te creëren met vermelding van het druivenras zoals men dat doet in de Nieuwe
Wereld. De bedoeling is om de wijncrisis in Bordeaux en Bergerac, die vooral de
"kleinere" wijnen treft, op te lossen.
Attika, Attica De wijnregio rond Athene was ooit de grootste van
Griekenland met ongeveer 120.000 ha wijngaard. Vandaag schiet daar nog zo'n
60.000 van over door de explosieve groei van Athene. Grote aanplant van
savatiano, de retsina druif, die grotendeels wordt gebruikt voor bulkwijn voor
de hoofdstad. Roditis is de druif die meest wordt gebruikt voor rosé. Er wordt
zo goed als geen rode wijn gemaakt. Ook
veel oude wijndomeinen die moderniseerden, wijngaarden bijkochten in andere
delen van Griekenland en goed bezig zijn.
Luca d'Attoma Italiaans wijnconsulent. Opgeleid in de Veneto en
later actief in Franciacorta en Chianti. Eerder op zoek naar karakter dan naar
Parker-punten (zijn woorden). Vindt balans en elegantie belangrijk en houdt
niet zo van heel rijpe wijnen. Hardwerkende bescheiden consultant die zich niet
opdringt en goed samenwerkt met de wijnmakers van het huis waarvoor hij
consulteert. Houdt er niet van zijn eigen stijl op te dringen.
Au Bon Climat Solvang,
Domaine des
Aubuisières Aubuis, Vouvray.
Bernard Fouquet sinds 1983. Familiedomein.
Bernard Fouquet mikt op loepzuivere frisheid door extreme hygiene in de kelder. Zeer meticuleus
wijnmaker met respect voor tradities maar modern uitgerust. Past in de wijngaard
de enherbement permanent en de lutte
raisonnée toe, wat wil zeggen dat er gras groeit tussen de stokken, en dat er
alleen gewerkt wordt met bio-insecticides wanneer nodig. Manuele oogst in
verschillende gangen (voor 21 van de 22ha), gebruik van een pneumatische pers,
koeling van de most door inert gas om oxydatie te voorkomen. Rijping op
thermogereguleerde cuves voor de meeste, eiken vat (een mix van nieuw tot
vijfdejaars) voor sommige droge en alle moelleux. Maakt elk jaar 120.000
flessen. Bernard gelooft rotsvast in terroir. De wijngaarden Le Marigny, Le
Bouchet, Le Plan de Jean en Le Clos de l'Auberdière liggen op een ondergrond
van klei en kalk. Die van Les Girardières, Les Perruches en Les Chairs Salées
bevat eerder klei en silex. Naar het schijnt bijna het mooiste terroir van de
aoc. Eerder zachte stijl. Liet een tijdje geleden wat steekjes vallen, maar
sinds 2005 terug in vorm. www.vouvrayfouquet.com
Brut, Méthode
Traditionelle: St Omer, 14 november ’09, ong 9 euro. Gist en gedroogde bloemen in de
neus; fris met een mooi zoetje; leuk en aangenaam ©(©)
Vouvray,
1998: Gedronken maart 2002 bij
een visgerecht met een saus van witloof en korianderblaadjes (combinatie
aangeraden door Wynants) en dit paste goed. Droog,met rokerige afdronk. Tweede
fles uitgedronken oudjaar 2002 bij hetzelfde gerecht. Héérlijk. Merkwaardig
aroma van turf en whisky. Heerlijke fles. ♥♥♥
Cuvée de
Silex, Vouvray, 2008: Van
Eccelpoel, Herentals, 17 april ’09, 9,02 euro. Speciaal, een droge zoete...met
vooral buxus en gesnoeid hout in de neus; niet onaardig eigenlijk...©
Cuvée de
Silex, Vouvray, 1999: : Leirovins,
27 februari 2004, 8,58 euro. CSP juni 06: Mooie gele kleur, licht naar het
amber zwemend. Sterke oxydatie in de neus (sommigen onder ons knappen hier op
af). Erg interessante aromas van bijenwas en vooral dadels (die plakkerige uit
een zakje). Mooie structuur met een mooi geplaatst zuurtje. Sommigen vonden hem
iets likeurachtigs hebben. Later ook honing. ♥(♥) 28 december ’09:
witte bloemen, gezouten hesp (hoe ruik je zout?); in de mond droog, met hele
verfijnde frisse zuren, heel strak; ontzettend lang; heel verrassend voor een
toch eerder goedkope fles droge chenin; prachtig verouderd ©©©
Le Marigny, Vouvray, 1999: Leirovins, 27
februari 2004, 9,02 euro. 26
november 04: joep en greet, bij een zalm-vismousse: heldere, strogele kleur;
stevige oxydatie neus, aroma van okkernoot; in de mond verrassend zoet startend
met onmiddellijk ook wat zuren, wit fruit en een mooie afdronk; een wijn met
karakter. CSP juni 06: Echt amberkleurig, richting goud. Veel lichtere oxydatie
toets, veel notiger dan de vorige, een scherp neusje ook. Na veel discussie en
draaien kwamen enkele op een op sherryvaten gerijpte whisky ! In de mond eerst
mollig, tegen het zoete aan, zeker op de tong. De frisse toets achteraan maakt
het goed, maar geen gemakkelijke wijn deze…♥(♥) januari 07:
oxydatie en te oud, te zuur; 7 oktober 07: !!!! donkergeel geworden met een
oranje schijn; een opmerkelijk aroma met honing, bijenwas en kweeperenconfituur
en iets heel dieps dat aan een oud maar goed onderhouden huis doet denken
(zomerse zondagnamiddagen bij mijn grootouders); om aan te blijven ruiken…; in
de mond fris maar veellagig met een nerveuze wat alcoholische finish met een
lange afdronk, iets likeurachtig maar zonder de stroperigheid; zeer verrassend
en mijn eerste echte kennismaking met een al wat oudere Vouvray; diepe spijt
toen de fles leeg was; gedronken bij kip met kweeperen, een erg sterke
combinatie; ♥♥♥
Le Plan de
Jean, Vouvray, 1997: Leirovins,
1 juni 06, euro. Moelleux. Klei en kalk. CSP juni 06: Bijna oranje kleur (de
muren van pur-pur zijn rood, dus dit speelde wel mee…daarom vermeld ik op het
einde bij de roden ook geen kleur meer). Honing en perzik in de neus. Zeer zoet
maar ook voldoende fris. Grote discussies: velen vonden hem te simpel, te zoet,
misten botrytis (zeiden ze). De aanwezige dame was er verlekkerd op en nam de
fles mee naar huis. Ik vond hem lekker en aardig geprijsd ©©
Aubun
<o:p></o:p>Zuidelijke Rhône. Rode druif. Lijkt wat op <SPAN class=GramE>carignan</SPAN> maar zachter en met veel minder potentieel. Mag in Zuid-Frankrijk
worden gebruikt in AOC blends (zelfs Chateauneuf-du-Pape), maar sterk op de
terugweg.
Auckland Nieuw-Zeeland. Vooral de cabernet sauvignon doet het
hier goed dankzij zijn dikke schil. De regio is de natste van het land en de
grond bestaat uit klei met een bovenlaag van leem. Vier belangrijke districten:
Greater Auckland met Henderson en South Auckland, Waiheke Island,
Kumeu/Huapai/Waimauku en Matakana. In de laatste twee doen de cabernet
sauvignon en de merlot het zeer goed.
Vin de Pays de l'Aude Languedoc-Roussillon.
Vooral rood. Landwijnen uit de streek van de Corbières en de Fitou. Enorme
productie.
Winzergenossenschat
Auggen Auggen, Baden. °1922. 400 leden, 290 ha
wijngaard. Goed voor een jaarproduktie van 2,2 miljoen flessen. De
topwijngaarden zijn de Auggener Letten en Schäf. Ondergrond van kaolin en
zandsteen-leisteen met klei. 45% gutedel, 18% spätburgunder, 10%
weissburgunder, 10% müller-thurgau en 10% regent. Sterk in gutedel, waarmee ze
geregeld prijzen behalen en smakelijke dorstlessende wijnen kunnen maken.
Andreas Philipp is de wijnmaker. Beweren veel meer dan vroeger biologische
bestrijdingsmiddelen te gebruiken en zouden ook de enherbement toepassen. www.auggener-wein.de
Château de l’Aulée Azay-le-Rideau, Touraine. Marielle en Arnaud Henrion.
Sinds 2004. 34ha chenin blanc, 3ha chardonnay en 6ha cabernet franc (binnen de
aoc Chinon en pas onlangs verworven). Het grootste domein van de AOC Touraine
Azay-le-Rideau. In 2004 erg verwaarloosd. Vandaag begint het domein echter er
mooi bovenop te geraken. 80% van de produktie is schuimwiijn, Marielle is een oenologe
uit de Champagne en werkte er ook een tijdje. Het domein was lange tijd
eigendom van Deutz. Alleen wit. www.laulee.com
Weingut Leopold Aumann Tribuswinkel, op 25km van Wenen. Wijngaarden in
Baden, Tribuswinkel en Pfaffstätten. In de wijngaard wordt opbrengstbeperking
toegepast. Er wordt met de hand geoogst en getrieerd. Nieuwe kelders en
installaties sinds 2006. Uitgebreid gamma met lokale specialiteiten als
zierfandler in wit en rood. Zeer goede kwaliteit voor erg aanvaardbare prijzen.
www.aumann.at In België verdeeld door Vano Vino in Melle.
Zierfandler, Thermen, 2008: Megavino, oktober ’09, Vano Vino, 11 euro.
Halbtrocken. In de neus wat groene aroma’s; in de mond mooi volume, vet, lekker
en zelfs hedonistisch ©(©)
Zweigelt Cabernet, Thermenregion, 2007: Megavino, oktober ’09, Vano
Vino, 10,5 euro. 85% zweigelt, 15% caberne t sauvignon. 6 maanden barrique
(Franse). Een eerder ernstige neus; mooie ingehouden start, maar dan mooi
fruit, goed gestructureerd en mooi gemaakt, zweigelt fruit met een ruggegraat
van cabernet; verrassend goed ©©(©)
St Laurent Reserve, 2007: Megavino, oktober ’09, Vano Vino, 14,4 euro. 7
maanden op barrique. Mooi aroma (hout en rijp fruit); mooie brede mond maar
mist wat diepgang, wat zuren; te jong nog volgens André. ©©
Pinot Noir Reserve, 2005: Megavino, oktober ’09, Vano Vino, 15,55 euro.
50% nieuwe eik. Leopold houdt deze flessen langer bij zich, tot hij ze klaar
vindt. Mooi aroma; fijn, elegant en klassiek; een typerende pinot noir afdronk ©©©
Zweigelt Reserve, 2006: Megavino, oktober ’09, Vano Vino, 16,9 euro. 100%
nieuwe eik. Duidelijke rokerige tint in de neus; in de mond mooi rond, goed
verwerkt hout, mooie tannines; leuk en lekker maar met een nogal duidelijke
houtdominantie ©©(©)
Domaine
d’Aupilhac
Domaine
Les Aurelles-Nizas Nizas, vlakbij
Pézenas. Coteaux du Languedoc. Basile
Saint-Germain, de bescheidenheid zelve, leerde alles over de druiventeelt bij
Chateau Latour in Pauillac. Echtgenote Caroline Voisin komt uit de Cognac waar
ze lang haar vader heeft geholpen. 9ha, bio vanaf het begin. Eigenlijk 20ha
maar de helft ligt braak. Roussanne, grenache, syrah, mourvèdre, carignan.
Kiezel, zand en basaltblokken. °1995 na twee jaar zoeken naar de geschikte
wijngaarden. Tot 2004 ism Karl Mauguin. Kleine rendementen. In de wijngaard
wordt de phytobiologie van Michel Barbaud toegepast. Er wordt met de hand
geoogst. Kelders uit 2001. Rijping op cement, niet op hout. Brengt zijn wijnen
pas op de markt als hij ze klaar acht (na 18 tot 36 maanden rijping). De
uitstekende witte rijpt wel op hout. www.les-aurelles.com In België en
Nederland ingevoerd door Les Courtiers Vinicoles in Diepenbeek.
Aurore<o:p></o:p> Deze hybride druif werd ontwikkeld in Frankrijk,
maar was vooral populair in de VS. Ze is zeer productief en sterk, maar levert
weinig kwaliteit op.
Auslese Duitse kwaliteitsaanduiding voor zoete wijnen.
Vanaf QmP niveau. Strengere selectie van druiven naar hun suikergehalte of
schimmelniveau (botrytis). Zoete, krachtige wijnen.
<SPAN lang=FR
style="mso-ansi-language: FR">Château Ausone <o:p></o:p></SPAN> <SPAN lang=FR
style="mso-ansi-language: FR">Saint-Emilion, Premier
Grand Cru Classé. Al
sinds het begin van de 17de eeuw in de familie Catenat en zo via een
reeks erfgenamen en huwelijken in de familie Vauthier terecht gekomen, na een
lange en heel complexe strijd tussen Alain Vauthier en Heylette Dubois-Challon,
twee verre familieleden. In 1988 kon Alain Vauthier het kopen maar Heylette
bleef nog tot haar dood in 2003 op het domein wonen. 7ha, 55% cabernet franc,
45% merlot. Klei en kalk. Gemiddeld 50 jaar oude stokken, 6500 stokken per ha,
gemiddelde opbrengst 35 hl/ha. 20.000 flessen per jaar. 20 maanden nieuwe eik.
Complexe en rijke wijn. Zeer duur maar zonder twijfel de perfecte St Emilion,
misschien wel de beste ooit. Adembenemend en de perfectie benaderend. Heel
duur. Sinds 1996 ism Michel Rolland en sindsdien krachtiger maar volgens
sommigen minder elegant. Er worden maar 2000 kisten van gemaakt die tegen
fabelachtige prijzen op de markt komen, maar het grootste deel van de
opbrengsten wordt steevast terug geïnvesteerd in vernieuwingen. Hier wordt
niets aan het toeval overgelaten. Sinds 1998 ook sensueler en beschouwd als een
van de allergrootste. Heeft minimaal 10 à 15 jaren kelderrijping nodig voor hij
zich volledig toont. Chapelle d’Ausone is de tweede wijn, waarvan nog kleinere
hoeveelheden worden gemaakt. www.chateau-ausone-saint-emilion.com
Domaine
de l'Ausseil
Latour-de-France, Côtes du Roussillon. Sinds 2001. Anne en Jacques de
Chancel. 12ha. Leisteen en gneiss. Meer dan 50 jaar oude carignan stokken,
syrah (30jaar), grenache (40 jaar) en mourvèdre. Lage rendementen. Lutte raisonnée
en sinds 2001 geen kunstmest meer. Onkruidbestrijding is vervangen door ploegen
om de wortels te dwingen dieper te gaan. Sinds 2007 bezig met de omschakeling
naar bio. Er wordt met de hand geoogst in mandjes van 12kg, op het juiste
rijpingsmoment. Parcellaire vinificatie. Ontsteling. Twee a drie weken
schilweking. Spontane gisting. Opvoeding op inox of eik. http://chancelj.fr Verdeeld door Les Verres
Bavards in Dendermonde. Goede kwaliteit met mooie wijnen.
Château
d'Aussières
Narbonne. 500ha groot domein met 170ha wijngaard en 20ha olijfbomen.
Twee derde van de aanplant valt onder de AOC Corbières. 10ha wit. 25% syrah, 20% grenache, 13%
mourvèdre, 10% carignan, 8% cabernet sauvignon, 7% cabernet franc en 6% chardonnay.
Ook wat merlot, alicante, petit verdot en cinsault. 4400
stokken/ha. Men mikt op een opbrengst van 35 hl/ha. Nog erg jonge stokken.
Eigendom van de Domaines Baron de Rothschild sinds 1999 (en toen compleet
verwaarloosd). Eric Kohler als keldermeester. Parcellaire vinificatie alvorens
men assembleert, zoals in de Bordeaux. Het domein zoekt naar wijnen die hun
regio en bodem weergeven, maar ook de huisstijl (elegantie en complexiteit) en
dat kan alleen door te assembleren. 2003 was de eerste jaargang sinds de
overname. Volledig vernieuwde kelders met gerestaureerde betonnen
fermentatietanks. Zeer modern uitgerust. De Vins de Pays (wit en rood) komen
van druiven uit de vallei. De Château d'Aussières is de topcuvée, een
Corbières, die op 40% eik waarvan de helft nieuwe wordt opgevoed gedurende 12 à
16 maanden. De tweede wijn, A d'Aussières,
krijgt 20% eik gedurende 12 maanden. De wijnen van dit domein worden
gezien als een compromis tussen de elegantie van de Bordeaux en het fruit van
de Languedoc. www.aussieres.com
Australië De geschiedenis van de Australische wijnbouw begint in
1788, in de tuin van gouverneur Philips. Na 1830 kent ze een gestage
uitbreiding en tegen het einde van de eeuw heeft ze zich over grote delen van
het land verspreid. De vraag bleef echter beperkt tot het eigen land, en pas
vanaf het vierde kwartaal van de twintigste eeuw begon Australië aan de
verovering van de (wijn)wereld, met veel succes. Vooral in de landen waar ook
het drinken van wijn pas later populair werd en die geen eigen wijntraditie
hadden namen Australische wijnen een groot deel van de markt in. Vandaag wordt
er in Engeland meer Australische dan Franse wijn ingevoerd. Precies het feit
dat Australië geen strenge, veel regels opleggende wijntraditie kende,
gecombineerd met het feit dat het klimaat in combinatie met irrigatie bij
uitstek geschikt is voor de productie van zeer grote hoeveelheden, maakten dat
de Australiërs vanaf het begin mikten op de massa. Dit deden ze door goed
gemaakte, bijna onmiddellijk drinkbare wijn op de markt te brengen in zeer
grote hoeveelheden, zodat wanneer de consument zijn lievelingsflesje vond dit
niet alleen het hele jaar maar ook nog eens in heel het land, en zelfs in de
buurlanden, verkrijgbaar was. De zeer herkenbare stijlen, de onmiddellijke
drinkbaarheid en de goede prijs maakten het een droom voor marketeers. Waar de
klassieke landen trouwens wijn maakten om te drinken bij het eten, maakt
Australië wijn die je drinkt bij eender welke gelegenheid. Het merendeel van de
export gaat naar Groot-Brittannië en de Verenigde Staten, daarna volgen
Nieuw-Zeeland, Canada en Ierland. Tegen het einde van 2008 was 170000 ha
aangeplant. Eind jaren negentig was nog 58% wit, maar in 2001 overheersten voor
het eerst de rode wijnen die het vooral in de export zeer goed doen. Sinds 1994
werd het land opgedeeld in wijnzones, op hun beurt opgedeeld in regio’s (40).
Er zijn twee overheersende klimaattypes: het zuiden met een woestijnklimaat
(irrigatie is noodzakelijk) en het noorden dat warm en vochtig is (gevaar voor
rotting). De ruim 900 bedrijven houden zich bijna altijd bezig met industriële
massaproductie met druiven van zo’n beetje overal, dankzij irrigatie,
commerciële gisten, aanzuring, mechanisatie, grote rendementen en een lage
aanplantingsdichtheid (er zijn ongeveer 2000 domeinen, weinig voor zo’n groot
land). Zelfs de toppers zijn vaak multidistrictwijnen en het terroir heeft hier
zelden belang. Marketing en kapitaal zijn uitermate belangrijk en de overheid
stimuleerde zakenmensen en zelfstandigen om te investeren in een wijngaard.
Ondanks het feit dat het klimaat voor een Europeaan nogal gemakkelijk lijkt
(dankzij de irrigatie en de zon zeer zelden mislukte oogsten), zijn er wel
degelijk verschillen die bij proefsessies vaak opmerkelijk blijken te zijn.
Enkele wijngebieden zijn trouwens beduidend minder warm dan wij denken. Er zijn
trouwens ook wijnmakers die niet irrigeren, alleen met natuurlijke gisten
werken, met de hand oogsten, geen kunstmest gebruiken en zo weinig mogelijk
intervenieren in de kelder. Momenteel lijkt de financiële crisis een einde te
hebben gemaakt aan het succesverhaal en de grote Australische concerns zitten
met grote onverkochte stocks, en het lijkt erop dat kwaliteit en originaliteit
terug voorrang gaan krijgen op volume en marketing. Australische wijnen zijn
bijna altijd monocépages (de wijn moet dan minstens 85% van een varieteit
bevatten). Chardonnay (211000ha) is de meest aangeplante. Oudere Australische
chardonnay’s lijden soms onder een hoge alcoholgraad en wat teveel eik, maar ze
hebben veel persoonlijkheid en zijn vandaag dankzij verbeterde technieken wat
verfijnder. Ze kunnen tot zes jaar bewaren en zijn goed na twee jaar. De meest
populaire rode is de shiraz (192000 ha), goed voor 20% van de aanplant. Hij
komt zowel voor als (te) simpele massawijn dan als superwijn die tot veertig
jaar kan bewaren en de grote Rhône wijnen benadert. De cabernet sauvignon
(127000) is de tweede rode druif, maar wordt meestal geassembleerd met merlot
of syrah. De witte sémillon (80000ha) kan schitterend zijn, met bewaartijden
tot 20 jaar en in Australië is ook de witte colombard (35000 ha) populair.
Merlot (32000 ha) wordt gebruikt om te mengen, meestal met cabernet sauvignon.
Domaine D'Auvenay Meursault,
Auxerrois (wit) <o:p></o:p>Deze druif wordt veel
aangeplant in de Elzas, de Moesel en Luxemburg. Lage zuurtegraad. Goed indien
de rendementen beperkt bleven. Lang verguisd maar dankzij moderne technieken en
vooral opbrengstbeperking interessanter aan het worden. Typische aroma’s voor
de beste <SPAN
class=GramE>exemplaren :</SPAN> honing en noten.
Auxerrois (rood) <o:p></o:p>Frankrijk. <SPAN class=GramE>zie</SPAN>
malbec
Auxey-Duresses AOC
Auxey-Duresses wijnjaren
De jaargang 2000 was goed maar moet jong gedronken
worden. Een zwak 2001 met uitzondering van de chardonnays. 2003 was erg
onregelmatig en goed advies is noodzakelijk. Beter in 2004, vooral in rood,
maar nogal rustiek. Fruitig en harmonieus 2005. Zwak 2007.
Domaine des Auzières Roaix, in de Vaucluse. Alain en Christophe Cuer.
Erg klein familiebedrijf. 5ha. Volledig bio. Nooit meer dan 28 hl/ha. Ook
olijfolie en chambres d'hôtes. Klei en kalk, op 300m hoogte. Sinds 2000
bottelen ze zelf, onder Côtes du Rhône - Villages. 75% grenache, 20% syrah, 5%
cinsault. De wijnstokken zijn tussen de 35 en 45 jaar oud. www.auzières.fr
Auvernat noir Andere naam voor pinot noir, ondermeer in de
VDQS Saint-Pourçain.
Quinta de Aveleda Penafiel,
Quinta de
Aveleda, Vinho Verde, 2001: 10,5%.
Penafiel. Cactus Luxembourg, 6 maart 2003, 3,63 euro. OK.
Loureiro,
Aveleda, Vinho Verde, 2004: Vinifrance,
6,25 euro, 12 november 05. Uitsluitend loureiro. Degustatie csp december 05:
stinkt naar oude sloeffen; vreemd, lijkt wel slecht en oud.
Charamba,
Charamba,
Domaine des Averlys Lacenas, Beaujolais. Mireille en Etienne
Blanc. °1978. Verkocht in het begin uitsluitend aan de négoce, maar sinds kort
ook direct. Sindsdien geëvolueerd naar landbouwtoerisme en lutte raisonnée. Geen
cru's. Ook andere landbouwproducten. Aanvaardbaar.
Avesso <o:p></o:p>Deze witte druif wordt
gebruikt in de vinho verde. Strokleurige wijnen. Zowel fruitige als florale
aroma's. Jong te drinken.
Avgoustiatis<o:p></o:p> Griekenland. Zakynthos en een beetje op de cycladen.
Rode druif. Vooral gebruikt in blends. Hoge zuurgraad, neutrale neus.
Avize Grand Cru Grand Cru uit de Champagne, tussen Cramant en
Oger. 268ha. Vooral chardonnay aan wie de kalkrijke bodem een aparte toets
geeft indien hij van de steilere hellingen komt. De lokale coöperatieve, die
van Saint-Gall, is niet verkeerd bezig maar ook de grote huizen hebben er
wijngaarden. Het beste wat kleinere domein is dat van Selosse, alhoewel ook De
Sousa en Agrapart erg goed zijn.
Aÿ Grand Cru Grand Cru uit de Champagne. Wijngaarden op de oevers van
de Marne, bijna volledig (90%) aangeplant met pinot noir. 355ha. Al sinds de
17de eeuw maakte de ligging aan de rivier de handel eenvoudiger en waren de
wijnen van Aÿ internationaal gereputeerd. Befaamde huizen als Bollinger, Deutz,
Gosset of Ayala hebben daarom hier hun historische hoofdzetel. Moët et Chandon
bezit hier meer dan 100ha wijngaard. Minder vochtig dan bijvoorbeeld Ambonnay
door de mooie blootstelling van de heuvelkant die hier uitkijkt op de vlakte.
Dit verleent aan de champagnes van Aÿ tegelijk het volume van de meer zuidelijk
gelegen Champagne gepaard met een mooie frisheid. Agrumes rôties schijnt een
typisch aromatisch kenmerk te zijn.
Ayala
Aÿ. °1860 door Edmond
de Ayala, zoon van een Colombiaanse diplomaat, toen die huwde met de dochter
van de vicomtesse Marie, Caroline Durand de Mareuil, die in haar bruidsschat
het kasteel van Aÿ en wijngaarden in Aÿ en Dureuil meebrengt. Na een
tumultueuze periode (phylloxera, een catastrofale oogst in 1910 en de
plundering en brandstichting door woedende boeren) in 1913 helemaal
heropgebouwd in spectaculaire gebouwen. Nicolas Klym is de keldermeester sinds
1982. Wijngaard nog steeds in handen van Fey, maar merk sinds 2005 bij
Bollinger. 600.000 flessen per jaar. Vooral pinot noir. De Zéro Dosage is de
eerste nieuwe cuvée sinds de overname en toont al de richting die Bollinger met
dit merk wil gaan. De topcuvée Perle d'Ayala bestaat ook in een dosé en
non-dosé variant en sinds kort bestaat ook de Rosé Nature, een niet gedoseerde
rosé champagne die zeer apart is en absoluut niet geschikt als aperitief. In
het oog te houden. Geeft op het rugetiket ook de datum van de dégorgement aan,
wat belangrijk is voor het beheer van je kelder. www.champagne-ayala.fr
Château
d'Aydie
Madiran. Derde generatie en nu geleid door de kinderen van Pierre
Laplace. Jean-Luc Laplace (derde generatie) is de wijnmaker en een fanatiek
voorstander van 100% tannat wijnen en is sterk gekant tegen het mengen met cab
s of cab f. Hij beweert dat de ideale mengdruif voor tannat nog gevonden moet
worden. Ook Pacherenc du Vic-Bilh. Vandaag één van de beste wijnmakers van de
Madiran (en dus niet meer Brumont, volgens Marc vandaag op zijn retour). 45 ha
rood met 60% tannat, 20% cab f en 20% cab s. 10ha wit met 40% manseng, 30% gros
manseng, 20% arrufiac en 10% courbu. 600.000 flessen. Klassiek en dus streng
maar in uitzonderlijke jaren maakt hij execptioneel fijne rode met edele
tannines die na 30 dagen schilweking tot 18 maanden op 50% nieuwe Franse eik
rijpt. Opmerkelijk om weten is trouwens dat jean-Luc samen met zijn kozijn
Patrick Ducourneau aan de wieg staat van een techniek die men
micro-oxygenisatie noemt, door hun uitgevonden om de stugge tannat te temmen.
Château d’Aydie, 1997: Degustatie Dulst, 15 oktober
04, 12,35 euro. Nog altijd redelijk gesloten (fles was pas open). Fijn en
elegant en begon open te komen. 14 september 08: intens, donker, mooi bordeaux
rood met schittering en diepte; in de neus zwart, ingedroogd fruit, rijpe
krieken; in de mond zuiver, eerder licht startend, samen met het mooie fruit
komen stévige tannines op; een deel dan gedecanteerd, een deel in de fles
gehouden: de glazen uit de fles bleven goed en veranderden heel lichtjes; uit
de karaf kwam al na een klein uurtje rot fruit en de wijn begon zuur te worden ♥
Château d’Aydie, 2000: 10 december 03,
wijndegustatie wijnbar, Cavopro 12,85 euro. 100% Tannat. Zeer donkerrood en erg
geconcentreerd. Neus nog erg gesloten. Zeer veel tannines maar ook fruit. Goed
binnen vijf of tien jaar. ?/20. Wijnfestival Leuven, november 04 opnieuw
geproefd. 13 euro. Boem ! wijn nog steeds erg tanninerijk maar ook met
powerfruit. Voor mij nog te, C vond hem wel al te drinken. Volgens C is
Jean-Luc Laplace vandaag één van de beste wijnmakers van de Madiran (en dus
niet meer Brumont, volgens hem op zijn retour).
Château d’Aydie, 2001: 13,5 euro, deg CSP cavopro, 6 april 05. GH04, *: “Récoltés sur les
coteaux argilo-calcaires exposés sud-sud-ouest, le tannat (95%) et les
cabernets ont produit un vin d’une profondeur vertigineuse: la teinte noire,
intense,révèle bien le long élevage en fût. Les arômes épicés et grillés se
retrouvent dans une bouche solidement tannique qui demande à s’assouplir. Un
madiran de bonne tenu qu’il faut attendre trois ou quatre ans. “ pikzwart; zware donkere
geur met opgelegde krieken op alcohol (na vier uur decanteren); straffe
tannines, een wijn om te kauwen, had 24 uur gedecanteerd mogen worden. 4
november 07, wijnfestival leuven: zeer diep, stra en gespierd, maar ook
fruitig, gemakkelijk wordt deze wijn nooit: moet goed zijn bij hele straffe
brokkelkaas ♥
Tannat, Vin de Liqueur, 2004: Wijnfestival
Leuven, 4 november 07, 13,5 euro. 100% tannat. Heel zuivere neus en mond; veel
fruit, erg lekker, een beetje richting porto; gespierd en zuiver tegelijk ♥♥
Ayze
Savoie. Deze wat
ongewone schuimwijn wordt gemaakt van de gringet druif. Hij is elegant en licht
maar kent geen dosage zodat hij zeer streng kan overkomen. Drinken op 10°C.
Azal Tinto
Spanje. zie Caíño Tinto